Тахианы хөхтэй нарийн салат: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махан салатыг баяр ёслол, төрсөн өдөр, гэр бүлийн өдөр тутмын цэсэнд хэрэглэх дуртай. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан, ямар ч төсөвт тохирсон боломжийн бүтээгдэхүүнүүд - энэ бүхэн эдгээр хоолыг маш алдартай болгоход тусалдаг.

Салат "Үслэг дээлтэй тахиа"

Тахианы цээж, хан боргоцойтой нарийн салатны амт нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, эмэгтэйчүүд, эрчүүдэд таалагдах болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд энэ үйл явц нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч их цаг хугацаа шаардахгүй.

Хоол хийхдээ та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• чанасан тахианы филе - 2 ширхэг;
• prunes - 100 грамм;
• цагирагтай хан боргоцой - 1/2 лааз;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 150 грамм;
• 1 сонгино;
• доос хийх майонез.

Тахианы мах, өндөгийг урьдчилан буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Prunes зайлж, зөөлөн болтол халуун усанд дэвтээнэ, дур мэдэн хутгаар цавчих. Сонгино хэрчиж, ус, ширээний цууны хөнгөн уусмалд 10-20 минутын турш даршилна. Сайхан grater дээр бяслаг нунтаглана. Өндөгний шар, цагааныг тус тусад нь нунтаглана. Хан боргоцойгоо жижиглэн хэрчинэ.

Салатыг дараах дарааллаар давхарлан хийнэ: даршилсан сонгино, тахианы мах, хан боргоцой, prunes, бяслаг, өндөгний цагаан. Дээд талыг нь майонезаар тосолж, шараар нь цацна.

Салатны орцуудын харьцааг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Тахианы салаттай хан боргоцойтой яараарай

Жор нь хурдан бэлтгэгддэг, тэжээллэг чанар сайтай хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн шаарддаг тул сайн.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы филе - 400 грамм;
• давс, чинжүү амт;
• сироптой хан боргоцой - 1 том лааз (кг орчим);
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.

Соусын хувьд:

• майонез - 2 tbsp. л.;
• карри амтлагч - 0.3 цайны халбага;
• паприка - 0.25 цайны халбага;

Халуун хайруулын тавган дээр тахианы цээжийг 2 тал дээр нь зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ явцад та чинжүү, давс хийх хэрэгтэй. Өрөөний температурт хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Хан боргоцойноос шүүсийг зайлуулж, хутгаар дур мэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж, эрдэнэ шиш нэмнэ. Майонез, амтлагчаа хольж, салатанд нэмээд сайтар холино. Салатны аяга эсвэл тусдаа аяганд үйлчил.

Хавайн салат

Зөөлөн хан боргоцойтой тахианы хөхний амттай салат хийх үндсэн жор нь манай нутгийнханд маш их таалагдсан тул олон хувилбараар гарч ирсэн. Гурав дахь төрөлТа дараах найрлагыг санал болгож болно:

• 0, 5 баглаа шанцайны ургамал;
• 1 чанасан тахианы булан;
• 2 халбага. л. жижиглэсэн самар;
• 1 лааз хан боргоцой;
• амттай майонез.

Санал болгож буй пропорц нь хэрвээ чанасан хөхтэй бол 10 минутын дотор 4 хүнд зориулсан салат бэлтгэх боломжийг олгоно. Бүх орцуудаа санамсаргүй байдлаар том хэсэг болгон нунтаглаж, майонезаар амталж, хольж, дээр нь хушга цацна.

Тахианы цээжний давхаргатай "Зөөлөн" салат

Саладын өвөрмөц онцлог нь давхаргууд нь нэг биш, харин хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг. Үүний ачаар таваг нь маш сонирхолтой амтыг олж авдаг. Шинэ жилийн баярын ширээнд зочдыг гайхшруулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

Хоол хийхдээ та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• 200 гр чанасан тахианы булан;
• 150 гр лаазалсан мөөг;
• 3 том өндөг;
• 80гр бяслаг;
• 20-30гр сонгино;
• 150гр майонез;
• чимэглэлийн зориулалттай нэг баглаа ногоон.

Бэлтгэл шатанд тахианы цээж мах, чанасан өндөгийг тусад нь буцалгах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг тасалгааны температурт хөргөнө.

