Оройн хоолонд юу хурдан, энгийн бөгөөд хямдхан хоол хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үдийн хоол бол 12-15 цагийн хооронд болдог гол хоол юм. Бидний олонхи нь бага наснаасаа эхлээд эхний, хоёрдугаарт, амттанг агуулдаг гэдэгт дассан байдаг. Гэхдээ орчин үеийн гэрийн эзэгтэй болгонд бүхэл бүтэн гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ тэжээхийн тулд өдрийн хагасыг өнгөрөөх боломж байдаггүй. Тиймээс илүү олон ажил хийдэг эмэгтэйчүүд оройн хоолоо хурдан, амттай болгох талаар өөрийн эрхгүй боддог. Энэ нийтлэлд зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагагүй хоол хийх шилдэг жорыг нийтлэх болно.

Мах, ногоотой шөл

Энэхүү энгийн бөгөөд маш амттай хоол нь гэр бүлийн энгийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь дунд зэргийн сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд хүний биед амархан шингэдэг. Энэ шөлийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр гахайн мах.
• Дунд лууван.
• Жижиг сонгино.
• 4 төмс.
• Болсон улаан лооль.
• Амтат чинжүү.
• Ногоон вандуй.
• Ус, цэвэршүүлсэн тос, давс, ургамал.

Оройн хоолондоо юу хийхээ олж мэдсэнийхээ дараа яаж хамгийн сайн хийхийг бодож олох хэрэгтэй. Шөлийг буцалгах замаар процессыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд угаасан махыг усаар дүүргэсэн саванд хийж, ажиллаж байгаа шарагч руу илгээнэ. Шингэн буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг сайтар арилгана. Дараа нь ирээдүйн шөлийг давсалж, амтлагчаар цацаж, бага дулаанаар тавина. 40 минутын дараа шарсан сонгино, шарсан лууван, чинжүү тууз, төмсний зүсмэлүүд, ногоон вандуй зэргийг тэнд ачаална. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц нимгэн хэрчсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Улаан лооль нэмсний дараа таван минутын дараа шөлийг зуухнаас гаргаж аваад ургамлаар цацна.

Тахианы котлет

Энэ бол оройн хоолондоо юу хийхээ шийдэж амжаагүй хүмүүст хэрэг болох бас нэгэн сонирхолтой сонголт юм. Энэхүү хоолны жор нь шүүслэг, зөөлөн котлетыг хурдан хуурч, үр тариа, хүнсний ногооны аль ч хачиртай хослуулах боломжийг олгодог. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр хөргөсөн тахианы булан.
• Сонгосон өндөг.
• 2 жижиг сонгино.
• 2 хумс сармис.
• 2 зүсэм хуучирсан талх.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, халуун ногоо, талх.

Оройн хоолонд юу хийхээ ойлгосоны дараа та үйл явцын нарийн ширийнийг ойлгох хэрэгтэй. Угаасан тахианы махыг том хэсэг болгон хувааж, алгасдаг.сармис, сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулан. Үүссэн татсан махыг өндөг, давс, амтлагч, дэвтээсэн талхтай холино. Дараа нь жижиг котлетууд хийж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн, халуун тосонд шарсан байна.

Бяслагтай шөл

Энгийн бүтээгдэхүүнээр оройн хоолондоо юу хийхээ мэдэхгүй байгаа гэрийн эзэгтэй нарын энэ жор анзаарагдахгүй байх болно. Энэ нь төсөв болон бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахтай холбоотой бөгөөд тоглуулах процесс маш бага хугацаа шаардагдах болно. Энэ шөлийг жижиг саванд хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 литр цэвэршүүлсэн ус.
• 4 жижиг төмс.
• 2 боловсруулсан бяслаг (тугалган цаасанд).
• Дунд сонгино.
• Жижиг лууван.
• 4 хиам.
• Давс, дилл болон цэвэршүүлсэн тос.

