Талх хэрхэн жигнэх вэ: зуурмагийн жор, чимэглэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Каравай бол гэр бүлийн аз жаргал төдийгүй үржил шимийн бэлгэдэл, бакалаврын хайхрамжгүй амьдралаас үүрэг хариуцлагаар дүүрэн амьдрал руу шилжих уламжлалт хуримын бялуу юм. Үүнийг зөвхөн аз жаргалтай гэрлэсэн туршлагатай эмэгтэйчүүд жигнэсэн. Ямар ч тохиолдолд хүүхэдгүй, салсан, бэлэвсэн эхнэрүүд энэ хэрэгт оролцохыг зөвшөөрөөгүй. Тэдний хувь заяа залуучуудын ирээдүйн амьдралд нөлөөлж болзошгүй гэж үздэг байв. Талхыг яаж жигнэхийг хүн бүр мэддэггүй. Эцсийн эцэст, уламжлал аажмаар алга болж, мартагдаж байна. Гэсэн хэдий ч жорууд өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Уламжлалын талаар бага зэрэг

Талхны жор нь өөр өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч жигнэх арга, дагалдах зан үйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Хуримын талх хийх хамгийн тохиромжтой өдөр бол Бямба гараг юм. Талх жигнэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг баяр ёслолын бэлтгэл болох гэрт авчирдаг.

Хуримын талх бэлтгэх нь шаардлагатай бүх зан үйлийг дагаж мөрдөх ёстой. Тэгэхгүй бол өөрт нь хамаатай ид шидийн хүч түүнд байхгүй болно. Одоо долоо хоногийн сүүлээр хурим хийдэг. Тиймээс ихэнх тохиолдолд хуримын талх нарийн боовны дэлгүүрт захиалга өгдөг. Энэ нь зөв биш. Талхыг шатаасан байх ёстойшинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хамаатан садан.

Маффины хэмжээ бас чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэмдэглэл бий: талх том байх тусам гэрлэлт илүү аз жаргалтай, хүчтэй байх болно. Тиймээс хэрэв хүсвэл жигнэх найрлагад орох бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог нэмэгдүүлж болно. Эрт дээр үед талх маш том байсан тул нэг хүн өргөх боломжгүй байсан.

Гэртээ хуримын талхыг хэрхэн жигнэх вэ

Шинээр гэрлэсэн хосуудад талх жигнэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Маффин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 7-9 аяга улаан буудайн гурил.
2. 20 гр хуурай мөөгөнцөр.
3. 100 гр хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос.
4. хагас аяга сүү. Шаардлагатай бол усаар сольж болно.
5. 10 тахианы өндөг.
6. 2 цайны халбага давс.
7. 6-аас 8 хоолны халбага элсэн чихэр.
8. Амтлах амтлагч. Энэ тохиолдолд ванилийн сахар, нимбэгний хальс эсвэл шанцай хэрэглэх нь дээр.
9. Амтыг дүүргэгч - үзэм, тарвага, самар гэх мэт.

Зуурсан гурилаа бэлдэж байна

Тэгвэл шинээр гэрлэсэн хүмүүст зориулж талх хэрхэн жигнэх вэ? Юуны өмнө та өөрийгөө бэлтгэх хэрэгтэй. Муу ааштай үед маффин жигнэхийг зөвлөдөггүй. Эцсийн эцэст, талх нь шинэ гэрлэлтийг бий болгодог. Тиймээс үүнийг зөвхөн сайхан сэтгэлээр жигнэх хэрэгтэй. Талхны бүх жор нь зуурсан гурил бэлтгэхээс эхэлдэг. Энэ бол хамгийн чухал мөч юм. Хүн бүр гэртээ талх хийж чаддаггүй тул та дарааллыг дагаж, бүх зүйлийг анхааралтай хийх хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд бага зэрэг халаахыг зөвлөж байнасүү эсвэл ус. Шингэн нь дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш. Сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр хуурай мөөгөнцөр нэмээд бүгдийг нь зөөлөн холино. Шингэн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Нэг халбага хангалттай. Энэ нь сүүнд уусах ёстой.

Үүний дараа гурилан дээрээ бага зэрэг гурил нэмж хийх ёстой. Энэ нь шигшүүрээр шигших ёстой. Үр дүн нь бин шиг зуурсан гурил байх ёстой. Бэлэн зуурмагийг гурилаар бага зэрэг цацаж, дараа нь алчуур эсвэл амны алчуураар хучих хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр хольц нь 1-1.5 цагийн турш зогсох ёстой. Зуурмагийг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх үед авах боломжтой болно. Үүнийг цаг тухайд нь хийхгүй бол хагарал үүсч болзошгүй.

Хэрэв та хүсвэл үйл явцыг хурдасгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилтай савыг бүлээн усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар усыг тогтмол өөрчлөх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь тодорхой температурыг хадгалахад шаардлагатай.

