Хэрхэн жимстэй кекс хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жимстэй аяга бялуу нь олон хүний дуртай, амттай амттан юм. Амтат ванилийн зуурмаг, шинэ нэрс, бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ нь хүн бүрт таалагдах болно. Хэрэв та амттандаа цөцгийтэй бяслаг нэмбэл маш эерэг үнэлгээ авах боломжтой.

Ийм сонгодог боовны зуурмаг нь бага зэрэг чийглэг, зөөлөн байх ёстой бөгөөд дүүргэх нь маш хүчтэй мэдрэгддэг. Шинэ нэрс хэрэглэдэг энэхүү жимстэй маффиныг туршаад үзээрэй. Жимсний тод амт нь хоолыг өвөрмөц болгодог.

Зөөлөн бяслагтай цөцгийтэй нэрстэй маффин

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

Бялууны хувьд:

• Гурил 1 аяга ба 3/4 (өндөр зэрэг).
• Сахар 2 халбага
• 1 хоолны халбага жигд нунтаг.
• Давс 3/4 цайны халбага.
• 1 халбага давсгүй цөцгийн тос, шоо болгон хуваасан.
• 4 том өндөг.
• Сүү 1 халбага. (бүхэл).
• Ванилийн ханд 2 цайны халбага.
• 1халбага шинэ нэрс, бага зэрэг нэмэлт гурил (2 хоолны халбага).

Бяслагны цөцгийд:

• Зөөлөн бяслаг 300 грамм (цөцгий).
• 1 халбага давсгүй цөцгийн тос.
• 2 халбага. өтгөн тос.
• Сахар 1 халбага
• Ванилийн ханд 2 халбагацай.

Жимстэй аяга бялуу - хоол хийх жор

Зуухыг 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана. Нэг том эсвэл хэд хэдэн жижиг бялуу бэлтгэ.

Холигчны аяга эсвэл том саванд элсэн чихэр, гурил, давс, жигд нунтаг зэргийг хольж, жигд болтол нь бага хурдтайгаар миксердэнэ. Үргэлжлүүлэн холихдоо цөцгийн тос нэмнэ.

Тусдаа дунд зэргийн саванд өндөг, сүү, ваниллин холино. Холигчийг бага хурдтайгаар 3 алхамаар шингэн найрлагыг нэмнэ. Шинэ нэмэх болгоны өмнө аяганы хажуу талыг цэвэрлэхээ мартуузай. Зуурсан гурилаа найрлагыг нь сайтар холих хүртэл хутгана.

Тусдаа саванд нэрсээ 2 хоолны халбага гурилтай зөөлөн хийж, дараа нь нэрсээ сайтар нугалж зуурсан гурилаа хийнэ.

Том хусуур ашиглаж, зуурсан гурилаа нэг буюу хэд хэдэн хэвэнд хийж, ойролцоогоор 2/3-аар дүүргэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд амттанг жигнэх. Энэхүү жимстэй бялууг бэлтгэхэд 18-22 минут шаардлагатай.

Цөцгий бэлдэж байна

Холигчоор өндөр хурдтайгаар кремээ цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тостой хамт сайтар холих хүртэл хутгана. Элсэн чихэрээ аажмаар нэмээд бүрэн уусах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Ванилийн ханд нэмээд холихын тулд хутгана.

Бэлтгэсэн зөөлөн бяслагтай кремээр жимстэй маффин бүрийг түрхэнэ. Хэрвээ хүсвэл шинэ нэрсээр чимэх боломжтой.

Ашигтай зөвлөгөө

Та нэрсийг өөр ямар ч жимсээр сольж болно - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ гэх мэт. Цорын ганц хүндрэл нь хэт шүүслэг интоор болон бусад ижил төстэй үр тариа хэрэглэх үед зуурсан гурил нь чийгтэй болох явдал юм. Тиймээс та эхлээд шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Хэрэв та шинэ жимсний оронд хөлдөөсөн жимстэй бялуу хийх жорыг дагаж мөрдвөл ижил дүрэм үйлчилнэ.

