Өвлийн улиралд халуун чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 3 арга

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:06

Халуун чинжүүг тусгай аргаар чанаж хийвэл амтат зууш болдог. Бид хэд хэдэн хадгалах жор санал болгож байна.

Халуун чинжүү. Өвлийн жор

Эхний хураах аргад:

• халуун чинжүү 1 кг хэмжээтэй;
• 4-5 хумс сармис;
• 1.5 жижиг халбагаар давс;
• хар перец - 5-6 вандуй;
• дөрөвний нэг аяга (55 мл орчим) ширээний цуу (9%);
• лаврушка ба дилл шүхэр.

Өвлийн халуун чинжүү хураах: заавар

Нэг литрийн ваартай зууш хийхэд хангалттай найрлага бий. Нэгдүгээрт, савыг угааж, уураар ариутгана. Чинжүүний савыг зайлж угаана. Сармиснаас хальсыг нь салга. Лаврушка, чинжүү, сармисны хумс, угаасан dill шүхэр зэргийг саванд хийнэ. Савыг чинжүүтэй сайтар боож өгнө. Дээд талд нь буцалж буй усаар дүүргэ. Заасан хэмжээний давс хийнэ, цуу хийнэ. Тагийг нь таглаад устай саванд хийж ариутгана. Цаг - 10 минут. Дараа нь савыг гаргаж аваад тагийг нь хурдан өнхрүүл. Дээшээ доошоо эргүүлээд хөргөнө. Харанхуй газар хадгална.

Арменийн халуун чинжүүг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах вэ

Армен жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ногоон чинжүү (гашуун) 5 кг;
• 300гр жинтэй хальсалж сармис;
• дилл (ногоон) - 300 грамм тутамд нэг баглаа;
• 200 мл ургамлын тос;
• 200 мл цуу (хүснэгт, 9%);
• хагас шил элсэн чихэр, давс тус бүр;
• цөөн чинжүү (вандуй), лаврушка.

Заавар

Өвлийн улиралд халуун чинжүүг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд саваа бэлдээрэй. Тэдгээрийг угааж, сүүлийг нь тайрч, үзүүр дээр нь жижиг зүслэг хийдэг. Диллийг зайлж, хатаана. Сармисыг хальсалж, диллтэй хамт хутгагчаар цавчих. Та нухаштай төстэй масс авах хэрэгтэй. Саванд тос, цуу хийнэ. Перец, яншуй, давс, элсэн чихэр хийнэ. Хутгаж, савны доор гал асаана. Маринадыг буцалгаж, дотор нь чинжүүний зарим хэсгийг хийнэ. 2 минутын турш буцалгаад дараа нь нүхтэй халбагаар тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Чинжүүний хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар эмчил. Бэлтгэсэн хонхорцог сармис, диллтэй холино. Ариутгасан лонхтой саванд тараана. Маринадын үлдсэн хэсгийг хийнэ, тагийг нь таглана. Ариутгахын тулд 20 минутын турш саванд хийнэ. Дараа нь тагийг нь түлхүүрээр өнхрүүл. Pepper зууш нь дулааны боловсруулалтгүйгээр хадгалагдаж болно. Банкуудыг сайтар мушгиж, хүйтэнд байрлуулна. Одоо та өвлийн улиралд халуун чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайн байна уу!

Өвлийн улиралд халуун чинжүүг хэрхэн хоол хийх вэ: гурав дахь арга

Энэ зуушны хувьдтанд хэрэгтэй:

• капсикум 2.5 кг хэмжээтэй;
• ундны ус 2 л;
• давс - слайдтай том халбага;
• элсэн чихэр - 2 том халбага (слайдгүй);
• цууны охь - 1 том халбага;
• тунхууны навч (та үндсийг нь авч болно), дилл шүхэр, сармисны хумс.

Хоол хийх технологи

Заасан хэмжээний найрлага нь нэг гурван литрийн савтай хөнгөн зууш хийх ёстой. Чинжүүгээ зайлж, ишийг нь таслана. Үрийг нь бүү хас. Саванд сайтар шахаж, халуун ногоо, навч нэмж оруулахаа бүү мартаарай. Бид давс, элсэн чихэр нэмээд уснаас marinade бэлтгэдэг. Буцалсны дараа саванд хийнэ, 15 минут байлгана. Усыг хайруулын тавган дээр буцалгаад буцалгасны дараа эссэнсээр амтлаад дахин саванд хийнэ. Бид тагийг нь өнхрүүлж, хөргөхийн тулд устгана. Дараа нь бид зуушыг харанхуй сэрүүн газар тавьдаг. Халуун чинжүү бэлэн боллоо!