Дараа нь давхаргын хольцыг бэлтгэ:

1. Тахианы махыг нилээд жижиглэсэн шартай холино. Хувцаслахдаа 2 хоолны халбага майонез нэмнэ.
2. Өндөгний цагаанаа том ширхэгтэй сараалж дээр хэрчиж, нимгэн хэрчсэн мөөгтэй холино.
3. Сонигоо нилээд цавчих,Хүйтэн усанд 10-20 минут байлгавал гашуун мэдрэмж арилна.
4. Бяслагыг сараалжтай болгоно.

Салатны аяга эсвэл салдаг талтай хэлбэрээр давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна: авсан шар тахианы массын 1/2, мөөгний хольцын 1/2 эзэлхүүн. уураг, сонгино, шар, хөхний хольцын үлдсэн хэсэг, мөөг. Дээд давхаргыг майонезаар тосолж, бяслагаар сайтар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл мөчрөөр чимэглээрэй.

Куртезан салат

Тахианы хөхний салат зөөлөн, шинэхэн, тэжээллэг байдаг. Хоол хийхэд дараах найрлага шаардлагатай:

• утсан тахианы цээж - 700 грамм;
• шинэ том улаан лооль - 1 ширхэг;
• хонхны чинжүү (улбар шар эсвэл улаан байвал зохимжтой) - 1 ширхэг;
• хавчны мах эсвэл савх - 200 грамм;
• сармис - 2 хумс.

Давсыг амт нь нэмдэг. Майонезаас салатыг дэвтээнэ.

Утсан махыг яс, хальснаас нь салгаж хутгаар хэрчинэ. Хавчны мах эсвэл савхыг ижил хэмжээгээр хайчилж ав. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз эсвэл улаан лоолийн хамт жижиг шоо болгон цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглана. Бүйлсийг хутгагчаар нилээд үйрмэг болтол нь хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд майонезаас соус болгон нэмнэ. Салатынхаа дээд хэсгийг бүйлс, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы мах, мөөгний салат

Жорны энэ хувилбарт халуун ногоотой тэмдэглэл авчирсаншарсан сонгино. Тахианы цээж, мөөгтэй нарийн салатны амтыг бяслаг, өндөг, майонезаар олж авдаг.

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийх:

• 400 грамм тахианы цээж;
• 300 грамм мөөг (champignons);
• 8 өндөг;
• 1 сонгино;
• 200 грамм бяслаг;
• 120-150гр майонез;
• чимэглэлийн ногоонууд.

Тахианы махыг буцалгаж хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг гараар буталж, утас болгон задлан, эсвэл хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваана. Эхний давхарга нь салат аяганд тахианы булангаас үүсдэг. Майонезаар сайтар тарааж өгнө.

Хоёр дахь давхарга болгон сонгинотой хуурсан мөөгийг хэрэглэнэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун хайруулын тавган дээр нэг халбага тос нэмж, эхлээд сонгиноо бага зэрэг хуурч, дараа нь мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Өрөөний температурт хөргөсний дараа салатанд тараана. Майонезаар хучиж дэвтээнэ.

Гурав дахь давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай бяслагаас үүсдэг. Хатуу бяслаг нь хамгийн тохиромжтой. Массыг сэрээгээр дарж бага зэрэг нягтруулна. Майонез нэмээд жигдрүүлнэ.

Сүүлчийн давхарга болгохдоо чанасан өндөгийг хэрчсэн хэрчиж хэрэглэнэ. Салатны аяганд нэмээд гадаргуу дээр жигд тараана. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Үйлчлэхээсээ өмнө салатаа хөргөгчинд хийж, давхаргыг майонезаар дэвтээтэл 2-3 цаг хүлээнэ.

Хялбар тахианы цээжний салат жор

Жорны энэ хувилбарын дагуу хийсэн салат нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Илүү тааламжтай амтыг мэдрэхийн тулддавхрага тавих нь дээр. Та нийтлэг салатны аяганд хийж эсвэл хэсэг хэсгээр нь хувааж, аяганд тарааж болно. Маш энгийн бөгөөд хурдан бэлдэж байна.

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• чанасан тахианы хөх - 0.5 кг;
• чанасан өндөг - 6-7 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• бяслаг - 0.2 кг;
• сармис - 2 хумс;
• давс, перец;
• майонез.

