Бяслагтай Мимоза салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөвлөлтийн үеийн хоол хүнсний хомсдол нь зочдыг гайхшруулахын тулд гэрийн эзэгтэй нарыг авхаалжтай байхыг шаарддаг байв. Хаврын алдартай цэцгийн нэрээр нэрлэгдсэн Мимоза салат нь жилийн турш баярын хоол болжээ.

Мимоза цэцэг нь хаврын уламжлалт бэлэг тэмдэг, 3-р сарын 8-ны бэлэг байсаар ирсэн бол түүний нэрээр нэрлэсэн амттан нь өвлийн улиралд, ялангуяа шинэ жилийн өдөр түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. шинэ ногоо.

Мимоза салат 1970-аад оны эхээр ЗХУ-д анх гарч ирсэн бөгөөд маш хурдан алдартай болсон. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав - ихэнх найрлага нь хямд, боломжийн үнэтэй байсан. Өнөөдөр Оросын бараг бүх кафе, ресторан энэ салатыг санал болгодог. "Мимоза" нь орчин үеийн хоол хийх сүүлийн байрнаас хол байна.

Далайн лаазалсан загас 1970-аад онд тийм ч түгээмэл биш байсан ч Зөвлөлтийн дундаж гэр бүл үүнийг тусгай "сагс"-ын ("захиалга") нэг хэсэг болгон авч болно - энэ нь иргэд зөвхөн өөрийн хүссэнээр авах боломжтой барааны багц байсан. ажлын байр, ялангуяа амралтын өдрүүдэд.

1980-аад он гэхэд лаазалсан загас түгээмэл болж хямдарч, бяслагтай мимоза салат түгээмэл болсон.баярын хоол. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд найрлагыг нь холихгүйн тулд бие биенийхээ дээр байрлуулах хэрэгтэй. Мимоза нь давхарга бүр нь харагдахуйц ил тод шилэн аяганд хийж өгвөл хамгийн үзэсгэлэнтэй харагддаг.

Энэ хоолыг яаж хийх вэ?

Сонгодог бяслаг Mimosa нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• 200 грамм лаазалсан загас, ихэвчлэн сарбуур эсвэл шари;
• 3 төмс;
• 2 лууван;
• 5 өндөг;
• 1 том нум;
• 100 грамм бяслаг;
• 300гр майонез;
• давс.

Сонгодог салатны жор хэрхэн хийх вэ?

Бяслагтай сонгодог "Мимоза" хийх жор дараах байдалтай байна. Төмс, лууваныг 20 минут, өндөгийг 10 минут буцалгана. Чанасан төмсийг хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр арчиж, амт нь давс нэмнэ. Доод давхаргад нь салатны доод хэсэгт ногоогоо тавиад майонезаар дээр нь тавь.

Лаазалсан хоолоо шавхан, дараа нь загасыг сэрээгээр буталж, шаардлагатай бол том ясыг нь салгана. Загасыг төмс дээрээ тавиад майонезаар бүрхэнэ.

Өндөгөө цэвэрлэж, шарыг цагаанаас нь салгана. Цагаан махыг сэрээгээр нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмээд дараагийн давхаргад загасан дээр тавиад майонезаар бүрхэнэ.

Сонигоо хэрчээд 5 минут буцалгана. Усыг шавхсаны дараа бага зэрэг давс нэмээд өндөг дээр сонгино хийж, майонезаар бүрхэнэ. Лууван хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай, сонгино дээр тавьж, давс, нэмнэөмнөх алхамуудын адил майонезаар бүрхэнэ.

Бяслагыг үрж, сонгино дээр тавиад бага зэрэг давс хийнэ. Энэ давхарга нь өмнөхөөсөө ялгаатай нь идэвхтэй түрхэц шаарддаггүй. Уутнаасаа хэдхэн дусал майонезыг шахаж гаргах эсвэл нимгэн торонд түрхэхэд л хангалттай.