Зуурсан гурил зуурах

Шинээр гэрлэсэн хосуудын хуриманд талхыг хэрхэн жигнэх вэ? Энэ үйл явц нь сайтар бэлтгэх, түүнчлэн бүх дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Зуурмаг бэлэн болмогц та зуурсан гурилаа хийж болно. Үүнийг яаж хийх вэ?

Эхлээд цагааныг шараас нь салга. Та үүнийг хоосон хуванцар саваар хийж болно. Шар хийхээс өмнө ажлын хэсгийг тослохын тулд нэг шарыг үлдээх хэрэгтэй. Үлдсэнийг нь яах вэ? Үлдсэн шарыг элсэн чихэрээр зөөлөн арчих хэрэгтэй. Үр массыг зуурсан гуриланд оруулах хэрэгтэй. Улаан буудайн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, бага хэмжээгээр тусгаарлах хэрэгтэйүнэт эдлэл хийхэд зориулагдсан. Үүнд ойролцоогоор нэг шил хэрэгтэй болно.

Тусдаа саванд өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй. Одоо та ургамлын гаралтай тос бэлтгэх эсвэл усан ваннд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Гуриланд жижиг хонхорхой хийж, дараа нь зуурсан гурилтай шар, ташуурдсан цагаанаар асгах нь зүйтэй. Давс, тосыг масс руу нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа та гурилан дээр зуурсан гурилыг сайтар зуурах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд масс нь гарт наалдхаа болих ёстой. Энэ процесс 30 минут хүртэл үргэлжилж болно. Зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой.

Масс бэлэн болмогц аяга руу шилжүүлж, хоёр цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Үүний дараа зуурсан гурил зуурч, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь өсөх ёстой.

Хэлбэрийн нарийн боов

Тэгвэл сайхан, улаан өнгөтэй талхыг хэрхэн жигнэх вэ? Зуурмаг бэлэн болсны дараа та талх үүсгэж эхэлж болно. Үүнийг яаж хийх вэ?

Эхлэхийн тулд та нийт массаас 500-600 грамм зуурсан гурилыг салгах хэрэгтэй. Энэ хэмжээ нь үнэт эдлэл хийхэд хангалттай байх болно. Үлдсэн зуурмагаас бөмбөг үүсгэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхсэн байх ёстой. Үүн дээр нэг бөмбөлөг зуурсан гурил хийнэ. Ажлын хэсгийг усаар чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Одоо та гоёл чимэглэл хийж эхлэх боломжтой. Үйлдвэрлэлийн явцад хоосон зай болон талхыг усаар тогтмол чийгшүүлж байх ёстой. Үүнийг хатааж, хагарахгүйн тулд. Чимэглэлийг хийж байх үед талхны хэмжээ нэмэгдэж магадгүй юмхэмжээ.

Гоёл чимэглэлийн аргууд

Талхыг чимэглэх нь бас нэг чухал мөч юм. Энэ үйл явцад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст чимэглэлийн элемент бүр тодорхой утгатай байдаг. Маффиныг чимэглэх хэд хэдэн арга байдаг. Эхний тохиолдолд элементүүд нь түүхий талханд наалдсан хэвээр байна. Энэ арга нь зөвхөн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Эцсийн эцэст гоёл чимэглэл нь бүдгэрч, сэтгэл татам байдлаа алдах эрсдэлтэй.

Хоёр дахь арга нь талхыг бэлэн болохоос 15 минутын өмнө чимэглэх явдал юм. Энэ арга нь маффиныг анх удаа чимэглэдэг хүмүүст тохиромжтой. Энэ тохиолдолд элементүүд хэлбэрээ алдалгүйгээр бор өнгөтэй болно.

Чимэглэл ба тэдгээрийн утга

Хуримын талхыг далд утгыг агуулсан элементүүдээр чимэглэдэг заншилтай. Маффин чимэглэлд юу сонгох вэ? Чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашигладаг:

1. Качирын бөөгнөрөл. Энэ бол хуримын гоёл чимэглэлүүдийн нэг юм. Энэ элемент нь элбэг дэлбэг байдал, хайрыг бэлэгддэг.
2. Гахайн сүүл. Энэ элемент нь бүх талхыг чимэглэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг маффины ирмэгийн дагуу байрлуулна. Гахайн сүүл нь нарны бэлгэдэл юм.
3. Улаан буудай. Энэ элемент нь үржил шимийн бэлэг тэмдэг юм.
4. Сарнай. Эдгээр цэцэг нь хуримын талхны уламжлалт чимэглэл юм. Эцсийн эцэст тэд хайрыг бэлэгддэг.
5. Навч. Тэд мөн жигнэх явцад байх ёстой. Эцсийн эцэст навч бол элбэг дэлбэг байдал, залуу насны бэлэг тэмдэг юм.

