Тахианы мах, мөөгтэй амттай салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та амттай, сэтгэл ханамжтай хоолонд дуртай бол манай жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Манай нийтлэлд бид мөөг, тахианы махтай амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихыг хүсч байна. Шампиньон, хясаа мөөг, зөгийн балтай мөөгтэй чанасан тахианы махыг хувцаслахтай хослуулан ямар ч тансаг амттанг татах болно. Нэмж дурдахад ийм хоол нь илчлэг ихтэй байдаггүй тул биеийн галбирыг нь хардаг хүмүүс ч ийм салат авах боломжтой.

Булангийн салат, самар, бяслагтай

Бяслагтай тахиа, мөөгний салат нь хөнгөн бөгөөд зөөлөн хоол юм.

Орц:

• хатуу бяслаг (220 гр);
• нэг филе;
• мөөг (320 гр);
• сармис;
• самар;
• цөцгийн тос;
• давс ба майонез.

Тахианы аль ч хэсгийг салатанд хийнэ. Гэхдээ филетэй бол таваг нь илүү тендер болж хувирдаг. Энэхүү энгийн нууцыг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Бид филе угааж, бүх хальсыг арилгадаг. Дараа нь махаа алчуураар хатааж, бага зэрэг давсалсан усанд чанана.

Энэ хооронд бид бяслагаа үрж, мөөгийг хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна. Зарчмын хувьд жоронд хатуу хязгаарлалт байхгүй. Тиймээс энэ нь салат болон ашиглаж болнолаазалсан мөөг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бэлэн хоолны амт нь арай өөр байх болно.

Сармис, самарыг хурц хутгаар хэрчинэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаар амталсаны дараа.

Хийсвэр салат

Тахианы мах, мөөгөнцөртэй салат нь олон гэрийн эзэгтэй нарын баярын ширээний байнгын зочдын нэг юм. Гайхалтай амтлаад зогсохгүй үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Орц:

• нум;
• даршилсан шампиньоны лонхтой;
• нэг филе;
• хоёр чанасан төмс (дүрэмт хувцастай);
• чанасан лууван;
• хатуу бяслаг (135 гр);
• хоёр чанасан өндөг;
• дил;
• ургамлын тос;
• майонез.

Даршилсан мөөгийг хэрчиж, сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурна. Алтан өнгөтэй болмогц мөөгөө нэмээд хэдэн минут хуурна.

Төмс, луувангаа дүрэмт хувцсандаа бэлэн болтол нь урьдчилан буцалгана. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа хальсыг нь авч, тусад нь сараалжтай болгоно. Мөн хатуу бяслаг нунтаглана. Бид чанасан филеийг гараараа урж, ногоонуудыг цавчих.

Бүх орц бэлэн болсны дараа та таваг хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд салатны аяга хэрэгтэй - майонезаас түрхсэн төмсийг ёроолд нь тавь. Дараагийн давхарга нь сонгинотой шарсан мөөг юм. Дараа нь бид майонезаас, тахианы булан, бяслаг бүхий лууваныг тараана. Бид бүх давхаргыг майонезаар түрхэж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай, эс тэгвээс салат хуурай болж магадгүй юм. Таваг дээр нь жижиглэсэн өндөг, ургамлаар дүүргэ. Тахианы мах, мөөгтэй салат (зураг нийтлэлд өгсөн) бэлэн боллоо.

Баярын салат

Тахианы мах, мөөг, өндөгтэй салатны өөр хувилбарыг санал болгож байна.

Орц:

• хоёр филе;
• хатуу бяслаг (270 гр);
• шинэхэн мөөг (270 гр);
• самар (220 гр);
• өндөг (таван ширхэг);
• ургамлын тос;
• майонез.

Булангийн махыг бага зэрэг давсалсан усанд урьдчилан буцалгана. Дараа нь махыг хөргөнө. Сонгино, мөөгийг хайчилж, ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бид мөн майонезаас хоёр халбага нэмээд массыг таван минутын турш буцалгана. Хатуу чанасан өндөг.

Хөргөсөн махаа хэрчээд майонезаар тосолно. Энэ бол бидний салатны эхний давхарга болох филе юм. Дараа нь самар, дараа нь сараалжтай өндөг тавина. Дөрөв дэх давхарга нь сонгинотой мөөг юм. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Салатанд үйлчлэхээсээ өмнө исгэх боломжийг олгох хэрэгтэй. Дараа нь илүү амттай болно.

