Удаан агшаагчтай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бялууг өдөр тутмын амьдралдаа ч, баяраар ч жигнэдэг. Олон хүмүүс зуух, талхны машин ашигладаг бол зарим нь олон тогоочийг илүүд үздэг. Бялууг удаан агшаагчаар жигнэх нь энгийн бөгөөд хурдан биш, бас тохиромжтой. Цайтай хамт нүүрс уухгүй гэдгээ баттай мэдэх болно.

Хамгийн энгийнээс эхлээд нарийн төвөгтэй, олон үе шаттай хүртэл жигнэх олон жор байдаг. Хамгийн гол нь амттан хийхдээ хайр, хичээл зүтгэлээ зориулаарай.

Төрөл бүрийн бялуу

Оросын уламжлалт бялууг хаана ч бэлтгэсэн хэд хэдэн төрөлтэй:

1. Ватрушка бол дотроо дүүргэгчтэй бялуу юм (ихэвчлэн зуслангийн бяслаг эсвэл бяслаг, бага зэрэг чанамал). Ийм нарийн боовыг ихэвчлэн олон тогоо, талхны машинд хийдэггүй.
2. Кулебяка бол загас, мах, мөөгөөр чихмэл хийхэд хэцүү бялуу юм.
3. Бялуу - дүүргэгчтэй жижиг шарсан бялуу.
4. Rasstegay - битүү боов биш, дээрээс нь дүүргэсэн зуурмаг юм.
5. Сочник - зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн богино боовны зуурмаг.

Ерөнхийдөө нарийн боовыг чихэрлэг, мах гэж хувааж болно. Энэ тохиолдолд янз бүрийн төрлийн туршилтуудыг ашиглаж болно. Удаан агшаагчаар жигнэх нь зууханд хийхээс арай өөр боловч амттай биш.

Хоол хийх аргаудаан агшаагчтай бялуу: чихэрлэг болон махан бялуу хийх жор

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө удаан агшаагч бэлтгэх хэрэгтэй. Савыг угааж хатаагаад ёроолыг нь цөцгийн тосоор түрхэнэ. Тиймээс зуурсан гурил наалдахгүй, хурдан унах болно. Та төхөөрөмжийг халаах шаардлагагүй - энэ бол зуух биш юм. Тагийг нь хаахад хоол хийх процесс эхэлнэ.

Цамал дээр суурилсан нарийн боов

Хэрэв гэнэт зочдод ирсэн бөгөөд цай уух зүйл байхгүй бол энгийн бөгөөд тохиромжтой жор хэрэглээрэй. Удаан агшаагчаар хийсэн бялуу нь дараах зүйлсээс бүрдэнэ:

• 500 мл чанамал (та дурын ч хэрэглэж болно);
• өндөг - 1 ширхэг. (үгүй бол та үүнгүйгээр хийж болно);
• сод (хоол унтрах);
• элсэн чихэр (амсах болно);
• ваниллин - 1 гр;
• гурил - 300-400 гр.

Шоколаданд дурлагсад зуурсан гуриландаа какао нэмж болно.

Тиймээс бүх найрлагыг өтгөн цөцгийтэй хольж, удаан агшаагч руу хийнэ, "Baking" функцийг тохируулна уу. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг зочидтойгоо ярилцах үед бялуу бэлэн болно. Хэрэв байшинд чихэртэй жимс эсвэл амтат жимс байгаа бол та үүнийг дээрээс нь чимэглэж болно. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үрж жижиглэсэн шоколад, самар эсвэл нунтаг сахар тохиромжтой.

Удаан агшаагч дахь чанамалтай бялуу

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд гүзээлзгэний чанамал эсвэл чихрийн сироптой жимс хамгийн тохиромжтой. Мөн танд 150 грамм цөцгийн тос, жигд нунтаг, элсэн чихэр - 200 гр, ваниллин - 1 гр, цардуул - 2 хоолны халбага, тахианы өндөг - 2 ширхэг, гурил - 400 грамм хэрэгтэй болно.

