Будааг хөхөөр хооллох боломжтой - онцлог, зөвлөмж, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эмэгтэй хүн жирэмсэлсэн цагаасаа эхлэн хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьж эхэлдэг. Тиймээс тэрээр хоолны дэглэмдээ маш нухацтай ханддаг. Бүх бүтээгдэхүүн нь ашиг тустай байж болохгүй тул хүүхэд төрсний дараа тусгай хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэн баримталдаг. Сувилахуйн эхэд будаа хийх боломжтой эсэхийг энэ өгүүллээр хэлэлцэх болно. Энэ үр тарианы шинж чанар, хэрхэн зөв хоол хийхийг мөн тайлбарлах болно.

Хөхөөр хооллоход будаа ямар ашигтай вэ?

Аливаа бүтээгдэхүүнийг ашигтай талаас нь авч үзвэл хүн бүр хэрэг болно. Хамгийн гол нь түүнийг ашиглахдаа хэмжүүрийг ажиглах явдал юм. Цагаан будааны хувьд ижил дүрэм үйлчилнэ.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд:

• бага илчлэг нь төрөлттэй эмэгтэйг хурдан турахад тусална;
• биеийг хурдан ханасан;
• эхийн сүүгээр хүүхэд жин нэмэхэд тусалдаг (нүүрс ус ихтэй учраас);
• цагаан будааны харшил ховор тохиолддог;
• ядаргаатай бишхоол боловсруулах зам;
• эхийн сүүний үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө;
• суларсан өтгөнийг засна;
• бөөрний үйл ажиллагааг дэмжинэ;
• зүрх судасны системд сайн;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулснаар чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг;
• биеийг холестеролоос цэвэрлэнэ;
• цус багадалтаас сэргийлнэ;
• даралтыг тогтворжуулна;
• хөхүүл эхчүүдийн хаваныг багасгадаг;
• мэдрэлийн эсийг тайвшруулна;
• яс, шүдийг бэхжүүлнэ;
• цусны даралтыг бууруулдаг;
• хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлнэ;
• үсийг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулахад тусалдаг (батга, үрэвслийг арилгана);
• хүүхдийн эсийн өсөлтийг дэмжинэ.

Хөхөөр хооллож байхдаа будаа идэж болох уу? Ашигтай шинж чанаруудын тооноос харахад тийм ээ. Гэхдээ яарах хэрэггүй. Бүтээгдэхүүний сөрөг талыг мөн доор авч үзэх болно.

Будаа яагаад ээж, хүүхдэд муу байдаг вэ?

Хэдийгээр будаа нь аюулгүй мэт боловч хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бүтээгдэхүүний аюул юу вэ:

• Хэт их (ялангуяа цэвэр) хэрэглэвэл өтгөн хатах аюултай. Тиймээс хэрэв хүүхэд бие засахтай холбоотой асуудалтай байвал будааг хоолны дэглэмээс хасдаг.
• Заримдаа хүүхдэд колик үүсгэдэг.
• Хий хуримтлагдсанаас болж гэдэс дүүрдэг.
• Энэ нь бас хий үүсэх шалтгаан болдог.
• Заримдаа харшлын урвал илэрдэг.
• Илүү гоо зүйн харагдуулах баБүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгах, энэ нь хортой химийн боловсруулалтанд өртөж, улмаар хүүхэд, эхэд хортой болно.

Бид сөрөг шинж чанаруудыг авч үзсэн. Үүний үндсэн дээр бид хүүхдийн амьдралын эхний сард хөхөөр хооллох үед будаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэж хэлж болно. Гэхдээ дараагийн саруудаас зөвшөөрч байна.

Будаа агуулсан хоол (ялангуяа будаа эсвэл пилаф, кассерол) идэхдээ порцны тоогоор хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар нь сөрөг болж өөрчлөгдөнө. Үүнийг зүй бусаар хэрэглэвэл цусны даралтыг нэмэгдүүлж, харшил өгч, хэвлийгээр өвддөг.

