Эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөх вэ: амттай хоол хийх энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөхөө бодож чадахгүй байна уу? Мэдээжийн хэрэг, маш олон жор байдаг бол сонголт хийхэд нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ санаа зоволтгүй, энэ нийтлэлд бид эхнэрт зориулсан оройн зоог ямар амттай болохыг олж мэдэхийг хичээх болно.

Эдгээр бүх хоол нь гайхалтай боловсронгуй, амттай бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд танаас их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Та хоол хийж үзээгүй байх магадлалтай, гэхдээ зүгээр, учир нь жорууд нь оройн хоолонд үнэхээр сайхан, амны устай хоол хийхэд тусална.

Гахайн нухсан төмстэй шөл

Энэ төмсний шөл хийхэд танд хэрэгтэй:

1. Хоёр дунд зэргийн төмс.
2. Нэг сонгино.
3. Гахайн мах - ойролцоогоор 200-300 грамм.
4. 1 шил сүү.
5. 200 грамм бяслаг (хатуу).
6. Цөцгийн тос 50гр хэмжээтэй.
7. Амтлагч, амтлагч.
8. Dill эсвэл ногоон сонгино.

Амттай, амттай гахайн махтай шөл бол эхнэртээ оройн хоолондоо хийж өгч болно. Үүнийг хялбархан хийдэг. Эхлээд та гахайн махыг жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Үүний дараа саванд хийнэхоол хийх, заасан хэмжээгээр цөцгийн тос нэмнэ. Гахайн утсан махыг бага дулаанаар буцалгана.

Гахайн утсан мах хүссэн хэмжээндээ хүрч байх хооронд сонгиноо чанах шаардлагатай. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Савны агуулгыг бэлэн болмогц жижиг таваг дээр тавь. Үүний дараа жижиглэсэн сонгино хоосон саванд хийнэ. Үүнийг алтан шаргал хүрэн хүртэл, өөрөөр хэлбэл 5-10 минутын турш шарсан байх ёстой. Сонгино харлахгүйн тулд анхааралтай ажиглаж байх нь чухал бөгөөд энэ нь амтыг алдагдуулж болзошгүй юм.

Эхнэртээ романтик оройн хоол бэлтгэхийн тулд дараа нь төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино бэлэн болсны дараа түүнд төмс нэмнэ. Ус нэмсний дараа төмсийг бүхэлд нь бүрхэнэ.

Савны агуулгыг буцалгах үед та саванд шаардлагатай хэмжээний сүү асгаж, дараа нь энэ хольцыг урьдчилан хэрчсэн эсвэл сараалжтай бяслагаар амтлах хэрэгтэй.

Бүх орц бэлэн болмогц хольцоо хөргөнө. Дараа нь та шөлийг хутгагч руу асгаж, нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл нунтаглах хэрэгтэй. Хэрэв масс нь хэтэрхий зузаан байвал буцалж буй усаар шингэлнэ. Шөлөө чинжүү, давслаарай. Ингээд л боллоо!

Хэрэв та жирэмсэн эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөхийг сонирхож байвал энэ сонголт танд зориулагдана. Нэгдүгээрт, шөл нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг, хоёрдугаарт, энэ нь жирэмсэн үед маш их хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг. Таны хань сэтгэл хангалуун байх болно.

Зөвхөн шөл биш, чанаж болгосон гахайн махаар чимэхээ бүү мартаарай.

Зууханд чихмэл гоймон

Шөл хийх дургүй бол эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөх вэ? Хамгийн сайн сонголт бол зууханд дүүргэж, жигнэх боломжтой гоймон байх болно. Тэгэхээр бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

1. Том хальстай гоймон - 30 орчим ширхэг.
2. Татсан мах (амтлах) - 300 грамм.
3. Сонгино - 1 ширхэг.
4. Ус - 300 мл.
5. Давс, перц амтлах болно.
6. Хатуу бяслаг - 150-200 грамм.
7. 2 том халбага улаан лоолийн соус эсвэл оо.

Одоо хоол хийх ажилдаа орцгооё. Эхлээд сонгино хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Энэ нь таны сонгосон татсан маханд нэмэгдэх болно. Хоёр найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Дараа нь агуулгыг давсалж, чинжүүтэй байх ёстой. Давс, перцээ татсан маханд жигд тарааж өгөхийн тулд бүгдийг сайтар холих нь чухал.

Дараа нь заасан хэмжээний устай нэг аяга авна. Бид түүнд хагас халбага давс, улаан лоолийн оо нэмнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд хольцыг сайтар хутгана.