Богино талхны зуурмаг бэлтгэх: 100 грамм зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй болтол нь хийж, аажмаар 2 өндөг, жигд нунтаг, дараа нь гурил нэмнэ. Үр дүн нь зөөлөн зуурсан гурилыг бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, хэвэнд нь хийж болно. Бид шүршихэд зориулж үйрмэг бэлтгэж эхэлдэг: 50 грамм цөцгийн тосыг гурил, элсэн чихэр, давстай хольж, үйрмэгийн тууштай байдалд хүргэнэ. Сааталнаас илүүдэл усыг зайлуулахыг хичээ. Та үүнийг нарийн шигшүүр дээр хийж болно - жимс нь үлдэж, сироп нь урсана. Доод давхаргыг норгохгүйн тулд зуурсан гурилан дээр цардуул цацаж, дараа нь жимсээ тавина. Сүүлийн давхарга нь үйрмэг юм. Бид "Baking" горимыг асаах бөгөөд 45-60 минутын дараа удаан агшаагчтай анхилуун үнэртэй энгийн бялуу таны ширээн дээр байх болно.

Алим ба жимстэй бялуу

Энэ жоронд чихэрлэг алим, жимс жимсгэнэ исгэлэнтэй хослуулах нь чухал. Үхрийн нүд, цангис эсвэл интоор нь үүнд тохиромжтой. Хоол хийхэд танд гурил - 400 гр, хутганы үзүүрт давс, элсэн чихэр - 200 гр, өндөг 2 ширхэг, жигд нунтаг, цөцгий - 200 грамм, алим, жимс (амтлах), цөцгийн тос - 100-150 ширхэг хэрэгтэй. грамм.

Зуурсан гурилын хувьд хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, сод, элсэн чихэр, гурилыг холих хэрэгтэй. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх болно. Бэлэн болсон бялууг авахад тохиромжтой болгохын тулд олон тогоочийн аяга нь жигд цаасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Бид зуурсан гурилын суурийг аяга хэлбэрээр хийж, дотор нь жимс бүхий алимны зүсмэлүүдийг тавьдаг. Дүүргэгч бэлтгэх цаг болжээ: 2 өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, бага зэрэг гурил эсвэл цардуул холино. Бөглөх нь чихэрлэг байх ёстой тул танд илүү их элсэн чихэр хэрэгтэй болно (дээрМэдээжийн хэрэг өөрийн амт). Бид алимыг цөцгий хольцоор бүрхэж, тагийг нь таглаад жигнэх. Та "Зуух" горимыг ашиглаж болно, эсвэл "Олон хоол хийх" горимыг ашиглаж болно. Бэлэн байдлыг шорлогоор шалгах нь чухал бөгөөд 1.5-2 цагийн дараа удаан агшаагчаар хийсэн энгийн бялууг та хийж болно.

Манник

Хэрэв та зөв хооллолтыг дэмжигч бол гурилгүй манна хийх жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Удаан агшаагчаар хийсэн манна дээр суурилсан бялуу нь ням гарагийн өглөөний цай эсвэл өдрийн цайны цайнд тохиромжтой сонголт юм. Тиймээс, манна авч, kefir (400 - 500 мл) дүүргэ. Үүнийг 1-2 цагийн турш байлгах нь дээр, ингэснээр бялуу илүү гайхалтай болно. Цөцгийтэй адил зузаантай 2 өндөг, элсэн чихэр - 150-200 грамм, чанасан сод (цайны халбага), ваниллин - 1 гр, чимх давс, үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жигнэх хэрэгтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар хөргөсөн маннатай бялуу дээр шоколад эсвэл элсэн чихэртэй цөцгий хийнэ, гэхдээ энэ нь асгахгүйгээр амттай байдаг.

