Шүүслэг татсан цацагт хяруулын бөөрөнхий мах: амттай жор, тавагны найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагааг хяруулын мах нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш эрүүл байдаг. Энэхүү илчлэг багатай бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний уураг, олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хоолны махны амт нь тийм ч сэтгэл татам биш боловч ургамал, хүнсний ногоо, амтлагчийн тусламжтайгаар тэдгээрийг сайжруулж болно. Татсан цацагт хяруулын махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Та манай нийтлэлээс амттай жор, хэрэгтэй зөвлөгөөг сурах боломжтой.

Чимэгтэй шүүслэг котлет

Хязгаарлагдмал хугацаанд амттай оройн хоол хийж сурахыг хүссэн хүмүүст энэ жор хэрэг болно. Хурдан амттай татсан цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг яаж хийх вэ? Доорх жорыг уншина уу.

• Хоёр кг цацагт хяруулын буланг цөцгийн тостой (200 грамм) холино.
• Татсан маханд 300 мл цөцгий, нэг өндөг, давс, амтлагчаа хийж амтлана. Дараа нь гөлгөр болтол найрлагыг нь хутгана. Үүссэн массыг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулдширээн дээр гараараа цохино.
• Сохор котлетуудыг гуриланд хийж, цөцгийн тосонд хуурна.
• Хачирын хувьд чанасан төмсийг цөцгийн тосоор нухаж өгнө. Үүн дээр давс, аругула навч нэмэхээ бүү мартаарай (зундаа сорел эсвэл бууцайгаар солино).

Бэлэн болсон хоолыг дурын соус, шинэ ногооны салаттай хамт хэрэглэж болно.

Зууханд татсан цацагт хяруулын котлет (амттай)

Энэ бол хэн ч эзэмшиж чадах маш энгийн жор.

• 600 грамм хөх, сонгино, сармисыг санаарай.
• 300 грамм цагаан талх эсвэл талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, сүүнд дэвтээнэ.
• Бэлдсэн хоолоо тохирох аяганд хийж хольж, нэг түүхий өндөг нэмнэ.
• Орцоо гараараа хольж, давс, нунтагласан перцээ хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ногоонуудыг тавьж болно.
• Татсан махнаас сохор зууван хэлбэртэй котлетуудыг жигд тавган дээр тавина. Бид тос хэрэглэхгүй - хоол хийх явцад татсан махнаас хангалттай хэмжээний өөх тос ялгарах болно.

Котлетууд нэг талдаа шарсан бол эргүүлэх шаардлагатай. Бэлэн хоолыг шинэ ногоо, ургамал, Сагаган будаагаар чимэглээрэй. Танай гэр бүл хүчин чармайлтыг үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.

Шүүслэг амттай татсан цацагт хяруулын котлет

Шувууны мах хийх нь таашаал юм: хичээл зүтгэлбараг зарцуулах шаардлагагүй, таваг нь шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Энэ удаад бид цацагт хяруулын жижиглэсэн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх нууцаас хуваалцахыг хүсч байна. Амттай махан бөмбөлөг таны аманд хайлдаг бөгөөд цацагт хяруулын махны хоолны шинж чанар нь нэмэлт тэжээлийг санаа зовох зүйлгүйгээр идэх боломжийг олгодог. Тэгэхээр жор нь:

• 500 грамм булангийн жижиглэсэн махыг мах бутлуураар хийнэ.
• Татсан маханд өмнө нь нилээд эсвэл дунд хэрчиж жижиглэсэн түүхий төмс нэмнэ.
• Сонгиногоо санамсаргүй хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хийнэ.
• Татсан маханд тасалгааны температурт хагас стакан ус хийнэ, амт нь давс, перец нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массыг хутгана - ирээдүйн котлетуудын хөнгөн, агаартай байдал нь үүнээс хамаарна.
• Татсан махыг нойтон гараар хэлбэржүүлж, хоосон зайг хайчлах тавцан дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
• Зөв цаг болмогц котлетуудыг хуурна.

