Түрсний тос: Гурван хялбар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аа, ямар амттай юм бэ - түрстэй цөцгийн тостой шинэхэн боов. Супермаркетуудын тавиур дээр ийм төрлийн тосны асар их сонголт байдаг: та халуун ногоотой тос, сагамхай загас, загасны загас, улаан загасны хэсгүүдийг олж болно. Гэхдээ нэг саванд ийм амттай зүйл маш бага байдаг бөгөөд сэндвичүүд нь маш хурдан гардаг. Нүд ирмэхээс өмнө хоосон болно.

Бид танд зориулж хэд хэдэн гайхалтай жор олсон бөгөөд үүний ачаар та гар хийцийн түрстэй цөцгийн тосыг гайхалтай амттай хоол хийх боломжтой бөгөөд үүнд үндсэн найрлагаас гадна төрөл бүрийн амтлагч эсвэл бүр загасны булан ч багтдаг. Хамтдаа амттай зууш хийж сурцгаая.

Хамгийн түрсээс

Түрсний тосны жортой танилцах хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн аргаас эхэлцгээе. Хэрэв та ихэвчлэн давсалсан herring худалдаж авдаг эсвэл өөрөө хоол хийдэг бол бидэнд хэрэгтэй найрлагыг нь хойш тавихаа мартуузай. Энэ нь сэндвич хийхэд маш сайн цөцгийн тос хийх болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр нугасны давсалсан түрс;
• 150гр цөцгийн тос;
• 100гр боловсруулсанбяслаг;
• лемон;
• 0.5 цайны халбага нимбэгний чинжүү.

Орцын хэмжээг түрсний хэмжээнээс хамаарч өөрчил, мөн өөрийн амтыг харгалзан үзээрэй. Эдгээр орцуудаас гадна та гар хийцийн цөцгийн тосыг ургамал, бусад амтлагч, амтлагчаар төрөлжүүлж болно.

Хоол хийх

Цөцгийн тосыг эхлээд өрөөний температурт зөөлрүүлнэ. Ингэснээр холигчоор илүү сайн холилдоно. Тиймээс хоол хийж эхлэхээс 15 минутын өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж авахыг зөвлөж байна.

Зөөлөрсөн цөцгийн тосыг хэд хэдэн шоо болгон хайчилж ав. Хайлсан бяслагыг ижил аргаар нунтаглана. Найрлагыг хутгагч саванд хийнэ. Дээрээс нь нэг халбага нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Нимбэгний чинжүүтэй найрлагыг нь цацна. Хэрэв herring түрс сайн давсалсан бол хоол хийхэд нэмэлт давс хэрэггүй болно. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Бүх орцоо холигчоор жигд болтол нь холино.

Өндөгнөөс (уутнаас) түрсээ суллана. Үүнийг болон тосны массыг нэг аяганд хийж, найрлагыг нь сайтар холино. Үүнийг хийхийн тулд сэрээ ашиглана уу.

Бэлэн болсон хольцыг тусад нь тохиромжтой саванд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана, ингэснээр тос нь эрчимтэй хутгасны дараа дахин хөлдөх болно. Хугацаа өнгөрсний дараа түрс тосыг шинэхэн талханд аюулгүй түрхэж болно.

Ягаан хулд загасны түрсээс

Ягаан хулд загасны түрсээр гэрийн нөхцөлд түрсний тос бэлдэж болно. Иймсэндвич нь гэнэтийн зочдод маш сайн амттан, мөн баярын ширээн дээр зууш байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 120гр цөцгийн тос;
• 120 гр давсалсан хулд загасны түрс;
• 80гр давсалсан улаан загас;
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс.

Жор

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт 15-20 минут байлгаад зөөлрүүлнэ. Дараа нь шоо болгон хуваасны дараа хутгагчинд хийнэ. Нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Найрлагыг жигд болтол хутгана.

Улаан загасны буланг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Тэднийг тосонд хийнэ. Хэт их филе авахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь түрс амтыг сүүдэрлэх ёсгүй, гэхдээ зөвхөн онцлон тэмдэглэх хэрэгтэй. Түрс хийж, дараа нь бүгдийг дахин загастай холино. Массыг саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг цаг байлгана.

Та энэ түрсний тосыг зүсэм шинэхэн талхны дээр түрхэж, улаан лооль, чидун, ургамлаар дугуйлан сэндвичээ чимэглэж болно.

Шинэ түрсээс түрсний тосыг хэрхэн хийх вэ?

Хоол хийх өөр нэг сайхан арга бий. Хэрэв танд гайхалтай хэмжээний түрс байгаа бол бид үүнийг хэрхэн ухаалаг хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар сайтар зайлж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан - төвлөрсөн давсны уусмал бэлтгэх. Сонголтоор та түүнд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно - чинжүү, булан навч гэх мэтШийдэл нь том ширхэгтэй давс хэрэглэх нь дээр - энэ нь илүү амттай байдаг.

Түрсээ саванд хийж давсны уусмалд хийнэ. Хөргөгчинд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд сайн давсалсан байх болно.

Түрсийг шигшүүрээр дахин шүүнэ. Уусмалыг асгах гэж яарах хэрэггүй, учир нь дотор нь олон ашигтай элементүүд үлдсэн байдаг. Давсны уусмалыг саванд хийнэ, уурын банн эсвэл маш бага дулаанаар халаана. Энэ тохиолдолд та уусмалдаа бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно.

Хоол хийх явцад давсны уусмалаас том ширхэгтэй зутан гаргаж авдаг. Галаас аваад хутгагчаар нунтаглана. Зөөлөн цөцгийн тос, хуурай нилээд жижиглэсэн dill хэсгийг масс руу нэмнэ. Орцуудаа хутгагчаар холино.

Тосон масс дээр давсалсан түрс нэмээд гараараа өндөгийг массаар жигд тараана.

Бэлэн болсон түрс тосыг саванд хийж хийнэ. Хүчтэй хутгахдаа халаасан тосыг дахин хатууруулна.

Та энгийн цөцгийн тосыг ингэж хурдан, хямд, амттай хийх боломжтой. Хачиртай талханд тарааж өгснөөр та зочдын өлсгөлөнг хурдан дарах эсвэл өөртөө түргэн зууш бэлдэж болно.

Манай жоруудын нэгийг заавал туршиж үзээрэй. Гэрийн түрс тос нь гайхалтай амттай байдаг. Үүнээс гадна та дуртай орц, амтлагчаа нэмж болно.