Шарлотт

Гэрийн эзэгтэй болгонд алимны бялуу хийх өөрийн гэсэн жор байдаг. Зарим нь жимсээр, зарим нь зуурмагийн тууштай байдлыг туршиж үздэг. Алимтай удаан агшаагчтай бялуу үргэлж амттай байх болно. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та 4-6 өндөгийг хутгагчаар өтгөн цагаан хөөс хүртэл цохих хэрэгтэй. Та цагааныг тусад нь элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь шар нэмнэ. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь илүү агаартай, бага зэрэг хуурай болно. Дараа нь аажмаар гурилыг маш зузаан цөцгий (ойролцоогоор 400 грамм) болгон нэмнэ. Мөөгөнцөрийн ёроолд цөцгийн тосоор тосолж, алимны зүсмэлүүдийг тавина. Тэд чаднашанцай, жижиглэсэн самар, зөгийн балтай холино, гэхдээ та нэмэлтгүйгээр хийж болно. Бид бүх зүйлийг зуурсан гурилаар дүүргэдэг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил асгах үед санамсаргүй байдлаар алим нэмэхийг хичээдэг, учир нь бялуу нь чихмэл болж хувирдаг. Олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимыг асаана уу. Хөргөсөн алимны бялууг дээр нь элсэн чихэрээр цацна.

Бяслагтай

Амтат бус гурилан бүтээгдэхүүн хийх олон жор байдаг. Бяслагтай удаан агшаагчтай бялуу нь талхыг маш сайн орлуулагч боловч хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Ийм бялуу хийх зуурсан гурилыг kefir эсвэл цөцгий дээр хийдэг бөгөөд тууштай байдлын хувьд энэ нь шингэн байх ёстой. Кефир (250-300 мл), өндөг - 1-2 ширхэг, давс, элсэн чихэр - 50 грамм, жигд нунтаг нэг төрлийн шингэн масс (ойролцоогоор хуушуур шиг) болтол холино.

Хатуу бяслагийг урьдчилан сараалжтай - 200-300 гр - бүдүүн сараалж дээр хийнэ. Бяслаг нь ямар ч, тэр ч байтугай моцарелла байж болно. Зуурсан гурилынхаа талыг аяганы ёроолд хийнэ, бяслагаа дуртай хэмжээгээр нь тараана. Дээрээс нь үлдсэн зуурмагаа хийгээд жигнэх. Нэмэлт элемент болгон ургамал эсвэл халуун ногоо нэмж болно. Үүнтэй адилаар та удаан агшаагчаар байцаатай бялуу хийж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд дүүргэгч нь таны дуртай жорын дагуу чанаж болгосон байцаа байх болно.

Өндөг, сонгинотой

Ихэнхдээ сонгино, өндөгтэй бялууны зуны хувилбарыг гэрийн эзэгтэй хавар, цэцэрлэгт анхны ногоон байгууламж гарч ирэх үед хийдэг. Хоол хийхэд та kefir дээр зуурсан гурил хэрэгтэй (бяслагны бялуу хувилбар шиг). Буцалж, зүснэЖижиг шоо болгон 4-6 өндөг, бид жижиглэсэн ногоон сонгино (амт нь), давс, чинжүү (та dill, яншуй нэмж болно) нэмнэ. Зуурсан гурилыг мөөгөнцрийн ёроолд хийнэ, бид сонгино-өндөг дүүргэж, дээрээс нь бүгдийг нь үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. 30-50 минутын дараа удаан агшаагчтай бялуу нь гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах болно. Энэ бол борц эсвэл бусад шөлний анхилуун талхны гайхалтай хувилбар юм.

Нээлттэй махан бялуу

Зуурсан гуриланд 200 гр чанасан төмс, 100 гр цөцгийн тос, давс (нэг чимх), гурил 300 гр. Цөцгийн тостой төмсийг нухсан төмс болгон хийж, давс, гурил нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Амтат чинжүү, татсан махны дүүргэлтийг бэлтгэх цаг болжээ. Чинжүүгээ шоо болгон хайчилж, сонгинотой хуурч, дараа нь жижиглэсэн мах (та тахиа эсвэл гахайн махыг 500-700 граммаар жижиглэж болно) нэмээд бүрэн бэлэн байдалд оруулна. Цутгахын тулд танд цөцгий хэрэгтэй болно - 150-200 мл, өндөг - 2 ширхэг. Давс, чинжүү, цөцгий, 100 мл - бүгдийг нэг төрлийн тууштай болгох хэрэгтэй.