Бид гоймонгоо аваад ердийн аргаар буцалгасны дараа. Тэд "al dente", өөрөөр хэлбэл бүрэн бус бэлэн байдалд байх ёстой. Дараа нь бид дүүргэх шат руу шилждэг. Бүрхүүлийг татсан махаар дүүргэ.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа хальсыг жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн оо бүхий бэлэн усаар аяганд хийнэ. Дараа нь гоймонгоо 180 градусын зууханд хагас цагийн турш тавина. Хоолоо авахын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бүтээгдэхүүнийг хайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана.

Ямар амттай хоол хийх талаар толгойгоо гашилгах шаардлагагүйХэрэв та энэ хоолыг хийсэн бол оройн хоолонд эхнэр. Энэ нь маш дүүрэн бөгөөд амттай!

Гоймон болон хиамтай Итали салат

Энэ хоол нь хайртай эхнэрийнхээ оройн хоолонд юу хийж өгөх бас нэг сонголт юм. Танд хэрэгтэй болно:

1. Хатуу бяслаг - 250 грамм.
2. Хам - 200 грамм.
3. Үрсэн чидун (жингээр нь илүү тохиромжтой) - 50 грамм.
4. Ямар ч хэлбэрийн гоймон.
5. 2 ширхэг улаан лооль.
6. 1 том хонхны чинжүү.
7. Давс, перц амтлах болно.
8. Ногоон.

Та мөн гоймонгийн амтлагч хийх хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй болно:

1. Оливын тос - 80 грамм.
2. Сармис - 2 хумс.
3. Нимбэгний шүүс - 60 грамм.

Хэрэв та эхнэрээ гайхшруулахын тулд оройн хоолондоо юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ хоол танд туслах болно, учир нь энэ хоол нь хамгийн танил, энгийн хоолноос хол байдаг.

Тиймээс эхлээд бяслаг, хиамаа нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Урьдчилан угаасан улаан лоолийг бид хагасаар, дараа нь дахин хагас болгон хуваасан. Болгарын перцээ улаан лоольтой хамт нилээд цавчих.

Гоймонг бүрэн бус бэлэн байдалд буцалгаж, дараа нь өөрт тохирсон саванд хийж, дээр нь бүх бэлтгэсэн ногоо, хиам, бяслаг хийнэ. Хоолоо өөрийн үзэмжээр давс, перец хийнэ.

Дараа нь шатахуун түгээх станц руугаа орцгооё. Үүнийг хийхийн тулд та сармис (урьдчилан нилээд жижиглэсэн), тос, шүүсийг холих хэрэгтэй. Үүссэн шингэнээ манай салат дээр хийнэ.

Төгсгөлд нь чидун жимс, ургамлаар таваг чимэглэж болно. Өмнө нь хийдэгүйлчилнэ.

Одоо чи эхнэртээ ямар оройн хоол хийхийг мэдэж байна!

Тахианы мах, ногоотой спагетти

Эхнэртээ зориулсан амттай оройн зоогны өөр нэг сонголт бол спагетти юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Спагетти - 1 багц.
2. Тахианы цээж - 2 ширхэг.
3. Селлерей - 1 ширхэг.
4. Болгарын амтат чинжүү - 1ш
5. Чили - 1ш
6. сонгино.
7. Сармис - 1 хумс.
8. Цагаан гаа (үндсийг нь хэрчиж эсвэл жижиглэсэн авч болно).
9. Ногоон сонгино - баглаа.
10. Цилантро, дилль.
11. Оливын тос - 4 хоолны халбага.
12. Шар буурцаг сумс - 4 халбага.
13. Шошны шош - 200 грамм.
14. Лууван - 1ш.
15. Давс, чинжүү амсах болно.

Хэрвээ та хайртай эхнэртээ ямар оройн хоол хийх талаар бодож байгаа бол эдгээр амттай спагетти хийж болно. Та эхлээд хөхөө хоол хийх хэрэгтэй. Бид үүнийг усан дор зайлж, дараа нь илүүдэл чийгийг цуглуулахын тулд цаасан алчуураар дүрнэ.

Дараа нь спагетти өөрөө аль хэдийн давсалсан усанд буцалгаж, дээр нь оливын тос нэмнэ. Бүрэн бус бэлэн болтол хооллоорой.

Цээж рүүгээ буцна. Үүнийг тууз болгон хувааж, дараа нь оливын тосонд шарсан болтол нь шарсан байх ёстой.

Дараа нь бид сонгино руу шилждэг бөгөөд бид үүнийг маш сайн хэрчиж авдаг. Бид сармис, цагаан гаатай ижил зүйлийг хийдэг (хэрэв та амтлагч биш харин үндсийг нь худалдаж авсан бол). Хайруулын тавган дээр байгаа маханд бүх найрлагыг нэмнэ. Хутгаж, дараа нь жижиглэсэн лууван, селөдерей нэмнэхагас цагираг.

Одоо болгарын чинжүү, чинжүүний ээлж ирлээ. Бид хүнсний ногоог тууз болгон хувааж, доторх бүх зүйлийг үр, хуваалтаас цэвэрлэв. Тэд бас хайруулын тавган дээр очдог.

