Татсан мах, төмстэй юу хийх вэ? Татсан мах, төмсний жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Гэрийн эзэгтэй бүр оройн хоолонд юу хийх вэ гэсэн асуултыг үе үе асуудаг. Эцсийн эцэст та үргэлж шинэ зүйлийг хүсдэг. Үүний зэрэгцээ таваг нь бүхэл бүтэн том гэр бүлийг тэжээхийн тулд хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай байх ёстой. Төмс, мах. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь гэрийн эзэгтэй бүрт бэлэн байдаг. Энэ нийтлэлээс та татсан мах, төмсөөс юу хоол хийхийг сурах болно. Үнэн хэрэгтээ эдгээр энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийсэн хоол хийх асар олон тооны жор байдаг.

Махтай Драники

Энэхүү хоолны дуршилтай хоолыг Беларусийн гэрийн эзэгтэй нар маш их таашаалтайгаар хийдэг. Драники нь маш амттай, зөөлөн бөгөөд гайхалтай сэтгэл ханамжтай байдаг. Тэд цөцгий эсвэл сүүтэй ширээн дээр үйлчилдэг. Энэхүү хоолны гол найрлага нь татсан мах, төмс юм. Юу хоол хийх вэ, бид аль хэдийн шийдсэн. Ингээд эхэлцгээе. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна бид хоёр сонгино, 30 грамм гурил, ургамлын тос, хоёр өндөг, давс хэрэгтэй. Татсан маханд ойролцоогоор 500 грамм, төмс - 1 килограмм хэрэгтэй болно.

Жор

Төмс, сонгино хальслана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг усаар сайтар угааж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Учир ньЭдгээр зорилгоор комбайн ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Үр масс нь нэг өндөг зодож, бага зэрэг давс, шаардлагатай хэмжээний гурил нэмнэ. Сайн холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг амтлагч нэмж болно. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Холимогийг том халбагаар гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Та гурваас дөрвөн жижиг бин байх ёстой. Дээрээс нь татсан махаа тавь. Дараа нь - дахин төмсний масс. Хуушуурыг нэг талдаа шарж дуустал хүлээгээд нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Хоёр, гурав, дөрөв дэх багцыг ижил аргаар бэлтгэ. Татсан мах, төмсний жор нь маш энгийн. Хамгийн их температурт зууханд хагас цагийн турш чанаж болгосон тохиолдолд хоол нь ялангуяа амттай, зөөлөн болдог. Үүний зэрэгцээ шарагч эсвэл таглаатай энгийн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт бага зэрэг ус нэмнэ. Хоолны дуршил.

Бялуу

Орц: 350 татсан тос, хоёр сонгино, хар перц, гурван төмсний булцуу, дөрвөн аяга гурил, паприка, 250 мл ус, ургамлын тос (шил), өндөг, давс.

Жор

Ус, давс, өндөг, ургамлын тосыг холино. Гурил нэмнэ. Энэ нь шинэхэн, бараг хийсвэр боов байх ёстой. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэдэн минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Энэ нь төмсийг илүү сайн чанах болно. Сонгино хальсалж, дараа нь жижиг хагас цагираг болгон хуваана. Үүнийг татсан маханд нэмээд хутгана. Төмс, ургамал, халуун ногоо зэргийг тэнд тавь. Дахин нэг удаа сайтар холино. Та хайлсан цөцгийн тос нэмж болно. Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа аваад хоёр хэсэгт хуваана. Нэгийг нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн хэвний ёроолд шилжүүлнэ. Дээрээс нь төмстэй татсан махыг тавь. Дүүргэлтийг хоёр дахь давхаргаар хаа. Ирмэгүүдийг сайтар хавчих. Бялууны голд нүх гаргаад ирмэгийг нь тойруулан хэд хэдэн зүсэлт хийж уураа гарга. Та бялуугаа хүссэнээрээ чимэглэж болно. Хоолыг зууханд дунд зэргийн температурт чанаж болгоно. Жигнэх хугацаа - 50 минут. Бялууг хэлбэрт нь хөргөхөд хэсэг хэсгээр нь таслана. Хоол нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Хоолны дуршил.