Жозефина

Энэ жорын дагуу тахианы мах, мөөгтэй салат хурдан бэлтгэгддэг.

Орц:

• таван өндөг;
• мөөг (1/2 кг);
• тахианы филе (420 гр);
• хатуу бяслаг (140 гр);
• хоёр улаан лооль;
• ногоон сонгино;
• майонез;
• чинжүү;
• давс.

Салатыг бэлтгэхэд маш амархан. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, ургамлын тосоор шарсан байна. Булангийн махыг чанаж, чанасан өндөг хүртэл буцалгана. Махыг хөргөсний дараа бид үүнийг огтолж эсвэл гараараа урж хаядаг. Өндөгийг бас цавчих. Бүх найрлагасалат аяганд холино. Бэлэн болсон хоолоо майонезаар амтлаарай.

Өдөр бүрийн салат

Тахианы мах, мөөгний салат үргэлж амттай, амттай хоол байдаг. Үүнийг ажлын өдөр болон амралтын өдөр бэлдэж болно. Ерөнхийдөө ийм хоол нь бүх мөөг хайрлагчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Орц:

• тахианы мах (230гр);
• бяслаг (120);
• нум;
• даршилсан шампиньон (60 гр);
• сармис;
• цуу (1/2 халбага);
• дилл ногоон;
• ургамлын тос;
• давс.

Энэ жорны онцлог нь салатанд чанасан мах хэрэглэдэггүй, харин шарсан мах хэрэглэдэг. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Даршилсан мөөгийг зүсмэлүүдээр, сонгиноыг хагас цагираг болгон нунтаглана. Сонгины гашууныг арилгахын тулд та таван минутын турш халуун ус асгаж болно. Бяслагыг сараалж дээр нунтаглаж, ногоонуудаа цавчих.

Тахианы мах, мөөгтэй амттай салатанд бид цагаан цуу, майонез, сармисны холимогоор хийсэн боолтыг шахаж, хэвлэлээр дамжуулна. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, соусаар амтлана.

Ойн гялбаа

Утсан тахиа, ойн мөөгтэй салатыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Энэ сайхан хоол манай баярын ширээн дээр байнга гардаг.

Орц:

• дөрвөн өндөг;
• төмс, даршилсан өргөст хэмх;
• утсан тахиа (320гр);
• майонез;
• лааз эрдэнэ шиш;
• ногоон;
• лаазалсан шампиньон (430гр).

Үндсэндээ чанасан тахианы махыг таваг болгон ашиглаж болно. Гэхдээ бид тамхи татдагийг нь авна. Энэ нь салатыг амтлах болно. Таваг зөв угсрахын тулд бидэнд гүн ил тод ваар хэрэгтэй. Доод талд нь таглаатай мөөгийг хэвтүүлнэ. Дээрээс нь бага зэрэг ногоон тарааж, дараа нь майонезаар сараалжтай өндөглөдөг. Дараагийн давхарга нь лаазалсан эрдэнэ шиш юм. Бид мөн бага зэрэг майонезаар тосолно. Дараа нь жижиглэсэн мах, даршилсан ногоо, сараалжтай төмс тараана. Майонезаас шанцайны бүх давхаргыг амтлана. Бид таваг хөргөгчинд илгээдэг. Ширээн дээр үйлчлэхдээ мөөгийг дээд талд нь байлгахын тулд салатыг тавган дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Энэхүү таваг нь ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдах бөгөөд амт нь таны болон зочдын урмыг хугалахгүй.

Наранцэцэг

Мөөг, тахиатай салат (зурагтай жорыг нийтлэлд өгсөн) олон гэрийн эзэгтэй нар эртнээс хэрэглэж ирсэн. Түүний анхны загвар нь аль хэдийн баярын ширээн дээр амжилтанд хүрэх түлхүүр юм.

Орц:

• мөөг (340 гр);
• тахианы филе (230 гр);
• бяслаг (130 гр);
• дөрвөн өндөг;
• лааз чидун (хар авсан нь дээр);
• багц чипс.

Салатанд тахианы булан хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг бэлэн болтол нь буцалгаж, хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хуваана. Мөөгийг нунтаглаж, ургамлын тосонд хийнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, дараа нь цагаан, шар болгон хувааж, бид тусад нь цэвэрлэнэ. Бид бас бяслаг цавчих. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа бид цуглуулж эхэлнэсалат.