Хэрэв та хөлдөөсөн ногоон шош авсан бол гэсгээх шаардлагагүй. Хайруулын тавган дээр байгаа бусад бүтээгдэхүүн рүү нэн даруй илгээнэ үү. Хоолоо сайтар хутгана.

Дараа нь ногоон байгууламжийн ээлж ирнэ. Дилл, ногоон сонгино, килантро нилээд хэрчиж хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Холимог бэлэн болмогц спагетти хийнэ. Хоолыг сайтар хутгаж, шар буурцаг сумсаар хийнэ. 3-5 минутын дараа спагетти бэлэн болно. Та тэдгээрийг ширээн дээр тавьж болно.

Эхнэртээ оройн хоолондоо хурдан хийж өгөх гайхалтай сонголт. Ажил нь их хэмжээний харагдах боловч үнэн хэрэгтээ бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн бол 20 минутын дотор хийх боломжтой.

Тахиа, шоштой фажита

Фажита бол анхны хоол юм. Үүнийг хийснээр та эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөхийг бодохоо болино. Шаардлагатай найрлага:

1. Амтат чинжүү - ойролцоогоор 3 ширхэг.
2. Тахианы филе - 1 кг-аас багагүй.
3. Чили чинжүү - 4ш.
4. 2 лааз шөлтэй шош.
5. Давс, перц амтлах болно.

Энэ хоолыг хийхэд хялбар! Эхлээд та хайруулын тавган дээр жижиглэсэн амтат чинжүүг хуурч авах хэрэгтэй. Үүн дээр бид урьдчилан жижиглэсэн тахианы буланг нэмнэ. Холимог хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үүний дараа аль хэдийн бэлтгэсэн давс, чинжүү чинжүү нэмнэ. Та удаан хүлээх шаардлагагүйТиймээс чинжүүний араас шош нэмнэ.

Тавыг дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана. Хоол хийхдээ пита талх, цөцгийн тухай бүү мартаарай. Тэд энэхүү гайхалтай хоолны жинхэнэ амтыг илчлэхэд тусална.

Төмстэй муссака

Муссака таны эхнэрийн дуртай хоол болох нь дамжиггүй!

Орц болгон ашиглах:

1. Татсан мах (өөрийн үзэмжээр, аль нь) - 750 грамм.
2. Хоёр сонгино.
3. Төмс - 700 грамм.
4. 3-4 улаан лооль.
5. 1 шил сүү.
6. 1 тахианы өндөг.
7. Улаан буудайн гурил - 2 хоолны халбага.
8. Ургамлын тос.
9. Хатуу бяслаг - 100 орчим грамм.
10. Амтлахын тулд хар, улаан перц.
11. Давс бас амтлана.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд сонгино хэрчих хэрэгтэй. Улаан лоолийг бэлтгэж, дараа нь цавчих. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, чанаж болгосон сонгиноо хуурч ав. Энэ нь танд 2 минут орчим болно.

Сонгино дээрээ татсан мах, дараа нь чинжүү, давс, өмнө нь жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Холимог дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь бид төмс рүү шилждэг. Үүнийг цэвэрлэж, цагираг болгон хуваах шаардлагатай бөгөөд энэ нь зузаан байх ёсгүй. Холимог татсан махтай хольсны дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан төмс. Давс, перец хийнэ.

Дараа нь зуухаа халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэ. Татсан махныхаа талыг доод талд нь нугалж, дээр нь төмс тавь. Эцсийн давхарга нь үлдсэн чөмөг байх болно. Ус нэмнэ (хагас аяга).

Хуулбарыг зууханд хийж,Дунд зэргийн дулаан дээр таваг хагас цаг орчим жигнэх. Бэлэн болсон үед нь харна уу.

Энэ бүгд биш! Та хайруулын тавган дээр гурил асгаж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь бяслаг сараалжтай, гэхдээ үүнийг нэмж болохгүй. Холимог руу сүү хийнэ, 5 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Дараа нь нэг өндөг зоддог. Хөргөсөн соус руугаа нэмээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагны талыг хийнэ.

Таваг зууханд бэлэн болмогц энэ хольцыг түүн рүү хийнэ. Чимэглэхийн тулд дээр нь үлдсэн бяслаг цацна. Жигнэсэн хуудсыг дахин зууханд хийж, бяслаг хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Эхнэртээ оройн хоолонд юу хийж өгөхийг эндээс үзнэ үү! Тэр чамд маш их талархах болно.

Улаан лоолийн соустай төмсний гнокчи

Танд хэрэгтэй болно:

1. Арьсыг нь чанаж болгосон төмс - хагас кг.
2. 2 лууван.
3. Улаан буудайн гурил - 180 грамм.
4. 2 салаа лаврын (амтлагч шаардлагагүй).
5. Оливын тос - 3 халбага.
6. 2 өндөг.
7. Хар перц, амт нь давс.
8. Өөрийнхөө шүүсэнд хийсэн улаан лооль - 2 лааз.

