2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Жимс ногооны шүүс бол бидний жилийн турш ууж байх ёстой ундаа юм. Гэхдээ эдгээр нь улирлын бус болон өвлийн улиралд бидний бие витамины онцгой хэрэгцээг мэдрэх үед хамгийн их үнэ цэнийг олж авдаг. Сайн гэрийн эзэгтэй ямар дүгнэлт хийх ёстой вэ? Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд шүүс хураах! Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Бид танд хэлэх болно!
Байгалийн шүүс
Өвлийн алимны шүүсийг хязгааргүй хэмжээгээр хааж болно. Энэхүү жорын хувьд танд жимс, шүүс шахагч, том модон халбага, паалантай тогоо, хадгалах сав хэрэгтэй болно. Аяга тавгаа бүлээн усаар сайтар зайлж, эхлээд хоёр хоолны халбага сод хийнэ. Алимыг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь салгаж, гэмтсэн газрыг арилгана. Бүтээгдэхүүнийг шүүс шахагч руу хийж, шингэнийг цуглуулахын тулд доор нь аяга таваг тавь. Мөн лонхтой, тагийг нь ариутгана. Өвлийн улиралд алимны шүүсийг таглах савны багтаамжаас хамааран цуглуулсан шингэнийг өөр саванд хийнэ, галд хийж, 90 градусын температурт халааж, хөөсийг нь салгаж авна. модон халбага. Нэг минут хагасын турш ийм аргаар чанаж, шүүсийг хийнэбанкууд болон өнхрөх. Ундааны тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд үүнийг арай өөр аргаар бэлтгэж болно. Дахин буцалгахдаа шингэнийг ердөө 40 градус хүртэл халааж, савлаж, өнхрүүлэн, боож, лонхтой савыг эргүүлж нэг өдөр орчим байлгана. Энэ алимны шүүсийг элсэн чихэр болон бусад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр өвлийн улиралд хадгалдаг гэдгийг та анзаарсан байх. Хоол идэхдээ хүссэнээрээ амтлана.
Жимс, жимсний таваг
Нэг төрлийн бүтээгдэхүүнээр биш, холимогоор хийсэн, ер бусын эрүүл, маш амттай ундаа. Ийм эргэлтийн төрөл нь цус багадалт, beriberi, намрын блюз эсвэл өвлийн хүйтэнд тусалдаг. Зуны халууныг нэг аяганд уухаас илүү юу байх вэ! Тиймээс та бусад жимстэй хамт өвлийн улиралд алимны шүүс бэлтгэдэг! Танд хэрэгтэй болно: нэг ба хагас килограмм үндсэн бүтээгдэхүүн, ижил тооны лийр, чавга. Элсэн чихэр - 1000 - 1200 гр. Алим, лийрийг угааж, үр, ишийг нь хайчилж ав. Чавганы нүхийг цэвэрлэж, жимсээ өөрөө хагас болгон хуваана. Бүгдийг шүүс шахагчинд хийж, буцалгаад хоолоо нэг цагийн турш (ус буцалгах мөчөөс) боловсруулна. Шүүсийг элсэн чихэртэй хольж, саванд хийж, ариутгана (температур 85 градусаас ихгүй байна). Ариутгах хугацаа: хагас литрийн багтаамжтай саванд - 15 минут, литрийн хувьд - 20, 3 литрийн хувьд - хагас цаг. Энэхүү жорын дагуу алим болон бусад жимснээс шүүсийг хадгалах нь элсэн чихэр багатай эсвэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өөр харьцаатай байж болно. Мөн целлюлозоос (шахаж) та хоол хийж болномаш сайн мармелад эсвэл чанамал.
Целлюлозтой шүүс
Хэрэв та нухаштай ундаа эргүүлэхийг хүсвэл энэ технологийг ашиглана уу. Нэг кг жимс тутамд 150 г хүртэл элсэн чихэр, 0.5 г аскорбины хүчил шаардагдана. Өмнөх жоруудаас ялгаатай нь энэхүү гар хийцийн алимны шүүсийг үр, гол нь жимсээр хийсэн. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, бага зэрэг хүйтэн буцалсан ус хийнэ, та хүчил уусгана. Энэ нь алимыг исэлдүүлэхгүй, агаарт харанхуйлахгүй байх шаардлагатай. Хэсэг зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар уураар таглаж, таглана. Үүний дараа массыг зузаан шигшүүр эсвэл коландаар арчих хэрэгтэй. Сараалжтай шүүсийг 85 градусын температурт халааж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд (эсвэл зөгийн бал хийнэ), лонхтой саванд хийнэ. Агаар үлдэхгүйн тулд хүзүүндээ хийнэ. 85-90 градуст 25-30 минут ариутгана.
Энэ зарчмаар төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногооны шүүсийг хадгалж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Брокколийг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх вэ? Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хөлдөөх: хоол хийх зөвлөмж
Броколи нь олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиг тустай, тэжээллэг хүнс гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх талаар мэдээлэл сонирхож байгаа бол энэ боловсруулалт нь үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг бараг ямар ч алдагдалгүйгээр хадгалдаг тул та зөв зам дээр байна
Өвлийн улиралд өргөст хэмхний шүүсийг хэрхэн бэлтгэх, ямар ач тустай вэ
Өргөст хэмх эрүүл гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэсэн хэдий ч бид зуны улиралд л идэж дассан ч та өвлийн улиралд өргөст хэмхний шүүсийг бэлдэж, хүссэн үедээ хэрэглэж болно
Өвлийн улиралд лууван-алимны шүүс, хэрхэн бэлтгэх талаар
Таны хэн нэгэн нь супермаркетуудын лангуун дээрээс лууван, алим агуулсан шүүсийг нэг дор харж байсан уу? Магадгүй үгүй. Гэсэн хэдий ч энэ ундаа нь эрүүл мэнд, хүний дархлалд маш их тустай байдаг
Гэрийн лаазлах: өвлийн улиралд төрөл бүрийн компотыг хэрхэн хаах вэ
Маш амттай эрүүл чавганы компот. Өвлийн улиралд энэ нь ихэвчлэн алтан улбар шар интоорын чавга, хар чавга зэргээс хаалттай байдаг. Уг процесст бэлтгэх технологийг нийтлэлд тайлбарласан болно
Алимны шүүсийг яаж өнхрүүлэх вэ? Өвлийн алимны шүүс: жор
Өвлийн улиралд алим хадгалах олон янзын арга бий. Зуны сортуудаас та нухсан төмс, чанамал хийж болно, тэдгээр нь хатаасан байна. Ийм жимс нь бага хэмжээний чийгтэй байдаг тул шүүсэнд тийм ч тохиромжтой биш юм. Энэ шалтгааны улмаас энэ зорилгоор илүү шүүслэг байдаг хожуу сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн алимыг боловсруулахад өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ та сайн дэлгүүрээс сонгож болно. Одоо бид алимны шүүсийг өөрөө хэрхэн яаж өнхрүүлж, өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах талаар авч үзэх болно
