Сэвэгнэмтэй шөл: зурагтай жор. Сэвэг зарамны шөлийг туранхай эсвэл утсан махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бараг хүн бүр дор хаяж нэг удаа сэвэг зарамтай хоол хийж үзсэн. Үүний ашиг тусыг сайн мэддэг. Долоо хоногт ядаж нэг удаа өглөөний цайгаа ууж болно. Сэвэг зарамны амтлагч гэх мэт бүтэн таваг хоол идэх нь таныг өдрийн турш дүүргэж, ургамлын гаралтай өөх тос, уургаар бүрэн хангана. Мөн бусад бүх зүйлийн хувьд тэдгээрийн хоорондох төгс тэнцвэр ажиглагдах болно. Тиймээс бид зүгээр л сэвэг зарам хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Бид одоо энэ асуудлыг шийдэх болно.

Стандарт сэвэг зарамны жор

Бидэнд дараах орцууд хэрэгтэй болно: 400 грамм хальсалж сэвэг зарам, хоёр литр тахианы шөл, гурван сонгино, хоёр улаан лооль, дөрвөн хумс сармис, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, нэг халбага cumin, нунтагласан хар перец, давс амтлах. Одоо сэвэг зарамны шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцъя. Дараагийн жор. Бид ангилсан сэвэг зарамыг угаана. Том тогоотой тахианы шөлийг гал дээр тавь. Бид сонгино цэвэрлэж, хоёр хэсгийг дөрөв болгон хуваасан. Мөн нэг нь - шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийн арьсыг авч, дөрөвний нэг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн.

Шөл буцалгахад сэвэг зарам, улаан лооль, сармисаа хийж зөөлөн гал дээр 45 минут орчим чанаж, хайруулын тавгаа онгорхой байлгана. Энэ үед хайруулын тавган дээр хагас халбага цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь хэрчсэн сонгиноо шарж, байнга хутгана. Сэвэг зарамны шөл бэлэн болсон үед бид шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Үүний дараа дахин халааж, давсалж, халуун ногоо тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө арав орчим минутын турш шөлийг шарсан сонгино, үлдсэн тосоор амтлана. Тусдаа тавган дээр хэрчсэн нимбэг хийж болно.

Лентен амтлагчтай жор

Энэ сэвэг зарамны шөлийг хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэхийн зэрэгцээ хангалттай хурдан бэлтгэдэг. Орц: жижиг улаан сэвэг зарам - 200 грамм, лууван - 200 грамм, сонгино - 100 грамм, сармис - хоёр хумс, кунжутын үр - нэг халбага, ургамлын тос - 50 грамм. Сэвэг зарамтай шөл хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Фото зурагтай жор нь үүнийг ойлгоход тусална. Шошийг хүйтэн ус (хоёр ба хагас литр), давс хийнэ. Лууванг дугуйлан, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, түүнд хүнсний ногоо шилжүүлнэ. Байнга хутгаж зөөлөн гал дээр хуурна.

Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө ногоонууд дээрээ жижиглэсэн сармисаа хийж хутгана. Бид сэвэг зарам зөөлөн буцалгаж байгааг хармагцаа бид тавган дээрээс хүнсний ногоогоо шөл болгон буулгана. Бид кунжутын үрийг цайвар хүрэн хүртэл шарж байхад бага зэрэг буцалгана. Бид хайруулын тавган дээрээс аваад, кунжутын үрийг нэмж, тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш ганцаараа үлдээнэ. Сайн хутгаад үйлчил.

Зайдасны жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалт: шаргал сэвэг зарам - 200 грамм, утсан хиам - 200 грамм, шүүсэндээ улаан лооль - 400 грамм, сармис - хоёр хумс, нэг сонгино, лууван, селөдерей тус бүр нэг, ургамлын тос - хоёр хоолны халбага, давс. Хиамтай сэвэг зарамны шөлийг хэрхэн бэлтгэх жорыг бид цаашид авч үзэх болно. Бид лууван, сонгино, сармисыг цэвэрлэнэ. Эхний хоёр ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа бутлана. Миний селөдерей болон зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хиам - тойрог.