Шарыг шигшүүрээр хийж, бага зэрэг давс нэмээд салатны хамгийн дээд давхаргад хэрэглэнэ. Та мөн хоолоо диллээр чимэглэж болно.

Бага илчлэгтэй салат сонголт

Бяслагтай давхарласан Мимоза загасны салатыг өөр, илүү орчин үеийн хувилбараар бэлтгэж болно. Хамгийн чухал зүйл бол хоолыг үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр давхаргууд бие биенээсээ нэвт норгоно. Уг нь энэ салатыг үргэлж майонезаар бэлтгэдэг байсан ч та үүнийг үргэлж хөнгөн боолтоор сольж, илүү зөөлөн, хөнгөн болгож болно. Хоолны энэ хувилбарт танд хэрэгтэй:

• 1 лааз туна загас (эсвэл өөр ямар ч туранхай загас);
• 2 төмс;
• 2 лууван;
• 4 чанасан өндөг;
• 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн);
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 аяга Грек тараг майонезын холимог;
• 1/2 аяга өөх тос багатай бяслаг

Хэрхэн хялбар бяслагтай мимоза жор хийх вэ?

Төмс, лууванг хальсалж болохгүй. Зүгээр л зайлж, буцалж буй устай саванд хийж, дулааныг нь тохируулж, хүнсний ногоог хутгаар амархан цоолох хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг уснаас гаргаж аваад хөргөнө, дараа нь хальсыг нь салга.

Туна загасны шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаж нухаш болгоно. Жижиглэсэн сонгино хийж хутгана. Энэ хольцыг салатны аяганд эхний давхаргад хийж, дээр нь хэдэн халбага ороолт хийнэ.

Төмс, өргөст хэмх, лууван, бяслагаа үрж, тусад нь байрлуулна. Өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, тусад нь арчина.

Дараа нь загасны дээр шанцайны ургамал давхарлана. Тэдгээрийг дараах байдлаар байрлуулсан:

• төмс;
• түлш цэнэглэх;
• өргөст хэмх;
• түлш цэнэглэх
• лууван;
• түлш цэнэглэх;
• бяслаг;
• өндөгний цагаан;
• өндөгний шар.

Мимоза салатыг хөргөгчинд шөнө эсвэл дор хаяж хэдэн цаг байлгана.

Салмонтой хувилбар

Бяслагтай Мимоза салатыг хулд загасаар хийж болно. Үүнд зориулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сонгодог жагсаалтыг хүнсний хомсдолын жилүүдэд бий болгосон боловч өнөөдөр та ямар ч бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.

Энэ хувилбарт танд хэрэгтэй болно:

• 3 дунд зэргийн төмс;
• 4-5 лууван;
• ширээний давс;
• 6-8 чанасан өндөг;
• 250 грамм бага зэрэг давсалсан хулд;
• 1/2 аяга моцарелла бяслаг, хэрчиж;
• 1 3/4-2 аяга майонез.

Моцарелла болон хулд загастай "Мимоза" хоол хийх

Саванд лууван, төмсөө хийж, хүнсний ногоогоо таглахад хангалттай ус хийнэ. Давсаар амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 25-35 минут буцалгана. Тэдэнд итгэлтэй байхын тулддууссан бол тэдгээрийг сэрээгээр цоол. Төмс, лууванг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс та нухсан төмс, нялцгай луувангийн масстай болно.

Хүнсний ногоог шүүж, хөргөгчинд хийнэ. Тэднийг зохицуулахад хангалттай сэрүүн болсны дараа тэдгээрийг хальслаарай. Үүнийг хурц хутга эсвэл тусгай цэвэрлэгээний хэрэгслээр хийхэд маш хялбар.

Хатуу чанасан өндөг чанана. Цагааныг нь шараас нь салгахын тулд хальсыг нь салгаж, хоёр хуваана.

Салмон загасыг хурц хутгаар нилээд цавчих. Үүн дээр 1/4 аяга майонез хийнэ, хутгана. Одоо та "Мимоза"-г бяслагтай хамт цуглуулж үйлчилж болно.

