Тахианы зүрхээр юу хийж болох вэ: энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы зүрхээр юу хийж болох вэ? Үнэн хэрэгтээ олон хүмүүс энэ найрлагыг өдөр тутмын цэсэндээ оруулдаггүй. Гэхдээ энэ нь үнэхээр ашигтай, амттай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна маш их цаг зарцуулахгүйгээр хурдан бэлтгэж болох энгийн жор байдаг. Дагавар нь бас ашигтай, хурдан чанаж өгдөг. Мөн ховор хэрэглэгддэг тул бараг бүх хүнд таалагддаг.

Цөцгийтэй соустай чанасан зүрх

Сонгино, луувантай тахианы зүрхэнд зориулсан энэхүү жор нь зөвхөн махан хоол биш, амттай цөцгийтэй амтлагчтай тул сайн. Энэ нь гоймон гэх мэт хажуугийн таваг бэлтгэхэд л үлддэг. Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 600 грамм зүрх;
• хагас стакан өтгөн цөцгий;
• гурван хоолны халбага үнэргүй ургамлын тос;
• сонгины толгой;
• нэг лууван;
• булангийн навч;
• хоёр чинжүү;
• амтлах давс;
• чимэглэлийн зориулалтаар зарим шинэ ургамал.

Мөн сонгины оронд таананыхаа цагаан хэсгийг авбал хоолоо бага зэрэг өөрчилж болно. Дараа нь таваг бага зэрэг зөөлөн болно, учир нь сонгино бүрэн уусаж, зөвхөн үнэр, шүүслэг байдлыг нь үлдээх болно.

Шүүслэг зүрх хоол хийх

Тахианы зүрхээр юу хийж болох вэ? Маш сайн сонголт бол соустай чанасан ногоо юм. Эхлээд хүнсний ногоог цэвэрлэ. Лууванг нарийн grater дээр үрж, сонгино шоо болгон хуваасан, болж өгвөл жижиг.

Савыг халааж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сонгиноо гурван минут хуурч, хааяа хутгана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлсний дараа. Лууван үлдсэн тос дээр хуурч, хэдэн минутын турш хуурч, мөн хутгана. Сонгино дээр лууван нэмнэ.

Одоо хайруулын тавган дээр тос нэмээд угаасан зүрхээ илгээ. Таван минут орчим шарсаны дараа энэ найрлагыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Цөцгий нь хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь хагас аяга ус хийнэ, хутгана. Энэ соус руу зүрхтэй ногоо хийнэ. Давс, халуун ногоо тавьж, тахианы зүрхийг цөцгийтэй таглаад таглана. Хоолоо гучин минутын турш жигнэх. Бэлэн таваг нь өмнө нь нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацагддаг. Ямар ч хачиртай хамт үйлчилнэ.

Чампиньонтой зүрх: амттай, сэтгэл ханамжтай

Хайруулын тавган дээр хийсэн тахианы зүрхэнд хийх энэхүү жор нь хүн бүрийн дуртай маш амттай хоол болно. Энэ бүхэн халуун ногоотой холбоотой. Учир ньшампиньон ба соустай чанасан зүрхийг хоол хийхдээ та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• хоёр сонгино;
• хоёр зуун грамм цөцгий;
• 600 грамм зүрх;
• 300 грамм мөөг;
• цайны халбага давс;
• илүү их карри;
• баглаа дилл;
• хайруулхад бага зэрэг ургамлын тос.

Мөн мөөгтэй тахианы зүрхэнд нунтагласан хар перц эсвэл хатаасан ургамал нэмж болно. Амт нь өөр байх болно, гэхдээ үүнээс дордохгүй.

Мөөгтэй амттай хоол

Эхлэхийн тулд үндсэн орцыг сайтар угааж, хатааж, дараа нь хоёр хэсэг болгон хуваана. Мөөгийг мөн угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

Хайруулын тавгандаа ургамлын тосоо халаана. Зүрхийг тарааж, алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн арав орчим минут болдог. Найрлагыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Тосыг мөн тусад нь хайруулын тавган дээр халаана. Мөөгийг тарааж, гал дээр таван минут хуурч, сонгино нэмж, хольж, ижил хугацаанд шарсан байна.

Зүрхэнд давс, карри нэмээд сайтар холино. Дараа нь шарсан мөөг, сонгино, цөцгий нэмнэ. Тагийг нь таглаад, хүнсний ногоотой тахианы зүрхийг бага дулаанаар долоон минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн dill нэмнэ. Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон ч гэсэн зөөлөн тахианы зүрхийг олж авдаг бөгөөд үүнийг гэр бүлийн бүх гишүүд хоолны дуршилаар иддэг. Карригийн ачаар соус нь шаргал өнгөтэй болдогтод үнэр.

Болсон улаан лоольтой зүрхнүүд

Гэрт цөцгий байхгүй бол тахианы зүрхээр юу хийж болох вэ? Үүнээс багагүй амттай сонголт - улаан лоольтой. Энэ хоолонд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• том сонгины толгой;
• нэг лууван;
• том улаан лооль;
• 800 грамм тахианы зүрх;
• амтлах давс;
• бага зэрэг сармис, халуун ногоо.

Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд бага зэрэг гурил авах нь зүйтэй. Гэхдээ та таваг илүү хүнд болгохыг хүсэхгүй байгаа бол энэ орцноос татгалзаж болно.

Энгийн хоол бэлтгэх үйл явц

Зүрхийг угааж, саванд ус хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Тэднийг илүү амттай болгохын тулд хоол хийх явцад шөлөнд булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Зүрхийг нь гаргаж аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж байна. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, сонгино шоо болгон бууруулсан байна.