Үүний тулд бидэнд сайхан хоол хэрэгтэй. Бид салатыг давхаргад тарааж, майонезаас бүрийг нь бүрхэнэ. Тавагны ёроолд тахианы булан, дараа нь мөөг, шар, бяслаг хийнэ. Салатны дээд хэсгийг шараар чимэглээрэй. Одоо таваг засах л үлдлээ. Үхсэн чидун хэрэглэх нь дээр. Тус бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Бид салат дээр дугуйлан (гадна талд) хоосон зайг тараана. Бид бэлэн хоолоо чипсээр чимэглэдэг.

Чавгатай хийсвэр салат

Тахианы мах, мөөгний салатыг чавгатай хослуулсан нь үнэхээр гайхалтай. Хэрэв та энэ хатаасан жимсэнд дуртай бол уг тавагны амтыг үнэлэх нь дамжиггүй.

Орц:

• филе (540 гр);
• бяслаг (230 гр);
• ижил хэмжээний чавга;
• мөөг (530гр);
• нум;
• майонез;
• нэг аяга самар (та самар оруулаад ямар ч юм ууж болно).

Тахианы махаа буцалгаад хөргөнө. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Махаа майонезаар амтлаарай.

Мөөгийг хэрчиж, ургамлын тостой хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Бид prunes угааж, дараа нь буцалж буй ус хийнэ. Таван минутын дараа дахин угааж болно. Чавгыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хурц хутгаар самар цавчих. Тэгээд бид бяслагаа үрнэ.

Мөөгийг тавагны ёроолд жигд жигдрүүлэн тараана. Үүний дараа тахиа, prunes, бяслаг орно. Бүх давхарга нь майонезаас бага зэрэг амттай байдаг. Таваг дээр нь буталсан самар хийнэ.

Дуэт салат

Тахианы мах, мөөгний салатны жор маш энгийн. Prunes нь таваг дээр онцгой сэтгэл татам болгодог.болон утсан мах.

Орц:

• дөрвөн өндөг;
• утсан хөх;
• нум;
• өргөст хэмх;
• майонез;
• prunes (220гр).

Тахианы махны булан (тамхи татдаг) шоо болгон хуваасан. Бид prunes угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Таван минутын дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсээ дахин зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав. Шампиньоныг хэдэн минут буцалгаад, хэрчиж, сонгинотой хамт ургамлын тосонд хуурна.

Чанасан өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, тусад нь үрнэ. Бүх найрлага бэлэн болсон, энэ нь салат үүсгэх хэвээр байна. Бид таваг авч, дээр нь майонез, мөөг, өргөст хэмх зүсмэлүүд, prunes, дараа нь майонезаас шар нь smeared мах тавьж. Уургууд нь хоёр хэсэгт хуваагддаг. Тэдгээрийн нэгийг нь цайгаар хийнэ, дараа нь будсан массыг шигшүүр дээр шиднэ. Бид салатны гадаргууг цагаан, хүрэн хэрэмээр чимэглэдэг. Ийм учраас салатыг "дуэт" гэж нэрлэдэг. Та мөн дээрээс нь ногоон цацаж болно.

Халуун салат

Хүйтэн өвлийн улиралд мөөг, тахианы өндөг, бяслагтай халуун салат маш тохиромжтой. Амттай хоол нь таны хүчийг хурдан нөхөх болно. Дашрамд хэлэхэд салатыг амтлагч биш харин бие даасан хоол гэж үзэж болно.

Орц:

• мөөг (480 гр);
• майонез;
• бяслаг (280гр);
• дөрвөн өндөг;
• филе (340гр);
• ургамлын тос;
• шинэ улаан лооль, чимэн гоёг болон ургамал.

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгийг бас нунтаглана. Дараа нь, махыг халуун хайруулын тавган дээр хуурч, бүү хийхутгахаа мартаж байна. Гэхдээ мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байж болно. Саванд бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс нэмнэ. Майонезаар хувцасласан салат. Үүнийг хэсэгчилсэн тавган дээр үйлчилж, улаан лоольоор чимэглэж, бяслаг цацаж бүү мартаарай. Та мөн ногоон нэмж болно, тэгвэл таваг нь илүү тод, илүү амттай харагдах болно.

