Тахианы элэгээр юу хийж болох вэ? Өдөр бүр хэрэглэх энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы элэг нь давирхайг хэлдэг бөгөөд хоолны дэглэм, маш эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Тахианы элэгнээс юу хийж болох вэ? Тийм ээ, маш олон янзын хоол! Энэ нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул гэрийн эзэгтэйд илүү тааламжтай бизнес, амралт чөлөөт цагаа хэмнэх боломжийг олгодог. Тахианы элэг нь хямд үнээрээ алдартай бөгөөд угааж, эвтэйхэн хэсэг болгон хуваахаас бусад тохиолдолд нэмэлт засвар хийх шаардлагагүй.

Тахианы элэгний ашигтай шинж чанарууд

Олон орны энэхүү амттан нь ашигтай витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. 100 гр тахианы элэг нь өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээний тал хувь, өндөр чанартай уургийн агууламжаас гадна хамгийн бага калори агуулдаг. Үүнээс гадна элэг нь В бүлгийн витаминаар баялаг, фолийн хүчил, витамин С, мөн кали, цайр, натри, фосфор, селен агуулдаг. Тахианы элэг нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед, жирэмсэн хүнд маш их тустай. эмэгтэйчүүдэд төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг зөв, амархан, хурдан хооллох дуртай хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм.ходоодонд хүндийн мэдрэмж үлдээлгүй шингэдэг.

Тахианы элэгээр юу хийж болох вэ

Тахианы элэгнээс юу ч хийж болно. Зүгээр л сонгино, лууван эсвэл төмс нэмээд халуун ногоотой хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ нь зочдыг эмчлэхийн тулд татсан элэгнээс бялуу давхарга хийхэд амттай салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Цөцгийтэй чанасан тахианы элэг нь ер бусын амттай байдаг. Цөцгий нь элэгийг өтгөн амттай болгож, бага зэрэг мэдэгдэхүйц исгэлэн болгодог. Тахианы элэгнээс та халуун гол хоол төдийгүй хүйтэн хоол, найранд зориулж зууш хийж, айл өрхийг амттай зүйлээр баярлуулах боломжтой.

Ус ногоотой элэгний бялуу хийх

Оргинал, ер бусын амттай, үзэсгэлэнтэй хоол бол тахианы элэгний амттай бялуу юм. Бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• Элэг - 0.5 кг.
• Өндөг - 2ш.
• Сүү - 100 мл.
• Гурил - 3 tbsp. l.
• Ургамлын тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Дүүргэхэд танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий эсвэл майонез - 100гр
• Сармис - 3 хумс.
• Ямар ч ногоон.

Хоол хийх алхмууд:

1. Угаасан сонгинотой тахианы элэгийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж эсвэл хутгагчаар жижиглэн хэрчнэ.
2. Гурил, өндөг, давс, перец зэргийг масс дээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольсон.
3. Бялуу хийхэд тохиромжтой диаметртэй хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, хүнсний ногоо нэмнэ.цөцгийн тос. Бэлэн болсон элэгний массыг шанагатай хамт халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, хуушуураа тал бүр дээр нь 3 минут орчим шарж, царцдастай болтол нь хуурна.
4. Бялууны соус, эсвэл цөцгий нь майонез (цөцгий), нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисыг хольж бэлтгэнэ.
5. Хөргөсөн бялууг дээр нь тавиад, цөцгийтэй тос түрхэж, бялуу үүсгэнэ.
6. Бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, дээр нь ургамал цацна. Хэрэв та хүсвэл өөрийн төсөөллийг харуулж, бялуугаа ногоо, чидун, бөднө шувууны өндөгөөр чимэглэж болно.

Тахианы элэгний бялуу таны гэр бүлийг өдөр бүр хэрэглэх хоол болгон баясгахаас гадна ямар ч баярын ширээний гоёл чимэглэл болно. Хэрэв бялууг хөргөгчинд хонуулахыг зөвшөөрвөл цөцгийд дэвтээсэн бялуу маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болно.

Цөцгийтэй сонгинотой шарсан элэг

Хоёр порцоор хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Тахианы элэг - 0.5 кг.
• Цөцгий - 100гр
• Сонгино - 1 толгой.
• Гурил - 70гр
• Хуурахад шаардлагатай ургамлын тос.
• Чимхэг давс, перцээ амтлаарай.
• Дуртай ногоонууд.

Элэг чанах үйл явц:

1. Сонгиног цагираг болгон хэрчин, дараа нь ногооны (наранцэцэг эсвэл чидун) тосонд алтлаг болтол хуурна.
2. Элэгээ сайтар зайлж, хүссэн хэмжээгээр нь хэрчиж, гурилаар хоёр талдаа өнхрүүлэн, дурын ургамлын тосонд хуурна.тал бүр нь шууд утгаараа 3-4 минут байна.
3. Дараа нь сонгинотой тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр шууд хольж, давс, халуун ногоо, цөцгий нэмээд таган дор бага дулаанаар 15 минут чанана.
4. Ногоонуудаа зайлж, нилээд цавчих, элгэндээ нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Ногооныг тавагтай болсны дараа шууд нэмж болно. Сонгинотой цөцгий дэх тахианы элэг нь төгс оройн хоол, хөнгөн, амттай байх болно. Хажуугийн таваг болгон та Сагаган будаа, будаа, гоймон, чанасан төмс эсвэл нухсан төмс хэрэглэж болно. Та яг үүн шиг эсвэл шинэхэн шаржигнууртай талх идэж болно.

Тахианы элэгний салат "Puff"

Салат хийхэд шаардлагатай орцууд:

• Тахианы элэг - 0.5 кг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• чанасан өндөг - 4ш.
• Сармис - 2 хумс.
• Хатуу бяслаг - 100гр цацах.
• Майонез, давс, перц.

Бүх бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, давхарга бүрийг нь майонезаар түрхэнэ. Байршуулах дараалал дараах байдалтай байна:

1. Буцалсан, том ширхэгтэй сараалжтай элэг.
2. Өргөст хэмх.
3. Ургамлын тосон лууванд нилээд хэрчсэн сонгиноо сараалж, хуурна. Нилээд жижиглэсэн сармисаа цацна.
4. Өндөг.
5. Дээшээ бяслагтай салат цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы салатжигнэмэг бол хамгийн тохиромжтой баярын зууш бөгөөд энгийн өдрийн хөнгөн оройн хоол эсвэл хөнгөн зууш юм. Хэрэв та ердийн майонезаас ургамлын гаралтай өөх тосыг орлуулдаг бол энэ бага илчлэг хоол нь нэг ч грамм илүүдэл жин нэмэхгүй.

Төмстэй тахианы элэг

Төмстэй тахианы элэг нь хоол хийхэд шаардлагатай дараах орцуудыг агуулдаг:

• Элэг - 0.5 кг.
• Төмс - 0.5 кг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Лууван - 1-2 ширхэг.
• Ургамлын тос - 4 tbsp. l.
• Давс, перец, өөрийн хүссэн халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сараалжтай, том ширхэгтэй сараалж дээр илүү сайн, лууван, сонгиноыг ургамлын тосонд халуун ногоотой шарсан болтол нь бага зэрэг хуурна.
2. Элэгээ сайтар зайлж, дөрвөлжин хэрчиж, хүнсний ногоогоо хийж, дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна. Тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
3. Элэгээ тусад нь тавганд хийж, нимгэн хэрчсэн төмсөө нэг хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Болсон төмсөндөө ногоотой элэг хийж хольж, нэг аяга ус, давс, перец хийж зөөлөн гал дээр 10 минут орчим буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө дээрээс нь ногоон цацаж амттай харагдуулна. Энэхүү хоёр дахь хоол нь таныг гэр бүлээ маш их цаг зарцуулахгүйгээр амттай, амттай хооллоход тусална. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол боловсруулах замын ажилд ачаалал өгдөггүй. Тиймээс төмстэй тахианы элэг нь амттай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юморойн хоол эсвэл өдрийн хоол.

Цөцгийтэй луувантай шарсан элэг

Элэгийг сонгино төдийгүй луувантай хамт шарж болно. Жор нь ижил төстэй юм. Сонгинотой цөцгий дэх тахианы элэг нь луувантай ижил аргаар бэлтгэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л ургамлын тос дээр сараалжтай лууваныг хуурч, элэгийг хоёр талд нь тусад нь хуурч авах хэрэгтэй. Үүний дараа бүгдийг хамт буцалгана. Луувантай тахианы элэг нь чихэрлэг амттай бөгөөд бас үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй болдог.

