Хамгийн гоё бялуу юу вэ? Жор ба гэрэл зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн хамгийн сайхан бялуу юу вэ? Сонголт нь хувийн амт, хоолны сонголтоос шалтгаалдаг тул энэ асуултад олон хариулт байж болно.

Наполеон

Манай "Шилдэг бялууны жор"-ын жагсаалтыг "Наполеон" тэргүүлнэ. Энэ амттан нь олон хүн хоолны гайхалтай бүтээл гэж үздэг. Оросын гэрийн эзэгтэй нар үүнийг баярын өдрөөр жигнэх дуртай байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний гайхалтай амт, гайхалтай олон давхаргаар зочдыг гайхшруулдаг.

Энэ сайхан бялууг жигнэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• үхрийн цөцгийн тос - 1 багц;
• гурил - 3 бүтэн шил;
• сүү - зуурсан гуриланд 100 мл, цөцгийд 1 литр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чимх давс;
• сод - хагас цайны халбага;
• цуу - 1 л.ц. (содыг унтраах зориулалттай);
• элсэн чихэр - слайдгүй 3 аяга;
• цардуул - 3 л.st. слайд байхгүй.

Хоол хийх процесс

Гараа цөцгийн тосоор сайтар үрж, толгод цуглуул. Дээд талд нь жижиг нүх гаргаж, өндөг рүү хийнэ. Гурилаар цацаж, дарсан сод нэмж, бага зэрэг хийнэбүлээн сүү. Зуурсан гурил зуурч, аажмаар сүү нэмээд гурилаа хутгана. Зуурмаг нь зузаан, уян хатан байх болно. Үүнийг 20 ижил бөмбөлөг болгон хувааж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Саванд 900 мл сүү хийнэ, элсэн чихэр нэмээд удаан гал дээр тавь. Нэг аяганд үлдсэн сүү, цардуул, өндөгийг холино. Сүүг буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн хайлж дууссаны дараа энэ хольцыг саванд хийнэ. Цөцгий нь өтгөн болтол 6-8 минут буцалгаж, байнга хутгана. Дулаанаас нь салга.

Зуурсан гурилын бөмбөгийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн 185 градусын температурт зууханд жигнэх (нэг бялууг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх). Бялуу бүрийг хутгаар тайрч, тосоор халуунаар тослох хэрэгтэй. Дээрээс нь үйрмэгээ цацна.

"Наполеон" бэлэн боллоо! Тэрээр "Шилдэг бялуу" цолыг зүй ёсоор эзэмшиж байна, учир нь энэ гайхалтай амттангийн нарийн амтанд дурлахгүй байх нь хэцүү юм.

Бисквит

Хамгийн сайн бялууны тухай яриагаа үргэлжлүүлье (зурагтай жорыг нийтлэлд оруулсан болно). Жигнэмэгийн талаар ярилцъя. Жигнэмэгийн зуурмаг дээр суурилсан аливаа бялууг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Тэд гайхалтай зөөлөн, аманд хайлдаг амтыг нь хайрладаг. Жигнэмэгийн үндсэн дээр та цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, ямар ч сироп, чанамал, зайрмаг, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэргийг ашиглан төрөл бүрийн амттан бэлдэж болно.

Бисквитний жор маш энгийн. Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4-5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - слайдгүй 1 шил;
• давс - чимх.

Шарыг уурагаас нь салгаж авнауураг руу давс нэмээд холигчоор дор хаяж 8-10 минутын турш цохино. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, гурилтай холино. Байнга хутгаж, өндөгний цагааныг сайтар нугалав. Бэлэн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийж, 185 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон жигнэмэгийг уртын дагуу хэсэг болгон хайчилж, ямар ч цөцгий тосоор тосолж эсвэл сиропоор дэвтээж, талыг нь холбоно. Өөр нэг маш сайхан бялуу бэлэн боллоо!

Тирамису

Энэ амттан саяхан манайд гарч ирсэн ч тэр даруйдаа асар их алдартай болсон. Жинхэнэ тирамису нь эспрессо кофе, шоколад, марсала дарс, маскарпоне бяслаг болон тусгай савоиарди жигнэмэг агуулсан - энэ хослол нь эрч хүч, сэтгэл хөдөлгөм, эрч хүч өгдөг.

Жинхэнэ амттан бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нарт шаардлагатай бүх орцуудаа олох нь мэдээж амаргүй. Тиймээс бид Оросын бодит байдалд тохирсон жорыг толилуулж байна.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг;
• тарган зуслангийн бяслаг - 450 гр;
• өөх тос - 2 л.;
• элсэн чихэр - 6 л.;
• жигнэмэг - 250 грамм;
• какао - 1 л.;
• эспрессо кофе - 300 мл;
• коньяк - 50 гр;
• давс - чимх.

Тирамису хэрхэн хоол хийх вэ

Өндөгийг савангаар сайтар угаана. Шар, цагааныг тус тусад нь авна. Элсэн чихэртэй цагаан шарыг нунтаглаж, зуслангийн бяслаг нэмж, нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Өндөгний цагааныг давстай хатуу оргил хүртэл цохиж, өндөг-ааруул масстай холино. Коньяктай хүчтэй хүйтэн кофег аяганд хийнэ, тэнд 5 байлганасекундын дотор жигнэмэг илгээнэ үү. Хэвний ёроолд дэвтээсэн жигнэмэгээ хийж, дээр нь өндөг-аарцны цөцгийн талыг хийж, гурав дахь давхарга нь дахин жигнэмэг, сүүлчийнх нь ааруул юм. Бид маягтыг хүйтэнд 9-11 цагийн турш устгана. Үйлчлэхээсээ өмнө какао цацна.

Зөгийн балны бялуу

Хамгийн шилдэг гар хийцийн бялууг үргэлжлүүлэн жагсаацгаая. "Зөгийн балны бялуу" ихэвчлэн баярын ширээн дээр гарч ирдэг. Зөгийн балны бялуу, нарийн цөцгийтэй энэ гайхамшигтай амттанг хэрхэн яаж жигнэх вэ? Танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 2 аяга;
• өндөг - 3-4 ширхэг;
• үхрийн цөцгийн тос - 100 гр;
• зөгийн бал - 150 гр;
• сод - 1 халбага;
• зузаан цөцгий - 400гр

Нэг аяга сахартай өндөгийг цайртал нунтаглаж, хайлсан зөгийн бал, үнээний цөцгийн тос, сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Холимогийг усан ваннд хийж, байнгын хутгах замаар 20 минутын турш халаана. Шилэн гурил нэмээд хурдан хольж, баннд өөр 5 минут байлгана, ингэснээр масс нь бага зэрэг исгэж байна. Дулаанаас нь аваад үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг 7 эсвэл 8 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Бялууг 185 градусын температурт зууханд жигнэх (бялуу бүрийг 4-5 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх). Бялууг халуун байхад ирмэгийг нь хайчилж ав. Хаягдлаа үйрмэг болгон нунтаглаж цацна.

Цөцгий бэлтгэх: цөцгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана. Бүх бялууг нугалж, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Үйрмэгээр нь цацна. Шөнийн турш дэвтээнэ. Өглөө бас нэг сайхан бялуу бэлэн боллоо!