Загасыг эхний давхаргад түрхэнэ. Хайрцаг grater ашиглан, хулд дээр төмс нилээд сараалжтай. Хэрэв хүсвэл grater-д том нүх ашиглаж болно. Майонезаас гялгар уутанд хийж, нэг буланд нь жижиг нүх гарга. Нимгэн давхаргатай төмс дээр ойролцоогоор 1/4 аяга хийнэ. Боолтыг дунд хэсэгт нь тарааж, халбагаар тараахаас илүү тохиромжтой. Энэ нь салатны бүтэцийг нягт, нягт биш харин зөөлөн, хөнгөн байлгахад тусална.

Төмс дээрээ нилээд үрж жижиглэсэн бяслагаа нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Хамгийн том grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Ижил хэмжээний майонезаар хучих. Сүүлийн давхаргад өндөгний цагааныг цавчих. Тэдний дээр майонезаас халбагаар тарааж, тараана. Шарыг жижиг аяганд сэрээгээр нухаж эсвэл нарийн шигшүүрээр хийнэ. Салатныхаа дээд талд тасралтгүй давхаргаар цацна.

Пармезан ба ягаан хулд загасны хувилбар

Яаж чадах вэбяслагтай Мимоза салатны жор олон хувилбар байгаа эсэхийг шалгаарай. Бэлтгэхийн тулд та пармезан болон ягаан хулд загасыг өөрийн жүүсэнд хэрэглэж болно. Бүх давхаргыг нэвт шингээхийн тулд энэ салатыг үйлчлэхээсээ өмнө сайтар бэлдсэн нь дээр. Энэ хувилбарт танд хэрэгтэй:

• 1 том эсвэл 2 дунд төмс;
• 1 том лууван;
• 3 том өндөг эсвэл 4 дунд өндөг;
• 250 грамм лаазалсан ягаан хулд (та кохо хулд загас авч болно);
• 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• 150-200гр майонез;
• 100 грамм пармезан бяслаг;
• 50 грамм цөцгийн тос, хөлдөөсөн;
• шинэ дилл, сонголттой;
• давс.

Ягаан хулдтай "Мимоза" хоол хийх

Лаазалсан хоол, бяслагтай Mimosa жор иймэрхүү харагдаж байна. Төмс, лууваныг угааж, хальсалж болохгүй. Устай том саванд хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх, арьсыг хальслах, дараа нь тус тусад нь аяга болгон жижиг grater нь сараалжтай. хойшлуул.

Өндөгөө буцалгаад хөргөөд цагаан, шарыг нь салга. Нилээд цавчих эсвэл шигшүүрээр тус тусад нь хийнэ.

Хэрчсэн сонгиноо жижиг саванд хийж халуун усаар таглаад 10 минут байлгана. Ус зайлуулах. Нарийн сараалжтай сараалжтай пармезан.

Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, хөргөнө.

Загасыг шавхаж, сэрээгээр нухна.

Гүн салат эсвэл таваг бэлтгэ. Доод талд нь үрж жижиглэсэн төмсөө жигд тараана. Майонезаас тосолно. Загасны давхарга түрхээд дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд тараанадээр нь бага зэрэг майонез. Дараагийн давхаргад цагааныг тавиад дахин сойзоор түрхэж, пармезанаар цацна.

Дараа нь сараалжтай луувангаа тавиад дээр нь цөцгийн тос, өндөгний шар хийнэ. Хэрвээ хүсвэл салатаа жижиглэсэн диллээр цацаж болно.

Тавыг яаж үйлчлэх вэ?

Бяслагтай Мимоза салатыг олон янзаар цуглуулж болно. Тиймээс та давхаргыг шилэн аяганд хийж эхлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр бүгд харагдах болно. Та мөн хавтгай таваг аваад, хавчаартай цагираг ашиглан найрлагыг нь тавьж болно. Та эвхэгддэг жигнэх хайруулын тавган дээр тусдаа салат хийж болно.