Тахианы зүрх, мөөгтэй салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы зүрх нь тэжээллэг чанар сайтай дайвар мах юм. Тэд амархан шингэцтэй уургаар баялаг (15.8%), мөн илчлэг багатай (100 грамм тутамд 160 ккал). Тахианы махны зүрх нь бусад төрлийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүдийн хамгийн бүрэн бүрэлдэхүүнтэй байдаг. Тэднээс хийсэн аяга нь тамирчид, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цус багадалттай хүмүүст хэрэгтэй болно. Манай нийтлэлд бид мөөг, тахианы зүрх сэтгэлийн салатыг хэрхэн хоол хийх талаар ярих болно. Бид гэрийн эзэгтэй нарт зориулан энэхүү сонирхолтой хоолны хэд хэдэн жорыг санал болгож байна.

Даршилсан өргөст хэмхтэй тахианы зүрх, мөөгтэй салатны жор, зураг

Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээг төрөлжүүлэх болно. Салатыг энгийн бөгөөд ихэнх хүмүүст хүртээмжтэй найрлагаас бэлтгэдэг. Нэмж дурдахад энэ нь илчлэг багатай (зөвхөн 132100 гр тутамд ккал).

Мөөг, тахианы зүрхээр хийсэн салатыг хэрхэн яаж хийхийг хэдэн алхамаар тайлбарлаж болно:

1. Champignons эсвэл бусад мөөгийг (200 гр) 2 эсвэл 4 хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой хамт оливын тосонд (20 мл) хуурна.
2. Тахианы зүрхийг (600 гр) давстай усанд 15 минут буцалгана. Хөргөсөн дайварыг 2 хэсэг болгон хуваасан.
3. Лаазалсан өргөст хэмх (2 ширхэг) дугуй хэлбэртэй хэрчсэн.
4. Мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээрээс гүн гүнзгий аяганд хийж, дараа нь хөргөсөн тахианы зүрх, даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ.
5. Сараалжтай пармезан (30 гр) болон яншуйгаар цацсан салат.
6. Хувцаслалтын хувьд цөцгий, майонезаас үндэслэсэн соусыг хэрэглэдэг (тус бүр 1 халбага). Давс, перцээ амтлахын тулд нэмнэ.

Эрдэнэ шиш, мөөгтэй зүрхний салат

Энэ хоолыг баярын ширээ, үдийн цайны цагаар зуушаар хийж болно. Уургийн өндөр агууламжтай тул зүрх нь махыг амархан орлуулдаг. Үүний үр дүнд хоол нь нэгэн зэрэг амттай, тэжээллэг байдаг. Мөөг, тахианы зүрхтэй салатны зураг бүхий жорыг доор үзүүлэв. Та үүнийг дараах дарааллаар алхам алхмаар хийж болно:

1. Зүрх (200 гр) хүйтэн усаар дүүргэнэ. Даавуу бүхий савыг галд хийнэ. Усыг буцалгаад давс нэмээд зүрхийг нь зөөлөн болтол нь 15 минут буцалгана.
2. Давгалын гаралтайуслаад хөргөнө. Дараа нь зүрхийг өөх тос, судаснуудаас цэвэрлэж, дугуйлан зүснэ.
3. Мөөгийг хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурна.
4. Даршилсан өргөст хэмх (3ш) тууз болгон хуваасан.
5. Бяслаг (100 гр) том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
6. Салатыг чимэглэхийн тулд танд хоолны цагираг хэрэгтэй болно (та хуванцар савнаас хайчилж болно). Бүх найрлага ижил температурт байх ёстой.
7. Салатыг давхарлан тавьдаг: тахианы зүрх, өргөст хэмх, мөөг, үрж жижиглэсэн бяслаг. Шинэ найрлага бүрийг майонезаар түрхэнэ.
8. Сүүлийн салат нь лаазалсан эрдэнэ шиш (½ лааз) юм. Хоолыг яншуйны мөчрөөр чимдэг.

Зүрх, бяслаг, өргөст хэмхтэй салатны жор

Шинэ жилийн баярын ширээнд энэхүү салат маш тохиромжтой. Шинэ өргөст хэмхийг орцны нэг болгон хэрэглэснээр шүүслэг, маш амттай болдог.