Хайруулын тавганд бага зэрэг тос халааж, хүнсний ногоо, зүрхний хэсгүүдийг илгээдэг. Шарсан. Найрлага нь улаан өнгөтэй болоход том хэсэг болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн, улаан лооль нэмнэ. Бага дулаан дээр тав орчим минут жигнэнэ.

Ойролцоогоор хагас шил зүрхэн шөлийг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, гурил нэмж, хутгана, буцалгаад авчирна. Зүрхэнд ороорой. Бэлтгэх хүртэл найрлагыг таган дор жигнэнэ. Хэрэв ус ууршиж, найрлага нь хараахан бэлэн болоогүй юм шиг санагдаж байвал та бага зэрэг шөл асгаж болно. ХэрхэнИйм тахианы зүрхийг энгийнээр бэлтгэдэг гэдгийг та харж байна. Тэднийг ямар ч төрлийн гоймонгийн хачиртай хамт хийвэл амттай байдаг.

Амттай, анхны салат

Та тахианы зүрхээр юу хийж зууш хийж болох вэ? Нарийхан, үзэсгэлэнтэй салат! Энэ нь маш энгийн, гэхдээ зүрх сэтгэлийн улмаас анхных болж хувирдаг. Энэ төрлийн зуушны хувьд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• 150 грамм хатуу бяслаг;
• 500 грамм зүрх;
• дөрвөн өндөг;
• сонгины толгой, болж өгвөл жижиг;
• баглаа ногоон;
• 30 грамм цуу;
• амтлах давс;
• салат хийхэд зориулсан гурван хоолны халбага майонез.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, арван таван минутын турш буцалж буй усаар хийнэ. Энэ үед marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Уксус, хагас шил орчим ус холино. Сонгино нь буцалж буй усыг зайлуулж, гучин минутын турш marinade хийнэ, дараа нь хэсгүүдийг шахаж, коланд руу илгээнэ. Ийм энгийн алхмуудын дараа салатанд байгаа сонгино шүүслэг байх болно, гэхдээ гашуун биш.

Тахианы зүрхийг угааж, цусны судсыг цэвэрлэнэ. Зөөлөн болтол давстай усанд буцалгана, энэ нь гучин минут болно. Орцыг шөлөнд шууд хөргөнө.

Бүдүүн grater дээр бяслагны нунтаг. Чанасан өндөгийг шоо болгон хуваасан. Greens нилээд жижиглэсэн байна. Та dill болон яншуй холимог авч болно. Зүрхийг дөрөв болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Шаардлагатай бол давс. Энэхүү салат нь маш сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд амттай болсон.

Оригинал Оливье салат

Энэ салат хэдий чУламжлалт хоолны нэг хувилбар нь анхных нь болж хувирдаг. Энэ бүхэн зөв найрлагатай холбоотой. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• 300 грамм зүрх;
• 200 грамм төмс;
• 200 грамм шинэхэн ногоон вандуй;
• дөрвөн өндөг;
• 250 грамм шинэ өргөст хэмх;
• амтлах давс;
• доос хийх майонез.

Энэ салат нь лаазалсан ногоог шинэ ногоогоор орлуулж, салатанд шинэ амт, зөөлөн, шүүслэг өгдөг.

Өндөг, төмсөө бэлэн болтол нь буцалгана. Вандуйг хоёр минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Өргөст хэмхийг хангалттай хэмжээгээр шоо болгон хуваасан.

Зүрхийг сайтар угааж, илүүдэл өөх, сувгийг таслана. Бэлтгэх хүртэл давстай усанд буцалгана, хөргөнө. Дараа нь өргөст хэмхтэй ижил шоо болгон хуваана.

Өндөг, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, холино. Майонез, давстай улирал. Үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь шингээхийн тулд хөргөгчинд хорин минут байлгана.

Удаан агшаагчтай тахианы зүрх

Удаан агшаагчийн эзэд мөн зөөлөн тахианы зүрхээр хийсэн хоолыг амтлах боломжтой. Энэ жороор майонезыг ихэвчлэн хэрэглэдэг тул давстай болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм зүрх;
• хоёр дунд хэмжээний улаан лооль;
• сонгины толгой;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• амтлагч, давс;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, зүрх нэмнэ. Арван таван шарсанижил нэртэй хөтөлбөр дээр минут. Үүний зэрэгцээ, сүүлийн таван минут - таглаатай.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан. Улаан лоолийг тойрог болгон хуваасан. Халуун ногоотой зүрх сэтгэлийг цацаж, та карри, мах, тахианы амтлагч хэрэглэж болно. Дээрээс нь сонгины давхарга, дараа нь улаан лооль тавьдаг. Арван минутын турш ижил горимд шөл хийнэ. Майонезыг танилцуулж, бүх найрлагыг нь хольсон. "Гал унтраах" горимыг өөр гучин минутын турш орхи. Будаа, гоймон эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилнэ.

Тахианы зүрх нь маш олон төрлийн хоол хийх амттай найрлага юм. Жишээлбэл, та тэдгээрийг олон салатанд махан орцоор сольж болно. Уламжлалт Оливье салат хүртэл огт өөр амттай байх болно. Мөн зүрхийг өөр өөр сүмс ашиглан чанаж болгосон. Хамгийн хялбар сонголт бол цөцгий эсвэл майонез юм. Та мөн шинэ улаан лоолийг ашиглаж болно. Ингэснээр та нэн даруй амттай соус авах боломжтой бөгөөд зөвхөн хачир бэлтгэхэд л үлдлээ.