Салат "Үслэг дээлний доорх мах": хэрхэн хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат нь хөнгөн зууш төдийгүй үндсэн хоол болдог гэдгийг туршлагатай тогооч бүр мэддэг. Жишээлбэл, "Үслэг дээлний доорх мах" салат нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Энэ нь бүрэн оройн хоолыг хялбархан сольж болно. Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ямар сонголтууд байдаг вэ? Энэ нийтлэлд бид "Үслэг дээлний доорх мах" салатны зурагтай хамгийн сайн жорыг авч үзэх болно. Дуртай зүйлсээсээ аль нэгийг нь сонгосноор та гэр бүл, найз нөхдөө амттай, сэтгэл хангалуун хооллоод зогсохгүй өөрийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг өөр нэг оригинал хоолоор дүүргэх болно.

Тахиа, чавгатай "Үслэг дээлтэй мах" салат

Эхлээд би маш сонирхолтой, ер бусын мах, чавгатай салатыг санал болгож байна. Тэрээр гайхалтай нарийн амт, анхны гүйцэтгэлээрээ баярлах болно. "Үслэг дээлний доорх мах" салатны жор нь Интернетэд (аль хэдийн танил болсон herring-ийн хамт) улам бүр түгээмэл болж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болнодараах хоолыг бэлтгэ:

• 300 грамм жинтэй гахайн махны нухаш;
• 1 дунд сонгино;
• лууван (2 жижиг үндэстэй ногоо);
• 2-3 даршилсан ногоо;
• 150 грамм цэврүүт чавга;
• 3 тахианы өндөг;
• майонез ба давсны хэмжээг амтаас хамааран авна.

Гахайн махны оронд тахианы цээж мах хэрэглэж болно. Олон хүмүүс "Үслэг дээлний доорх мах" салатыг илүү амттай, зөөлөн гэж үздэг. Гэхдээ одоохондоо бид анхны жороосоо хазайхгүй.

Яаж хоол хийх вэ

Эхлээд махаа бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гахайн махыг усаар сайтар зайлж, давс, дуртай халуун ногоо нэмээд дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Үүний зэрэгцээ та өндөг, лууван бэлтгэж болно. Мөн бүрэн болтол нь буцалгах хэрэгтэй.

Дараа нь бид хөргөж, хальсалж лууван, өндөгнүүдээ бүдүүн сараалж дээр үрнэ. Цагаан болон шарыг тус тусад нь саванд хийнэ. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хуваасан. Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг санамсаргүй дарааллаар нунтаглана.

Чавга буцалж буй усанд араваас арван таван минут дэвтээнэ. Дараа нь сайтар зайлж, бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Бид үүнийг санамсаргүй дарааллаар жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгиногоо нилээд хэрчиж буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа жигнэнэ.

"Үслэг дээлний доорх мах" салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавьдаг:

• жижиглэсэн гахайн мах;
• сонгино;
• давхаргыг майонезаар бүрнэ;
• даршилсан өргөст хэмх;
• жижиглэсэн лууван;
• давхар майонез;
• жижиглэсэн prunes;
• тахианы өндөгний цагаан;
• дахин нимгэн давхарга майонез;
• шар нь эцсийн давхарга болно.

Сүүлийн давхарга нь салатны бүх гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой "Үслэг дээлний доорх мах" - хоол бэлэн боллоо!

Манжин хоол хийх сонголт

Гүйцэтгэлийн хувьд маш энгийн зүйл бол манжинтай "Үслэг дээлний доорх мах" салатны жор юм. Энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн нөөцөд байдаг хамгийн бага хэмжээний найрлагыг шаарддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь:

• 300 грамм жинтэй үхрийн мах эсвэл гахайн махны жижиг хэсэг;
• 2-3 дунд зэргийн төмс;
• 2 лууван;
• 1 том манжин;
• сонгины толгой;
• 9%-ийн цууны халбага;
• майонез, хүссэнээрээ аваарай;
• давс, элсэн чихэр болон бусад халуун ногоо.

Салатыг чимэглэхийн тулд та шинэхэн дилл, яншуй авч болно.

Алхам алхмаар жор

Эхний алхам бол махаа бэлтгэх явдал юм. Энэ бол хамгийн урт процесс юм. Энэ нь дөчин минут эсвэл нэг цагийн турш халуун ногоо, амтлагчаар жигнэх ёстой. Ингэснээр мах маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болно.

Хүнсний ногоог нэгэн зэрэг бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид үндэс үр тариагаа сайтар угааж, хальсыг нь бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгоно.

Дараа нь сонгиноо даршилна. Бид үүнийг хальснаас нь цэвэрлэж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Бид тавихТусдаа аяганд хийж, нэг халбага нунтагласан элсэн чихэртэй хольсон нэг халбага цуу нэмнэ. Сонгино бүрэн даршилсан байхад арван таван минут хангалттай.

Хөргөсөн ногоог хальсалж, тус тусад нь бүдүүн сараалж дээр үрнэ. Мах, гахайн мах, үхрийн мах, шаардлагатай бол хальс, ясгүй. Дунд зэргийн урттай нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн бэлтгэсний дараа та үслэг цувтай салатны давхаргыг үүсгэж эхэлж болно. Та тэдгээрийг гүн гүнзгий салат аяга болон хавтгай таваг дээр хийж болно. Бид дарааллыг дагаж мөрддөг:

• төмс;
• даршилсан сонгино;
• майонез;
• тууз болгон хуваасан мах;
• майонез;
• лууван;
• майонез;
• чанасан манжин.

Хамгийн сүүлийн давхаргыг мөн нимгэн майонезаар түрхэж өгнө. Үүний дараа салатыг 2-3 цагийн турш хүйтэн газар дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооноор чимэглээрэй.