Үслэг дээлний доорх Herring: салатны найрлага, хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Үслэг дээлний доорх хар загас" салатны найрлага нь хүн бүрт танил байх. Энэхүү салатыг уламжлал ёсоор олон баяр, найранд бэлтгэдэг. Үүнд herring, хүнсний ногоо орно, тавагны орой дээр манжингаар чимэглэгддэг бөгөөд энэ нь салатыг нарийн ягаан өнгөтэй болгодог. Энэ төрлийн зуушны хувьд майонезаас соус болгон ашигладаг. Та үүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч үслэг дээлний доорх herring сонгодог найрлагаас гадна илүү чамин зүйлүүд байдаг. Тиймээс, зарим нь исгэлэн алим нэмдэг, бусад нь үйлчлэх өөр хэлбэрийг ашигладаг. Тиймээс ердийн салатыг хүртэл арай өөр болгож болох бөгөөд энэ нь гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах нь гарцаагүй.

Үслэг дээлний доорх сонгодог herring-ийн орц

Олон хүмүүс энэхүү амттай салатыг уламжлалт жороор бэлддэг. Эцсийн эцэст, энэ нь үнэхээр амттай, үүнээс гадна хоолыг аль хэдийн олон жилийн турш туршиж үзсэн. Үүнд дараах найрлага шаардлагатай:

• 250 грамм майга;
• хоёр зуун грамм майонез;
• хоёр манжин;
• таван төмсний булцуу;
• нэг лууван;
• хоёр өндөг;
• хагас толгойнум.

Орцуудын жагсаалтаас харахад тэдгээр нь авахад хялбар хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнүүдийг ашигладаг.

Хоол хийх салат: хоол бэлтгэх

"Үслэг дээлний доорх хар загас" салатны орц давхаргатай. Хамгийн тохиромжтой арга бол бүх орцуудаа бэлтгэж, зөв аргаар хэрчиж, дараа нь зүгээр л хавтгай таваг эсвэл хавтгай ёроолтой салат аяганд хийнэ.

Эхлэхийн тулд хүнсний ногоогоо дүрэмт хувцастай нь буцалгана. Төмс, лууваныг хамт буцалгаж болно, гэхдээ нишингэ тусад нь чанаж болгосон, эс тэгвээс бусад бүх зүйлийг будах болно. Өндөг нь хатуу чанасан хүртэл буцалгана. Сонгино хальсалж, угааж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байна.

Салхийг хувааж, сүүл, толгойг нь авч, гулуузыг дотор талаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Арьсыг авч, филеийг яснаас нь цэвэрлэ. Зарим нь аль хэдийн бэлтгэсэн herring булан авч, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн тос, энэ нь ус зайлуулах зөвшөөрөх ёстой. Тэд загасыг маш нарийн биш шоо болгон хуваасан.

Хүнсний ногоог хальсалж, төмс, лууван, нишингэ зэргийг тус тусад нь аяганд хийж үрнэ. Өндөг нь мөн хальсалж, нарийн grater дээр rubbed байна. Үслэг дээлний доорх Herring-ийн найрлага бэлэн болмогц тэд уламжлалт амтлагчийг угсарч эхэлнэ.

Шанцайны ургамал угсрах: давхарга давхарга

Төмсөө тавган дээр давхарлан тараана. Олон хүн herring тавьдаг, гэхдээ дараа нь салатыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавихад илүү хэцүү байх болно. Тиймээс төмсний үндсэн дээр үлдэх нь дээр. Энэ давхаргыг майонезаас бага зэрэг тосолно. Үүнийг сонгинотой хамт цацна. Дээрээс нь herring давхарга тавьдаг. Энэ бол үслэг дээлний доорх herring найрлагын нууцуудын нэг юм. Энэ нь бага зэрэг бууруулах боломжтой сонгино юмзагасны давсжилт. Нэмж хэлэхэд, энэ нь саладад нарийн амтыг өгдөг herring шүүстэй хольсон.

