"Гоё" салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гайхалтай салат нь баярын ширээ, гэр бүлийнхэнтэйгээ хөнгөн оройн зоог барих сайхан нэмэлт болно. Энэ нь мөн өглөө болон өдрийн турш хүч чадлаа нөхөх анхны зууш юм. Энэ бол анхны бүтээгдэхүүнийг найрлагадаа төгс хослуулсан нарийн, хөнгөн, маш боловсронгуй хоол юм. Энэ салат хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Тэд тус бүрийг энэ нийтлэлд дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

"Сайхан" гэж юу вэ?

Салат нь Францын хоолонд багтдаг. Энэ бол зөвхөн нийлээд зогсохгүй бие биенээ нөхөж, амттай бүтээлийг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний томоохон жагсаалтыг агуулсан бага илчлэг хоол юм. Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг - яг хагас цаг. Бүтээгдэхүүн нь маш анхны боловч боломжийн үнэтэй байдаг: тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас олж болно. Нэг удаа чанаж идсэний дараа гэрийн эзэгтэй нар үргэлж энэ хоолоор баярын ширээгээ чимэх болно.

Салатыг олон янзаар бэлтгэж болно. Зарим жороорБүх найрлагыг нь холихыг зөвлөж байна. Бусад аргууд нь бүтээгдэхүүнийг эгнээнд байрлуулах явдал юм. Стейк эсвэл туна котлетыг тусад нь чанаж болгосон сонголтууд бас байдаг. Ерөнхийдөө жоргүй байсан ч та Nice-тэй туршилт хийж, бэлэн хоол хийх хувилбарыг бий болгож болно. Та нэг зүйлд 100% итгэлтэй байж болно: энэ нь мэдээж амттай болж, айл өрх, зочдод таалагдах болно.

Таны салат хийхэд хэрэг болох бүтээгдэхүүн

Nice салатын хувилбараас хамааран та тодорхой бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй болно. Ихэнхдээ энэ нь: агуулсан байдаг.

• лаазалсан туна;
• улаан лооль;
• шанцайны ургамал;
• шөрмөс шош;
• төмс;
• өндөг;
• чидун;
• анчоус.

Эдгээр нь салатны сонгодог жоронд орсон бүтээгдэхүүнүүд юм. Та ямар ч өндөг, улаан лооль хэрэглэж болно. Гэхдээ бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лооль зэргийг бэлтгэхэд бэлтгэсэн бол хамгийн дур булаам, дур булаам "Сайхан" харагддаг гэж үздэг.

Уламжлалт Nice жорны соус

Бөөрөлзгөнөтэй цөцгий болон майонезаас хийсэн соус нь хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно, гэхдээ ийм нэмэлтгүйгээр энэ нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн ч өөрсдийгөө эрхлүүлцгээе. Найрлага нь нэг аяганд холилдож, бэлэн салаттай ширээн дээр үйлчлэхэд хангалттай бөгөөд ингэснээр хүн бүр энэхүү гайхалтай амтыг үнэлдэг. Энэ соус нь ердийн майонез эсвэл оливын тостой харьцуулахад хамгийн сэтгэл татам сонголт юм.цөцгийн тос.

Соусын оронд оригинал хувцас

Хэрэв чидун жимсний тосыг илүүд үздэг бол боолт хийх жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Францын өмнөд хэсэгт байдаг Nice салаттай хамт үйлчилдэг. Хувцаслалтанд дараах найрлага шаардлагатай:

• чидун жимсний тос - 2 хоолны халбага;
• гич - 1 хоолны халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - ¼ цайны халбага;
• давс - ¼ цайны халбага (эсвэл амсах болно).

Боолтыг бэлтгэхийн тулд эдгээр бүх орцыг холиход л хангалттай. Хөх тарианы талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Одоо салат бэлтгэх үйл явц руу шууд орлоо.

Сонгодог сайхан салатны жор

Нэг порц салат бэлтгэхийн тулд та дараах хэмжээний бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• 40гр лаазалсан туна;
• 45гр салат;
• 1 төмс;
• 1 улаан лооль (интоор бол 3 ширхэг);
• 30гр ногоон шош;
• 1 чанасан өндөг (бөднө шувуу бол 3);
• 5гр анчоус;
• 5 чидун;
• 1 халбага оливын тос;
• 5 гр бөөрөлзгөнөтэй цөцгий, 40 гр соусын майонез.