Үнэт эдлэлийг хэрхэн барималлах вэ

Гоёл чимэглэл хийхталх нарийн төвөгтэй ажил бөгөөд тодорхой мэдлэг шаарддаг. Тиймээс, зуурсан гурилаас элемент үүсгэх зарим аргууд энд байна:

1. Баглаа вибурнум хийхийн тулд хангалттай зузаан бөмбөлөг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа хоосон зай бүрийг хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Үр дүн нь хагас бөмбөрцөг байх ёстой. Тэд талхны гадаргуу дээр бэхлэгдсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр viburnum мөчир үүсгэнэ.
2. Гахайн сүүл хийхийн тулд зуурсан гурилнаас гурван боодол мушгих хэрэгтэй. Тэдний урт нь талхны тойргийн хэмжээнээс 2.5 дахин их байх ёстой. Хоосон хэсгүүдийн нэг ирмэгийг сайтар засаад дараа нь сүлжсэн байх ёстой. Дүгнэж хэлэхэд, элементийг шорлогоор засах хэрэгтэй.
3. Буудайн согоо хийхийн тулд боолтыг ороох хэрэгтэй. Түүний төгсгөлүүдийн нэг нь нарийн, нөгөө нь өргөн байх ёстой. Үүний дараа ажлын хэсгийг талх руу шилжүүлэх ёстой. Өргөн ирмэгийг нь хайчаар бага зэрэг зүсэж, эрдэнэ шишийн чих шиг зүйл үүснэ.
4. Сарнай хийхийн тулд 3-4 ширхэг нимгэн дугуйлан өнхрөх хэрэгтэй. Хоосон хэсгүүдийн нэгийг нь өнхрүүлж, дараагийнх нь ирмэгийг бага зэрэг нугалж, эргэн тойронд нь ороосон байх ёстой. Үр дүн нь цэвэрхэн, тансаг чимэглэл байх ёстой.
5. Навч үүсгэхийн тулд цувисан зуурсан гурилнаас ромбо хайчилж, ирмэгийг нь зүсэх хэрэгтэй. Үр дүн нь шүд байх ёстой. Навчийг хутгаар судал болгож болно.

Давсны завсарлага хийх үү

Хуримын талхны төвд дүрмээр бол жижиг хонхорхой хийдэг. Жигнэсний дараа давстай жижиг савыг дотор нь хийнэ. Маффин дээр ховил хийнэбас чимэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та гахайн сүүл, эрдэнэ шиш эсвэл навч зэрэг элементүүдийг ашиглаж болно.

Шинэ гэрлэсэн хосуудад талх бэлэглэхэд тэд өөрсдөдөө зориулж маффин хувааж, давсанд дүрж идэх хэрэгтэй болно. Энэ бол хамтдаа идсэн нэг фунт давсыг бэлгэддэг зан үйл бөгөөд гэрлэсэн хосын аз жаргалтай амьдралыг илэрхийлдэг.

Талхыг хэрхэн жигнэх вэ

Маффины чимэглэл бэлдэж байх хооронд зуухаа асаагаад 200°C хүртэл халаана. Бүх хоосон зай бэлэн болсон үед тэдэнтэй зуурмагийн бөмбөгийг чимэглэх шаардлагатай. Дүгнэж хэлэхэд, талхыг шар, нэг халбага усаар бэлтгэсэн уусмалаар хучих хэрэгтэй. Үүний ачаар маффин нь улаан өнгөтэй, хоолны дуршилтай болно.

Тэгвэл хуримын баярт зориулж амттай талх хэрхэн жигнэх талаар. Ажлын хэсэг бүхий тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх явцад хаалгыг онгойлгож, маффины бэлэн байдлыг шалгахыг зөвлөдөггүй. Тэгэхгүй бол талх нь тогтож, сүр жавхлангаа алдах болно.

Маффины гадаргуу улаан өнгөтэй болсон үед тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, дараа нь зууханд байгаа температурыг 180 ° C хүртэл бууруулна. Талх бэлэн болсон үед та 20 минутын турш хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг унтрааж, хаалгыг нь нээнэ үү. Бага зэрэг хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг таваг эсвэл тавиур дээр тавьж, өмнө нь салфеткагаар хучсан байх ёстой.

Сүүлийн шат

Талхны гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно. Мөн эдгээр зорилгоор та элсэн чихэртэй ус хэрэглэж болно. Дээрээс нь маффиныг цаасан салфетка, дараа нь бүрхсэн байх ёстойалчуур. Энэ хэлбэрээр жигнэх нь шөнийн цагаар "амрах" ёстой. Төрсөн өдөрт зориулж ийм талх бэлэглэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хуримын маффин хийх нь үнэн зөв, бүрэн зориулалт шаарддаг үйл явдал юм. Гэрийн эзэгтэй өөрийн бүтээлдээ сэтгэлийнхээ нэг хэсгийг оруулах ёстой. Хайраар талх жигнэхээс гадна залбирлаар хийх хэрэгтэй.