Өндөг, лууван, манжингаар давхарлаж тавина. Давхарга бүр бага зэрэг давс нэмэх нь дээр, гэхдээ дунд зэрэг. Салатны дээд хэсгийг майонезаар тосолно. Үслэг дээлийг хөргөгчинд хоёр цаг орчим, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь салат үнэхээр дэвтээсэн, зөөлөн болно. Таны харж байгаагаар "Үслэг дээлний доорх Herring" сонгодог салатын найрлага нь маш энгийн.

Анга ба алим: гэнэтийн хослол

Үслэг дээлний доор ургасан загаснаас өөр юу бодож болох юм шиг санагдаж байна уу? Ямар найрлагыг ашиглаж болох вэ? Жишээлбэл, алим! Жимс, давсалсан загасны хослолыг хүн бүр төсөөлдөггүй, гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай юм! Энэ салатанд юу хэрэгтэй вэ? Дараах найрлага:

• нэг дунд загас;
• хоёр лууван;
• хоёр манжин;
• зургаан өндөг;
• хоёр ногоон алим, исгэлэн сорт нь дээр;
• сонгины толгой;
• бага зэрэг давс;
• хэдэн хоолны халбага майонез.

Алимтай "Үслэг дээлний доорх Herring" салатны найрлага нэг их өөрчлөгдөөгүй. Тэд зүгээр л шүүслэг, ер бусын амтыг өгдөг жимс нэмнэ. Мөн төмс хурааж байна.

Энэ салатны хувилбарыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Өндөгийг нь чанаж болтол нь, лууван, манжингуудыг хальсанд нь буцалгана. Үслэг дээлний доор herring хийх найрлагыг хөргөөд цэвэрлэ. Алим нь үр, хальснаас хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Загасыг хайчилж, хайчилж авшоо. Сонгиноыг мөн хальсалж, угааж, шоо болгон хэрчинэ.

Загасыг тавган дээр тавиад сонгино цацна. Давхаргыг бага хэмжээний майонезаар тосолно. Дээрээс нь алим, өндөг тарааж, дахин майонезаас түрхэнэ. Лууван, манжин нь салатыг бүрэн төгс болгодог. Салатны дээд хэсгийг мөн соусаар зузаан түрхэж өгнө.

Хэрэв сонгино хангалттай гашуун байвал яах вэ? Энэ нь алимтай тохирдоггүй гэж үү? Та үүнийг даршилж эсвэл буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй! Маринадын хувьд сонгиноыг элсэн чихэр, цагаан цуугаар бага зэрэг цацаж, хорин минут байлгаад дараа нь илүүдэл шүүсийг шахаж авахад хангалттай. Дараа нь үслэг дээлний доорх herring найрлага нь илүү зохицсон байх болно. Эцсийн эцэст, алим, даршилсан сонгины хүчил нь herring-ийн tart амтыг зөөлрүүлдэг. Мөн та энэ салатыг үрж жижиглэсэн өндөгний шар эсвэл хэдэн яншуй навчаар чимэглэж болно.

Үслэг дээлний доорх геррингийн сонирхолтой хувилбар. Орц, зураг

Энэ жорны юу нь сонирхолтой вэ? Ер бусын танилцуулга! Үүний дотор салатыг таваг дээр тавьдаггүй, харин өнхрөх хэлбэрээр чанаж болгосон. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• нэг жижиг загас;
• гурван төмсний булцуу;
• гурван лууван;
• хоёр манжин;
• хагас сонгино;
• майонез;
• гурван өндөг;
• давс ба яншуйны мөчир;
• чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн анарын үр.

Энэ тохиолдолд үслэг дээлний доорх herring найрлага нь сонгодог юм. Зөвхөн тэжээл өөрчлөгддөг. Гэхдээ энэ нь салатыг өвөрмөц, огт өөр болгодог. Ийм Herring нь зочдыг гайхшруулж чадна.

Салаттай ороомог: хоол хийх

Өндөг буцалгана, хүнсний ногоог шууд арьсанд нь буцалгана, манжин бүх зүйлээс тусад нь. Бүгдийг цэвэрлэж, хөргөж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр үрж, янз бүрийн хавтан дээр байрлуулсан бөгөөд ингэснээр самбар дээр үслэг дээлний дор herring жорны найрлагыг тавихад тохиромжтой.

