Котлетт зориулсан улаан лоолийн соус: хоол хийх арга

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-06-01 07:31:11

Котлет соус өөр өөр байж болно. Цөцгий, өтгөн цөцгий, кетчуп гэх мэтээс чанаж идэх нь сайн. Өнөөдөр бид улаан лоолийн оо, халуун ногоо болон бусад олон орц найрлагатай амттай, анхилуун үнэртэй шөл хийх алхам алхмаар жорыг үзэх болно.

Котлетт зориулсан соусыг хэрхэн хийх вэ: нарийвчилсан хоол хийх арга

Шаардлагатай орц:

• цэвэршүүлсэн ус уух - 550 мл;
• халуун ногоотой улаан лоолийн оо - 4 том халбага;
• шинэ жижиг сармис - 3 хумс;
• том сонгино - 1 толгой;
• шинэ килантро (та дилл эсвэл яншуй авч болно) - 1 жижиг баглаа;
• hops-suneli - 1/3 амттан халбага;
• элсэн чихэр - 1 жижиг халбага (бага зэрэг илүү байж магадгүй);
• иоджуулсан нарийн давс - амтанд нь нэмнэ;
• жижиг шинэхэн лууван - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 3-5 том халбага.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Котлет соус дээр ямар нэгэн ногоо нэмбэл илүү өтгөн, амттай болно. Бид лууван, сонгино хэрэглэхээр шийдсэн. Тэд цэвэрлэж, дараа нь том grater дээр сараалжтай, жижиглэсэн байх ёстой. Энэ нь бас зайлшгүй шаардлагатайногоонуудыг зайлж хутгаар цавчих.

Соусын дулаан эмчилгээ

Нийтдээ котлеттай шөл хийхэд 20-24 минут зарцуулагдана. Үүнийг хийхийн тулд та гүн гүнзгий сав авч, дотор нь наранцэцгийн тос асгаж, бага зэрэг халааж, дараа нь жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван тавих хэрэгтэй. Хамтдаа хүнсний ногоог бага дулаанаар 10 минут шарсан байх ёстой. Энэ хугацаанд тэд зөөлөн болж зогсохгүй алтан царцдасаар бүрхэгдэнэ.

Хүнсний ногоог бүрэн болгосоны дараа тэдгээрийг энгийн цэвэршүүлсэн ус, халуун ногоотой улаан лоолийн оо 4 том халбагаар асгах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. 4-5 минутын дараа үүссэн массад иоджуулсан давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай. Котлетт зориулсан соус хэт исгэлэн биш байхын тулд эдгээр орцуудыг амтлахыг зөвлөж байна.

Бүх амтлагчийг соустай хольж, дулааны боловсруулалтын нөлөөн дор уусгахад бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд шинэ ургамал (килантро, dill эсвэл яншуй), suneli hops, сараалжтай сармисны хумсыг саванд хийнэ. Сүүлчийн найрлага нь соусанд онцгой үнэр, баялаг амт өгөх болно.

Төгсгөлд нь соусаа дахин буцалгаад хийн зуухнаас аваад өмнө нь чанаж болгосон котлетууд байгаа аяга руу хийнэ.

Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ

Энэ соус нь бараг бүх бүтээгдэхүүнд тохиромжтой,татсан махаар хийсэн. Ялангуяа амттай, улаан лоолийн оо, хүнсний ногоо, амтлагчаар хийсэн соустай элэгний котлетууд юм. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг зөвхөн зарим хажуугийн тавагтай хамт ширээн дээр өгөх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та спагетти, гоймон, нухсан төмс эсвэл үр тариа буцалгаж болно.

Ашигтай мэдээлэл

Таны оройн хоолыг ер бусын амттай, зөөлөн болгох анхилуун амтат шөл хийх өөр олон жор бий. Тэдгээрийн дотроос, ялангуяа жижиглэсэн шампиньон нэмсэн цөцгий, цөцгийтэй соусыг онцлон тэмдэглэж болно.