2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Амтлагч нь ямар ч хоолны салшгүй хэсэг юм. Гэхдээ тэднийг дорно дахинд онцгойлон үнэлдэг. Бүх алдартай, дуртай амтлагчууд тэндээс бидэнд ирсэн гэж хэлж болно. Олон хүмүүс халуун ногоотой амтлагчдад дуртай байдаг тул өнөөдөр бид халуун ногоотой амтлагчдын амтанд хамгийн сайн тохирох амтлагчийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярилцаж байна.
Дорнын халуун ногоо
Хатаасан чинжүүгээр хийсэн уламжлалт амтлагч байдгаас гадна олон төрлийн халуун ногоотой хүнсний нэмэлтүүдийг хийж болно. Жоруудын гарал үүсэл олон янз байдаг: Оросын өмнөд хилээс алс холын Энэтхэг хүртэл.
Дорнын халуун ногоотой амтлагч "Лутеница"
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- халуун чинжүү - 1 кг;
- чихэр чинжүү - 1 кг;
- хоёр толгой хальсалж сармис;
- 1 дунд зэргийн хаш;
- селөдерей үндэс (том);
- Урлагийн дагуу. нэг халбага давс, элсэн чихэр, минух өвс (эсвэл шарена давсны амтлагч);
- шилоны гуравны нэг (50 мл) дарсны цуу.
Хоол хийх технологи
Дорнын халуун ногоотой амтлагч нь дунд зэргийн халуун байдаг. Эхлэххаш болон селөдерейг цэвэрлэ. Тойрог болгон хайчилж ав. Чинжүүгээс мембран, үрийг зайлуулна. Шарсан хаш, селөдерей, хонхны чинжүү, сармисыг зууханд хийнэ. Хальс, халуун чинжүүг хэсэг болгон хувааж (бээлийтэй ажиллах). Жигнэсний дараа олдох амтат чинжүүгээс нимгэн хальсыг нь салга. Холигчинд хаш, селөдерей, амтат чинжүү, чинжүү, сармисыг холино. Давс. Саванд шилжүүлж, хольцыг буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Халуун ногоотой дорнын амтлагч бэлэн боллоо. Та үүнийг зүгээр л талхаар идэж болно, эсвэл махан хоолоор үйлчилж болно. Та мөн цуу, элсэн чихэртэй амтлагчаа удаан хадгалахын тулд чанаж, хольцыг саванд хийж болно.
Халуун ногоотой дорнын чинжүү амтлагч
Осетийн хувилбарыг халуун улаан чинжүүний залуу ногоон буурцагнаас бэлтгэсэн. Энэ нь нэмэлт найрлага шаарддаггүй. Энэ нь зөвхөн нэг минутын турш залуу найлзуурууд (ишгүй) нь pods blanched, дараа нь илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд гараараа сайтар шахаж шаардлагатай байна. Саванд хийж, ус (хүйтэн) хийнэ, амтлагч буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Халуун усыг зайлуулж, найлзуурыг дахин зайлж, бага зэрэг шахаж, зохих ёсоор давсалж, шилэн саванд сайтар дарна. Хөргөгчинд лонхтой хаалттай хадгална. Махны амтлагчийг эхлээд цөцгий эсвэл катыкаар дүүргэнэ.
Бахарат шатдаг анхилуун холимог
Энэхүү халуун ногоо, амтлагчийн холимогийг Хойд Африк, Персийн булангийн олон оронд хэрэглэдэг.хүнсний ногоо, махны амтлагч болгон. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол хийх жор байдаггүй, гэхдээ энд байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ойролцоо жагсаалтыг энд оруулав: хар ба анхилуун чинжүү, задийн самар, кориандра, cumin, шанцай, хумс, халуун, амтат чинжүү, кардамон. Заримдаа буталсан сарнайн нахиа нэмдэг. Хар чинжүү (бахар) нь гол бөгөөд зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Холимог таваг дээр нэмэхээсээ өмнө ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Ихэнхдээ хурга, quince, загасны махыг энэ амтлагчаар бэлтгэдэг.
Бусад халуун ногоотой дорнын халуун ногоо
Дорно дахины амтлагчийн нэрс жирийн хүнд ойлгомжгүй байдаг. Чутни, харисса, тай нунтаг, бербер, виндалоо, жанкап, м'ой, самбал зэрэг нь Азийн орнуудад маш их алдартай амтлагчдын хэдхэн юм. Тэд бүгд найрлагадаа чинжүү (чинжүү) агуулдаг бөгөөд амт нь маш халуун ногоотой гэж тооцогддог.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун ногоотой хоол: тунхууны улаан лооль, "Оч" улаан лооль, халуун ногоотой хаш
Давсгүй хоол ихэнх хүмүүст тийм ч их баяр баясгаланг авчирдаггүй. Амьдрал биднийг гэрэл гэгээтэй үйл явдлаар тийм ч их сүйтгэдэггүй, тиймээс заримдаа та жинхэнэ утгаараа, тэр ч байтугай хязгаарлагдмал хүмүүсийг хүртэл хоолонд чинжүү нэмэхийг хүсдэг. Үүний дагуу халуун ногоотой хоол хэзээ ч хамааралгүй болно. Эмнэлгийн хоригийг заримдаа бүрэн хууль сахидаг хүмүүс даван туулдаг
Гэртээ халуун дарс яаж хийх вэ? Халуун дарсанд зориулсан халуун ногоо. Халуун дарсанд аль дарс илүү тохиромжтой вэ?
Хулсан дарс нь согтууруулах ундааг дулаацуулдаг. Өвлийн улиралд бүх нэр хүндтэй байгууллагуудад үйлчилдэг. Гэхдээ энэ ундааг эдлэхийн тулд ресторанд орох шаардлагагүй. Та өөрөө амархан хоол хийж болно. Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хоол хийх талаар нийтлэлд дэлгэрэнгүй авч үзэх болно
Гүрж аджика. Махан хоолонд зориулсан халуун ногоотой амтлагч
Кавказаас гаралтай уламжлалт амтлагч бол Гүржийн аджика юм. Энэ нь түүний найрлагад олон тооны байгалийн орц, халуун ногоо, ургамлыг агуулдаг. Амтынхаа ачаар энэ нь дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ нь тусгай амт, үнэрийг өгөхийн тулд аяганд нэмдэг. Гүржийн adjika нь зуурмаг эсвэл соус хэлбэрээр танилцуулж болно. Үүнийг бэлтгэх жор нь өөр өөр байж болох олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг
Халуун ногоотой розмарин (амтлагч). Хоол хийхэд хэрэглэх
Розмарин бол Газар дундын тэнгисийн хоолонд эртнээс хэрэглэж ирсэн амтлагч юм. Энэ нь АНУ, Англи, Скандинавын орнуудад өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь өнгөрсөн зууны эхэн үеэс Оросын хоолонд ашиглагдаж ирсэн боловч өргөн тархалттай хараахан болоогүй байна
Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагч: хамгийн сайн жор
Өнөөдөр бид танд анхны гар хийцийн жор санал болгож байна. Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагчийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг, тааламжтай амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг
