Жор: даршилсан ногоотой үхрийн махан салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Тэд амттай, дүүрэн байдаг. Эдгээр салатуудын гол найрлага нь мах юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн нэмэлт нь салатыг тодорхой хэмжээгээр хажуугийн таваг болгон хувиргадаг. Үхрийн мах, даршилсан ногоо, мөөгтэй салат сайн нийлнэ.

Үхрийн махны ашиг тус

Үхрийн махыг маш эрүүл мах гэж үздэг. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх нь чухал юм. Эрдэмтэд 100 грамм үхрийн маханд ердөө 4.5 грамм өөх тос агуулагддаг болохыг нотолсон.

Гэхдээ тахианы мах хэдийгээр хамгийн ашигтайд тооцогддог ч хамаагүй их өөх тос агуулдаг боловч витамин багатай байдаг. Үхрийн маханд төмөр, цайр, фосфор илүү их хэмжээгээр давамгайлдаг. Харин калорийн агууламж нь ердөө 15 ккал.

Чанасан мах бараг бүх хүнд хэрэгтэй. Шөлийг стресс, стрессийн дараа сэргээхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Үхрийн маханд агуулагдах омега-3 хүчлийн агууламж нь үсийг бат бөх, уян хатан болгоно. Мах нь цусны судсыг холестерины товруунаас цэвэрлэхэд тусална.

Санаж байх ёстой гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар ашиглахыг хатуу хориглоно. Энэ нь ялангуяа байж чадахгүй бага насны хүүхдүүдэд үнэн юмүхрийн махыг хэтрүүлэн тэжээх. Бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд үүнийг зөв хэрэглэх шаардлагатай. Жишээлбэл, та үхрийн махны салатыг даршилсан ногоотой хоол хийж болно. Энэхүү жорын дагуу та баярын ширээнд зориулж салат бэлтгэж болно.

Даршилсан ногоотой үхрийн махан салат

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах - 650 грамм;
• өндөг - 5 ширхэг;
• бяслаг - 300 грамм;
• даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг;
• сонгино - 4 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз;
• нарсны самар - 50 грамм;
• цоорсон чидун - 30 ширхэг;
• ногоон - амсах болно;
• доос хийх майонез;
• сонгино хайруулын тос;
• давс, перец.

Хоол хийх арга

Эхлээд үхрийн цулбуурыг зөөлөн болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Үхрийн махыг илүү эрүүл, шүүслэг байлгахын тулд хоол хийхдээ халуун усанд дүрнэ. Гэхдээ цаг хугацаа дутагдаж байгаа тул та хүйтэн усаар хоол хийж болно. Хэрэв махыг баялаг амттай болгох шаардлагатай бол хоол хийх явцад халуун ногоо нэмнэ. Гэхдээ та эцэст нь давслах хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Махтай зэрэгцүүлэн чанаж болгосон өндөгийг 20 минут орчим чанаж чанаж чанаж чанаж болгосон. Буцалсны дараа өндөгийг хүйтэн усанд хийнэ. Ирээдүйд тэдгээрийг амархан цэвэрлэхийн тулд энэ процедурыг хийх ёстой.

Хайруулын тавганд ургамлын тосыг халааж, цөцгийн тос хайлуулна. Сонгино хэрчсэншоо болгож, дараа нь холимог тосонд шарсан байна. Хэрвээ хүсвэл газрын чинжүүтэй цацаж болно. Сонгино хайруулын тавган дээр 5 минут орчим байлгаад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байлгана. Дулаанаас нь аваад хөргөнө.

Бяслагыг үрж, өндөгийг хэрчиж, даршилсан өргөст хэмхийг 5 мм орчим шоо болгон, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.

Чидун жимсийг хөргөсөн сонгинотой холино.

Болсон, хөргөсөн үхрийн махыг даршилсан ногоотой адил шоо болгон хайчилж ав.

Цаашилбал үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмх, чидун, өндөг, бяслаг, вандуйтай сонгино холино. Бүгдийг майонезаар тосол. Дээрээс нь нарсны самар, ургамлаар амтлана.

Даршилсан ногоотой үхрийн махан салат бэлэн боллоо! Ийм хоол нь амттай байх болно, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, илчлэг багатай.

Даршилсан ногоо, мөөг, шанцайны ургамал, чинжүүтэй үхрийн махан салат

10 порц салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах - 400 грамм;
• champignon мөөг - 500 грамм;
• даршилсан ногоо - 300 грамм;
• шанцайны ургамал - 200 грамм;
• хонхны чинжүү - 300 грамм;
• сармис - 3-4 хумс;
• наранцэцгийн тос;
• шар буурцаг сумс - 40 грамм (энэ найрлага нь нэмэлт);
• майонез.

Хоол хийх захиалга

Үхрийн махыг урьдчилан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд халуун ус руу буулгаж, 40 орчим минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийхдээ амтыг сайжруулахын тулд давс, газрын чинжүү нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл бүхэлд нь хальсалж тавьж болнолууван, сонгино. Эдгээр найрлага нь үхрийн махны амтыг мэдрэх болно.

Мөөгийг тавганд хуваасан. Мөөгийг урьдчилан халаасан цэвэр саванд хийж ус нь уурших хүртэл хүлээгээд наранцэцгийн тос нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

Салатанд үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмх, чинжүү зэргийг тууз болгон хуваасан. Шанцайны ургамал навчийг дунд хэсэг болгон хуваана.

Хальсалж сармисаа сармисны дундуур өнгөрөөж, хүсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно.

Салатаа сайтар холино. Үхрийн мах, даршилсан ногоо, мөөг, шанцайны ургамал, чинжүү зэргийг бэлтгэсэн майонезаас амтлагчаар амтлана. Нэлээд халуун ногоотой амтлагч авахын тулд шар буурцагны сүмс нэмэхийг зөвлөж байна.

Сармистай амтлагч нь салатанд амтлагч нэмэх боловч үүнтэй зэрэгцэн шарсан шампиньон нь нарийн үнэрийг нэмнэ.

Ийм салат нь баярын ширээний шинж чанар төдийгүй гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Ийм жор нь зөв хооллолтыг дагаж мөрдөхийг хичээдэг аливаа гэрийн эзэгтэйн хоолны номонд байх ёстой. Үхрийн мах нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд багтдаг мах юм. Үүнийг ашиглахад ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Түүнчлэн үхрийн мах нь хоолны дэглэмийн үед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болох болно, учир нь энэ нь бие махбодийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангадаг, харин илчлэг багатай байдаг.