Тахианы хөхтэй хан боргоцойны салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы цээжтэй хан боргоцойны салат нь энгийн хэрнээ анхны хоол юм. Мах, жимсний хослолыг ховор хэрэглэдэг боловч энэ салатанд бүтээгдэхүүнийг хослуулах амт нь чихэрлэг, исгэлэн тэмдэглэлтэй сонирхолтой байдаг. Хан боргоцойг шүүсийг урьдчилан авахгүйн тулд хоол хийхээс өмнө жимсийг хальсалж шинэхэн хэрэглэж болно. Ихэнхдээ бид лаазалсан хоол хүнс хэрэглэдэг. Тэдгээрийг цагираг хэлбэрээр зарж эсвэл жижиг гурвалжин болгон хуваасан. Манай салатын хувьд хоёрдахь сонголтыг худалдаж авах нь илүү тохиромжтой, дараа нь хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Тахианы цээжтэй хан боргоцойны салатыг филег урьдчилан буцалгавал хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно. Махыг салатанд буцалгах дүрмийг мартаж болохгүй - эхлээд ус буцалгаж, дараа нь махыг буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь филе илүү шүүслэг болж хувирна. Нүхтэй халбагаар хөөсийг аваад зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд махыг хамгийн зузаан хэсгээр нь огтолж, улаан толбо үлдээгүй эсэхийг шалгаарай. филе байх ёстойжигд, цайвар өнгөтэй. Хэрэв та оройн цагаар махаа чанаж болгосон бол түүнийг хэсэг болгон хувааж эсвэл утас болгон хуваахад л үлддэг. Хэрэв филе өглөө нь чанаж болгосон бол чанаж болгосон махаа тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Зөвхөн дараа нь та салатанд нэмж болно.

Өгүүлэлд бид тахианы хөхтэй хан боргоцойтой салат хийх хэд хэдэн алдартай жорыг тайлбарлаж, алхам алхмаар бэлтгэхийг тайлбарлах болно. Бүтээгдэхүүнийг хослуулах сонголтууд нь салатанд шинэ тэмдэглэл өгдөг бөгөөд энэ нь танай газарт ийм хоол хийж үзсэн ойр дотны найзуудаа гайхшруулах болно. Хоолны найрлагыг нэгтгэж эсвэл давхаргад хийж болно. Шатахуун цэнэглэх нь бас сонголттой. Майонезтай салат сайхан зохицдог бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс энэ соусыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл оливын тосоор сольж болно.

Танил сонгодог

Тахианы цээж, бяслагтай хан боргоцойны салатыг сонгодог сонголт гэж үздэг. Үүнийг зөв болгохын тулд дараах найрлагыг бэлтгэ:

• Чанасан тахианы булан (зарим хүмүүс махыг зөөлөн болгохын тулд гуя худалдаж авдаг) - 400 грамм.
• Нэг шил хэрчсэн хан боргоцой (лаазалсан).
• Дуртай бяслаг (сараахад хялбар болгохын тулд хатууг сонго) - 150 грамм.
• 3 чанасан өндөг.
• Амтлахдаа давс.
• Хар перец - сонголттой.
• Соус болгон - майонез эсвэл цөцгий.

Хоол хийх процесс

Махаа буцалгаад хөргөөд гараараа шууд утас болгон задална. Хэрэв та хөхний оронд гуяыг сонгосон бол хальс, яснаас нь сайтар цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Хатуу бяслаг шаардлагатайнарийн grater дээр сараалжтай эсвэл шоо болгон хуваасан - амт нь асуудал юм. Өндөгийг 5 минут буцалгаж, тэр даруй хүйтэн усаар асгаж, бүрхүүл нь сайн салгагдана. Тэдгээрийг хайчлах тавцан дээр энгийн сэрээгээр нунтаглана.

Салатны аяганд бүх бэлтгэсэн хоолыг хольж, давс цацна. Чинжүү, ургамлыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Та хутгаар нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill ашиглаж болно. Таваг нь 2 tbsp түлшээр цэнэглэгддэг. л. майонез.

Тахианы цээж махтай хан боргоцойтой салат тийм ч таатай биш болгохын тулд нэг халбага майонез аваад ижил хэмжээний цөцгийтэй хольж болно. Өөх тос багатай 10% сонголт хийх болно. Салат нь тэжээллэг, анхны амттай байдаг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Дээрээс нь та тавагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглэх эсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Амтлагчаар амтлаарай

Тахианы цээжтэй хан боргоцойны салатны дараагийн хувилбар нь бага зэрэг халуун ногоотой боловч сармис агуулсан тул эрчүүдэд таалагдах болно. Ямар бүтээгдэхүүн шаардагдахыг бодож үзээрэй:

• Тахианы мах (филе) - 1 ширхэг.
• Хагас лаазалсан хан боргоцой.
• 3 өндөг.
• 2 – 3 хумс сармис.
• Боловсруулсан бяслаг - 2 багц.
• Соус - майонез - 2 tbsp. l.

