2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы мах бол олон төрлийн мах юм. Энэ нь эхний хоол хийхэд маш сайн үндэс суурь болж өгдөг бөгөөд энэ нь эцэс төгсгөлгүй олон тооны салатанд амжилттай нийцдэг бөгөөд хоёрдугаар курсэд зориулсан тахианы махтай жор нь атаархмаар олон янзаар ялгагдана. Энэ шувууны махыг үл тоомсорлож болохгүй. Хэрэв та тахианы маханд үнэхээр дургүй бол түүнийг хэрхэн амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байна гэсэн үг л дээ. Энэ нийтлэлд бид гайхалтай жорыг хуваалцах болно, үүнийг эзэмшсэнээр та тахианы маханд дуртай болно.
Араб тахиа
Өөр өөр улс орнууд шувууны мах бэлтгэх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Дорнын фэнүүдэд дараах жор таалагдах нь дамжиггүй. Тахианы махыг энэ тохиолдолд филе, нэг кг орчим авдаг. Үүнийг угааж, хатааж, хэт нимгэн хавтан болгон хувааж, хальсаар нь (их хичээл зүтгэлгүйгээр) цохиж, дараа нь чинжүү, давсалсан байна. Хагас аяга урт үр тарианы будаа нь зааврын дагуу чанаж болгосон; Карри халбаганы дөрөвний нэгийг бэлэн будаа руу хийнэ, дараа нь лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуйтай холино (тус бүр хагас шил). Зуурсан филеийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, хэсэг бүр дээр хэдэн халбага будаа, хүнсний ногоо тавьдаг.майонезаас түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж байгаа холимог. Үүссэн бялуу дээр жижиг улаан лоолийн талыг тавьж, хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 40 минутын турш тавина. Таваг нь халуун, ургамал, шинэ ногоотой - зүгээр л амттай.
Япон тахиа
Хоол хийхэд ямар ч онцгой, нарийн төвөгтэй найрлага шаардлагагүй - зөвхөн нэрээр, ширээний цагаан дарсаар сольж болно. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, алтан болтол нь шарж, ургамлын тосонд биш, харин цөцгийн тосонд хийнэ. Дараа нь тахианы махыг давсалж, чинжүүтэй болгож, хайруулын тавган дээр асгаж, шөл хийж, чанаж болгоно. Шарсан төмс бол хамгийн сайн хачир юм. Мөн уг таваг нь ургамлын анхилуун үнэртэй улаан сармистай croutons дээр үйлчлэх ёстой (үнэртэй байхын тулд тэдгээрийг хатаасан үед хуурай ургамлаар цацдаг).
Трансильван тахиа
Залхуу биш хүн гулуузыг янз бүрийн аргаар чихэж болно. Дракулагийн эх нутагт тэд шувууны элэг (ихэвчлэн тахианы мах, гэхдээ та галуу авбал зүгээр л тансаг байх болно), тамхи татдаг гахайн өөх, мөөгийг дүүргэх зориулалтаар ашигладаг. Юуны өмнө гахайн махны жижиг хэсгийг хайчилж, үүнээс өөх тос гаргаж, сонгины хагас цагирагыг алтадмал болгодог. Дараа нь буталсан шампиньон ба элэгийг тавьдаг (нүдээр нь дүүргэх нь хэвлийд бүрэн багтах болно). Мөн жижиглэсэн чанасан өндөгийг татсан маханд хийж, сүүнд дэвтээсэн зүсмэл цагаан талхыг холино. Масс нь чинжүү, давс, яншуй, маржорамаар цацагддаг. Энэ бүхэн нь жижиг гулууз дотор суулгагдсан байдаг; энэ нь оёж, (анхаарал!) Тахианы махыг шатаасан биш, харин жижиг дээр шарсан байнагал. Тахианы махыг тайлбарласан татсан махтай хослуулан маш шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.