Шуурсан

Татсан мах, төмстэй юу хийх вэ? Өөр нэг сонголт бол шарсан мах юм. Хүнсний ногоогоор үйлчилж болох маш амттай бие даасан хоол болж байна.

Орц: 1,5 кг төмс, сонгино, 500 гр татсан мах, давс, ургамлын тос, мөн өөрийн үзэмжээр ургамал, халуун ногоо хэрэглэж болно.

Жор

Сонгиногоо хальсалж, дараа нь цагираг болгон хэрчинэ. Тогоонд ургамлын тос асгаж, сонгино нэмээд таван минутын турш хуурна. Дараа нь татсан мах нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, найрлагыг нь өөр арван таван минут буцалгана. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Татсан махыг хусуураар хутгана. Төмсийг саванд хийнэ. Шаардлагатай халуун ногоо, давс нэмээд бага зэрэг ус хийнэ. Тагийг нь таглаад хоолоо дахин 50 минут буцалгана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Татсан мах, төмстэй таваг бэлэн боллоо. Хоолны дуршил.

Бялуу

Орц: 10 ширхэг төмсний булцуу, өндөг, давс, сонгино, 500 гр татсан мах, хоёр хоолны халбага гурил, наранцэцгийн тос.

Жор

Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Арьсыг нь аваад нухаш болгон нухна. Үр масс нь өндөг, давс, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Жижиглэсэн сонгиноыг татсан махтай хамт хайруулын тавган дээр болтол нь хуурч ав. Төмсний массаас бялуу хийнэ. Дунд хэсэгт нь мах дүүргэж тавь. Бялууг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, наранцэцгийн тосонд хуурна. Хоолны дуршил.

Тогоонууд

Татсан мах, төмстэй юу хийх вэ? Хамгийн тохиромжтой шийдэл бол сав юм. Энэхүү амттай хоолыг баярын ширээн дээр болон ердийн гэр бүлийн оройн хоолон дээр хэрэглэж болно.

Орц (хоёр порцод): 200 грамм татсан мах, сонгино, дөрвөн төмс, луувантай хөлдөөсөн ногоон вандуй 150 гр, шампиньон 100 гр, давс, ургамал. Хувцаслахад цөцгий (дөрвөн халбага), 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, бага зэрэг сүү хэрэгтэй болно.

Жор

Татсан махтай төмсийг яаж хоол хийх вэ? Эхлээд сонгино нилээд цавчих. Төмс хальслах. Дараа нь шоо болгон хайчилж ав. Давс нэмнэ. Сонгины нэг хэсгийг төмстэй, үлдсэн хэсгийг татсан махтай холино. Мөн маханд давс, халуун ногоо нэмнэ. Савыг ав. Татсан махыг доод талд, дараа нь төмс тавина. Дээрээс нь мөөг, лууван, вандуй тавь. Дараа нь дахин бутлана. Сүүтэй цөцгийтэй найрлагыг асгаж, бяслагаар цацна. Савыг нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Хоолны дуршил.

Төмс по-Татсан махтай франц

Амттай хоол хийх маш энгийн жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 500 гр татсан мах, 200 гр бяслаг, сонгино, нэг уут майонез, нэг кг төмс, гурван улаан лооль хэрэгтэй болно.

Жор

Сонгиногоо хальсалж, дараа нь цагираг болгон хэрчинэ. Татсан махаа давсалж, амтлагчаар амтлана. Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тосоор жигд таваг тосолно. Дээрээс нь төмс тавь - мах. Таваг майонезаас тосолно. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, татсан махны дээд талд болгоомжтой тавь. Casserole нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зөөлөн болтол зууханд таваг жигнэх (нэг цаг орчим). Хоолны дуршил.

