Тахианы мах: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тэжээллэг, анхилуун үнэртэй цулбуур олон хүүхэд, эрчүүдийн дуртай хоол байдаг нь гайхах зүйл биш байх. Та бүхний мэдэж байгаагаар энэхүү алдартай амттан нь рестораны шилдэг бүтээл бөгөөд өнөөдөр бараг ямар ч байгууллагад амтлах нь асуудал биш юм. Гэхдээ та тахианы бөөмийн ийм жортой танилцах болно (та гэртээ хоол хийж болно), та үүнийг өөрөө хийхийг эсэргүүцэх магадлал багатай. Түүнээс гадна ийм амттан нь үргэлж ер бусын шүүслэг, амттай, агаартай болдог.

Зуушны талаар хэдэн үг

Түргэн хоолны ширүүн өрсөлдөгчид ч гэсэн амттай шаржигнууртай царцдастай тахианы бөөм гэх мэт энгийн амттанг хайхрамжгүй ханддаггүй. Энэ хоолны дуршил нь байгалийн, тэжээллэг бүтээгдэхүүн болох шувууны филеээс бэлтгэгдсэнтэй холбоотой юм. Энэ нь эргээд таваг нь илчлэг багатай, хамгийн чухал нь амттай амттай гэсэн үг юм.

Үнэндээ олон хүн энэ амттанд дуртай ч гэртээ жорын дагуу тахианы цулбуурыг хэрхэн яаж хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг тул амт нь McDonald's-ын бүтээгдэхүүнтэй ижил байдаг. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ ийм гайхалтай амттанг шарсан мах нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддагхамгийн бага бүтээгдэхүүн.

Сайн жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы мах нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болж, төгс зуушны оронд байх болно. Хүн бүр энэ амттанг ядаж нэг удаа кафе эсвэл бистрод туршиж үзсэн нь лавтай. Мөн гар хийцийн бөөмийн гол давуу тал нь тэдний бүрэн аюулгүй байдал юм. Эцсийн эцэст та өөрөө хийсэн зуушны чанарт эргэлзэх хэрэггүй. Ийм хоолыг гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд ч айхгүйгээр өгч болно.

Энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы мах нь бүх төрлийн хүнсний ногоо, ургамал, тэр ч байтугай үр тарианы хамт сайн нийлдэг. Нэмж хэлэхэд тэд үндсэн хоолыг орлох боломжтой.

Жорын дагуу нугжет хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд танд хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг бөгөөд эдгээрийг ихэвчлэн гэр бүрээс олж болно. Гэхдээ ямар нэг зүйл дутуу байсан ч гэсэн сэтгэлээр унах хэрэггүй, бүх бүтээгдэхүүнийг нөөцөлж, үйл явцыг эхлүүлээрэй. Мөн McDonald's-ийн нэгэн адил наггет хийх энгийн жор нь танд туслах бөгөөд үүнийг та өөрийн гал тогооны өрөөнд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй хялбар хэрэгжүүлэх боломжтой болно. Сэтгэл татам шаржигнуур царцдас, дотор нь нарийн, шүүслэг мах - илүү амттай зүйл байж чадах уу? Магадгүй үгүй! Өөрөө хараарай.

Зурагтай Nuggets жор

Энэхүү тансаг гараар хийсэн хоолыг гэртээ хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 200гр филе;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• тал гурил;
• халбагатөмсний цардуул;
• давс, болж өгвөл далайн давс, өөрийн үзэмжээр перец;
• бага зэрэг нимбэгний шүүс;
• хутганы үзүүрт хийжүүлсэн ундаа.

Процесс

Юуны өмнө тахианы цээжийг ердийн цаасан алчуураар сайтар зайлж хатаана. Дараа нь урт, өргөнийг нь хэдхэн сантиметрээр хэмжиж, тэгш дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн тахианы махыг давс, содоор цацна. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг унтраахын тулд та нимбэгний шүүс хэрэглэх хэрэгтэй. Маринад нь филе даяар жигд тархсан байхын тулд хэсгүүдийг сайтар хутгана.

Сод хөөсөрч зогссоны дараа тахианы маханд бэлэн цардуулаа цацна. Хэсэг бүрийг нунтагаар бүрхэхийн тулд дахин хутгана. Энэ хэлбэрээр тахианы махыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Та хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй.

Зузаан ханатай хайруулын таваг хамгийн их гал дээр тавиад тосоо хийнэ. Энэ нь дулаарсны дараа шарж эхэлнэ. Бэлтгэсэн гурилдаа хэсэг бүрийг ээлжлэн дүрж, амттай улаан өнгөтэй болтол нь чанана. Саванд жорны дагуу 5 минут л шарна.

Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: бүх филетэй талхыг жигд хучих нь маш чухал юм. Энэ нь таны бодсоноос ч хялбар: хэсгүүдийг уутанд хийж, гурилаар тоосыг нь асаагаад сайтар сэгсэрнэ үү.

Түргэн тусламжийн машинд зориулсан зурагтай цулбуурын жоргар

Ийм маягаар энэ зууш бэлтгэхэд 20 минутаас хэтрэхгүй. Хэрэв танд чөлөөт цаг бага байгаа ч гэр бүлээ амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсэж байгаа бол энэхүү цулбуурын жор танд зориулагдсан болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг тахианы булан;
• 2 өндөг;
• өөрийн сонголтоор давс, перец;
• хайруулын ургамлын тос;
• 100гр талхны үйрмэг.