Зуурсан гурилнаас бид татсан мах, перцээ хийх хэлбэрийг хийдэг. Бүгдийг нь цөцгийтэй амтлагчаар дүүргэж, удаан агшаагчаар хийнэ. 15-20 минутын дараа та анхилуун үнэрийг мэдрэх болно, гэхдээ бялууг гаргахад эрт байна. 45-60 минутын дараа бэлэн байдлыг шорлогоор шалгах нь дээр. Хоолоо ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Бялууг удаан агшаагчаар хийхдээ зурагтай жороо хадгалах нь дээр. Эцсийн эцэст энэ хоол таны гэр бүл болж чадна. Та энэ жорыг дахин давтаж, үеэс үед дамжуулах боломжтой.

Ааруултай бялуужигнэмэг

Хүүхдийн баяр дээр хүүхдүүдэд юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Мэдээжийн хэрэг амттай, эрүүл амттан нь зуслангийн бяслагтай удаан агшаагчтай бялуу байх болно. Урьдчилан 200 грамм ердийн жигнэмэг, дүүргэлттэй 6-7 ширхэг (та "Oreo" - хүүхдүүд дуртай байдаг), элсэн чихэр, цөцгийн тос - 100-150 грамм, 1 халбага какао, цөцгий (200 грамм), ванилийн пудинг (40-50 гр), зуслангийн бяслаг - 2 багц 180-200 грамм, гурил (300 гр) болон өндөг, 1 эсвэл 2 ширхэг.

Какао, цөцгийн тостой жигнэмэгийг зуурсан гурил болтол мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Удаан агшаагчаар бялуу хийхдээ жорыг өөрийн үзэмжээр тохируулах хэрэгтэй (зарим нь какаонд дургүй байдаг, тэгвэл үүнгүйгээр хийж болно).

Бид олон тогоочийн аяганы ёроолыг жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хажуу талтай хэвэнд хийнэ. Бид өндөгийг уураг, шар болгон хувааж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, пудингтэй холих ёстой. Үүний зэрэгцээ, цөцгий эсвэл оргил нягтрал хүртэл цагаан зоддог. Аарц, уургийн массыг зөөлөн холино. Бид массын нэг хэсгийг зуурмаг дээр тарааж, дээр нь жигнэмэг нэмээд дараа нь үлдсэн дүүргэгчээр бүрхэнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Зуслангийн бяслаг шатаасан байхын тулд бид шорлогоор шалгана. Какао эсвэл бусад амттангаар чимэглээрэй.

"Зебра" шарах

Бараг бүх хүүхдүүд ээжийнхээ ер бусын нарийн боовнд дуртай. Шоколадтай цөцгийтэй зуурсан гурилтай удаан агшаагчтай бялуу (нийтлэлд байгаа зураг) нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хоолны шилдэг бүтээл юм. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр анх удаагаа зөв ойлгодоггүй ч бүх зүйл туршлагаар ирдэг.

Жигнэхийн тулд энгийн найрлага шаардагдана:

• элсэн чихэр - 250 гр;
• өндөг- 2 ширхэг;
• гурил - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• өндөр тослог цөцгий - 200 гр;
• сүү - 2 хоолны халбага;
• какао - 1 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 уут.

Өндөг, цөцгийгээ элсэн чихэртэй цагаан хөөс болтол нь хутгаад гурил, жигд нунтаг аажуухан хийнэ. Бид бэлэн массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь какао нэмнэ (зуурмаг зузаан биш байхын тулд энэ хэсэгт 20 мл сүү нэмэх шаардлагатай).

Олон тогоочийн тосолсон ёроолд зуурсан гурилаа ээлжлэн нөгөө рүү нь хийнэ: шоколад, голд нь цагаан гэх мэт. Ингэснээр зуурсан гурил өөрөө зөв чиглэлд тараагдана. "Baking" функцийг асааж, амтат амттан идээрэй.

Удаан агшаагчтай бялуу үргэлж амттай, эрүүл, тохиромжтой байдаг. Гэрийн эзэгтэй нарийн боовыг шатаахгүйн тулд байнга шалгаж байх шаардлагагүй бөгөөд ширээн дээр гайхалтай амтат хоол байх болно.