Хүүхдийн сүүгээр хооллож байх үед будаа сайн эсэхэд эргэлзэж байгаа хөхүүл эхчүүдийн хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах явдал юм. Тэр танд ийм будаа хэзээ, ямар хэмжээгээр идэж эхлэх талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Аль сортыг хамгийн ашигтай гэж үздэг вэ?

Нэгдүгээрт, будаа өөрөө янз бүрийн хэлбэртэй байдаг (үр тариа урт, дунд, дугуй). Хоёрдугаарт, дулааны боловсруулалтанд өртөж болно. Боловсруулах янз бүрийн аргаас шалтгаалан будаа нь: гэж хуваагддаг.

1. Хүрэн. Энэ зүйл нь нарийн цэвэрлэгээнд хамрагддаггүй. Үүнээс цэцгийн хальсыг арилгадаг. Тэр бол хамгийн тустай. Энэ нь дээр дурдсан бүх ашигтай шинж чанаруудыг хадгалдаг.
2. Уураар чанасан будаа (шаргал өнгөтэй). Анхны бүрхүүл болон масштабаас цэвэрлэсэн. Хоол хийж дууссаны дараа бүтэц нь хэвээр үлдэнэ, мөн ашигтай бодисыг 80% хүртэл хадгална.
3. Сонгодог цагаан будаа. Тэр бүрэнцэвэрлэсэн. Үүнээс болж цөөн тооны ашигтай бодисыг хадгалдаг. Үр тарианы байгалийн амт нь бас өөрчлөгдсөн. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Давуу талуудаас: дэлгүүрт хамгийн алдартай, хямд үнэ.

Аль нь дээр вэ?

Хөхөөр хооллох үед будаа хийж болох уу, алийг нь хэрэглэх нь дээр вэ? Жагсаалтад орсон сортуудаас бор, уураар жигнэхийг илүү зөвлөж байна. Хадгалагдсан ашигтай шинж чанаруудын ачаар энэ нь эх, хүүхдийн биеийг шаардлагатай бүх элементүүдээр дүүргэх болно (үр тариа нь баялаг). Гэхдээ ямар ч төрлийн будаа сонгосон ч хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн усанд богино хугацаанд дэвтээсэнээр бүх хортой бодисууд гарч, бохирдол арилдаг.

Би яаж идэх вэ?

Хөхөөр хооллож байхдаа яаж будаа идэх вэ? Та будаагаар арав гаруй хоол хийж болно. Гэхдээ тэдгээр нь бүгд ашигтай байж чадахгүй. Хэрэв та хөхүүл эмэгтэйчүүд халуун амтлагчаар (жишээлбэл, пилаф) будаа хийж чадах уу гэж гайхаж байгаа бол сөрөг хариулт гарах болно. Хоолны дэглэмээс халуун ногоо, ялангуяа халуун ногоотой амтлагчийг хасах нь дээр.

Будаатай хоол идэх хэд хэдэн зөвлөмж байдаг:

• Та хэт их будаа идэж болохгүй. Хоёулаа өтгөн хатах (эх, хүүхэд), колик болон харшилтай байж болно.
• Хүүхдийг нэг сартай байхад нь, өтгөн хатаагүй бол анх удаа будаа идвэл сайн.
• Будаагаа эхлээд уураар жигнэж, үндсэн хоолныхоо дараа хоёроос илүүгүй халбага идэх нь дээр.
• Хэзээнялх хүүхдэд үзүүлэх гаж нөлөөг тодорхойлохын тулд будаа идэхийг нэг сарын турш хойшлуулах нь дээр. Дараа нь жижиг хэсгүүдээр дахин эхлээрэй.
• Энэ үр тарианаас үр тариа бэлтгэхдээ таваг дээр шинэ жимс эсвэл хатаасан жимс нэмнэ. Харшил үүсгэдэггүй жимс сонгохоо мартуузай. Тэд өтгөн хатахаас сэргийлж, амтыг сайжруулж, эрүүл мэндэд тустай.
• Будааг бага багаар хоол хүнсэндээ оруулаарай. Хүүхэд харшилгүй, колик нэмэгдэхгүй байх гэх мэтийг баталгаажуулах нь зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв бүх зүйл хэвийн байвал долоо хоногийн дараа, хоёрын дараа илүү сайн хэсгийг нэмэгдүүлж болно. Зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь өдөрт 200 г-аас ихгүй, долоо хоногт гурваас илүүгүй байх ёстой.
• Хүүхдийг нэг сартай болтол будаа зөвхөн шөлөнд хэрэглэж болно. Тэдгээрийн агууламж өндөр биш, биед илүү амархан шингэдэг.
• Будааны үр тариаг ангилж, дэвтээхээ бүү мартаарай. Бүх нитратыг арилгахын тулд.
• Будаатай будаа бэлтгэхдээ хүүхэд лактоз үл тэвчих шинжтэй эсэхийг анхаарч үзээрэй. Боломжтой бол үнээний сүүг аналогоор сольж эсвэл усан дээр хоол хийж болно.
• Хоол хийхдээ бор будаа хэрэглэх нь дээр. Цагаан өнгийг хэрэглэж болохгүй. Ашиг багатай. Гэхдээ та өтгөн хатах боломжтой.
• Худалдан авсан будаагаа гэртээ заавал туршиж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд цөөн хэдэн үр тариа буцалж буй усанд дэвтээж, бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв будаа хавдаж байвал идэж болно. Гэхдээ хэрэв энэ нь гулгамтгай болж эсвэл бүр зуурмаг шиг ойлгомжгүй нунтаг болж хувирвал ийм будаа хаяж болно. Үүнд ямар ч ашиг тус байхгүй, гэхдээ хими,Энэ нь харагдах байдлыг сайжруулахад хангалттай.

Олон хүн будаагаа хөхөөр хооллож болох уу гэж гайхсаар л байна. Хэрэв сайн үр тариа сонгож, түүнийг зөв чанаж болгосон бол тийм ээ. Зөв боловсруулаагүй будаа сонгох нь хөхүүл эхийн хувьд хамгийн том сорилт юм.

Хөхөөр хооллох үед үр тариа хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв хүүхэд маш бага хэвээр байгаа эсвэл энэ нь эхийн хөхүүл үед идэх анхны хоол бол ууранд жигнэх эсвэл зүгээр л буцалгаж болгосон будаагаар эхлэх нь дээр. Хоол хийхдээ шингэний хэмжээгээр (илүү зохимжтой ус) хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Үгүй бол та илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй болно. Мөн шөлөнд үр тарианы ашигтай бодисууд байх болно.

Үр тариа эсвэл хайруулын тавган дээр жимс нэмэх шийдвэр гаргахдаа алим эсвэл хатаасан жимс (prunes, хатаасан чангаанз) -аас эхлэх нь дээр. Гэхдээ гадилыг хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь таваг засах үйлчилгээтэй.

Заримдаа эмчээс хөхөөр хооллох үед будаа идэж болох уу гэж асуухад ээж хоолоо зөв болгосон эсэхийг мэдэхээ мартдаг. Илүү нарийн, сүүтэй будаа хоол хийх боломжтой юу, хэрэв та махан шөлийг будаагаар чанаж байвал ямар төрлийн мах сонгох нь дээр гэх мэт. Чанасан будаа (өөр өөр сортууд) хийхэд хялбар болгох үүднээс доорх хүснэгтийг үзүүлэв.

