Уураар жигнэсэн будаа хэрхэн хоол хийх вэ. Уурын будаа үйрмэгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлгүүрт байгаа олон төрлийн барааг хараад андуурч болно. Бидний хэрэглэж заншсан будаа хүртэл өөр: өнгөлсөн, уураар жигнэсэн, зэрлэг. Өөрсдөө шинэ сорт худалдаж авахдаа гэрийн эзэгтэй нар энэ үр тариаг үйрмэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар боддог, учир нь будаа нь мах, загасны маш сайн хачир төдийгүй салат, хөнгөн зууш, пилаф бэлтгэхэд тохиромжтой..

Бүтээгдэхүүний онцлог

Нэрнээс нь харахад энэ төрлийн үр тариа нунтаглахын өмнө уураар халаадаг процессыг дамждаг. Энэ процедур нь температурын нөлөөн дор бүрхүүлээс цөм рүү дамждаг тул илүү их шим тэжээл, ул мөр элемент, витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог. Үүний тулд үр тариаг уртасгасан хэлбэрээр авдаг, хуурай бүтээгдэхүүний өнгө нь цагаанаас алтан, тунгалаг болж өөрчлөгддөг боловч чанаж дууссаны дараа боловсруулсан үр тариаг ердийнхөөс ялгах боломжгүй юм. Уураар жигнэх будаа нь 50 гаруй жилийн өмнө АНУ-ын цэргийнхэнд туслах зорилгоор жигнэж эхэлсэнхоол хийх үйл явц. Дулааны боловсруулалтын өөр нэг давуу тал нь чанаж болгосон хачир нь үйрмэг болж, үр тариа нь сүйрдэггүй, хэд хэдэн удаа халаасны дараа ч эдгээр шинж чанар нь хадгалагддаг.

Уураар жигнэсэн будаа яаж хоол хийх вэ

Эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэгч, зөв хооллолтыг дэмжигчид, амтат хоолонд дурлагсад бүгд энэ төрлийн будаанд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг амттай, үр тариа бэлтгэхийн тулд бид хэд хэдэн жор өгөх болно. Эдгээрээс шинэхэн эзэн эсвэл гэрийн эзэгтэй хүртэл уураар жигнэсэн будаа хэрхэн яаж хийхийг ойлгох болно.

Хамгийн чухал дүрэм бол цаг заваа гаргаж, зайлж дууссаны дараа ус тунгалаг болтол үр тариагаа хэд хэдэн алхамаар сайтар зайлж угаана. Пропорцийг ажиглах хэрэгтэй: 1 аяга хуурай будаа, 2 аяга ус. Угаасан будаа буцалж буй давсалсан усанд хийж, амтлагчийг одоогоор нэмээгүй байна. Дараа нь галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, хоол хийх явцад түүнийг өсгөхгүй.

Уураар жигнэсэн будаа хэр удаан чанах вэ? Өгөгдсөн хэмжээ нь буцалгасны дараа 12 минутын дараа бэлэн болно. Үүнтэй ижил хугацаанд та будаагаа хаалттай таган дор исгэж, зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй. Зөвхөн үүний дараа хоолонд тос, халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.

Савны бусад сонголт

Стандарт дүрмийг дээр дурдсан бөгөөд үүнийг судалсны дараа уураар жигнэсэн будаа хэрхэн чанаж болох вэ гэсэн асуултанд хариулахад хялбар болно. Одоо бид үүнийг бэлтгэх бусад жоруудыг өгч байна:

• Угаасан будаагаа хөргөсөн усаар асгаж, 1 цаг байлгана. Дараа нь бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн гал дээр 5-7 минут буцалгана. Хоол хийх явцад таваг бүү хутгаарай.



• Уураар чанасан будаагаа угааж, 15 минут усанд дэвтээнэ. Шигшүүр дээр буцааж шидээд усыг бүрэн шавхахыг хүлээнэ үү. Хайруулын тавган дээр халааж, чанаж болгосон будаа нэмнэ. Бүх чийгийг уурших хүртэл галаас салгалгүйгээр хутгана. Хүнсний ногооны шөлийг урьдчилан буцалгаж, хүнсний ногоог гаргаж аваад хатаасан үр тариа тавьдаг. Шөл буцалгах үед галаа багасгаж, таган дор 10 минутын турш хооллоорой.
• Уураар жигнэсэн будаа "армийн маягаар" хэрхэн хоол хийх вэ: тунгалаг ус хүртэл угааж, буцалж буй шингэн рүү хийн, буцалгаад хүлээнэ үү. Энэ үед хайруулын тавган дээрх агуулгыг шигшүүр дээр хаяж, цэвэр урсгал усаар зайлна. Дараа нь будаагаа хүйтэн усанд хийж, гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь саад болохгүй.