Хоол хийхдээ хүйтэн байхаар оройн цагаар махаа буцалгана. Үүнийг утас болгон задалж, бүгдийг нь аяганд хийнэ. Буталсан хан боргоцой, чанасан өндөг нэмнэ. Боловсруулсан бяслагаа сайтар сараалжтай болгохын тулд хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийж, дараа нь жижиглэж, илгээнэ.аяганд хийсэн бусад бүтээгдэхүүн.

Тусдаа саванд 2 tbsp хийнэ. л. майонезаас болон сонгосон тооны хальсалж шүдийг сармисны тусламжтайгаар шахаж ав. Сармисыг жигд тарааж, аяганд хийнэ. Бүгдийг соустай хослуулснаар бид согтууруулах ундааны гайхалтай зууштай болно.

Тахианы цээж, эрдэнэ шиштэй хан боргоцойны салат

Энэ салатыг давхарлан тавьдаг. Сонгодог жорын нэгэн адил бүтээгдэхүүнийг энгийн хэрэглэдэг бөгөөд зөвхөн амтат эрдэнэ шиш нэмдэг.

Том салатны аяганд хоол хийхэд хангалттай:

• чанасан филе - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 150 грамм.
• 3 хатуу чанасан өндөг.
• Хан боргоцой - хагас лааз эсвэл нэг аяга нилээд жижиглэсэн хэсэг.
• Давс, перц, майонезаас амтлана.
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз.

Салатаа ердийн аргаар бэлдэж, эрдэнэ шишээ нэмэхийн өмнө илүүдэл шингэнийг шигшүүрээр шүүж, салат хөвөхгүй. Энэ нь аяганд чихэрлэг амтыг нэмдэг тул ямар ч хүйсийн чихэрлэг шүдэнд таалагдах болно. Та үүнийг хүүхдийн үдэшлэгт зориулж хоол хийж болно. Бага насны хүүхдүүд ер бусын боловч сэтгэл хангалуун хоол идэхдээ баяртай байх болно.

Давхаргыг байрлуулах

Бяцхан тавагны ёроолыг майонезаар түрхэж, тахианы цээжтэй хан боргоцойны салатыг хусуураар давхарлан бичихэд тохиромжтой.

1. Эхлээд махны давхаргыг тавиад бага зэрэг давсалж, цөцгий эсвэл майонезаар түрхэнэ.
2. Өндөг түрхээд дахин цацнадавс хийгээд майонез нэмнэ.
3. Хан боргоцойны хэсгүүд. Энд майонез хийж болно, эсвэл боохгүйгээр орхиж болно.
4. Хатуу бяслаг нэмсэн соус.
5. Эцсийн давхарга нь эрдэнэ шиш болно. Та өнгийг нь ялгахын тулд нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж болно.

Заримдаа давхаргуудаа сольж, дээр нь бяслаг тавьдаг. Энд та хүссэнээрээ төсөөлөн бодоорой. Газар солих амт өөрчлөгдөхгүй. Дээд давхаргыг зүслэгээр чимэглэж, анхны зураг эсвэл тухайн өдрийн баатрын бичээсийг үүсгэж болно.

Тахианы цээж, мөөгтэй хан боргоцойны салат

Хан боргоцойны чихэрлэг исгэлэн амтыг шинэ өргөст хэмхтэй хослуулсан өөр нэг анхны салат жорыг авч үзье. Мөөгийг салатанд нэмнэ. Ямар ч супермаркетаас амархан худалдаж авч болох champignons хэрэглэх нь илүү хялбар байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар бүр саванд даршилсан махыг сонгодог боловч шинэ мөөгийг эхлээд буцалгаж, дараа нь ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино бүхий хайруулын тавган дээр чанаж болгосон тохиолдолд салат илүү амттай болдог. Дараа нь тэд ер бусын үнэр, сайхан цайвар хүрэн өнгөтэй болно.

Доорх жороор хан боргоцойтой тахианы цээжний салатыг давхарлан хэрхэн хийхийг нарийвчлан авч үзье. Нэгдүгээрт, давхарга бүрийн бүтээгдэхүүнийг тусад нь бэлтгэ. Эдгээр нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм:

• филе - 400 грамм;
• шинэ мөөг - ижил хэмжээгээр;
• хан боргоцой - шил;
• 2 өргөст хэмх;
• 200 грамм бяслаг;
• давс, перц амтлах;
• 1 сонгино;
• майонез.