Оройн хоолондоо ямар хоол хийхээ хямдхан шийдсэний дараа технологийн талаар бодож эхэлж болно. Төмс, лууваныг шоо болгон хувааж, буцалсан усаар дүүргэсэн саванд дүрнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөнгүүт хиамны зүсмэлүүдээр шарсан жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Нэг минутын дараа тэнд давс, сараалжтай боловсруулсан бяслаг хийнэ. Энэ бүгдийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж, ногооноор дүүргэж, таган дор шаарддаг.

Гахайн гоймон

Италийн алдарт хоолны энэхүү сонирхолтой тайлбар нь гоймонтой оройн хоолондоо юу хийхээ бодож байгаа хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Гэр бүлээ амттай гоймонгоор дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100гр гахайн мах.
• 250гр гоймон.
• 50гр Голландбяслаг.
• 150 мл крем.
• Давс ба амтлагч.

Хэрчсэн гахайн утсан махыг хуурай халаасан хайруулын тавган дээр хийж, гарсан өөхөндөө хуурна. Хүрэн болмогц цөцгийтэй хамт асгаж, зөөлөн гал дээр халаана. Хэдэн минутын дараа үрж жижиглэсэн бяслагны хагас нь үр дүнд нь сумс руу цутгаж байна. Давстай усанд чанасан гоймонг бас тийш нь явуулдаг. Бүгдийг сайтар хольж, ялтсууд дээр тавьдаг. Үйлчлэх бүрийг үлдсэн бяслагны чипсээр цацна.

Тахиатай Сагаган

Энэ энгийн жор нь гэр бүлээрээ оройн хоолондоо юу хийхээ шийдээгүй байгаа хүмүүст жинхэнэ олдвор байх болно. Үүний дагуу хийсэн хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Гэртээ давтахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 300гр хөргөсөн тахианы булан.
• 1 аяга хуурай Сагаган.
• Дунд лууван.
• Жижиг сонгино.
• 1 цайны халбага улаан лоолийн оо.
• 2 аяга нэрмэл ус.
• Давс ба цэвэршүүлсэн тос.

Хэрчсэн ногоог тосолсон саванд хийж хуурна. Тэднийг шарж дуусмагц тахианы хэсгүүд, улаан лоолийн оо, давс илгээдэг. Урьдчилан ангилж, угаасан Сагаганыг тэнд цутгадаг. Энэ бүгдийг хоёр аяга буцалж буй усаар асгаж, бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Харчо

Өтгөн амтат шөл хийх энэхүү өөрчилсөн жор нь оройн хоолондоо махаар юу хийхээ мэдэхгүй байгаа гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийх зориулалттайчамд ийм харчо хэрэгтэй болно:

• 500гр хөргөсөн үхрийн өвчүү.
• 500гр боловсорсон улаан лооль.
• 3 дунд сонгино.
• 50 гр самар.
• 100гр хуурай будаа.
• 2 хумс сармис.
• ½ халуун улаан чинжүү.
• 2 лаврын.
• 4 анхилуун чинжүү вандуй.
• 2 халбага. л. ямар ч цэвэршүүлсэн тос.
• 1 цайны халбага hops-suneli.
• 2.5 литр цэвэршүүлсэн ус.
• Давс ба аливаа шинэ ургамал.

Угаасан, жижиглэсэн үхрийн махыг усаар асгаж, бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш буцалгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаа шөл рүү хийнэ. Арван таван минутын дараа жижиглэсэн сонгино, цайруулсан, жижиглэсэн улаан лооль, сармис, халуун чинжүү, шарж, буталсан самар, давс, амтлагч зэргийг нэмж илгээнэ. Энэ бүгдийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж, ногооноор чимэглэж, таган дор шаарддаг.

