2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Идсэн хоолны дуршилтай анхны хоол нь үдийн хоолны цэсэнд байсаар ирсэн. Мэдээжийн хэрэг гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Шинэхэн залуу тогоочдод зориулж энэ нийтлэлд borscht хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгдөг. Жорыг хоёр анхны хувилбараар санал болгож байна. Баян шөл авах эхний арга бол махны оронд шош хэрэглэх явдал юм. Хоёрдахь жор нь хаврын шинэхэн хоол бэлтгэхийг тайлбарладаг - sorrel бүхий ногоон borscht. Гэхдээ эхлээд цөөн хэдэн практик зөвлөмж.
Борщ хоол хийх чухал зөвлөгөө. Энэхүү хоолны жорыг үндсэн дүрэмд үндэслэсэн болно
Энэ гайхалтай холимог ногооны шөлний олон төрлийн сонголтыг жагсааж, тайлбарлах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч үндсэн дүрмийг баримтлах нь зүйтэй бөгөөд үүнгүйгээр хоолыг борщ гэж нэрлэхгүй.
-
brsch хэрхэн хоол хийх Гол онцлог нь тод улаан өнгийн сүүдэр юм. Тиймээс манжин, улаан лооль нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
- Гайхалтай амт. Дээрх орцууд нь хүссэн өнгөнөөс гадна борцыг чихэрлэг исгэлэн амттай болгодог.
- Шөлний зузаан. Дүрмээр бол найрлага нь төмс, сонгино, лууван, байцаа агуулдаг.
- Сүүлийн хувцас болгон жижиглэсэн ногоонуудыг хэрэглэх нь зайлшгүй юм. Сармисыг ихэвчлэн өөрийн хүссэнээр нэмдэг.
Технологийн зарим нууц бас бий. Жишээлбэл, Украины borscht хэрхэн хоол хийх вэ? Энэхүү үндэсний хоол хийх жор нь сармистай буталсан гахайн утсыг боолт болгон ашиглах замаар ялгагдана. Сибирьт махны оронд бөөрөнхий махаар хоол хийдэг заншилтай.
Борщ хоол хийх эхний сонголт: шоштой жор
Махны шөлийг суурь болгон авах шаардлагагүй. Улаан шош нь онцгой баялаг амтыг өгч чадна. Ийм байдлаар borsch хэрхэн хоол хийх вэ? Маш энгийн бөгөөд илүү хурдан. Гурван литр усаар нэг аяга шош хийнэ, галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгана. Нэг сонгино, дунд зэргийн лууван, жижиг нишингэ хальсалж, тууз болгон нилээд цавчих. Бүх ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ, тосонд (1 халбага цөцгийн тос, 2 хоолны халбага ногоо) хийж, шаргал болтол нь хуурна. Нэг шил улаан лоолийн шүүс хийнэ, эсвэл хальсалж жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Шарсан махыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Энэ үед дөрвөөс таван төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэрэв шош нь хагас болгосон бол "хүрсэн" бол та borscht-ийг бага зэрэг давсалж болно. Шарсан ногоо, төмсөө саванд хийнэ. Буурцаг бүрэн зөөлөн болтол хооллоорой. Лаврын навч болон дуртай амтлагчаараа амтлаарай. Тавын төлөөунтраахаас минутын өмнө давс нэмээд хэдэн атга жижиглэсэн шинэ байцаа, нэг жижиглэсэн хонхны чинжүү, ногоон сонгино, шинэхэн ургамал (дилл, яншуй) хийнэ. Тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана.
Хоёр дахь сонголт борщ хэрхэн хоол хийх: сорелтэй жор
Та өмнөх жорыг үндэс болгон ашиглаж, шошыг хоёр том төмсөөр сольж, баялаг болгож болно. Хоол хийх төгсгөлд тэдгээрийг арилгаж, нухаш болгон нухаж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Гол ялгаа нь дүүргэлт юм. Байцаа нь тууз болгон жижиглэсэн шинэ sorrel сольж байна. Буцалгах сүүлчийн минутанд зодуулсан тахианы өндөгийг борщ руу хийнэ, тасралтгүй хутгана. Үйлчлэхдээ анхилуун үнэртэй тод таваг нь цөцгийтэй өгөөмөр амттай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Украйн борщыг манжинтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Энэхүү хоол нь Украин, Орос, Балтийн орнууд, Беларусь даяар түгээмэл байдаг тул борщыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар тоо томшгүй олон зөвлөмж байдаг тул бүх бүс нутагт анхны жорын дагуу хоол хийх нь заншилтай байдаг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Хоёр дахь удаагаа юу хоол хийх вэ? Хоёр дахь курст зориулсан гар хийцийн жор
Хоёр дахь хоол нь ямар ч хоолны хамгийн сэтгэл ханамжтай, нарийн төвөгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг бөгөөд мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоол, гоймон эсвэл үр тариа орно. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хоёр дахь хоол хийх талаар танд хэлэх болно
Борщыг улаан болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй бүхэн борщийг улаан өнгөтэй болгохын тулд яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Гэхдээ энэ нэр хаанаас ирсэн юм бэ гэж цөөхөн хүн бодсон
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
