Тахианы хөхтэй цуккини ямар амттай вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ялдаг амттан бол шарсан эсвэл чанасан тахиа юм. Энэ махнаас хийсэн хоол нь илчлэг багатай, эрүүл мэндэд тустай. Тахианы махнаас ийм гайхалтай, эх бэлтгэх боломжтой юм шиг санагдаж байна уу? Тогооч нар энэ сэдвээр маш олон жор бодож олжээ.

Жишээ нь, тахианы цээжтэй цуккини - хоолны дэглэм, тэжээллэг амттан нь баярын болон өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ хоол хийх технологийг шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл ашиглах боломжтой. Энгийн зөвлөмжийг дагаж та жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгож чадна. Бид таныг удаан хугацаанд зовоохгүй - хоол хийж эхэлцгээе.

Цуккини чихмэл хөх

Хүнсний ногоотой чихмэл махнаас илүү зохицсон амттай дуэт олоход хэцүү байх. Тахианы хөхтэй цуккини жигнэхийн тулд та урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй:

• дөрвөн хөх;
• хоёр залуу сквош эсвэл цуккини;
• сонгино;
• дөрвөн хумс сармис;
• хоёр хонхны чинжүү;
• хэцүүбяслаг - 200 грамм;
• шинэ лаврын, цилантро;
• хар перц, давс.

Алхам алхмаар заавар

Тахианы махыг хальсыг нь авахгүйгээр зөөлөн цохино. Хэсэг бүрийг халуун ногоо, жижиглэсэн сармис (хоёр хумс ашиглана) өнхрүүл. 15 минутын турш даршилна. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, тосонд шаргал болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн цуккини нэмнэ.

Хэдэн минут хуурна. Бяслагыг хүнсний ногооны хольц руу сараалж, ногоонуудыг цавчих, халуун ногоо, сармисаар амтлана. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа бид дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Тахианы хөхний арьсан доорх ногооны хольцыг тавиад шүдний оогаар чимхэнэ. Үүнийг маш болгоомжтой, нимгэн арьсыг хугалахгүй хийх хэрэгтэй.

Хоёр талаас нь хуурч, тавган дээр тавиад, зууханд тахианы цээжтэй цуккини хагас цаг орчим жигнэнэ. Энэ нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай тул хуруугаа долоож, хоёр дахь хэсгийг нь авахыг мартуузай.

Халуун ногоотой тэжээллэг шөл

Цагаан махны өөр жор нь жин, хоол тэжээлээ хянадаг хүмүүст таалагдах болно. Энэхүү хөнгөн, илчлэг багатай амттан нь биеийг удаан хугацаанд ханасан байдаг. Тэдний хэлснээр ухаалаг бүх зүйл энгийн байдаг. Орц найрлага:

• хоёр том хөх;
• гурван цуккини;
• чийдэн;
• лууван;
• чили хонхорцог;
• улаан лоолийн оо - 50 грамм;
• гурван хумс сармис;
• баглаа килантро, дилл, яншуй;
• турмерик, розмарин, давс, хар перц - амсах болно.

Заавар

Арьсыг нь арилганатахиа, шоо болгон хуваасан. 5 минутын турш махыг хуурч ав. Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч ав. Цуккини хальсалж, нилээд цавчих ба чинжүү, жижиглэсэн сармистай хамт ногооны масс руу нэмнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, улаан лоолийн оо, мах хийж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш уураар жигнэнэ. Бид бүх халуун ногоо, маш олон ногоонуудыг тахианы хөхний шөлтэй zucchini-д хийнэ. Зуухнаас аваад Бородино талхаар хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Зүгээр л амттай!

Цуккини болон цөцгийтэй соустай улаан лоольтой шүүслэг тахианы цээж

Манай тавагны орц:

• таван шинэ улаан лооль;
• хоёр цуккини;
• хоёр хөх;
• хүнд цөцгий - шил;
• хоёр зуун грамм бяслаг;
• 50 грамм цөцгий эсвэл майонез;
• халуун ногоо: хатаасан орегано, лаврын, дилл;
• давс, перец.

Технологийн процесс

Хөхөө хоёр хэсэг болгон хайчилж, хоёр талаас нь хутгаж, наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Гүн саванд цөцгий нь заасан халуун ногоотой холино. Махны хэсэг бүрийг marinade-д дүрж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Бид zucchini цэвэрлэж, тойрог болгон хуваасан. Бид улаан лоольтой адилхан хийдэг.

Жигнэмэгийн ёроолд даршилсан мах, дээр нь цуккини, дараагийн давхарга нь улаан лооль тавь. Цөцгий асгаж, хагас цагийн турш тахианы хөх, улаан лооль бүхий zucchini жигнэх. Хоол хийж дуусахаас нэг минутын өмнө таваг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Тахианы махыг дээрх жорын дагуу хийж болно, мөнТаны хоолны ур чадварыг хайртай хүмүүс тань өндрөөр үнэлэх болно!