Будаа сорт	Г-н дүн	Мл дэх усны хэмжээ	Хоол хийх цаг, мин
Цагаан урт тариа	100	250	35
Цагаан дугуй үр тариа	100	200	25
Уураар хийсэн	150	250	30
Браун	150	270	40
Холимог сорт	100	300	50

Энэ ширээ нь будаагаа хачир болон будаа хийхэд тохиромжтой. Үр тарианаас илүүдэл цардуул гарахын тулд будаа нь урьдчилан дэвтээнэ. Энэ нь хоол хийх хугацааг 5 минутаар багасгадаг. Болсны дараа будаа нь бүх шингэнийг дусааж, шингээх ёстой.

Сувилахуйн пилаф хоол хийх зөвлөмж

Хэрэв хөхүүл эхчүүд хөхөөр хооллож байхдаа пилаф, будаа будаа идэж болох эсэхийг сонирхож байвал тийм гэж хариулна. Гэхдээ pilaf хоол хийхдээ туранхай мах авах хэрэгтэй (та цагаан тахианы мах хэрэглэж болно). Бүрэн халуун амтлагчийг арилгах (халуун ногоо бага байх тусмаа сайн). Гэхдээ ийм хоолыг ч гэсэн хүүхэд 4 сартай байхад нь идэж болно.

Эхэндээ будаагаа тос хийж болохгүй, усанд хийж хийж байвал сайн. Хожим нь сүү, усны холимогоор хоол хийх боломжтой болно. Хэрэв шингээлт нь хэвийн бол сүүгээр хоол хийж болно. Үүний дараа та цөцгийн тос нэмж болно.

Будаатай шөлний жор

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан будаа (уураар болгосон) - 50 гр;
• төмс - 2 дунд булцуу;
• лууван - 1 дунд;
• сонгино - 1 толгой;
• ус - 1.5 л;
• хайруулын тос.

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тайрч авна. Цагаан будааг зайлж, буцалгана (5 минут). Төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Ус дахин буцалгахад будаагаа эхлүүлнэ. Үүний зэрэгцээ, сонгинотой лууваныг хуурч (сонгино алтан өнгөтэй болтол). Цагаан будаа бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр нэмнэ (таваг бэлэн болохоос 10 минутын өмнө). Хоол хийж дууссаны дараа шөл бага зэрэг зогсох ёстой.

Будаатай будааны жор

Шаардлагатай:

• будаа (цагаан, дугуй үр тариа) - 130 гр;
• үнээний сүү - 180 мл;
• ус (тусгасан эсвэл буцалгасан) - 250 мл.

Будаагаа зайлж, усанд хийж 15-20 минут байлгана. Усыг болгоомжтой шавхана. Энэ нь илүүдэл цардуул, нитрат, шороог угаах болно. Мөн хоол хийх хугацааг богиносгох болно. Буцалж буй усанд үр тариа нэмнэ (элсэн чихэр эсвэл давс нь амтаас хамаарна), 1/3 цагийн турш хооллоорой. Бүлээн сүү нэмээд будаа буцалгана. Цагаан будаа нь бүрэн зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэт чанаж болохгүй. Ихэнхдээ эхчүүд хөхүүл эх нь хөхөөр хооллох үед будаа идэх боломжтой эсэх талаар санаа зовдог. Хэрэв хүүхэд ердийнх шигээ зан авир гаргаж, түүнд юу ч саад болохгүй бол санаа зовох зүйл байхгүй. Мөн энэ хоолыг долоо хоногт хэд хэдэн удаа (ялангуяа бор будаа хэрэглэдэг бол) хэрэглэж болно, гэхдээ өтгөн хаталт үүсгэхгүйн тулд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Будаатай Casserole

Шаардлагатай:

• дугуй цагаан чанасан будаа - 320гр;
• цагаан тахианы мах (чанасан, жижиглэсэн) - 370гр;
• бяслаг (хатуу бяслаг, сараалжтай) - 120 гр;
• өөх тос багатай цөцгий - 125гр;
• тахианы өндөг - 2ш

Халаасан хэвээ тосоор тосолно. Бүх найрлага (бусадбяслаг) холино. Жигнэсэн тавган дээр болгоомжтой тавь. 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх. Дараа нь бяслаг цацаж, 5 минутын турш зууханд хийж, бэлэн хоолоо хөргөнө.