Шууханд алимтай элэгний жигнэмэг

Хайруулын тавган дээр хийсэн тахианы элэг бол илүү танил хоол юм. Гэхдээ зууханд хийж, алимтай ч гэсэн баярын гайхалтай зууш болно. Орц:

• Элэг - 0.5 кг.
• Исгэлэн алим - 2 том эсвэл 3 жижиг.
• Хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг - 150гр
• Майонез - 100гр
• Ургамлын тос - 1 халбага

Хоол хийх. Элэгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хоёр талдаа бага зэрэг цохиж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Алимыг хальсалж, дунд grater дээр сараалж, цавчих хэсэг дээр зузаан давхарга тавина. Бяслаг сараалж, алим дээр цацаж, майонезаас нимгэн тор хийнэ. Савыг 180-200⁰С температуртай зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Бяслаг хайлж, алим, элэг нь харанхуйлах ёстой.

Зуурсан гуриланд шарсан жигнэмэг

Элэгний шаржигнуурт амттанг хүүхдүүд үргэлж их дуртай байдаг тул тэднийг стандарт аргаар чанаж болгосон элэг идэж болохгүй. Шаардлагатай орц:

• Элэг - 0.5 кг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг (илүү зохимжтой цөцгий) - 1 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp. l.
• Майонез - 50гр
• Хуурсан ургамлын тос.
• Давс, перец.

Хоол хийх алхмууд:

1. Зуурсан гурилаа чанана. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сараалжтай бяслаг, гурил, майонез, давс, перцээ зөөнө.
2. Элгийг угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Хоёр талдаа шаржигнуур болтол хуурна.

Хүүхдийн баяраар, зөвхөн өдөр бүр хэрэглэхэд дуртай хүнд тахианы элэгнээс юу хийж болохыг тааварлахаа больсон. Эцсийн эцэст элэг нь ашигтай микроэлемент, витаминаар баялаг тул өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш их хэрэгтэй байдаг.

Хэрхэн зөв шинэхэн, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох вэ

Элэг сонгохдоо гадаад төрх байдалд нь анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь бараан өнгөтэй, гөлгөр гялгар гадаргуутай байх ёстой. Цусны бүлэгнэл, мэдэгдэхүйц гематом болон тодорхой тодорхойлогдсон судаснууд, цус - эдгээр нь чанар муутай шинж тэмдэг бөгөөд энэ нь давирхайн анхны шинэхэн байдал биш юм.

Элэг нь өтгөн үнэртэй байх ёсгүй. Шаргал өнгө нь түүнийг хэд хэдэн зүйлд өртсөнийг илтгэнэхөлдөөсөн.

Хөлдөөсөн биш хөргөсөн тахианы элэг авсан нь дээр. Ингэснээр ус их агуулаагүй бөгөөд чанаж болгосоны дараа хэсэг хэсгүүд нь хагасаар агшихгүй.

Тахианы элэгийг хоол хийхээс өмнө бэлтгэх нууц

Тахианы элэгийг хүйтэн урсгал усаар угаах хэрэгтэй. Энэ нь халуун усны нөлөөн дор уян хатан чанараа алдаж, дараа нь хоол хийх явцад сүйрч болох маш нарийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өөрөө маш нарийн бүтээгдэхүүн тул зөөлөн тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар санаа зовох хэрэггүй, ямар ч дулааны боловсруулалт хийсний дараа аманд хайлна.

Тахианы элэг нь ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн мах шиг баялаг гашуун амттай байдаггүй. Харин мэдрэмтгий амт нахиатай, элэг гашуун мэт санагддаг хүмүүст хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн сүүнд дэвтээж болно. Түүнээс гадна энэ нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Тахианы элэг сүүнд удаан байх тусам зөөлөн болж, амт нь илүү зөөлөн болно. Савыг дэвтээж байхдаа хөргөгчинд хийхээ мартуузай. Хамгийн оновчтой хугацаа нь 0.5-1 цаг байна. Үүний дараа элэгийг урсгал усанд угааж, цаасан алчуур эсвэл цэвэрхэн гал тогооны алчуураар хатаана. Тахианы элэгээр юу хийж болохыг гэрийн эзэгтэй бүхэн мэддэг болсон. Тиймээс таны хайртай гэр бүл, эрхэм зочдод зориулсан аяга таваг сонгоход асуудал гарахгүй.