Гаатай тахиа
Энэ бол улиралдаа тахианы мах бэлтгэх маш сонирхолтой бөгөөд нэлээд хямд арга юм. Энэ нь маш зөөлөн болж, ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэгддэг. Нэгдүгээрт, бүхэл бүтэн гулуузыг хагас цагийн турш усанд буцалгаж, хэдэн халбага амттан дарс хийнэ. Бага зэрэг хөргөхөд арьсыг тахианы махнаас гаргаж авдаг. Том гуа угааж, арчиж, дээд талыг нь нэг төгсгөлөөс нь таслав. Үрийг нь зүсэж, целлюлозын ихэнх хэсгийг нь гаргаж авдаг. Шувууг байранд нь тавьж, зүссэн оройгоор хучиж, үндсэн хэсэгт нь шүдний оогаар бэхэлдэг. Жимсийг саванд хийж, усаар дүүргэж, уур нь гарахгүйн тулд тагийг нь жингээр дардаг. Цаг хагасын дараа гуа гаргаж, шувууг гаргаж, зүсэж, амтат гуагийн нухаш нь хачир болдог.
Гичний соустай тахиа
Хамгийн энгийн хоол хийх аргууд ч гэсэн стандарт бус шөл хийвэл шинэ амтыг мэдрэх болно. Жишээлбэл, энэ жорны эхлэл нь хамгийн өчүүхэн зүйл юм: шувууны гулуузыг хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн, давсалж, наранцэцгийн тосоор үрж, дараа нь үүссэн шүүсийг зайлшгүй услах замаар зууханд шарсан байна. Үүний зэрэгцээ соусыг хийдэг: нэг халбага гурилыг хэдэн халбага цөцгийн тосонд шарж, нэг аяга хүчтэй шөл, гич, цуу (халбага), хагас шил цөцгий, давс, элсэн чихэртэй хольсон. (тус бүр нэг чимх). Холимог буцалгана; хоёр өндөгний шарэнэ соусын хэдэн халбагатай хольж, үндсэн масс руу хийнэ - мөн соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Энэ нь шатаасан тахианы маханд цутгаж, дараа нь таваг гал дээр хэдэн минут байлгана.
Бананатай тахиа
Маш ер бусын, халуун ногоотой хоол: шувууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, давсалж, чинжүүтэй болгосон. Жижиглэсэн яншуй, буталсан сармисны хольцыг оруулаад хэсэг хэсгээр нь зүсэж хийдэг. Дараа нь тахианы махыг наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Цагаан будааг тусад нь чанаж болгосон. Хоёр гадилыг хальсалж, уртаар нь зүсэж, талхны үйрмэгээр сайтар боож, шарсан - энэ удаад цөцгийн тосонд хийнэ. Хоолыг овоолон тавиад, дээр нь анхилуун зүсэм тахианы мах, хажуу талд нь гадилыг тавьдаг.
Хөлтэй уутанд
Тахианы махны энэ хэсгийг сонирхогчдод энэ жор таалагдах болно. Хэдийгээр та хутгах хэрэгтэй ч гэсэн энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Нухсан төмс нь 0.5 кг төмс, шарсан махыг хоёр том сонгинооор хийсэн. Сонгино алтан болж хувирвал жижиглэсэн мөөгний гуравны нэгийг түүнд хийнэ; шингэнийг бүрэн ууршуулах хүртэл тэдгээрийг хуурч, дараа нь нухсан төмстэй холино. Зургаан бөмбөрийн савхыг давсалж, чинжүүтэй болгож, сайхан царцдас хүртэл шарсан байна. Хагас килограмм хийсвэр боовыг нимгэн өнхрүүлэн 15 см-ийн хажуугаар дөрвөлжин хэрчинэ, тус бүрийн голд мөөгтэй нухсан төмсний хоёр халбага, дүүргэгч дээр шарсан хөл тавьж, эргэн тойронд зуурсан гурилыг нугалж цуглуулдаг. Үүссэн уут нь утсаар нягт бэхлээгүй, цухуйсан ясыг тугалган цаасаар ороосон (шатахгүйн тулд). Уутнуудыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэдөрөвний нэг цаг.