Оригинал зууш

Орц: зургаан дунд төмс, гурван сонгино, 200 грамм татсан мах, 50 грамм цөцгийн тос, болгарын чинжүү, 250 грамм цөцгий, ургамал, лууван, халуун ногоо, давс.

Жор

Булцууг хальсалж, дотор нь хутгаар болгоомжтой зүснэ. 2 сонгино хэрчиж, татсан маханд халуун ногоотой хамт нэмнэ. Сайн холино. Төмсийг махаар дүүргэ. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, дараа нь төмс тавина. Үлдсэн сонгиноо хагас цагираг болгон, лууван, чинжүүг дугуйлан хайчилж ав. Хоолны амтлагчийг хүнсний ногоогоор цацаж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Төмс нь шингэнээр бага зэрэг хучигдсан байхын тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Цөцгийтэй таваг дүүргэ. Хоолоо бэлэн болтол нь буцалгана.

Casery

Татсан мах, төмсний жор нь маш олон янз байдаг тул хамгийн туршлагатай тогооч хүртэл өөртөө шинэ, сонирхолтой хоол олох боломжтой.

Орц: сонгино, гурван хоолны халбага улаан лоолийн оо, 4 хумс сармис, давс, ургамлын тос, 200 гр бяслаг. Мөн 300 грамм татсан мах, нэг кг төмс хэрэгтэй болно.

Хоол хийх

Татсан махыг халуун ногоо, давсаар амталж, улаан лоолийн оотой холино. Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Татсан маханд хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино. Усанд зайлж, төмсийг хальслаарай. Төмсний бин grater дээр сараалжтай болгоно. Үүссэн массыг давслаарай. Casserole бэлтгэх хэлбэрийг таглаж, тугалган цаасаар бүрхэж, тосоор тосолно. Төмс, дараа нь татсан махыг тавь. Дараагийнх нь төмс юм. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Зуухыг урьдчилан халаана. Дөчин тавин минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй. Хоолны дуршил.

Ханум

Татсан мах, төмстэй юу хийхээ шийдээгүй байгаа хүмүүст зориулан дараах жорыг санал болгож байна. Энэхүү дорнын хоол нь хүн бүрт танил болсон мантиг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч, өнхрүүлэн өнхрүүлсэн ханумыг бүхэлд нь бэлтгэж, тусад нь цутгадаггүй.

Орц: гурван төмс, халуун ногоо (базил, cumin), 1 кг татсан мах, гурван сонгино, давс, наранцэцгийн тос, ус, гурил, өндөг, цөцгийн тос.

Жор

Төмсийг хальсалж, дараа нь булцууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Татсан маханд халуун ногоо, давс нэмнэ. Бага зэрэг ургамлын тос дусааж, жижиглэсэн сонгино тавина. Сайн холино. Дараа нь төмсний хэсгүүдийг тавиад бага зэрэг ус хийнэ. Тиймээс хоол нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно. Дүүргэгчийг алчуураар таглаад хойш тавь. Зуурмагийг бэлтгэж эхэл.100 мл ус, нэг өндөг холино. Бага зэрэг давс нэмнэ. Гурилаар хийнэ (хэрэгтэй хэмжээгээр). Сайн холино. Энэ нь нэлээд хатуу зуурсан гурил байх ёстой. Үүнийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Тус бүрийг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүссэн бялуу дээр татсан махны дөрөвний нэгийг тавь. Дүүргэгчийг жигд болго. Зуурсан гурилаа зөөлөн өнхрүүлж, хайлсан ургамлын тосоор түрхээрэй. Үлдсэн ханийг нь ижил аргаар бэлтгэ. Уурын зуухны ёроолыг тосоор тосолно. Өнхрөх хэлбэрт оруулна. Хоолоо нэг цаг орчим уураар жигнэнэ. Хоолны дуршил.