2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Оливьегийн сонгодог салат нь түрс, бөднө шувуу, хавчны мах зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жор нь хэд хэдэн өөрчлөлтийг авчирсан бөгөөд өнөөдөр төсөв, гэхдээ төмс, хиам болон бусад боломжийн бүтээгдэхүүнтэй багагүй амттай хувилбар нь ялангуяа алдартай болсон. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та Оливьегийн төмсийг хэр удаан буцалгаж, янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.
Салаттай ногоог усанд хэрхэн хийх вэ?
Olivier-д та зөвхөн төмс төдийгүй лууваныг огтолж авах хэрэгтэй. Эдгээр хүнсний ногооны хоол хийх хугацаа ойролцоогоор ижил байдаг тул тэдгээрийг нэг саванд хийж болно. Olivier-д зориулж төмс, лууван хэр их хоол хийхийг мэдэхгүй байгаа хүмүүст хэд хэдэн ашигтай зөвлөмжийг унших нь ашигтай байх болно. Бүх ногоог нэгэн зэрэг чанаж бэлтгэхийн тулд та ойролцоогоор эх үр тариа сонгох хэрэгтэйижил хэмжээтэй. Усанд буулгахын өмнө тэдгээрийг сойз эсвэл хөвөн арчиж сайтар арчих хэрэгтэй. Илүү нягт зутан авах, хоол хийх процессыг хурдасгах, хамгийн их үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог аль хэдийн буцалсан усанд хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хагас шатаасан төмс идэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь бүрэн усаар бүрхэгдсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Бэлэн хүнсний ногооны амтыг илүү ханасан болгохын тулд буцалж буй усанд бага зэрэг давс хийж болно.
20-25 минутын дараа хүнсний ногооны бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Тэд сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй. Оливьегийн арьсанд төмс хэр их чанаж болохыг олж мэдээд бэлэн болсон үндэс үр тариаг буцалсан устай саванд хийж болохгүй гэдгийг дурдах хэрэгтэй. Үгүй бол тэд зүгээр л нурах болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та усыг зайлуулж, тагийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд хатаасан ногоотой аяга таваг ил гал дээр нэг минут халааж болно.
Салаттай ногоог зууханд хэрхэн жигнэх вэ?
Olivier-д зориулж төмсийг хэр удаан чанаж хийхийг сонирхож буй хүмүүс зөвхөн устай саванд төдийгүй зууханд ч чанаж болно гэдгийг мэдэхэд гэмгүй. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угаасан ногоог (төмс, лууван) тугалган цаасаар тусад нь боож, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Ингэж бэлтгэсэн үндэс нь ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалж, целлюлоз нь нягт хэвээр байх бөгөөд энэ нь салатанд онцгой ач холбогдолтой юм. Жигнэх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаардаг боловч 10-15 минутын дараа тэдгээрийг шалгаж болношүдний оо ашиглан хийдэг. Түүнээс гадна, үүний тулд тугалган цааснаас үндэс үр тариа гаргах шаардлагагүй.
Olivier-д зориулж давхар зууханд төмс хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ?
Эхлээд хальсгүй үндэстэй ногоогоо сайтар угааж, уурын саванд хийх хэрэгтэй. Ус асгасны дараа та таймерыг тохируулах хэрэгтэй. Өмнөх тохиолдлуудын адил хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар энэ нь арван таван минутаас хэтрэхгүй.
Давхар зууханд Оливье салатанд зориулж төмсийг хэр их чанаж болохыг олж мэдсэний дараа үүнийг зөвхөн хальсаар нь төдийгүй хальсалсан хэлбэрээр чанаж болно гэдгийг дурдах хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх хугацааг багасгах боловч үндэс хүнсний ногооны амт нь арай өөр байх болно. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн ногоог давхар зууханд хийж, найман минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Жижиглэсэн үндэс үр тариа жигд давхаргад тавигдах ёстой. Бэлэн байдлын зэргийг хүнсний ногооны зөөлөн байдлаар шалгана.
Удаан агшаагчаар Оливьет зориулж төмс хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэхүү хэрэгцээт гэр ахуйн хэрэгсэл нь хоол хийх цагийг эрс багасгаад зогсохгүй тэдгээрт агуулагдах ихэнх витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог нь нууц биш. Удаан агшаагчаар төмсийг хальсаар нь хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд сайн угаасан эх үр тариаг төхөөрөмжийн аяганд хийж, ус хийнэ. Үүний дараа "Уураар хоол хийх" горимыг тохируулаад 20 минут хүлээх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, энэ удаад хэтэрхий том хоол хийхэд хангалтгүй байж магадгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэйлууван. Энэ тохиолдолд та бэлэн төмсийг олон тогоочоос гаргаж аваад луувангаа 5-10 минут буцалгана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд хэд хэдэн том хэсэг болгон хувааж болно. Энэ тохиолдолд лууванг төмстэй зэрэгцүүлэн чанах болно.