Практик хэсэг

Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдэх хэрэгтэй. Буурцагыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 8 минут орчим, төмс - хагас цаг, өндөг - 10 минут (хэрэв бөднө шувуу бол 5) буцалгана. Энэ үед шанцайны ургамалыг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, тавган дээр тавих шаардлагатай. руутүүнд том жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Төмсийг зүсмэл болгон хувааж, шош, туна загасыг сэрээгээр урьдчилан нухсан байх ёстой. Дараа нь лаазалсан анчоус, жижиглэсэн чидун нэмнэ. Өндөгийг хагас болгон хувааж, дараа нь бүгдийг нь оливын тосоор дусааж, соустай хамт үйлчилнэ. Сонгодог Nice салатны гол зүйл бол найрлагыг нь том ширхэгтэй цавчих явдал юм. Хэрэв та хүсвэл шинэ лаврын, амтлагч, ургамал нэмж болно. Тэдний ачаар тавагны амт улам л сайжирна.

Манжинтай бага зэрэг өөрчлөгдсөн "Сайхан"

Салат нь өөрөө маш эрүүл бөгөөд амархан шингэцтэй. Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар төгс төгөлдөрт хязгаар байхгүй тул та үүнийг бүр "эрүүл" болгож чадна. Манжинтай "Сайхан" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450 гр чанасан төмс;
• 340гр жижиглэсэн улаан лооль;
• хальсалж чанасан шар, улаан манжин тус бүр 170 гр;
• хагас савтай чидун;
• 225 гр цайруулсан ногоон шош;
• 8 нимгэн хэрчсэн улаан лууван;
• 4 хатуу чанасан, нимгэн хэрчсэн өндөг;
• 8 лаазалсан анчоус;
• 1 жижиг шинэ өргөст хэмх, нимгэн хэрчсэн;
• 345 гр лаазалсан туна.

Энэ бүхнийг өргөн таваг, давс, чинжүү дээр эгнээ болгон тавьж, амтлахын тулд жорыг дээр дурдсан боолтоор цацна. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатыг шинэхэн лаврын навч, ногоон сонгины өдөөр чимэглэхийг зөвлөж байна.

Хүмүүст зориулавЗурагт санаа зовж байна: төмсгүй "Гоё" салат

Өөр сонголт бол бараг бүх орц найрлагатай, зөвхөн төмсгүй хоол хийх явдал юм. Улаан лооль, улаан лууван, өндөгийг дээрх аргаар бэлтгэж, ногоон хонхны чинжүүг нилээд жижиглэж, бүгдийг нь эгнээ болгон тавган дээр тавина. Лаазалсан туна загас, анчоус филе нэмнэ. Таваг дээр ногоон сонгино цацаж, чидун "тараана". Давс, перецээр амталж, оливын тосоор дусааж, үйлчилнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Nice салат нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Туна котлет салат

"Гоё" хоол хийх энэ хувилбар нь сонгодог хоолноос арай өөр юм. Үүнийг алхам алхмаар авч үзье:

1. 300 гр төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж, давсалсан устай саванд хийнэ. Үүнийг буцалгаж, жижиг гал асаагаарай. Замдаа 4 өндөг буцалгана. 7 минутын дараа 200 гр ногоон шошыг усанд хийж, төмс зөөлөн болтол дахин 5 минут буцалгана.
2. Саванд байгаа буурцагыг коланд руу шилжүүлж, хүйтэн усанд хийж хөргөнө. Төмсийг саванд хийж, давс, чинжүү, нухаш хийнэ. Үүн дээр 225 гр нухсан туна загас нэмээд хольж, жижиг котлет үүсгэнэ. Гурил болгон өнхрүүлээд тал бүрийг нь бэлэн болтол нь ойролцоогоор 6 минут хуурна.
3. Том саванд шанцайны навчийг урж, шош, 140 гр чидун, 4 ширхэг том жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоог чидун жимсний тос, дарсны цуугаар дуслаарай. Бүгдсайтар хольж, хавтгай таваг дээр тавь. Ойролцоох том жижиглэсэн өндөг, шарсан котлетуудыг тавь.

Энэ жороор хийсэн туна загастай сайхан салат бүр ч сэтгэл ханамжтай, дүүрэн байдаг. Үдийн цайны завсарлагааны үеэр хөнгөн зууш идэхэд тохиромжтой. Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар - ямар ч төвөггүй.

Дээр "Гоё" хийх хэд хэдэн өөр жорыг үзүүлэв. Хувийн сонголтоос хамааран та ямар ч бүтээгдэхүүнийг хасах эсвэл нэмэх замаар найрлагыг өөрчилж болно. Та салатанд бусад ногоо, жимс жимсгэнэ нэмээд туршилт хийж болно. Хэрэв та бусад найрлагад алим нэмбэл бэлэн тавагны амт сонирхолтой байх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар кивитэй "Гоё" салат бэлддэг. Энэхүү ногоон шүүслэг жимс нь өөрөө гайхалтай, ер бусын амттай бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд илүү боловсронгуй болох бөгөөд үүнд энд байгаа далайн хоол туслах болно.