Котлетт зориулсан олон үйлдэлт цөцгий сумс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэдийгээр тэд хамгийн сайн "соус" бол өлсгөлөнгийн мэдрэмж гэж хэлдэг ч дэлхийн нэг ч хоол энэ сайхан нэмэлтгүйгээр хийж чадахгүй байх! Ийм нэмэлтгүйгээр үйлчилсэн эсвэл чанаж болгосон аяга таваг (ялангуяа хоёр дахь нь) нэлээд зөөлөн, үзэмгүй болдог. Тэдний амт нь маш монотон, баян биш юм. Гэхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар таваг нь шинэ өнгөөр гялалзаж, хоолны утгаар нээгдэх боломжтой. Тиймээс котлетт зориулсан цөцгий сумс нь аль хэдийн танил, энгийн хоол хийхэд ийм боломжийг олгодог. За, хамт хоол хийж үзэцгээе?

Котлетт зориулсан цөцгий соус

Өнөөдөр супермаркетууд төрөл бүрийн бэлэн боодол, кетчуп, соусаар дүүрэн байна. "Яагаад өөрийн гараар котлетт цөцгий соус хийж байгаа юм бэ?" гэж та асууж байна. Дараа нь гэрийн хоол хийх нөхцөлд чанаж болгосон нь хамгийн сайн зүйл юм. Үүнээс гадна сүмс бэлтгэх -энэ бол маш хөгжилтэй, тааламжтай үйл ажиллагаа юм. Тэгвэл яагаад болохгүй гэж? Түүнээс гадна үйлдвэрлэхэд хамгийн хялбар зүйл бол зүгээр л цөцгий юм. Энэ нь хүнсний ногоо, мах зэрэг олон хоёр дахь хоолтой сайн тохирдог. Хамгийн гол нь тугалын мах, гахайн мах, загас гэх мэт төрөл бүрийн найрлагаас гар хийцийн котлеттай хослуулсан байдаг. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй котлетуудад цөцгий сумс хийх олон энгийн жор байдаг. Мөн энд хэдхэн сонголт байна. Та хоолны уран сэтгэмжээ бүрэн дүүрэн нээж чадах бөгөөд хэн мэдлээ, та энэхүү гайхалтай нэмэлтийн жинхэнэ хувилбарыг гаргаж ирж магадгүй юм.

Сонгодог төрөл

Бидэнд дараах орцууд хэрэгтэй болно: нэг халбага цөцгийн тос, нэг халбага улаан буудайн гурил (сайн шигшсэн), нэг аяга цөцгий (хэт өөх тос биш, өтгөн биш, гэхдээ та захтай бол " халбага нь үнэ цэнэтэй юм." Дараа нь та үүнийг бага хэмжээний шингэн - ус эсвэл шөлөөр шингэлэх хэрэгтэй болно). Халуун ногоотой давс - сонголттой, өөрөөр хэлбэл хувийн сонголтоор.

Хоол хийхэд хялбар

Цөцгий сумс - зарчмын хувьд энэ нь энгийн зүйл юм. Сонгодог хувилбарыг хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж (бөглөрөхгүйн тулд) хамгийн бага гал дээр таван минут буцалгаж, массыг байнга хутгана. Энэхүү цөцгийтэй амтлагч нь уураар жигнэх котлет, мөн мах шарж, олон төрлийн хоёрдугаар хоол, халуун зууш бэлтгэхэд тохиромжтой.

Сармистай

Тагтай саванд чанаж болгосон аяганд ийм нэмэлтийг орлуулашгүй. Энэ нь хамгийн халуун ногоотой амттай бөгөөд бэлтгэсэн таваг нь гайхалтай үнэрийг өгдөг. Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: хагас шил цөцгий (хэт зузаан биш), гурван хумс сармис, хоёр хоолны халбага майонез, нунтагласан лаврын, чинжүү, давсны холимог.

Хоол хийх

Соусыг алхам алхмаар бэлтгэх: гүн гүнзгий саванд майонез, цөцгий холино, сайтар холино. Үр масс нь бид сармисыг дарж, давс, чинжүү, лаврын нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Энэхүү соус нь хүнсний ногоо, махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Тагтай саванд бид үүссэн, өнхрүүлсэн котлетыг талхны үйрмэгээр хийж, дараа нь сармистай цөцгий сумсаар хийнэ. Амттайг үгээр хэлэхийн аргагүй!

Котлетт зориулсан цөцгий сумс: улаан лоольтой жор

Өөр нэг алдартай сонголт. Энэ нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: бид нэг шил цөцгий, нэг шил махны шөл авдаг. Та мөн 50 грамм цөцгийн тос, бага зэрэг гурил, 100 грамм улаан лоолийн оо, газрын паприка авах хэрэгтэй. Бид хувийн сонголтоос хамааран давстай халуун ногоо нэмнэ.

1. Эхлээд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Дараа нь гурил нэмээд таван минут хуурна.
2. Үүний дараагаар махны шөлөө нимгэн урсгалаар хийнэ, мөн массыг байнга хутгахын зэрэгцээ шаардлагагүй бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.
3. Дараа нь аль хэдийн, улаан лоолийн оо бүхий цөцгий нэмж, хамгийн их холих шаардлагатай болно.нямбай байдлаар. Үүссэн соусыг бага дулаанаар дахин таван минут буцалгана. Төгсгөлд нь давстай чинжүү, чинжүү нэмнэ.

Нумтай

Мөн та сонгинотой хайруулын тавган дээр цөцгийтэй соус хийж болно - мөн бүх төрлийн, судалтай котлетуудад маш тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зууханд загасны хоол хийхэд бас ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: нэг шил хагас цөцгий, хоёр сонгино, бага зэрэг цөцгийн тос, бага зэрэг улаан лоолийн оо, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоолны амтат хоол хийх амархан

1. Эхлээд дассан шигээ сонгиноо жижиг тууз эсвэл шоо болгон хэрчинэ. Цөцгийн тосонд хуурна.
2. Дараа нь цөцгий нэмээд хольж, үүссэн массаа 5-7 минут буцалгана.
3. Халуун ногоотой давс, улаан лоолийн оо (100 грамм) нэмнэ. Байнга хутгаж бага дулаанаар буцалгана.
4. Соусаа нэг халбага хайлсан цөцгийн тосоор дуусга.
5. Энэ соусыг котлетаас тусад нь халуунаар (дүрэхэд тохиромжтой жижиг саванд) хийж болно. Мөн та бидний аль хэдийн болгосон таваг дээр шөл асгаж, хамгийн бага гал дээр бага зэрэг шөл хийж болно - энэ нь маш амттай байх болно!

Өндөгтэй

Өндөгтэй цөцгийтэй соус ч бас оршин тогтнох эрхтэй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: нэг аяга нимгэн цөцгий, хоёр өндөг, гичийн нунтаг, халбага эсвэл хоёр Provencal майонез, элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл хийж байнаЭнэхүү соус нь энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Эхлээд өндөгийг буцалгана. Үүний дараа 2 шарыг гичийн нунтагаар нунтаглаж, цөцгий, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Майонезаас мөн чанасан өндөгний жижиглэсэн уурагтай холилдоно. Олж авсан хоёр хольцыг нэгтгэж, дахин сайтар холино. Котлет, зууханд илгээсэн махан хоол, тэр ч байтугай энэ соустай ногоон салатыг амтлах нь сайн хэрэг. Амттай холбоотой асуудал!