Мөөг, тахианы зүрхтэй салат хийх жор дараах байдалтай байна:

1. Юуны өмнө давирхайг (350 гр) давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг сайтар хөргөж, илүүдэл өөх, цусны судсыг цэвэрлэж, хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
2. Мөөгийг (200 гр) нэлээд том хэрчиж, ургамлын тосонд царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
3. Гүн аяганд хөргөсөн мөөгийг зүрх сэтгэлтэй хослуулна. 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, хэрчсэн шинэ өргөст хэмх (2 ширхэг) энд нэмнэ.
4. Цөцгий болон майонезаар хийсэн салат. Нэмж хэлэхэд та чаднадавс, халуун ногоо нэмнэ.

Даршилсан мөөгтэй тахианы зүрхэн салат

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ шарсан биш харин даршилсан шампиньон хэрэглэдэг. Энэ нь тавагны амтыг илүү халуун ногоотой, халуун ногоотой болгодог. Мөөг, тахианы зүрхтэй ийм салатыг дараах дарааллаар бэлтгэх хэрэгтэй:

1. Эхлээд дотор эрхтнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зүрхийг (300 гр) тослог хальс, хялгасан судаснуудаас урьдчилан цэвэрлэж, талыг нь хувааж, дараа нь буцалж буй усанд давстай 15 минутын турш хийнэ.
2. Энэ үед төмсийг (2ш.) хальсан дээр нь зууханд чанаж эсвэл шарах шүүгээнд хийнэ.
3. Хүйтэн зүрхийг гүн гүнзгий аяга руу илгээдэг. Даршилсан мөөг (100 гр), жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн төмс зэргийг энд тавьдаг.
4. Хүсвэл таваг дээр ногоон шанцайны навч эсвэл чанасан лууван нэмж болно.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх орцуудаа майонезтай холино.

Зүрх, лаазалсан мөөг, луувантай солонгос маягийн салат

Ийм халуун ногоотой хоол нь халуун ногоотой зуушанд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Мөөг, луувантай солонгос маягийн тахианы зүрхний салатыг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд дараах дарааллыг дагахад л болно:

1. Зүрх (300 гр) угааж, тосноос нь салгаад зөөлөн болтол нь чанана. Хөргөсөн дайвар бүтээгдэхүүнжижиглэж ургамлын тосонд шарна.
2. Даршилсан шампиньон (300 гр) хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Гэсэн хэдий ч Хятад мөөг эсвэл өөр солонгосоор чанаж болгосон мөөгийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
3. Гүн аяганд хөргөсөн зүрх, мөөг, жижиглэсэн сонгиноо хийнэ. Дараа нь солонгос маягийн лууван (300 гр), майонез (50 гр) нэмнэ.
4. Салатаа хутгана. Амтлахын тулд давс, перец нэмнэ.

Зүрх, даршилсан мөөг, ногоон шоштой бүлээн салат

Энэ хоол нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой. Тахианы зүрх, мөөгтэй салатыг дулаанаар үйлчилж, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Эхлээд та гахайн махыг marinate хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зүрхийг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, 30 минутын турш шар буурцаг сумс (3 халбага), нимбэгний шүүс (30 мл), зөгийн бал (1 халбага) marinade руу илгээнэ. Энэ үед болгарын чинжүү, шампиньон (150 гр) болон буурцаг (300 гр) тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна.

Зүрхийг маринадтай хамт хайруулын тавган дээр илгээж, зөөлөн болтол нь шарсан байна. Үйлчлэх тавган дээр эхлээд шош, чинжүү, дараа нь зүрх сэтгэл, мөөгийг тавина.

Зүрх, төмс, бяслагтай мөөгтэй хийсвэр салат

Энэ хоол ямар ч ширээн дээр сайхан харагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Лууван (2ш), төмс (3ш)-г хальсанд нь хийж болтол нь буцалгана. илүү холхүнсний ногоог хөргөөд хальсална.
2. Зүрхийг 20 минут чанана (200гр). Туузан зүсэхээс өмнө бүрэн хөргөсөн байх ёстой.
3. Наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн сонгиноо хуурна.
4. Лаазалсан шампиньоныг (200 гр) зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Хатуу бяслаг (100 гр) хангалттай том ширхэгтэй сараалжтай.
6. Бүх орцоо тавган дээр мөөг, сонгино, том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн төмс, лууван, зүрх, бяслаг зэрэг дарааллаар хийнэ. Сүүлийнхийг эс тооцвол давхарга бүр дээр майонезаас торон түрхээрэй.