Тахианы махтай цуккинитэй тогоо

Энэхүү зөөлөн бөгөөд шүүслэг хоол нь гэртээ оройн хоолоо юу хийхээ бодож байгаа бүсгүйчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ тогоог хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр хөргөсөн тахианы булан.
• 500 гр залуу цуккини.
• 2 сонгосон өндөг.
• 100 гр хэт зузаан биш цөцгий.
• 100 гр орос бяслаг.
• Дунд сонгино.
• ½ цайны халбага тус бүр хатаасан паприка болон нунтагласан кориандра.
• тус бүр 3 халбага л. цэвэршүүлсэн тос, гурил.
• Давс ба ургамал.

Угаасан тахиажижиг хэсэг болгон хувааж, давсалж, халуун ногоо цацаж, нэг халбага цэвэршүүлсэн тос асгаж, хуурай халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байна. Хүрэн махыг жижиглэсэн сонгино, сараалжтай цуккинитэй хослуулдаг. Хүнсний ногоо, тахианы махыг гурил, давс, халуун ногоо, цөцгийтэй зоддог өндөгтэй хольсон. Энэ бүгдийг тосолсон хэлбэрийн ёроолд тарааж, бяслагны чипсээр цацаж, дундаж температурт тавин минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Хүнсний ногооны шөл

Энэхүү олон талын, хөнгөн хоол нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Тиймээс түүний жор нь гэр бүлийнхээ оройн хоолонд юу хоол хийх талаар байнга боддог хүмүүсийн хувийн цуглуулгад багтах нь дамжиггүй. Энэхүү амттай, эрүүл шөлийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Том хаш.
• Дунд сонгино.
• 2 хумс сармис.
• 2 амтат чинжүү.
• 2 цуккини.
• 200гр лаазалсан улаан лооль.
• 2/3 аяга шинэ шөл.
• 75мл цагаан дарс.
• Чидун жимсний тос, давс, Provence ургамал.

Угааж, хальсалж хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, халаасан тосолсон хайруулын тавган дээр ээлжлэн илгээнэ. Эхлээд сонгино, сармисаа хуурч ав. Дараа нь тэдэнд цуккини, хаш, амтат чинжүү нэмнэ. Энэ бүгдийг зохих хэмжээний цагаан дарсаар асгаж, арав орчим минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь шөл, лаазалсан улаан лооль, давс, хатаасан Provence ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Үхрийн махны гуляш

Энэхүү амттай махан хоол нь маш сайн хослодогнухсан төмс, гоймон, Сагаган будаа эсвэл үйрмэг будаа. Тиймээс үдийн хоолонд ямар амттай хоол хийхээ сонгож амжаагүй байгаа хүмүүст энэ нь сонирхолтой байж магадгүй юм. Энэ гуляшыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 180гр хөргөсөн үхрийн мах.
• Жижиг сонгино.
• 5 халбага. л. улаан лоолийн оо.
• Цэвэршүүлсэн тос, ус, давс, амтлагч.

Хэрчсэн сонгиноо тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Хүрэн болмогц үхрийн мах нэмж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Арав орчим минутын дараа улаан лоолийн оо, давс, амтлагчийг мах руу илгээнэ. Энэ бүгдийг бага зэрэг буцалсан усаар асгаж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Дилл болон сармистай төмс

Доор тайлбарласан технологийн дагуу маш анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн халуун ногоотой хоол гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь мах, шувууны маханд тохиромжтой. Тиймээс, үдийн хоолонд төмсөөс юу хоол хийхийг олж мэдэх цаг завгүй байсан хүмүүст сонирхолтой байх ёстой. Өлссөн өрхөө хурдан хооллохын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 3 хумс сармис.
• 1 кг төмс.
• 4 халбага. л. чидун тос.
• Шинэ дилл.