Хүнсний ногоог хэрхэн богино долгионы зууханд шарах вэ?
Olivier-д зориулж төмс хэр удаан чанах вэ гэж гайхаж байгаа хүмүүс үндэс хүнсний ногоо хийх өөр хурдан арга замыг сурахад гэмгүй. Үүнийг хийхийн тулд танд богино долгионы зуух, тохиромжтой хуванцар эсвэл шилэн сав хэрэгтэй болно. Болгоомжтой угаасан төмсний булцууг саванд хийж, тагийг нь таглаад зууханд илгээнэ. Үүний дараа хамгийн их хүчийг тохируулаад 7-10 минут хүлээх хэрэгтэй. Үүний нэгэн адил та лууваныг усаар дүүргэх шаардлагагүйгээр чанаж болно.
Цаг хэмнэхийн тулд урьдчилан хальсалж жижиглэсэн ногоог богино долгионы зууханд хийж болно. Тэд таглаатай халуунд тэсвэртэй шилэн аяганд хийж, хэдэн халбага ус нэмнэ. Хамгийн их хүч чадлаар хүнсний ногоо 5-6 минутын дараа чанаж эхэлнэ. Бэлэн болсон үр тариаг богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд салатанд нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд төмс хэр их жигнэх вэ: ашигтай зөвлөмжүүд. Зууханд төмс хэр удаан жигнэх вэ
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэхэн ногоог махны хачир, онцгой тохиолдолд брокколи эсвэл ногоон шош болгон өгөх нь дээр гэж хэчнээн шаардаж байсан ч ихэнх хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнээс энгийн төмсийг илүүд үздэг. Гэхдээ үүнээс хийсэн аяга таваг нь ашигтай байж болно, ялангуяа та зууханд хийж байгаа бол. Гэхдээ хүн бүр зөв температур, жигнэх цагийг хэрхэн сонгохоо мэддэггүй. Тиймээс та эхлээд зууханд төмс хэрхэн, хэр их чанаж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй
Хар боргоцойны компот: янз бүрийн хоол хийх арга
Бүх төрлийн хөнжил сонирхогчдод хар өргөст компот таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү исгэлэн жимс нь маш сайн амт, баялаг өнгө бүхий эрүүл ундаа болдог гэж хэн таамаглах билээ
Чавганаас янз бүрийн тохиолдлуудад зориулж конфитур бэлдэж байна
Confiture нь маш зузаан вазелин шиг харагддаг бөгөөд нэг төрлийн чанамал юм. Чавга нь исгэлэн чихэрлэг амттай тул амттан, махан хоолонд тохиромжтой. Тиймээс энэ жимсний амттан нь чихэрлэг боловч халуун ногоотой байж болно. Сүүлчийн бэлтгэл нь үхрийн мах, гахайн мах, халуун ногоотой анхилуун үнэртэй бяслагны амтлагчаар үйлчилдэг. Төрөл бүрийн жор ашиглан чавганы чанамал хэрхэн хийхийг үзье
Грамыг жингүйгээр хэрхэн хэмжих вэ: бүтээгдэхүүний төрөл, хэмжилтийн янз бүрийн арга, хиймэл хэрэгсэл ашиглах, ардын арга, практик зөвлөгөө
Гэрийн эзэгтэй болгон гал тогооны өрөөнд жинлүүртэй байдаггүй бөгөөд олон хүн хоолыг "нүдээр" хэмждэг ийм арга барилд дассан байдаг. Гэхдээ та шинэ жорын дагуу ямар нэг зүйлийг хоол хийх хэрэгтэй болдог, үүнд бүх пропорциональ байх ёстой. чанд сахисан. Жинлүүргүйгээр граммыг хэрхэн хэмжих вэ? Мэдээжийн хэрэг, олон арга зам байдаг бөгөөд хэмжүүр нь бараг зөв байх болно, гэхдээ бага зэрэг хазайлттай хэвээр байна. Энэ нийтлэлд бид хуурай хүнсний жингүйгээр граммыг хэрхэн хэмжих талаар ярих болно
Зөвлөгөө: янз бүрийн төрлийн мөөгийг хэр их хоол хийх вэ
Ажил эхлэхийн өмнө гэрийн эзэгтэй нар үргэлж "Мөөгийг хэр удаан чанах ёстой вэ: chanterelles, porcini, boletus or champignons?" Энэ асуултын хариулт нь аяга тавагны төрөл, ашигласан бүтээгдэхүүний сортын хамаарлаас хамааран өөр өөр байх болно