Алхам алхмаар процесс дараах байдалтай байна:

1. Саванд усанд давс хийж, тахианы хөхөө хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Хоол хийхээсээ өмнө махыг сайтар зайлж угаана.
2. Зэрэгцээ өндөгөө шар нь хатуу болтол буцалгана. Тэднийг хүйтэн усанд байрлуулах шаардлагатай болсны дараа шүүж, хальслах хэрэгтэй. Чимэглэлийн зориулалтаар хоёр шар үлдээгээрэй. Үлдсэн өндөгнүүдээ том ширхэгтэй сараалж дээр хэрчинэ.
3. Лууван, бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр тусад нь хэрчинэ.
4. Бүрэн хөргөсний дараа хөхийг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
5. Сармисаа дарагчаар хэрчээд майонезтай холино. Амт нь чинжүү нэмнэ. Үр хольцыг дэвтээсэн соус болгон хэрэглэнэ.
6. Орц бүрийг давхарлахын тулд хоёр хуваах шаардлагатай.

Давхаргыг дараах дарааллаар тавих шаардлагатай: жижиглэсэн тахианы мах, өндөг, лууван, бяслаг. Давхарга бүрийг соусаар түрхэнэ. Цаашилбал, давхаргын дарааллыг ижил төстэй дарааллаар давтаж, тэдгээрийн хооронд заавал хувцаслах хэрэгтэй. Чимэглэлийн хувьд жижиглэсэн шар хэрэглэнэ. Та үүнийг хэдэн цагийн дараа ширээн дээр тавьж, салат эсвэл хэсэгчилсэн аяга тавьж болношингээх зориулалттай хөргөгч.

Тахианы булан, өргөст хэмхтэй салат

Энэ жор нь өдөр тутмын болон баярын цэсэнд тохиромжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд та өөрийн үзэмжээр олон төрлийн бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох боломжтой.

Гол шаардлага бол тэдгээрийн нийцтэй байдал юм. Давхарга болон сонгодог холихыг хоёуланг нь зөвшөөрнө.

Та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх шаардлагатай:

• ясгүй тахианы цээж - 500 грамм;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• өндөг - 6 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 100 грамм;
• наранцэцэг эсвэл оливын тос - 50 мл;
• давс - амсах болно;
• цуу - 1/2 tbsp. л.;
• яншуй - 0.5 баглаа.

Энэ салатанд бэлтгэх ажил бага зэрэг удаж байна.

Тахианы булан хамгийн удаан чанагддаг тул эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Махыг сайтар зайлж, гал дээр саванд хийнэ. Бүрэн болтол нь 20 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед та өндөг дээр ажиллаж болно: нэг өндөгийг саванд хувааж, холигч эсвэл хутгагчаар цохиж, халуун хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурч, хуушуур авна. Та нийтдээ 6 хуушуур хийх хэрэгтэй.

Дараа нь сонгиноо бага зэрэг даршилна. Үүнийг хийхийн тулд буталж, халуун усанд хийж, 10 минут байлгана. Ус зайлуулах. Marinade болгон нэг халбага цагаан цуугаар шингэлсэн хүйтэн ус нэмнэ. 5 минут хүлээгээдшүүгээнд хийнэ.

Үүний дараа та найрлагыг нь цавчих хэрэгтэй: өндөгний хуушуурыг тууз болгон хайчилж, чанасан хөхийг дунд зэргийн тууз болгон хувааж, шинэ өргөст хэмхээс арьсыг авч, нимгэн тууз болгон цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр үйлчлэх саванд хийж, майонезаас сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд яншуй нэмнэ.

Эдгээр бүх сонголтууд нь илчлэг ихтэй бөгөөд майонез байгаа нь бэлхүүстэй байхыг эрмэлздэг хөөрхөн бүсгүйчүүдийн хоолны дэглэмийг алдагдуулдаг. Та тэдэнд уураг ихтэй, калори илчлэггүй майонезаас өөр жор санал болгож болно.

Coco Chanel Gourmet

Салатыг эрүүл хооллолтыг баримталж, жиндээ анхаардаг хүмүүст онцгойлон талархах болно.