Төмсийг хагас болтол нь чанаж, гүн хэлбэрт нь тараана. Дараа нь оливын тос, буталсан сармис, жижиглэсэн дилл зэрэг холимогт дүрж, амттай шаржигнуурт царцдас гарч ирэх хүртэл дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Төмстэй цөцгийтэй шөл

Энэ анхны хоолны жорыг оройн хоолондоо юу хийхээ шийдэж амжаагүй байгаа хүмүүс санаж байх нь дамжиггүй. Үүний үр дүнд та маш их байх болнонарийн өтгөн бүтэцтэй амттай, анхилуун шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр төмс.
• 400мл шинэ тахианы шөл.
• 400 мл 20% цөцгий.
• Жижиг сонгино.
• 4 тууз гахайн мах.
• 50гр цөцгийн тос.
• 1 халбага л. улаан буудайн гурил.
• Давс, халуун ногоо, ургамал.

Жижиглэсэн сонгиноо хайлсан цөцгийн тосонд хуурч, саванд хийж гурилтай холбоно. Энэ бүгдийг халуун шөл, цөцгийтэй хамт хийнэ. Урьдчилан шатаасан төмсний зүсмэлүүд, давс, ямар ч үнэрт амтлагчийг үүссэн хольцонд нэмнэ. Дараа нь савны агуулгыг буцалгаад, хутгагчаар жигд болтол нь цохиж, шарсан гахайн утсан зүсмэлүүдээр чимэглээд ургамлаар цацна.

Хүнсний ногоо, гахайн махтай шарж

Энэхүү тод, амттай, эрүүл хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан тохиромжтой. Тиймээс энэ нь ердийн гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэх болно. Энэхүү амттай шарсан махыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр гахайн мах.
• 1 кг төмс.
• 2 жижиг лууван.
• 2 дунд зэргийн сонгино.
• 200гр хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• 300гр брокколи.
• 2 хумс сармис.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, амтлагч.

Тосон тавганд жижиглэсэн сонгиноо жижиглэсэн сармистай хамт хуурна. Хэдэн минутын дараа гахайн махны хэсгүүдийг тавиад хоолоо үргэлжлүүлнэ. Махаа шарж дуусмагц нийтлэг аяганд хийнэлуувангийн дугуйлан, төмс, вандуй, цэцэгт байцааны зүсмэлүүдийг илгээнэ үү. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар амталж, таган дор бүх орц зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Төмс гратин

Энэхүү франц хоолны жор нь оройн хоолоо амттай, хурдан хийхээ шийдэж амжаагүй хүмүүст сонирхолтой байх болно. Амтат төмстэй тогоо хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл 20% цөцгий.
• 1 кг төмс.
• 100 гр орос бяслаг.
• 3 хумс сармис.
• 2 халбага. л. зөөлөн цөцгийн тос.
• Давс, сараалжтай самар, перец.

Хальсалж, угаасан төмсөө маш нимгэн дугуйлан хэрчээд гүн тосолсон хэлбэрээр давхарлан хэвтүүлнэ. Энэ бүхэн нь давс, самар, чинжүүтэй чанасан цөцгийтэй цутгаж, дараа нь буталсан сармистай холилдоно. Франц гратиныг 150 градуст тавин минутын турш жигнэнэ.

Мөөгтэй шарсан төмс

Энэхүү чин сэтгэлтэй, дур булаам хоол нь ногооны салаттай сайн зохицож, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр ямар ч түүхий мөөг.
• 1 кг төмс.
• 300 гр сонгино.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, ургамал.

Та сонгино боловсруулах процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн сонгино нь сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч, бага хэмжээний цэвэршүүлсэн тосоор тосолно. Өнгө нь өөрчлөгдвөл мөөгний жижиг хэсгүүдийг нэмнэ.бүгдийг нь хамтад нь зургаан минутын турш хуурна. Дараа нь төмсний шоо нэг саванд цутгаж, хоолоо үргэлжлүүлнэ. Хорин таван минутын дараа энэ бүгдийг давсалж, зөөлөн хольж, шинэхэн ургамлаар цацна.