Эхлээд чанасан төмсөө нухна. Үүн дээр гурил, зодуулсан өндөг нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурсан гурил авна.

Зуурсан гурилаа жижиг дугуйланд (ирээдүйн гнокчи) хуваана. Тэд шарсан биш харин буцалгах хэрэгтэй. Эхлээд усаа давсалсан нь дээр.

Лувангаа хэрчиж зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь улаан лоолийг амталж, луувантай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Дараа нь илгэн цаасан дээр түрхэнэулаан лоолийн хольцын нэг хэсгийг дээр нь бидний gnocchi тавьж, дараа нь дахин улаан лоолийн хольц хийнэ. Таваг дээр лаврын (аль хэдийн жижиглэсэн) цацна. Хоолоо илгэн цаасаар боож, 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Хүнсний ногоо, сулугунитай төмсний гратин

Энэ жоронд танд хэрэгтэй болно:

1. Төмс - 5-6 дунд хэмжээний ширхэг.
2. 1 улаан лооль.
3. 1 хонхны чинжүү.
4. Таана - амтанд нэмнэ.
5. Цөцгий - 1 аяга.
6. Сулугуни бяслаг - 100 орчим грамм.
7. Задь, анхилуун чинжүү, давс - бүгдийг нь амсах болно.

Хоол хийхдээ эхлээд бүх ногоогоо нилээд цавчих хэрэгтэй. Нэг аяганд цөцгийтэй давс, амтлагчийг холино. Бяслагыг урьдчилан үрж үрнэ.

Дараа нь зуухаа урьдчилан халаана. Нэг жигд хуудсан дээр төмсний давхарга (нийт массын тал), сонгино давхарга, чинжүү давхарга (нийт массын тал хувь), улаан лоолийн давхарга (мөн хагас) хийнэ. Таваг дээр нь сараалжтай бяслагны тал, цөцгийн 1/2-аар хийнэ. Дараа нь бид бүх давхаргыг дахин хийнэ.

Тавыг 10 минут орчим жигнэх. Эхлээд 180 градуст, дараа нь 150 градус хүртэл бууруулаад дахин 15 минут жигнэнэ.

Фунчоза тахиа, ногоотой

Funchose-д юу хэрэгтэй вэ?

1. Тахианы филе - хагас кг.
2. 200 грамм фунчоза.
3. Нэг фунт ногоон шош.
4. 2 чийдэн.
5. 1 лууван.
6. 1 хонхны чинжүү.
7. Будааны цуу, шар буурцаг сумс - тус бүр 50 мл.
8. Давс, перец, сармис - амсах болно.

Булангийн махыг хайчилж аваад илгээнэ үүхайруулын таваг. Халуун ногоо болон жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.

Дараа нь фунчоз бэлдье. Дүрмээр бол сав баглаа боодол дээр тодорхой гоймон бэлтгэх зөвлөмжийг бичсэн байдаг. Тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.

Дараа нь болгарын перцээ хэрчинэ. Бид grater дээр лууван RUB, дараа нь шош буцалгана. Үүний дараа бид шошыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, түүнд чинжүү, лууван нэмээд бүгдийг нь чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Амтлагч, давслахаа бүү мартаарай!

Дараа нь нэг аяганд бүгдийг нь хольж, дээр нь цуу, соус хийнэ. Таваг нь нэг цаг орчим зогсох ёстой. Тэгвэл та идэж болно!

Тускан цуккини болон бяслагны бялуу

Тиймээс өнөөдрийн хамгийн сүүлийн жор бол амттай Тоскан бялуу юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Цуккини - 350 грамм.
2. Хатуу бяслаг - 100 грамм.
3. Ногоон сонгино - ойролцоогоор 5 ширхэг.
4. Нэг хумс сармис.
5. 3 өндөг.
6. 100 мл сүү.
7. 80 мл ус.
8. Гурил - 160 грамм.
9. Амтлахдаа давс.

Нэг аяганд өндөгийг давстай холино. Дараа нь усыг сүүтэй хольж, шингэнийг өндөг рүү хийнэ. Бид унтсаны дараа хэмжсэн хэмжээний гурил. Бүх хольцыг сайтар холино. Дараа нь та zucchini (эсвэл сараалжтай) нилээд цавчих хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг масс руу нэмнэ. Бид бяслагтай ижил зүйлийг хийдэг. Холимог бэлэн болмогц жигд хуудсан дээр асгаж, тосоор урьдчилан тосолно. Бялууг хагас цагийн дотор чанаж, нөхцөл байдлыг нь ажиглаарай. Сайн байна уу!