Амтлаг хоолыг чанасан ногооны хачираар хийж болно.

Чампиньон соустай котлет

Энэхүү амттай, үзэсгэлэнтэй хоол нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах болно. Амтат татсан цацагт хяруулын котлет хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь энд санал болгож буй жорыг анхааралтай уншина уу:

• Хоёр зүсэм талхыг сүүнд дэвтээнэ.
• Цөөн хэдэн хумс сармисыг дарагчаар цавчих.
• Ногоон килантро болон яншуйг нилээд цавчих.
• Гүн аяганд 600 грамм татсан мах, тахианы өндөг, давс, перцтэй бэлтгэсэн хоолоо холино. хутгананайрлага.
• Котлетуудыг нойтон гараар сохлоод хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
• Соусаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 500 грамм шинэхэн шампиньоныг хэрчиж, дараа нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос хольж хуурна.
• Мөөгнөөс шүүс гарч ирэхэд хайруулын тавган дээр нэг аяга цагаан дарс асгаж, шингэн нь хоёр дахин багастал буцалгана.
• Хагас стакан цөцгий (10%)-ийг халбага цагаан гурилтай хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Соусыг хангалттай өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр мөөгийг буцалгана.
• Котлетуудаа жигд тавганд хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, соусаа хийнэ.

Баярын хоол таван минутын дараа бэлэн болно. Таны зочдод жижиглэсэн цацагт хяруулын котлетууд таалагдана гэдэгт бид итгэлтэй байна. Амтат бөөрөнхий махыг ямар ч хачиртай хамт ширээн дээр тавиарай.

Бяслагтай турк котлет

Энэ хоолны найрлага нь ер бусын юм. Гэхдээ хэд хэдэн "нууц" найрлагын ачаар энэ нь шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Хэрхэн амттай татсан цацагт хяруулын махны бөмбөгийг хоол хийх вэ? Жор нь маш энгийн:

• Блендерийн аяганд 200 грамм бяслаг, 200 грамм бүлээн цөцгийн тос, хэдэн хумс сармис, шинэхэн ургамлыг хутгана.
• Үйлсэн массаа хүнсний хальсан дээр тавиад хиамаа өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.
• 700 грамм цацагт хяруул, 200 грамм утсан гахайн утсан махыг нилээд жижиглэж, ногоон сонгино, хоёр өндөгний шар, сүүнд дэвтээсэн талх нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, татсан махыг сайтар хутгаад хөргөгчинд илгээнэхагас цаг.
• Бяслагны чөмөг хэсэг болгон хайчилж, цагааныг нь цохиж, татсан махаа том бөмбөлөг болгон өнхрүүлнэ.
• Цацагт хяруулыг алган дээрээ тэгшлээд, бяслагаа голд нь хийж, котлет хэлбэрт оруулж, уурагт дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Бусад бүтээгдэхүүнтэй ижил зүйлийг хий.
• Котлетуудыг хуурч, жигд таваг руу хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Тавыг дөрөвний нэг цагийн турш чанаад дараа нь тэр даруй ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Котлет "Анхилуун"

Энэ удаад цацагт хяруулын жижиглэсэн котлет хийх болно. Амтат, анхилуун нэмэлтүүд нь бэлэн хоолонд онцгой амтыг өгөх болно.

• Улаан сонгиноо хальсалж, хэрчиж, аяганд хийж буцалсан усаар таглаад хэдэн минут байлгана. Усыг зайлуул.
• 400 грамм буланг хутгаар жижиг шоо болгон хувааж, сонгинотой холино.
• Давс, перец, тахианы өндөг, хатаасан лаврын болон бага зэрэг бальзамын цуу нэмнэ.
• Хоолоо хутгана.

Котлетуудыг дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь хуурна. Сайн байна уу!