2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар шувууны мах гахайн мах, үхрийн махнаас хамаагүй хямд гэдгийг мэддэг байх. Мөн амтны хувьд энэ нь хамгийн хурдан тансаг тансаг хүмүүсийн шаардлагыг бүрэн хангадаг. Шарсан арьстай амны устай тахианы “табака” эсвэл баян шөлнөөс дөнгөж гаргаж авсан анхилуун халуун тахианаас хэн татгалзах вэ? Бүхэл бүтэн гулууз махаар бэлтгэсэн хоолноос гадна шувууны махыг хэсэг болгон хуваасан бусад олон жор байдаг: шөл, пилаф, франц маягийн мах гэх мэт. Гэхдээ хүн бүр тахианы махыг хэсэг болгон хэрхэн зөв зүсэхийг мэддэг үү? Эцсийн эцэст, таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй үйлчлэх үед сэтгэл татам байх ёстой. Жишээлбэл, та филе ашиглан махны өнхрүүлгийг хийхээр төлөвлөж байгаа бол махны боловсруулалт онцгой байх ёстой. Үүнээс гадна шувууны махнаас shish kebab шарсан нь маш их алдартай болсон. Хоолыг маш богино хугацаанд бэлтгэж, ер бусын зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг тул тансаг хүмүүс энэ махыг сонгодог. Энэ нийтлэлд та хэрхэн хийх талаар зөвлөгөө авах болнодээрх бүх хоолонд зориулж тахианы мах сийлнэ. Хурц хутга бэлдээд ажилдаа ор.
Тахианы махыг хэрхэн зөв нядлах журам
- Шувууг гэдсэнд нь дээш харуулан тогтвортой хайчлах тавцан дээр тавь. Баруун жигүүрийг хажуу тийш нь авч, биеийн дагуу гүн зүсэлт хийнэ. Та үеийг хаана хавсаргаж байгааг харах болно. Далавчийг баруун гараараа чанга атгаж, доош чиглүүлээрэй. Дараа нь эслэг болон мөгөөрсний эдийг хутгаар зүснэ. Зүүн жигүүртэй ижил зүйлийг хий. Ихэвчлэн гулуузны эдгээр хэсгүүдийг бүхэлд нь аяга таваг хийхэд хэрэглэдэг боловч та хоёр ясны уулзвар дээр талыг нь хувааж болно.
- Далавчтай адил их бие, хөлийг таслана. Холбогч үе нь махан биед арай гүн байх тул эхлээд их биений дагуу гүн зүсэлт хийж, том гуяыг хэвлийгээс тусгаарлах хэрэгтэй. Дараа нь хөл бүрийг үе мөчний холбоосоор хоёр хэсэгт хуваа.
- Гал тогооны хайч ашиглан хүзүүг арьстай нь хамт таслана.
- Тахианы махыг хоёр хоосон зайд хувааж, өвчүүний доод үзүүрээс хавирганы дагуу хоёр тал руу хутгаар зүснэ. Дараа нь нурууны ясыг хөндлөн огтолж нурууг нь таслана.
- Хайч ашиглан махлаг цээжийг хүрээлсэн шугамын дагуу яв.
- Тахианы махыг хэрхэн зөв нядлахыг тайлбарласан энэ арга нь шөлийг буцалгахад үлдсэн сүүл болон ар талын хэсгүүдийг ашиглах боломжийг олгодог.
- Хөхийг уртын дагуу хоёр хуваасанхагасыг нь хувааж, дараа нь тус бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Энэ үе шатанд та тахианы махыг хэрхэн яаж филе хийхийг сурч болно. Үүнийг хийхийн тулд та ясны дагуу хутгаар нухашыг салгаж, махлаг хэсгийг бүхэлд нь авах хэрэгтэй.
- Тахианы мах цаашид боловсруулахад бэлэн боллоо!
Тахианы махыг шарсан маханд сийлбэрлэх зөвлөмж
Зарчмын хувьд дээр дурдсан аргаар олж авсан хэсэгчилсэн хэсгүүд нь төмрөөр бэхлэх эсвэл хайруулын торонд байрлуулахад маш тохиромжтой. Тахианы мах нь нэлээд зөөлөн бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй тул шиш kebab болгон зүсэхдээ гулуузыг маш их нунтаглах шаардлагагүй. Шарсан дээр амттай хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Olivier-д зориулж төмс хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ? Хоол хийх янз бүрийн арга
Оливьегийн сонгодог салат нь түрс, бөднө шувуу, хавчны мах зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жор нь хэд хэдэн өөрчлөлтийг авчирсан бөгөөд өнөөдөр төсөв, гэхдээ төмс, хиам болон бусад боломжийн бүтээгдэхүүнтэй багагүй амттай хувилбар нь ялангуяа алдартай болсон. Энэ өгүүллийг уншсаны дараа та Olivier-д зориулж төмс хэр удаан буцалгаж, янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хийхийг сурах болно
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: төрөл бүрийн хоол хийх жор, зөвлөмж
Үхрийн махыг үнэхээр шүүслэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ бүтээгдэхүүнээс бүх хоол бэлтгэх үндэс суурь болох шаржны түвшинг ойлгох шаардлагатай бөгөөд тусгай маринад нь махыг илүү амттай, анхны болгоно
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
