Зууханд саванд хийсэн шош: амттай жор, найрлага, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд саванд хийсэн шош нь маш хурдан чанаж, хоол хийхэд нэг их ур чадвар шаарддаггүй. Энэхүү хоол нь амттай, амттай, тэжээллэг байдаг. Жор нь эхлэгчдэд ч хүртээмжтэй, ойлгомжтой байдаг. Энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногоо, мах, шинэхэн ургамал, самар болон бусад зүйлтэй хослуулдаг.

Буурцаг нь МЭӨ 4-р зуунаас хойш тариалж эхэлсэн. Тухайн үед энэ бүтээгдэхүүн нь бөөр, цөсний хүүдий гэх мэт өвчнийг идэвхтэй даван туулах эм гэж тооцогддог байсан. Шошийг антибиотик, ханиад, өндөр халууралт, шархыг эдгээх эм болгон ашигладаг. Энэ нь зөвхөн витамин, эрдэс бодисын агуулах төдийгүй зүгээр л амттай бүтээгдэхүүн гэдгийг хүмүүс хэдхэн зууны дараа ойлгосон.

Хэд хэдэн төрлийн шош байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн бэлтгэлтэй байдаг. Өнөөдөр бид улаан шошыг зууханд саванд хийж, ногоон шош, цагаан шошыг хэрхэн яаж чанаж, ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, хамгийн сайн хослуулахыг танд хэлэх болно.

Хүнсний ногоотой цагаан шош

Эхлэхийн тулд бид зөвхөн хүнсний ногоо оролцдог цагаан хоолтон хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь зууханд шош хоол хийх сонгодог жишээ байх болно. Үүнийг ямар ч төрлийн мах, далайн хоолоор нэмэлт болгон үргэлж үндэс болгон авч болно.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Зууханд саванд цагаан шош чанахын тулд та өндөр чанартай хоол авах хэрэгтэй. Энэ нь механик хүчтэй, дулааны тогтвортой байдал, хүссэн галын зэрэгтэй байх ёстой. Савны хана болон ёроолын зузаан нь ижил байх нь чухал тул ийм аяганд хийсэн таваг хурдан бөгөөд жигд чанаж болно.

Бүтээгдэхүүний хувьд та дараах орцуудыг нөөцлөх хэрэгтэй:

• 420 грамм цагаан шош;
• 2 цуккини;
• 2 лууван;
• 8 улаан лооль;
• чимх давс;
• ургамлын тос;
• сонгино;
• нунтагласан чинжүү;
• хатаасан орегано;
• шинэ лаврын.

Хоол хийх онцлог

Бусад олон буурцагт ургамлын нэгэн адил шошыг хоол хийхээс өмнө дор хаяж арван хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар дүүргээд гал тогооны ширээн дээр тавь. Уг процесс нь өрөөний температурт явагдах ёстой. Маргааш өглөө нь шош хавдаж, та хоол хийж болно. Усаа шавхсаны дараа шошыг сайтар зайлахаа бүү мартаарай.

Дахин усаар дүүргэ. Бид гал тавьсан. Шингэнийг буцалгасны дараа хийг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг таглаагүй хооллоорой. Хоол хийх хугацаа гучин минут байна. Ус зайлуулах, шошколанд хийж орхи.

Бид хүнсний ногооны үйлдвэрлэл эрхэлдэг. Хэрэв та зууханд саванд шош чанаж бэлтгэхийн тулд энгийн zucchini авсан бол арьсыг нь арилгах нь дээр. Хэрэв энэ нь залуу zucchini бол хальс дээр цаг алдахгүйгээр хүнсний ногоог таслана. Энэ хоолонд та дунд хэмжээний шоо хэрэгтэй болно. Лууванг ижил аргаар нунтаглана. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх жижиглэсэн найрлагыг холино.

Улаан лоолийг угааж, санамсаргүй зүсэж, хутгагч руу илгээнэ. Тэнд давс, орегано, газрын чинжүү хийнэ. Гэрийн улаан лоолийн оо хийх. Бид хүнсний ногооны массыг саванд хийж, улаан лоолийн амтлагчийг асгаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Бид шаазан таваг 30-45 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх температур - 180 градус.

Гахайн махтай улаан шош

Энэ сонголт нь эхнийхээсээ илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй байх болно. Өөрийн үзэмжээр гэрийн эзэгтэй махны төрөл эсвэл шошны төрлийг сольж, найрлагыг нь нэмж (зайлуулах) боломжтой. Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 320 грамм гахайн мах;
• улаан шош - 460 грамм;
• 3 хумс сармис;
• давс;
• 1 лууван;
• сонгино;
• ногоон сонгино;
• ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага (хоолны халбага) майонез;
• амтат паприка;
• хонхны чинжүү;
• нунтагласан хар перец;
• улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага (хоолны халбага).