Хэрвээ та хүсвэл маханд өөрийн үзэмжээр ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Хэрэв тахианы махыг урьдчилан даршилсан бол амт нь маш сайн бөгөөд ямар ч тансаг хоолыг байлдан дагуулна.

Хоол хийх арга

Хөхөө урсгал усаар угааж, салфеткагаар бүх талаас нь дүрнэ. Үүний дараа жигд, цэвэрхэн саваа болгон хайчилж ав.

Гүн аяганд өндөгөө давс перецээр хутгана. Дараа нь гурил нэмж, шигшиж, сайтар холино. Энэ үе шатанд та давс, чинжүүг өөрийн хүссэн амтлагчаар сольж болно. Зүгээр л хэтрүүлэхгүй байхыг хичээж, шувууны байгалийн амтыг давахгүй халуун ногоо сонгоорой.

Одоо хоол хийж эхлэх цаг боллоо. Хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Дашрамд хэлэхэд, гадаад үнэргүй, цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь маш чухал юм. Үгүй бол та хоолны дуршилыг ер бусын үнэр, шатаасан тосны амтаар дүүргэх эрсдэлтэй.

Булангийн зүсмэл бүрийг эхлээд зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь талханд дүрнэ, энэ аргыг хоёр удаа давтах нь дээр. Тахианы махыг хоёр талдаа хүртэл хуурнаалтан өнгө. Таны харж байгаагаар энэ үйл явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Ийм амттай зуушыг хүүхэд ч амархан дааж чадна.

Үндсэн жорыг туршиж үзэхэд маш амархан. Хэрэв та энгийн талхны оронд жижиглэсэн самар, кунжутын үр, үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл нунтагласан овъёосны будаа авбал та амтлагчийн өргөлтөөр тоглож болно. Хэрэв та үнэхээр шаржигнууртай талх хийхийг хүсвэл филегээ дахин дахин дүрэх хэрэгтэй.

Давуушгүй бяслагны бөөм

Энэ амттанг танилцуулах шаардлагагүй. Бяслагны талхны хоолны дуршилтай бөөм нь өвөрмөц, мартагдашгүй амт, амттай үнэртэй байдаг. Ийм амттанаас сайн дураараа татгалзах боломжгүй.

Ийм амттай зууш бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 0.5 кг тахианы булан;
• 50гр хатуу бяслаг, тухайлбал пармезан;
• 2 өндөг;
• цайны халбага паприка;
• давс, перц амтлах;
• 50гр талхны үйрмэг;
• ижил хэмжээний гурил;
• 2 хоолны халбага цөцгий;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Процесс

Ердийнх шигээ хөхөө эхлээд угааж, шаардлагатай бол нядалж, хатааж, сайтар жижиглэсэн байх ёстой. Илүүдэл өөх, хальс, мөгөөрсийг таслахаа мартуузай. Тахианы махны зүсмэлүүд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, давс, чинжүү. Энд бэлтгэсэн паприка илгээгээрэй. Сонголтоор та Provence ургамал хэрэглэж болно.

Бяслагхамгийн жижиг grater дээр сараалжтай. Цөцгийтэй тусдаа аяганд өндөгийг хутгана. Тэдэнд бага зэрэг давс, перец нэмнэ.

Гурилаа хавтгай таваг дээр хийнэ. Бяслаганд талхны үйрмэг нэмнэ.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул шарж эхлэх цаг боллоо. Хэсэг бүрийг эхлээд гурил, дараа нь өндөгний хольц, эцэст нь бяслагны үйрмэгээр дүрнэ. Бөмбөлөгүүдийг дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан салфетка дээр нугалж, илүүдэл өөхийг нь арилгадаг.

Зууханд байгаа залхуу бөөм

Энэ хайруулын тавагны хоолны жор нь дэлхий даяар маш их алдартай. Харин шарсаны дараа үлдсэн өөх нь таалагдахгүй бол зуухаа хэрэглээрэй. Үүнээс гадна ийм амттан хийхэд илүү хялбар байдаг.

Эхний бэлтгэл:

• 0.7 кг тахианы булан;
• 100гр талхны үйрмэг;
• давс, перец болон бусад халуун ногоо;
• 100 мл кефир эсвэл чихэргүй тараг;
• 80 гр хатуу бяслаг.

Хоол хийх

Ердийнх шигээ эхлээд бүх дүрэм журмын дагуу хөхөө бэлдээрэй. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, kefir-ээр дүүргэнэ. Даршилсан тахиагаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа 220 градус хүртэл асаана.

Тахианы хэсгүүдийг давс, перец хийж, дараа нь үйрмэг болгон өнхрүүлнэ. Дашрамд хэлэхэд жигнэмэгийг үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.

Дууссан хоосон зайг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд илгээнэ20 минут. Газрын гадаргууг ургамлын тосоор нимгэн түрхэхээ мартуузай.

Ингэснээр хоол хийх процесс дуусна. Үүний үр дүнд та гаднаа амтат царцдастай, дотроо шүүслэг филетэй амтат зуушаар шагнагдах болно.

Тэмдэглэл: та зөвхөн зууханд болон хайруулын тавган дээр төдийгүй удаан агшаагчаар ч гэсэн маш сайн нугас хийж болно. Үүнд "хайруул" горим танд туслах болно. Тиймээс та хамгийн бага хугацаанд ямар ч хиймэл аргаар амттай цулбуур хийж болно.