2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зөөлөн, шүүслэг мах бэлтгэх нууц нь гэрийн эзэгтэй бүрт өөр өөр байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ямар төрлийн мах, хэрхэн чанаж бэлтгэхээс их зүйл шалтгаална. Магадгүй үхрийн мах бол хамгийн хэцүү төрөл юм. Түүний зөөлөн байдалд хэрхэн хүрэх нууцыг хүн бүр мэддэггүй. Тиймээс бид хамтдаа шийдэхийг санал болгож байна.
Шүүслэг үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултад хариулахдаа энэ хэсгийг авсан гулуузны хэсэг нь энд маш чухал гэдгийг хэлэх ёстой. Хүзүү эсвэл хонгил авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ тохиолдолд зүгээр л утаснуудыг огтолж, жишээ нь хуурч болно.
Хөлдөөсөн биш зөвхөн хөргөсөн мах худалдаж аваарай. Шинэ үхрийн мах нь сүү шиг үнэртэй, нарийн ягаан эсвэл улаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь дарахад анхны хэлбэрээ хурдан сэргээдэг.
Үхрийн махыг резинэн ултай болгохгүйгээр хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар бас нэг чухал зүйл бол махыг цохиж, дараа нь гичээр тослох явдал юм. Дэвтээж болнонэг киви шүүсээр арван таван минутын турш үхрийн мах. Үүнд агуулагдах амин хүчлүүд нь хатуу судсыг зөөлрүүлнэ. Дараа нь тосыг сайтар халааж, зөвхөн дараа нь хэсгүүдийг хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, царцдас үүссэний дараа та бүх шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд давслах хэрэгтэй.
Үхрийн махыг хоол болсны дараа зөөлөн болгохын тулд хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгөх нь маш энгийн. Нэгдүгээрт, ямар ч тохиолдолд том хэсгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болохгүй. Хоёрдугаарт, гал нь дунд зэргийн байх ёстой. Гуравдугаарт, ус буцалгах үед махыг саванд хийнэ. Хоёр цаг хагасын дараа маш зөөлөн болно.
Үхрийн махыг жигнэх явцад зөөлөн болгох арга нь бас энгийн. Үндсэн процессын өмнө хэсэг хэсгүүдийг цөцгийн тосоор 110 - 120 градусын температурт хуурч ав. Энэ нь доторх бүх шүүсийг "битүүмжлэх" болно. Дараа нь түүнд маш их сонгино нэмнэ. Энэ нь махыг хатаахыг зөвшөөрөхгүй. Үхрийн махны төгс жор бол үхрийн махны строганоф юм. Энэ таваг нь удаан гал дээр удаан хугацаагаар гацах явдал юм. Үүний үр дүнд мах таны аманд хайлдаг.
Шөл болгон шар айраг эсвэл дарс хэрэглэж болно. Хэрэв та хачирт чанасан төмс эсвэл нухсан төмс бэлтгэж байгаа бол төмс буцалгаж байсан усаа асгах гэж яарах хэрэггүй. Энэ нь бас энэ зорилгоор төгс төгөлдөр юм. Шаазан саванд эсвэл цутгамал төмрийн тогоонд жигнэх нь ялах сонголт юм. Зөвхөн керамик бүрээстэй савыг бүү ав, эс тэгвээс энэ нь нөхөж баршгүй гэмтэх болно.
Урьдчилан даршилах нь сайн арга юмүхрийн махыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд чанаж болгоно. Жишээлбэл, kefir авч, амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зарим тогооч эдгээр зорилгоор рашаан ус хэрэглэдэг. Та мөн арц, шохой, нимбэг, алимны цуу хэрэглэж болно.
Ханцуй эсвэл тугалган цаасаар жигнэх - үхрийн махыг хэрхэн зөөлөн, амттай болгох талаар эндээс үзнэ үү. Та үүнийг нөгөө талаас нь хийхийг оролдож болно. Сонгины зузаан давхарга дээр махыг тавь. Хэсэг хэсгүүдийг өөрөө гахайн өөхөөр дүүргэ. Тэдгээрийг үе үе хуваарилсан шүүсээр услах хэрэгтэй.
Таашаалтайгаар хоол хийж, туршиж үзээрэй. Мөн та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй! Хоол хийх үйл явцад өөрийнхөө нэг хэсгийг хөрөнгө оруулалт хий, тэгвэл ямар ч хоол юутай ч зүйрлэшгүй байх болно! Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн махыг удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Үхрийн мах нь жигнэсэн эсвэл чанаж болгосон маш ааш муутай бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр зорилгоор та янз бүрийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно. Үхрийн махыг удаан агшаагчаар хоол хийх хамгийн хялбар арга. Хүнсний ногоотой бол ийм хоол нь илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: төрөл бүрийн хоол хийх жор, зөвлөмж
Үхрийн махыг үнэхээр шүүслэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ бүтээгдэхүүнээс бүх хоол бэлтгэх үндэс суурь болох шаржны түвшинг ойлгох шаардлагатай бөгөөд тусгай маринад нь махыг илүү амттай, анхны болгоно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