Хан боргоцойны салат

Хэрэв та амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсвэл тахиа, хан боргоцой, мөөгтэй салат санал болгож болно. Энэхүү хоол нь хоорондоо тохиромжгүй мэт санагдах найрлагыг хослуулсан. Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг боловч тэдний гайхалтай хослол нь гэнэтийн үр дүнг өгдөг. Ийм салатыг ихэвчлэн баярын ширээнд хэрэглэдэг. Хоолны ер бусын амт нь түүнийг маш алдартай бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй болгодог.

Орц:

• утсан филе (280гр);
• лааз хан боргоцой;
• мөөг (180 гр);
• сармис;
• майонез;
• бяслаг (220гр);
• нарсны самар (40 гр).

Энэ салат хэд хэдэн хувилбартай. Жор нь чанасан филе болон тамхи татдаг аль алиныг нь ашиглах боломжийг олгодог. Гэхдээ ямар ч утсан мах хэрэглэх нь тавагны амтыг эрс өөрчилдөг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж ав. Нэг лааз хан боргоцой нээ. Шингэнийг шавхана. Хэрэв та угаагчтай хан боргоцой худалдаж авсан бол тэдгээрийг огтлох хэрэгтэй болно. Гүн салат аяганд бүх найрлагыг нь холино. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Татсан сармис нэмнэ. Даршилсанмөөгийг хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь салат руу илгээж болно. Хоолоо давсалж, майонезаар амтлана. Мөн нарс самар нэмэхээ бүү мартаарай. Бэлэн болсон салатыг лаврын эсвэл яншуйгаар нэмж болно.

Хан боргоцой, хушгатай салат

Хоол хийхдээ бид шинэ мөөг хэрэглэнэ. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол шампиньон юм. Мөн хушга нь салатанд маш нарийн амт өгөх болно. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг дагаж мөрдвөл хоолыг майонезаар биш харин өөх тос багатай тарагтай амталж болно.

Орц:

• хатуу бяслаг (220 гр);
• филе (420 гр);
• нум;
• дөрвөн өндөг;
• лааз хан боргоцой;
• самар (170 гр);
• тараг эсвэл майонез.

Тахианы буланг хоол хийхээс өмнө буцалгана. Өндөг нь бас хатуу чанасан байх ёстой. Сонгино хайчилж, мөөгийг зүсмэл болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос нэмээд, сонгинотой мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Бэлэн өндөг, хэрчсэн мах. Бид самарыг хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд хатаана. Тэгээд бид нунтаглана. Бүх орц бэлэн болсон тул салатаа өөрөө хийж эхэлцгээе.

Бүтээгдэхүүнийг тавган дээр давхарлан хийнэ. Эхний давхарга нь хагас филе, дараа нь майонез, хушга, дараа нь өндөгний хагас, мөөгний хэсэг, хэрчиж буй бяслагны хагас нь. Сүүлийн давхарга нь хан боргоцой юм. Дараа нь бүх давхаргыг дахин давтана. Гэхдээ зарчмын хувьд та үүнийг хийж чадахгүй. Салатаа хушга эсвэл өндөгний шараар чимэглээрэй.

Халуун хан боргоцойны салат

Орц:

• филе (320 гр);
• дөрөвөндөг;
• лааз хан боргоцой;
• мөөг (220 гр);
• майонез;
• чидун жимсний тос;
• давс ба перец.

Булангийн болон өндөгийг урьдчилан буцалгана. Салатын хувьд та шинэхэн дунд хэмжээний шампиньон худалдаж авах хэрэгтэй. Мөөгийг угааж, дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь оливын тосоор хуурч ав. Өндөг, буланг шоо, хан боргоцойг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон. Бид тэдгээрийг өргөн салат саванд хольж, соус эсвэл майонезаар амтлана. Хоолоо дулаанаар үйлчил.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаачлан тахианы мах, мөөгний жор маш их байдаг. Бид тэдний цөөн хэдэн зүйлийг л дурдлаа. Тэд маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн учраас бүгд сайн. Танд тусгай ур чадвар, мэдлэг хэрэггүй. Үүнээс гадна тахианы махыг мөөгтэй хослуулах нь маш амжилттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Амттай салат нь зөвхөн баярын ширээн дээр төдийгүй өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой.

Төрөл бүрийн жорууд нь маш сонирхолтой хоол хийх боломжийг олгодог. Ялангуяа амжилттай бол бидний бодлоор тахианы булан, хан боргоцойтой салатууд юм. Эдгээрийг ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар баярын арга хэмжээнд ашигладаг.