Жимстэй ааруултай бялуу

Хэрэв танд цаг зав, хүсэл байвал илүү төвөгтэй жимстэй бялуу хийж болно. Энэхүү жор нь шинэхэн жимсийг хоёуланг нь агуулсан хэд хэдэн давхаргын амттан юм. Хэрвээ хүсвэл зөөлөн бяслагыг өөх тостой зуслангийн бяслагаар сольж болно.

Орц

Царцдасын хувьд:

• 1/2 tbsp. жигнэмэгийн үйрмэг.
• Цөцгийн тос 50 грамм (халасан цөцгий).
• Сахар 1 1/2 хоолны халбага.

Бяслагны давхаргын хувьд:

• 140 грамм зөөлөн бяслаг.
• 1/2 өндөг.
• Давс.
• 1/4 аяга сахар
• Нэрс 1/2 tbsp. (шинэхэн).

Туршилтын хувьд:

• Гурил 220гр.
• 1/2 цайны халбага давс.
• 1/8 цайны халбага жигд нунтаг.
• Цөцгийн тос 100 грамм (давсгүй цөцгий).
• 3 өндөг.
• 380 грамм элсэн чихэр.
• 100 грамм цөцгий.
• Ванилийн ханд 1 1/2 цайны халбага.

Бяслагны тос:

• 270 грамм цөцгийтэй бяслаг.
• Цөцгийн тос 50гр (цөцгийн тос).
• Сахар 120гр.
• Хүнсний өнгө (заавал биш).
• 1/2 tbsp.өтгөн ташуурдуулж тос.
• Ванилийн ханд 1/2 цайны халбага.

Үйрмэг царцдас

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зарим аяга бялууны доторлогоо бэлтгэ. Жигнэмэгийн үйрмэг, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хольж, хайруулын тавган дээр нэг халбага хийж, хольцыг ёроолын дагуу жигд тараана. Зууханд хийж, 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та удаан агшаагчаар жимстэй бялуу хийхээр шийдсэн бол жигнэх горимыг зөв тохируулах нь маш чухал юм.

Бяслагны давхарга

Бяцхан саванд крем бяслаг, элсэн чихэр, давстай хамт хутгана. Бүх бөөгнөрөл алга болоход өндөг нэмээд бүрэн холилдох хүртэл холино. Резин хусуур ашиглан нэрсээ зуурсан гурил болгон нугалав.

Зуурсан гурилын суурь

Давс, сод хольсон гурилыг шигших. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор зөөлөн, сэвсгэр болтол нь хутгана. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, шинэ нэмэх бүрийн өмнө найрлагыг нь холино. Дараа нь гурван үе шаттайгаар цөцгий болон хуурай найрлагыг нэмнэ. Ванилийн ханд нэмээд бүрэн холихын тулд хутгана.

Ийм аяга бялууг яаж угсрах вэ?

Зуурмагийг шатаасан доод давхаргын хагасыг нь хүртэл хэвэнд нь дүүргэнэ. Үүнийг цайны халбагаар сайтар жигдрүүлнэ. Дараа нь бяслагны хольцыг ирмэг хүртэл нь тараана. Жимстэй маффин бүрийг дээд хэсэг нь харанхуйлж, хүрэхэд бат бөх болтол нь жигнэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20-25 минут болно. Зуухнаас амттангаа аваад дүүртэл нь хүлээнэ үү.хөргөнө.

Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь хутгана. Элсэн чихэр, хүнсний будаг (хэрэв хүсвэл) нэмээд хутгана. Цөцгий, ванилийн хандыг ташуурдуулж, бяслагны холимогт нэмнэ. Цөцгийтэй уутанд хийж, кекс дээрээ шахаж хийнэ. Энэ зорилгоор та буланд нүхтэй ердийн гялгар уут хэрэглэж болно. Цөцгий дээр жимсээ хийж болно.