Хоол хийх алхам

Үндсэн орцоо дэвтээхээ бүү мартаарай. Хамгийн бага хугацаа- арван хоёр цаг, гэхдээ энэ нь илүү урт байж болно. Усыг үе үе өөрчлөхөө бүү мартаарай, эс тэгвээс шош нь ийм бичиг үсэг үл мэдэгчтэй дэвтээснээс алга болно. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд бэлэн болсон үед бид үүнийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хэрэв тавагны буурцагт ургамлыг удаан хугацаанд дэвтээсэн бол хоол хийх хугацаа 15 минут хүртэл буурдаг. Хэрэв шошыг нэн даруй болгосон бол хугацааг 30-45 минут болгож нэмэгдүүлээрэй.

Махаа угааж, яснаас нь салгаж, янз бүрийн судал эсвэл арьс, өөх тос зэргийг зайлуулж, гахайн махыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Махны хэсгүүдийг тосонд хуурч ав. Шарсан бол өмнө нь хагас цагираг болгон хуваасан сараалжтай лууван, сонгино нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон сонгино үлдээгээрэй.

Орцуудаа холино. Улаан шош нь хагас цаг орчим махтай саванд зууханд чанаж болгосон. Бүх бүтээгдэхүүн аль хэдийн бэлэн болсон тул зууханд их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Хоол хийж дууссаны дараа сав, таваг бүрт хэдэн ногоон сонгино хийнэ.

Ногоон шоштой тахиа

Маш амттай, хоолны дэглэмийн хоол - ногоон шош. Үүнийг ердийн хоол хийхээс эхлээд гадаа шарах хүртэл янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Харин өнөөдөр бид зууханд тахианы мах нэмсэн саванд ногоон шош хийхийг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн:

• 510 грамм тахианы мах;
• 4 төмс;
• 320 грамм ногоон шош;
• чимх давс;
• сонгино;
• хэдэн хумссармис;
• 1 лууван;
• бага ус;
• шинэ дилл эсвэл яншуй;
• 6 хоолны халбага (хоолны халбага) цөцгий;
• нунтагласан хар перец.

Тахианы махтай ногоон шошыг зууханд саванд хийж хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ хоолыг хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнээс маш хурдан бэлтгэдэг тул завгүй гэрийн эзэгтэй нарын аврагч гэж хэлж болно. Өнөөдөр бид хоол хийхээр төмс авсан ч шош, тахианы махыг улаан лооль эсвэл болгарын чинжүү, цуккини эсвэл хаш зэргээр "хөрш залгаж" болно.

Зууханд саванд хийх шошны энэ жорны нэг том давуу тал нь тос бүрэн байхгүй байх явдал юм. Энэхүү хоол нь амттай, амттай боловч өөх тос багатай бөгөөд зөв хооллолт эсвэл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой.

Хоол хийх эхний алхам бол махыг огтолж авах болно. Тахианы махны булангаас арьсыг авч (хэрэв байгаа бол), махыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Бид төмс цэвэрлэж, тахианы махтай тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Лууван болон бусад ногоотой ижил зүйлийг хий. Ногоон шошыг гэсгээх шаардлагагүй, хөлдөөсөн байдалд нь тавган дээр нэмнэ.

Одоо угсарч эхлээрэй. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бүтээгдэхүүн нь савны ёроолд ордог. Энэ нь төмс, тахианы хэсэг байх болно. Дээрээс нь лууван, дараа нь сонгино тавь. Шош болон ногоонуудыг дээд талд нэмнэ. Цөцгийтэй бүх зүйлийг асгаж, халуун ногоо цацах хэвээр байна. Ус нэмнэ (шаардлагатай бол). Бид тагийг нь хааж, керамик савыг 35-45 минутын турш зууханд илгээнэ. Хүнсний ногоо нэн даруйзөөлөн болж, зууханд саванд байгаа шош бэлэн болно. Та анхилуун үнэртэй лаврын мөчрөөр хоолоо чимэглэж болно.

Бяслагтай шош

Гайхалтай хөнгөн бөгөөд амттай хоол бол хүнсний ногоогоор шатаасан ногоон шош, бяслагны "таг" байх болно. Хоол хийхэд та ямар ч ногоо, сайн чанарын хатуу бяслаг авч болно:

• 180 грамм шош;
• чимх давс;
• 220 грамм бяслаг;
• нунтагласан чинжүү;
• хонхны чинжүү;
• лууван;
• улаан лооль;
• ногооноор хийсэн хоол хийх дуртай амтлагч;
• ногоон;
• улаан лоолийн оо;
• цөцгий.

Үндсэн орцуудаа ижил хэмжээтэй хэрчсэн байх ёстой. Тусдаа саванд хүнсний ногоо, ногоон шош, давс, чинжүү хольж, массыг саванд илгээнэ. Улаан лоолийн оо, цөцгий хольцыг хийнэ. Бяслагтай өгөөмрөөр цацна. Зууханд таваг нь хорин минутын дотор чанаж болно. Олон шинэ ногоотой хамт үйлчил.