Хийсгэсэн будаа. Би чадах уу?

Заримдаа хөхүүл эхчүүд ч гэсэн дараах асуултын талаар санаа зовдог: хөхөөр хооллож байхдаа будаа хөөслөх боломжтой юу? Энэхүү амттанг бага наснаасаа эхлэн хүн бүр хайрладаг. Энэ хоол нь онцгой хор хөнөөл учруулдаггүй. Үүний эсрэгээр, энэ нь бүр ашигтай (сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг, олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг). Гэхдээ бэлэн хоол нь юу байх вэ гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Илүүдэл давс эсвэл элсэн чихэр (ихэвчлэн будаатай хамт чанаж болгосон) нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй.

Хүрэн будаа

Хөхөөр хооллож байхдаа бор будаа идэж болох уу? Тийм ээ, гэхдээ бүх эхчүүд ийм энгийн бөгөөд ер бусын будааны жорыг мэддэггүй. Бор будааг зайлж, буцалгана (10 минут). Ус нь шавхагдаж байна. Амтат ногоон чинжүү, лууван, сонгино, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, будаа, ус нэмнэ (агуулгыг нуухын тулд). Ус шингэтэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Хоол нь гайхалтай зөөлөн, сэтгэл хангалуун, эрүүл болж хувирдаг. Амт, ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн дээгүүр байна.

Зөвлөгөө

Дээр бичсэн бүх зүйлээс бид будаа идэх нь ээж, нялх хүүхдэд маш их хэрэгтэй гэж дүгнэж болно. Үүнийг хэсэгчлэн хэтрүүлэхгүй байх нь чухал. Цагаан будааны бэхэлгээний нөлөөг багасгахын тулд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмнэ. Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол үр тариа хийхдээ сүү бүү хэрэглээрэй. Хүүхэд нэг сар хүрэх хүртэл аяга таваг хэрэглэж болохгүй. Хоолны дэглэмд аажмаар оруулах.

Будаашүд, яс, мэдрэлийг бэхжүүлдэг. Мөн энэ нь ээжийг жингээ хасаж, арьс, үсийг эмх цэгцтэй болгоход тусална. Мөн хоол боловсруулах систем, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Биеийг хорт бодисоос цэвэрлэнэ. Цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг (хүүхэд болон эхийн аль алинд нь). Хаванг багасгах. Хамгийн гол нь хөхний сүүний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгодог.

Шүүмж

Хүүхэд хөхүүл эх будаа идэж болох уу? Олон эмэгтэйчүүд энэ асуултын хариултыг хайж байна. Зарим нь энэ талаар санал бодлоо хуваалцдаг. Олон охид хүүхэд төрснийхөө эхний сараас бараг л будаа идэж эхэлсэн гэж ярьдаг. Ийм хоол идсэний дараа эмэгтэйчүүд хүүхдүүддээ ямар нэгэн сөрөг илрэлийг анзаарсангүй. Бусад нь нялх хүүхдэд өтгөн хаталттай байгааг анзаарсан. Гэхдээ аз болоход ийм асуудал нэгжүүдэд үүсдэг. Охидын хэлснээр энэ сайхан мэдээ байна.

Дүгнэлт

Хүүхдийн хөхүүл үед будааны будаа ямар ашигтай, хор хөнөөлтэйг та одоо мэдэж байна. Гэхдээ хөхөөр хооллох боломжтой эсэх талаар эргэлзэж байвал та хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах боломжтой. Тэр таны хувийн онцлогийг мэдэж, илүү үнэн зөв хариултыг санал болгоно.