Халуун ногоотой ороомог
Тахианы маханд ямар нэг зүйлийг боож өгвөл гайхалтай хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд филеийг уртын дагуу зүсэж, нугалж, хальсаар бага зэрэг цохиж, дараа нь давсалж, чинжүүтэй болгоно. Бяслаг, хиам, хан боргоцой нь дүүргэлтийн хувьд гайхалтай амтыг өгдөг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг шоо болгон хувааж, зодуулсан тахианы маханд хийж, махыг өнхрүүлэв. Үүнийг задлахгүйн тулд утсаар боож эсвэл шүдний оогаар бэхлэнэ. Дараа нь өнхрүүлгийг талхны үйрмэгээр эргэлдэж, тал бүр дээр таван минутын турш шарсан байна. Эцэст нь тагийг нь хааж, өнхрөхийг дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгосон.
Франц тахиа
Энэ хоолыг хийх маш олон сонголттой. Төмстэй, майонезтай, хайлсан бяслагтай, улаан лоольтой жор байдаг. Бид сонгодог махыг франц хэлээр хоол хийхийг санал болгож байна. Тахианы махыг уртын дагуу гурван хэсэгт хувааж, бага зэрэг цохино. Нэг килограмм шампиньоны гуравны нэгийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Шарах нь мөөг, сонгинооос хийгддэг. Бяслагны нэг хэсэг (200 грамм) бүдүүн ширхэгтэй rubs; том улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тахианы махыг хэлбэрт оруулж, давсалж, чинжүү, гичээр түрхэнэ. Сонгинотой мөөгийг филе хавтан бүрт байрлуулж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавьдаг. Таваг нь бяслагаар хучигдсан бөгөөд нэг цагийн гуравны нэгийг нь зууханд хийнэ. Хоол хийж байна!
Тахианы махыг амттай хоол хийж таашаал аваарай! Фото зурагтай жор нь үүнээс юу хийхээ шийдэхэд тусалнадөнгөж өнөөдөр.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы булангаас юу хоол хийх вэ: зурагтай жор
Тахианы махны буланг тамирчид болон эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маягийг баримтлагч бүх хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол гэж нэрлэж болно. Өнөөдөр бид амттай тахианы буланг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Хоолны жор, зурагнууд таныг доор хүлээж байна
Шууханд хан боргоцой, бяслагтай тахианы мах. Тахианы махны жор
Тахианы мах хан боргоцойтой сайн зохицдог тул энэхүү чамин жимсээр тахианы мах хийх жор маш их алдартай. Энэхүү хоол нь баярын болон ажлын өдрүүдэд таны ширээний сайхан чимэглэл байх болно
Франц хэл дээрх мах: хан боргоцойтой жор. Мөөг, хан боргоцойтой франц мах
Франц маягийн мах манай хоолонд харьцангуй саяхан ирсэн боловч энэ жор маш хурдан алдартай болсон. Олон гэр бүл энэ хоолыг баярын үеэр бэлдэж, олон төрлийн найрлага нэмдэг
Гахайн котлет "Орос хэлээр". Шүүслэг, зөөлөн гахайн махны котлет хийх жор
Гахайн котлетыг амттай, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд татсан мах бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг мэдэж, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай
Тахианы булангаас юу хоол хийх вэ: жор
Тахианы булан нь хоолны дэглэмийн мах юм. Энэ нь жингээ хасах, чийрэгжүүлэх, биеийн байдлыг хэвийн болгохыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч олон хүн тахианы булангаар хоол хийх цорын ганц арга бол үүнийг жигнэх явдал гэж олон хүн итгэдэг. Тахианы махыг багтаасан хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд та доорх жорыг ашиглаж болно
