Жимстэй зайрмаг: хоол хийх жор. Хамгийн амттай зайрмаг

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Шүүслэг, чихэрлэг, гайхалтай сэтгэл татам жимсний элбэг дэлбэг байдал нь хүүхдийн хамгийн алдартай амттан болох жимсний зайрмаг, жимсний чанамалтай зайрмаг, маш сайн сорбет, мэлхий зэргийг бэлтгэх боломжийг олгодог. Чанартай бүтээгдэхүүн, нарийн бэлтгэл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь (хамгийн жижиг нь ч гэсэн) эрхлүүлж болохуйц гар хийцийн амттанг өгөх болно.

Амттай амттан

Гэрийн зайрмаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан сонирхолтой үйл ажиллагаа юм. Бяцхан туслагчдад жимс угаах, нүхлэх эсвэл жимсний суурийг элсэн чихэртэй холих ажлыг амархан даатгаж болно. Хамтдаа хүйтэн амттан хийх нь үе удмыг ойртуулж, хүүхдийн өдөр тутмын амьдралыг боловсролын үйл ажиллагаагаар дүүргэх сайхан арга юм.

Гэрийн попсиклуудыг ихэвчлэн шинэхэн жүүс, эрүүл смүүти, хөдөөгийн сүү, сонгосон цайвар цөцгий, шинэхэн өндөг, элсэн чихэрээр хийдэг. Ийм амттангийн болзолгүй давуу тал нь түүнийг наргил модны самрын хальс, карамель эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар дүүргэх чадвар юм.

Сорбет

Хамгийн амттай, ялангуяа хүүхдэд зориулсан зайрмаг - Боловсорч гүйцсэн витамины бортогоны франц цайвар сорбет - үхрийн нүд. Ард ньӨндөг, цөцгий байхгүй тул хүйтэн амттанг хүүхдүүд төдийгүй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс идэж болно.

Шорбет хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 600-700 гр шинэхэн, болгоомжтой нунтагласан үхрийн нүд (эсвэл бусад жимс);
• 200-280 гр элсэн чихэр (жимсгэнэ боловсорч гүйцээд, төрөл зүйлээс хамаарч);
• 150-170мл цэвэр ус;
• хагас дунд зэргийн нимбэг;
• насанд хүрэгчдийн ширээний хувьд та 2 tbsp нэмж болно. жимсгэний ликёр халбага (та амтанд сөргөлдөхгүйн тулд сонгосон жимсний дагуу сонгох хэрэгтэй).

Берриний гурилыг элсэн чихэр, устай хольж элсэн чихэр бүрэн уусах тул зайрмагны бүтэц нь нэгэн төрлийн болно. Нимбэгний амтыг нэмээд сайтар нухсан байх ёстой. Эцсийн амтлагч болгон архи нэмж, нимгэн урсгалаар асгаж, жимс, жимсгэний суурьтай сайтар холино.

Ийм амттанг зайрмагны машинтай болон зайрмаггүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь хөлдөөгч болон металл бус аяга хэрэгтэй болно. Зайрмаг үйлдвэрлэгчид хоол хийхдээ нэг чухал нюансыг санах хэрэгтэй. Жимсний хольцыг цутгахаас өмнө сайтар хөргөсөн байх ёстой. Зайрмаг үйлдвэрлэгч дэх хольц нь ихэвчлэн цайвар өнгөтэй байдаг. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасантай холбоотой.

Зайрмаг үйлдвэрлэгчгүй хүйтэн амттан бэлтгэхдээ хольцоо хагас цаг, цаг тутамд сайтар хольж, 5 цагийн дараа саванд хийж тарааж хөлдөөгчид илгээнэ.

Мөс

Жимсний мөс бол таны өөрөө хийж чадах хамгийн амттай зайрмаг юмхүүхэд хүртэл хий. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0, 6 л жимсний шүүс (целлюлоз эсвэл смүүтитэй ямар ч шинэхэн,):
• ванилийн саваа;
• Жимс исгэлэн бол 200гр элсэн чихэр.

Шүүсийг элсэн чихэр, ванилийн чипстэй сайтар хольж, нэгэн төрлийн хольцыг хөргөсөн хэвэнд хийнэ. Жимстэй зайрмаг 6-8 цагийн турш хатуурна. Дараа нь зочдод үйлчилж болно.

Гүзээлзгэнэ

Бүсгүйчүүдийн хамгийн алдартай амттан бол хөнгөн, анхилуун, сэтгэл татам гүзээлзгэнэтэй зайрмаг юм. Энэ нь зуны халуунд сэрүүцэж, цаг агаарын таагүй үед сэтгэл санааг сэргээхэд тохиромжтой.