Халуун хайруулын тавган дээр тосонд хийж дөрвөн минут орчим шарна. Хүнсний ногоо нэмээд сайтар хольж, таван минутын турш хооллоорой. Бид улаан лоолийг сэрээгээр зуурч, хайруулын тавган дээр, шүүс рүү илгээнэ үү. Арван минут буцалгана, гал дунд байх ёстой. Дараа нь сэвэг зарам тарааж, дөрвөн шил ус хийнэ. Давс, чинжүү, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш галаа багасгана.

Улаан лоольтой сэвэг зарамны шөл: хоол хийх жор

Орц: хоёр хоолны халбага оливын тос, нэг сонгино, хоёр хумс сармис, гурван ширхэг селөдерей, 400 грамм давсалсан улаан лооль, нэг стакан сэвэг зарам, хоёр хоолны халбага ургамаляншуй, нэг булан навч, нэг халбага нимбэгний шүүс, гаа, лаврын, тараг амт. Хоол хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна. Том саванд чидуны тосыг халааж, сармис, сонгино хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь сэвэг зарам, селөдерей, яншуй, улаан лооль, булан навч нэмнэ.

Ус, найман шил хийнэ, буцалгана. Дараа нь тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр нэг цаг 45 минутын турш шингэн нухаштай болтол нь буцалгана. Гөлгөр болтол хүнсний процессороор хутгаад дахин хайруулын тавган дээр хийнэ. Перец, давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Ширээн дээр бүлээн тавган дээр тавган базилик, гаа цацаж, голд нь халбага тараг хийж үйлчил.

Хүнсний ногоо, хонины махтай шоколад

Энэ хоол нь маш амттай, амттай, улаан сэвэг зарам, хурганы махтай жинхэнэ өмнөд хоол юм. Зургаан нэгжийн хувьд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: 450 грамм сэвэг зарам, зургаан сонгино, 700 грамм хурга, хагас нимбэг, хоёр хонхны чинжүү, нэг лууван, хоёр улаан лооль, гурван аяга ус, нэг баглаа ногоон (эстрагон, яншуй), лаврын, дилл), нэг ба хагас халбага том ширхэгтэй давс, хар перц, хагас шил ургамлын тос.

Энэ сэвэг зарамны шөлийг яаж хийдэг вэ? Дараагийн жор. Бид хурганы махыг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүс, жижиг хэсэг - сонгино, тууз - хонхны чинжүү, нимгэн цагираг - лууван, жижиг шоо - улаан лооль, том ногооноор цацна. Тосыг саванд хийнэ, тогоо, эсвэлзузаан ханатай сав. Дулаан, махаа нэмээд хурга хүрэн болтол дунд зэргийн гал дээр хуурна. Бид түүн рүү бөхийж байна. Хутгаж, өөр таван минутын турш хуурч ав. Бид галыг багасгаж, улаан лооль, чинжүү, лууваныг саванд хийнэ.

Сэвэг зарамаа асгаж, ус хийнэ. Бага дулаанаар 20 минут буцалгаад буцалгана. Давс ба ургамлаар цацна. Хөргөсөн эсвэл халуун, улаан лоолийн салат эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчил. Энэ жороор та хурганы махыг аюулгүйгээр гаргаж авах боломжтой бөгөөд бид зөвхөн улаан лооль, амтат чинжүүтэй ногооны сэвэг зарамны шөл авах болно.

Өөр нэг сэвэг зарамны жор

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: ус - 1.7 литр, сэвэг зарам - нэг шил, нэг сонгино, нэг лууван, яншуй, булан навч - гурван зүйл, хар перец - зургаан вандуй, сармис - хагас толгой, амтат ногоон - нэг халбага. Сэвэг зарамны шөл хэрхэн бэлтгэгдсэнийг анхаарч үзээрэй. Жор нь маш энгийн. Шөнийн турш сэвэг зарамыг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь дахин сайтар зайлж угаана. Дахин хүйтэн усаар дүүргээд дунд зэргийн гал дээр тавина. Буцалсны дараа урьдчилан буталсан үндсээ тавиад буурцагт ургамлыг бүрэн буцалгатал буцалгана.

Ус 1.25 литрээс ихгүй байх ёстой. Сонгино, амтат болон сармисаас бусад халуун ногоо, давс нэмээд зөөлөн гал дээр 10-12 минут буцалгана. Дараа нь үлдсэн халуун ногоотой амтлагчийг халааж, таваас найман минут байлгана. Сайн байна уу!