Үхрийн элэг, даршилсан ногоотой салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Элэг нь бэлтгэлийн хувьд эрч хүчтэй ч гэсэн маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зохих урьдчилсан эмчилгээ шаарддаг тул цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоолны туршилтанд ашиглахаар шийддэг. Энэ нь дэмий хоосон, учир нь хамгийн бага зардлаар энэ нь гайхалтай хүйтэн, халуун зууш хийдэг. Өнөөдрийн нийтлэлээс та үхрийн элэг, даршилсан ногоотой салатны анхны жоруудыг олох болно.

Практик зөвлөмж

Ийм зууш бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэ, өндөр чанартай орц найрлагыг худалдан авахыг зөвлөж байна. Элэг нь өвөрмөц гашуун амттай байдаг тул эхлээд сүү эсвэл усанд дэвтээнэ. Зөвхөн үүний дараа тэдгээрийг дулааны боловсруулалтанд оруулж, бусад найрлагатай хослуулна. Үхрийн элэгний салат, даршилсан өргөст хэмхний нэг хэсэг болох дайварыг буцалгахаас гадна халаасан ургамлын тосонд шарж болно.

Ийм зуушанд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна тахианы өндөг, хатуу бяслаг, сонгино, лууван, төмс болон бусад хүнсний ногоо нэмдэг. ATСармис, ургамал, халуун ногоотой хольсон майонез эсвэл цөцгий зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Үндсэн сонголт

Доор тайлбарласан технологиор хийсэн хоолны дуршил нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлагаас бүрдэх бөгөөд хэрэв хүсвэл илүү нарийн төвөгтэй хоол хийх сайн үндэс суурь болж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр шинэ үхрийн элэг.
• 3 даршилсан ногоо.
• 2 чийдэн.
• Давс, халуун ногоо, гурил, ургамлын тос, шанцайны ургамал, майонез.

Та элэгний боловсруулалтаас хөнгөн зууш бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь урсгал усаар сайтар угааж, хальснаас цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Дараа нь давсалж, халуун ногоо цацаж, гурилаар өнхрүүлж, халаасан ургамлын тосонд шарсан байна. Хүрэн шарсан махыг ногоон шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавьдаг. Урьдчилан шарсан сонгино хагас цагираг, жижиглэсэн өргөст хэмхийг дээд талд нь тараана. Энэ бүгдийг майонезаас асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа үхрийн элэг, даршилсан ногоотой салатыг үйлчилнэ.

Өндөг, бяслагны хувилбар

Энэхүү амттай, анхилуун амтлагч нь бараг ямар ч найрын зохистой чимэглэл төдийгүй бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоолыг орлож чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг фунт үхрийн элэг.
• 2 даршилсан ногоо.
• 100 грамм амттай хатуу бяслаг.
• 3 өндөг.
• 2 том халбага 9%-ийн цуу.
• Давс, халуун ногоо, майонез (амсах болно).

Угаасан элэгийг хүйтэн усаар асгаж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Дараа нь цоргоны доор зайлж, цаасан алчуураар арчиж, хальснаас цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана. Ийм аргаар бэлтгэсэн дотоод эдийг тохиромжтой саванд хийж, хоёр литр усаар асгаж, түүн доторх шарагч руу илгээнэ. Гучин минут буцалгаж, давс нэмэхээ мартаж, үүссэн хөөсийг үе үе арилгахын тулд залхуу байх ёсгүй. Бэлэн болсон элэгийг шөлнөөс нь нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хөргөнө.

Одоо өндөгний цаг боллоо. Тэдгээрийг сайтар угааж, цуутай хольсон давсалсан усаар асгаж, арван минутын турш хамгийн удаан гал дээр буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг бүрэн хөргөж, цэвэрлэж, буталж, элэгний хэсгүүдтэй нэгтгэнэ. Бяслагны чипс, жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэг саванд илгээдэг. Энэ бүхэн давсалсан, чинжүү, майонезаас асгаж, зөөлөн холино. Үхрийн элэг, даршилсан ногоо бүхий бүрэн бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Гэхдээ тэр даруй соусаар амтлах шаардлагагүй.

Луувангийн хувилбар

Доор тайлбарласан технологиор хийсэн хөнгөн зууш нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол байж болно. Харьцангуй энгийн найрлагатай хэдий ч энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг фунт үхрийн элэг.
• 100 грамм шинэхэн ургамал.
• 5 даршилсан ногоо.
• 70 грамм хатуу бяслаг.
• Том лууван.
• 3 чийдэн.
• 150 миллилитр сүү.
• 5 том халбага майонез болон оливын тос.