Хэрхэнхийх

Жорын дагуу ийм салатны хөхийг буцалгаж болохгүй, харин хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь үлдсэн ургамлын тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр тавь. Мөөгийг угааж, 3 минут буцалгаад, дараа нь мөөгийг хатаахын тулд саванд хийнэ. Энэ үед нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, нимгэн ялтсууд болгон хуваасан мөөг тавина. Бага дулаан дээр цайвар хүрэн болтол нь чанана.

Хэрэв та хан боргоцойн цагираг худалдаж авсан бол хутгаар нилээд хэрчиж ав. Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж болох боловч заримыг нь хальсалж болохгүй, харин зүгээр л хагас тойрог болгон нимгэн зүснэ. Илүү хатуу бяслаг сонгох хэрэгтэй, гэхдээ пармезан биш. Үрж үрээд хийсвэр салатан дээрээ цацаж орхино.

Давхаргуудыг дараах дарааллаар байрлуулсан:

1. Мах.
2. Өргөст хэмх.
3. Мөөг.
4. Хан боргоцой.
5. Бяслаг.

Дээшээс бусад бүх давхаргыг соусаар түрхэнэ. Та майонезаас хагас, ижил хэмжээний цөцгий авч болно, жишээ нь, 1 tbsp. l.

Prunes topping

Тахианы цээжтэй хан боргоцойны салатанд чавга нэмбэл шинэ өнгөөр гялалзана. Бага зэрэг давсалсан усанд чанасан 300 грамм тахианы хөхний хувьд:авна.

• бяслаг - 150 гр;
• prunes - ижил хэмжээтэй;
• нэг аяга гурвалжин хэрчсэн хан боргоцой;
• 2 өндөг;
• давс, амтлагч.

Салатыг салатны аяганд хийж, давхарлан хийж болно. Хувцаслалт, ердийнх шиг, - майонез. Хэрхэн үндсэн хоол хийх вэбүтээгдэхүүн, та аль хэдийн мэдэж байгаа, гэхдээ prunes эхлээд буцалж буй усаар цутгаж байна. Хатаасан жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд 5 минутын турш барихад хангалттай. Дараа нь усыг зайлуулж, чавгыг хэсэг болгон хуваана.

Хэрэв та салатаа давхаргаар нь тарааж байвал нэг давхарга дахь prunes нь үрж жижиглэсэн бяслагтай нийлдэг. Тэд порцны хагасыг авч, тавагны дээд хэсгийг ажлын хэсгийн хоёр дахь хэсэгээр цацна.

Утсан тахиа, Болгарын чинжүү хувилбар

Ийм найрлагатай тавагны амт нь ердийн салатаас үндсэндээ ялгаатай. Хэрэв та хоолны хослол туршиж үзэх дуртай бол дараах жорын дагуу салат хийж үзээрэй:

1. Утсан мах (400 гр) зүгээр л жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Хан боргоцойг хоол хийх хугацааг багасгахын тулд нэн даруй хэрчсэнээр худалдаж авдаг. 200 грамм хангалттай.
3. Пец нь улаанаас илүү амттай, 1 ширхэг байхад л хангалттай. Сүүлийг угааж, таслахаа мартуузай, доторх бүх үр, хуваалтыг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Эрдэнэ шишийн лаазыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулна.
5. Бяслагыг нарийн сараалж дээр үрэх шаардлагатай тул хатуу сортыг нь аваарай.
6. Цутгахдаа хүсвэл майонез, давс, перец хэрэглээрэй. Та дилл нэмж, хольж болно. Гадаргууг туузан чинжүү, ногоон навчаар чимэглэх нь сонирхолтой юм.

Хятад байцаатай салат

Байцаа нь хоолонд шүүслэг нэмж, салат нь амттай, зөөлөн болно. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг;
• хагас кг байцаа;
• ижил филе;
• лааз хан боргоцой;
• соус.

Байцаагаа нимгэн хэрчинэ. Ийм салатны хувьд та толгойн цагаан хэсгийг ашиглаж болно. Энэ нь ногоон навчнаас илүү махлаг байдаг. Чанасан тахианы махыг гараар шууд утас болгон задалж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, майонезаар зуурна.

Нийтлэлд бид янз бүрийн найрлагатай тахианы хөхтэй хан боргоцойтой салат хийх жорыг алхам алхмаар авч үзсэн. Та энэ хоолыг хушга ашиглан өөрчилж болно. Хэрэв та чанасан сэвсгэр будаа нэмбэл сайхан зууш гарч ирнэ. Бидний зөвлөмжийг ашиглан салатныхаа дуртай хувилбарыг өөрөө хийхийг хичээ. Сайн байна уу!