Гэртээ зефир хэрхэн бэлддэг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Пастила бол амтат исгэлэн алимаар хийсэн Оросын эртний амттан юм. Үнэндээ амттай, зөөлөн, зөөлөн амттан бэлтгэх олон арга бий. Зефирийн хамгийн сайн сортуудыг Коломна, Тула, Ржев, Белев хотод бэлтгэдэг. Энэхүү байгалийн амттангийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөгний цагаан бөгөөд энэ нь түүнд агаар, хөнгөн байдлыг өгдөг. Энэхүү хоолны цаад санаа нь бүх орцуудаа хольж хутгаад маш өтгөн, сэвсгэр тууштай болгоно.

Дараа нь массыг нимгэн давхаргаар тусгай хэлбэрт хийж 48 цаг орчим хатаана. Өмнө нь үүнийг хоол хийх нь илүү хялбар байсан - зууханд. Бүх бэрхшээлийг үл харгалзан орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрсдөө хийж чаддаг. Гэртээ пастила нь пектинээр баялаг аливаа жимс, жимсгэнэ (алим, чавга, лийр, үхрийн нүд, интоор, чангаанз, усан үзэм) -ээс бэлтгэгддэг. Элсэн чихэр нэмээд чихэрлэг амтыг өгч болно. Энэ нь бүх ашигтай шинж чанар, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг хадгалдаг.

Apple-ийн гар хийцийн зефир жор

Орц:

-килограмм алим;

- шанцай ба самар (амсах болно);

- цөцгийн тос (10 гр);

- нимбэгний шүүс (20 гр);

- нунтагласан элсэн чихэр - нэг стакан орчим.

Танд мөн хэрэг болно:

- жигд хуудас;

- хоол хийх зориулалттай пааландсан аяга;

- хутгагч ба хутга.

Жимсээ сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, голыг нь аваад дөрөв болгон хуваана. Бид алимыг саванд хийж, ус асгаж (жимсийг бүрхэж), тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь хооллоорой (дунджаар 10-15 минут). Чанасан алимны шүүсийг зайлуулж, целлюлозыг хутгагчаар үрнэ. Тэнд шанцай, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, самар нэмээд нухашаа хөргөнө.

Жигнэмэгээ илгэн цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор тосолж, массыг нимгэн давхаргаар тараана. Дараа нь бид хатаахын тулд зууханд илгээнэ. Хэдэн өдрийн турш наранд эсвэл батерейнд хатааж болно. Гэрийн пастила нь маш зөөлөн бөгөөд эрүүл байдаг. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан иддэг.

Давсны уусмалд дэвтээсэн маалинган эсвэл самбай уутанд бүтэн жилийн турш хадгалах боломжтой. Мөн та ариутгасан саванд хийж, мушгиж болно. Гэртээ чанаж болгосон пастила нь зөгийн бал, кофе, цай, жимсний ундаатай хослуулдаг. Энэ бол үйлдвэрийн чихэртэй маш сайн сонголт юм.

Лонгон жимсээр хийсэн гар хийцийн зефир хийх жор

Бүтээгдэхүүн:

- нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;

- дөрвөн аяга шинэхэн цангис.

Угаасан улаан жимсээ пааландсан эсвэл шаазан саванд хийж, илгээнэ.зууханд 3 цагийн турш (70 градусын температурт) бүрэн уурштал халаана.

Тодорхой хугацааны дараа гарган шигшүүрээр нунтаглавал хутгагчаар нунтаглаж болно. Нухаш руу элсэн чихэр нэмнэ. Бид жимсний массыг илгэн цаасан дээр тавиад 2 цагийн турш хатаахын тулд зууханд буцааж илгээнэ. Бид хатаасан давхаргыг жимсний нухашаар бүрхэж, зууханд үлдээнэ. Та 3-4 давхаргатай байх ёстой.

Гэрийн нөхцөлд бэлэн зефирийг тууз эсвэл зүсмэл болгон хувааж, жилийн турш хадгална. Амтлахын тулд та хумс гэх мэт янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Lingonberries-ийн оронд та gooseberries эсвэл хар, улаан үхрийн нүд хэрэглэж болно. Жор нь жимс солихоос өөрчлөгддөггүй. Хэрэв та гадил ба үхрийн нүд, цангис ба амтат гуа, интоор, үхрийн нүд гэх мэт хэд хэдэн жимснээс нэг дор хоол хийвэл маш амттай болно. Бүх зүйл уран зөгнөлөөс хамаарна. Тааламжтай хоол хий!