Үхрийн элэг, даршилсан ногоо, сонгино, лууван, бяслагтай салат хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгасны дараа та процессыг эхлүүлж болно. Угаасан эдийг хальснаас цэвэрлэж, зүсмэл болгон хувааж, сүүгээр асгаж, хажуу тийш нь богино хугацаанд арилгана. Дараа нь ургамлын тосоор тосолж, шарсан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бага зэрэг шарсан элэгийг хагас аяга сүүнд асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш хаалттай аяганд хийнэ. Дараа нь бяслагны чипс, жижиглэсэн ургамал, даршилсан ногоотой хослуулсан. Бараг бэлэн болсон амттанг хуурсан сонгино, луувантай хольж, майонезаар цацаж, ширээн дээр тавьдаг.

Хүүхэд болон улаан луувангийн хувилбар

Элэг, даршилсан ногоо, лууван болон хэд хэдэн нэмэлт найрлагатай салат нь сэтгэл сэргээсэн сайхан амттай, хөнгөн үнэртэй. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой болж хувирдаг бөгөөд амтат зуушны дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг фунт үхрийн элэг.
• 300 грамм улаан лууван.
• 2 чийдэн.
• 5 хумс сармис.
• Том лууван.
• 200 миллилитр цөцгий.
• 5 даршилсан ногоо.
• 3 хоолны халбага гурил.
• Давс, сүү, ургамлын тос.

Та үйл явцыг дотоод эрхтний бэлтгэлээс эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь угааж, хальснаас цэвэрлэж, жижиг болгон хуваасанхэсэг хэсгээрээ сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь элэгийг гурилаар хийж, бага зэрэг шарж, хайруулын тавган дээр хамт зууханд хийнэ. Арван минутын дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, мах бутлуураар дамжуулна. Үүний үр дүнд элэгний татсан махыг идэвхгүй сонгино, луувантай хослуулдаг. Тэнд мөн жижиглэсэн өргөст хэмх, зүсмэл улаан лууван, цөцгий, буталсан сармисаар хийсэн сүмс нэмнэ.

Төмс сонголт

Энгийн хоолонд дурлагчдын хувьд үхрийн элэг, даршилсан ногоотой салатны өөр нэг сонирхолтой жорыг онцгойлон анхаарч үзэхийг зөвлөж байна (ийм хоолны зургийг өнөөдрийн хэвлэлээс олж болно). Үүнийг тоглуулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 төмс.
• 100 грамм үхрийн элэг.
• 2 хатуу чанасан өндөг.
• Даршилсан өргөст хэмх.
• Майонез.

Угаасан элэгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана. Дараа нь энэ нь өргөст хэмх зүсмэлүүдтэй хослуулсан. Буталсан өндөг, хэрчсэн чанасан төмс зэргийг тэнд нэмнэ. Бэлэн хоолны дуршлыг майонезаас асгаж, зөөлөн холино. Хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимдэг.

Алим ба хонхны чинжүүний хувилбар

Үхрийн элэг, даршилсан өргөст хэмхтэй энэхүү салатыг хамгийн амттай хоолчид хүртэл үнэлнэ. Хэдийгээр энэ нь энгийн бөгөөд хямд найрлагатай боловч маш сонирхолтой цэвэршүүлсэн амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр үхрийн элэг.
• Болсон алим.
• Амтат чинжүү.
• 3 даршилсан ногоо.
• 80 миллилитр цөцгий.
• 50 грамм майонез.
• Сүү, ногоон сонгино.
• Давс ба халуун ногоо.

Үйлдлийн алгоритм

Элэгний боловсруулалтаас эхлэх хэрэгтэй. Гашуун амтаас аврахын тулд сүүнд дэвтээж, буцалж буй усаар түлэх ба хальснаас нь цэвэрлэнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн дотор талыг нь том хэсэг болгон хувааж, давсалсан усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь алимны зүсмэлүүд, амтат чинжүү шоо, жижиглэсэн сонгинотой холино.

Хэрчсэн даршилсан ногоо, халуун ногоо зэргийг бараг бэлэн зуушанд нэмнэ. Энэ бүхэн нь майонезаас болон цөцгийтэй хийсэн соустай амтлагч юм. Үхрийн элэг, даршилсан ногоотой амттай салатыг сайтар хольж, үйлчилнэ.