Үр тариа шатаахгүйн тулд хоол хийх аяга (ихэвчлэн тогоо, заримдаа хайруулын таваг) зузаан ёроолтой байх ёстой гэдгийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй.

Удаан агшаагчаар хоол хийх арга

Олон эзэд гал тогоогоо аль хэдийн хэрэгцээтэй, тохиромжтой төхөөрөмжөөр тоноглосон байдаг бөгөөд энэ нь зууханд зарцуулах цагийг багасгах боломжийг олгодог. Энэхүү гайхамшигт тогоо нь хоол хийх, жигнэх, жигнэх (суулгасан функцээс хамаарна). Удаан агшаагчаар уурын будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Стандарт арга: "Pilaf" горимыг ашиглаад дараа нь "Халаалт" болгон өөрчил. Үр тарианы устай эзлэх хувь 1: 3-аар өөрчлөгддөг бөгөөд ачаалах, хоол хийх хугацаа нь аяганы багтаамжаас хамаардаг тул үүнийг судлах нь зүйтэй.хавсаргасан заавар.

Уураар жигнэсэн үр тариаг нэг цагийн турш угааж, дэвтээгээд удаан агшаагч руу шилжүүлж, усаар дүүргээд хүссэн горимоо тохируулна. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө функцийг солино. Та энэ төхөөрөмжийг туршиж үзэж болно: "Сагаган" горимыг ашиглана, энэ нь ороомог, суши эсвэл "Сүү будаа" хийхэд тохиромжтой.

Давхар зууханд хоол хийх

Урт үр тариа чанасан будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрэв та давхар бойлертой бол түүгээр хооллоорой. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүний бүх ашигтай бодисыг хадгалах болно. Цагаан будаа нь тунгалаг ус хүртэл хэд хэдэн удаа угаана. Үүний дараа та халуун шингэнд хагас цагийн турш дэвтээнэ, энэ нь үр тарианы бүх тэжээллэг чанарыг хадгалах болно. Дараа нь үр тариа шигшүүр дээр шидэгдэж, усыг 15-20 минутын турш урсгана. 1 аяга будааны хувьд 1.5-2 аяга ус уувал үр дүн нь 3 аяга үйрмэг хачир болно. Ширээн дээр нэн даруй бэлэн будаагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хоолоо агаартай болгож, хоорондоо наалдахгүйн тулд хоол хийх явцад нимбэгний шүүсээр цацаж эсвэл бага зэрэг ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.

Будааг үр тариа бэлтгэх тусгай саванд хийж, нэг газар ус хийнэ. Хэрэв будаа хоол хийх цаг автоматаар тодорхойлогдоогүй бол таймерыг 30 минутын турш тохируулна.

Богино долгионы онцлогууд

Бараг бүх богино долгионы зуухны эзэд зөвхөн хоолоо халаадаг бөгөөд энэ нь бас олон үйлдэлт төхөөрөмж гэдгийг мартаж байна. Үүнд баста янз бүрийн хоолыг жигнэх, буцалгах, жигнэх боломжтой. Цагаан будаа нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд ямар ч сорт нь богино долгионы зууханд хоол хийхэд хялбар байдаг. Ус нь тунгалаг болтол үр тариа угаана. Дараа нь богино долгионы зууханд тохиромжтой шилэн саванд шилжүүлж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь 2 дахин их байх тул эзэлхүүний талаас илүүгүй хэсгийг эзлэх ёстой. Үр тариаг усаар асгаж, галд тэсвэртэй тагийг нь таглаад 15 минутын турш хоол хийх цагийг тохируулна. Хөтөлбөр дууссаны дараа аяга таваг богино долгионы зууханд дахин үлдээгээрэй - ингэснээр будаа илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Зөвхөн наалт ашиглан савыг гаргаж авах шаардлагатай. Үүний дараа хачираа модон хусуур эсвэл халбагаар хольж, цөцгийн тосоор амтлана.

Одоо та уурын будаагаа хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг болж, амттай, анхилуун, эрүүл хоолоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах боломжтой боллоо!