Жор дахь энгийн орц найрлагыг үл харгалзан нарийн амттай, тэжээллэг чанар сайтай тахианы хөхний салат нь баярын ширээний зохистой чимэглэл болно.

Орц:

• чанасан тахианы филе - 400 грамм;
• шинэ улаан лооль - 400 грамм;
• хонхны чинжүү тод өнгө - 300 грамм;
• бяслаг - 250 грамм;
• чанасан төмс - 400 грамм;
• амтлахын тулд бага зэрэг улаан сонгино.

Хувцаслахад танд оливын тос, нимбэгний шүүс, давс, перц хэрэгтэй болно.

Хоол хийх процесс ойролцоогоор 20 минут болно:

1. чанасан махаа гараараа жижиглэн хэрчинэ.
2. Төмс, улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Чижүүгээ жижиглэн хэрчинэ.
4. Бяслагдунд хэрчсэн дээр цавчих.
5. Бүх орцоо зөөлөн нухаж, салатанд тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой амтлагчаар чимэглээрэй.

Жор нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд ч тохиромжтой.

Цезарь салат

Фитнесс сонирхогч эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Асар их хэмжээний уураг агуулсан илчлэг багатай жор олон бүсгүйчүүдийн хайрыг татсан.

Италийн алдартай салатны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 800 грамм ромайн салат;
• 300 грамм Пармезан бяслаг;
• 400 грамм тахианы булан;
• 4 өндөг;
• 2 халбага. л. Дижон гич;
• 4 хумс сармис;
• 16 анчоус;
• 2 нимбэг;
• Вустерширийн амтлагч соус;
• 3 аяга оливын тос;
• амттай жигнэмэг.

Хоол хийх нь хэд хэдэн алхамаар хийгддэг:

1. Эхлээд тахианы махаа шар болтол нь хуурах хэрэгтэй.
2. Соусын хувьд өндөгийг дижон гич, сармис, Вустершир соус, нимбэгний шүүс, анчоустай холигчоор хутгана. Тогтмол хутгахдаа оливын тос болон 160 грамм үрж жижиглэсэн бяслагаа аажмаар хийнэ.
3. Романо бол салатны аяганы эхний давхарга юм.
4. Дээж дээр нь шарсан тахианы булангийн зүсмэлүүдийг тараана.
5. Бүхнийг Цезарь соустай хийнэ.
6. Бяслагны үлдсэн хэсгийг жижиг тууз болгон хувааж, дээр нь тараана.
7. Таагаа croutons-оор чимэглээрэй.

Энэ салат яагаад эрүүл бөгөөд алдартай вэ? Санал болгож буй пропорцоос та 4 бэлдэж болно30 минутын дотор үйлчилнэ.

Нэг порцонд тахианы мах агуулагддаг тул 66 грамм уураг, оливын тос нь 183 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ нь нэг удаад 11 грамм нүүрс устай байдаг. BJU-г дагадаг хүмүүст энэ жор таалагдах болно!

Хөнгөн ногоо, тахианы булантай салат

Энэ салатны жор нь бүх нийтийнх бөгөөд зун, ногоо элбэгтэй, өвлийн улиралд бие махбодид амин дэм, шинэхэн бүтээгдэхүүн дутагдаж байхад бэлтгэж болно.

4 порц шаардлагатай:

• ногоон салат - 4 ширхэг;
• тахианы филе - 400 грамм;
• хонхны чинжүү тод өнгө - 2 ширхэг.;
• улаан сонгино - 2 ширхэг;
• лаазалсан амтат эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• давс, ургамал, байгалийн тараг амсах болно.

Бэлтгэл нь ойролцоогоор 45 минут шаардагдах бөгөөд филетэй тосонд шаржигнуур болтол нь хуурч эхэлнэ. Бэлэн болсны дараа махыг шүүж, тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Хүнсний ногоог цавчих: сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих, ногоонуудыг нилээд хэрчиж, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав.

Гүн саванд бүх орцуудаа хольж хутгаад шанцайны ургамал навчан дээр тавина. Уг хоолыг энгийн таваг, тусдаа таваг эсвэл аяганд хийж болно.

Вариант нь маш тэнцвэртэй хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжтай: 27/20/22, энэ жорыг бас болгодогэрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст маш их алдартай. Тахианы хөхний салатны жор сонго, зурагнууд үүнд тусална.