Гүзээлзгэнэтэй зайрмаг хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 100-110гр цагаан элсэн чихэр;
• 250-270 мл сонгосон тос;
• 250-270мл сүү;
• 3 дунд шар;
• 2 аяга (200гр) сонгосон шинэхэн гүзээлзгэнэ (эсвэл зайрмаг);
• цайны халбага ваниллин эсвэл крем эссенс.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэтэй элсэн чихрийн талыг нь холих шаардлагатай. Массыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай.
2. Тусдаа гүн гүнзгий саванд элсэн чихэр, сүү, шарыг холино. Үүний дараа хольцыг галд хийж, буцалгаад авчрахгүйгээр элсэн чихэрийг уусгана. Сүүний хольцыг хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ, хагас цаг тутамд хутгах ёстой, эс тэгвээс дунд давхаргад мөсөн дусал үүснэ.



3. Хөргөсний дараа (ойролцоогоор 3цаг) сүүний хольцыг гүзээлзгэний суурь, ваниллинтэй хольсон байх ёстой. Энэ бол гар хийцийн жимсний зайрмаг бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно. Бэлтгэл ажилд оролцсон бол бяцхан хүүхдүүд эхлээд дээж ав.

Интоор

Одоо бид бүйлсний үйрмэгээр гар хийцийн жимсний зайрмаг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Хамгийн шилдэг нь, энэ самарыг интоортой хослуулах болно (интоор эсвэл жинхэнэ интоор - тансаг хүн бүр өөрөө шийддэг).

Интоорын зайрмаг хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 300-400гр хальсалсан интоор;
• 100-150 мл чанартай сүү;
• 220 мл сайн тослог багатай цөцгий (10%);
• 100-150 гр нунтагласан элсэн чихэр (зөгийн бал ч бас болно);
• 0, 5 л тослог ихтэй тос (35%);
• 2 халбага. Амаретто эсвэл бусад анхилуун амтат ундааны халбага;
• 150 гр жижиглэсэн бүйлс.

Амттан бэлтгэх:

1. 10%-ийн цөцгийг элсэн чихэр, хальсалж (сайн угаасан) интоортой хольж гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Дараа нь энэ хольцыг гал дээр тавьж, буцалгахгүйгээр 15 минут орчим халаана.
3. Энэ хугацаанд элсэн чихэр хайлж, интоор сайн зөөлөрнө. Халаах дараа массыг тасалгааны температурт хөргөх ёстой. Хөргөсөн хольцыг гөлгөр болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
4. Интоорын масс руу бүлээн сүүгээ нимгэн урсгалтай хийж сайтар хутгаад хөргөгчинд хөргөнө.
5. Өөх тосыг холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй (хурд тохируулна).rpm хамгийн багагаас хамгийн эрчимтэй хүртэл). Тиймээс өтгөн масс нь агаартай, тогтвортой болно. Дараа нь интоорын массыг цөцгий, архитай хольж, дараа нь хутгагчаар дахин холино. Эцсийн хөвч нь анхилуун бүйлсийг бутлана.
6. Мөхөөлдөсийг хөргөгчинд хийж хөргөж, байнга гаргаж аваад хутгана. Хөлдөөгчинд 6-8 цагийн дараа интоорын зайрмаг бэлэн боллоо!

Нэрсний зайрмаг

Эцэст нь өөр амттай зайрмаг хэрхэн хийхийг харцгаая. Энэхүү амттангийн гол найрлага нь нэрс юм. Энэхүү зайрмаг нь тааламжтай, сэргэг амттай. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ванилийн сахар - нэг халбага;

• цөцгий (өөх тостой) - нэг шил;

• нэрс (шинэхэн байвал зохимжтой) - хоёр шил;

• цөцгий 12% өөх тосны агууламж - 475 мл;• хураангуй сүү - 420 мл.

Хоол хийх:

1. Нэрсийг зайлж, аяганд хийж, нухаш хийнэ.

2. Өөр нэг аяганд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин холино.3. Дараа нь энэ хольцыг хөлдөөгчид хийнэ. Хагас цаг тутамд гаргаж аваад холиод буцаагаад хийнэ. Үүнийг таван цагийн турш хийх ёстой. Дараа нь нэрсээ нэмээд хольж, хөлдөөгчид хоёр цагийн турш дахин хийж, хагас цаг тутамд хутгана. Ингээд л амттан бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Одоо та гар хийцийн зайрмаг хийх ямар сонирхолтой байдгийг мэдэж байна. Уг процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.