Сонгино хальсалж, аль болох нарийн хэрчсэн байна. Herring тайрч, филе жижиг шоо болгон хуваасан.

Самбар дээр наалдсан хальс наасан байна. Энэ нь салатыг өнхрүүлэн өнхрүүлэхэд тусална. Энэ нь хөдлөхгүйн тулд хальсны ирмэгийг самбар дор нуусан байна. Манжингийн давхаргыг тарааж, гараараа эсвэл халбагаар тэгшлээрэй. Та давхаргыг майонезаас бага зэрэг тосолж болно. Дараа нь лууван, майонезаас давхарга ирдэг. Тэд ирмэгээс нь өндөг, дээр нь төмс тавьж эхэлдэг. Дээрээс нь ямар ч найрлагагүйгээр жижиг туузан лууван үлдээгээрэй. Herring болон сонгино дунд нь байрлуулсан байна. Майонезаар түрхэнэ.

Найрлагааны том давхарга байрладаг ирмэгээс наалдамхай хальсыг өргөж, өнхрүүлэн өнхрүүлж эхэлдэг. Ирмэгүүд нь дарагдсан байна. Тэд хоолны дуршилыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, "Үслэг цувны доорх Herring" салатны орцуудыг бүрэн шингээдэг.

Киноыг арилгасны дараа майонезаас бага зэрэг түрхэж, яншуй навч, анар үрээр чимэглэнэ. Үслэг дээлний доорх майхны найрлага нь адилхан боловч харагдах байдал нь огт өөр.

Оригинал мусс салат

Үслэг дээлний доор ургахад ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Загас, хүнсний ногоо, өндөг. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг манжин мусс давхаргын дор нууж болно. Салатын энэ хувилбар нь маш анхны харагддаг, энэ нь бялууг санагдуулдаг. Энэ төрлийн зууш бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэйнайрлага:

• гурван манжин;
• 15 грамм желатин;
• гурван төмсний булцуу;
• нэг лууван;
• гурван өндөг;
• хагас сонгино;
• нэг том загас;
• майонез, амт нь давс.

Мөн желатин дүүргэхийн тулд хүйтэн ус хэрэгтэй болно. Ийм салатыг 16 см диаметртэй салдаг хэлбэрээр хийх нь дээр. Мөн салатыг жигд дүүргэхийн тулд 18 см-ийн эзэлхүүнтэй маягт бэлтгэх хэрэгтэй.

Оргинал салат чанаж байна

Өндөг ногоогоо болтол нь буцалгаж хөргөөд дараа нь цэвэрлэнэ. Herring нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр үрж, өндөгний хувьд ч мөн адил.

Желатиныг багц дээрх зааврын дагуу хүйтэн усаар хийнэ. Салдаг хэлбэрийг таваг дээр тавьдаг. Төмсний давхарга тавьж, майонезаас тосолно. Загас, сонгино, өндөгний давхарга тараана. Майонезаар дахин түрхэнэ.

Чанасан манжинг хутгагчаар бутлана. Энэ явцад майонезаас хэд хэдэн халбага нэмнэ. Желатиныг халааж, буцалгаад авчрахгүй байхыг хичээдэг. Нимгэн урсгалтай манжин руу хийнэ, нэг төрлийн масстай болохын тулд дахин цохино.

Маягтыг салатнаас гаргаж аваад шинээр том диаметртэй хийнэ. Beetroot mousse хийнэ, дээд ба хажуу талыг тэгшлэнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд байгаа салатны энэ хувилбарыг устгана уу. Үйлчлэхээсээ өмнө бөгжийг салга. Гоо сайхны хувьд та хоёр яншуй навч тавьж болно. Гэсэн хэдий ч салат нь өөрөө маш үзэсгэлэнтэй юм.

Жимсний хэлбэртэй салат

Салатаар үйлчлэх нь энд бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэр боловсорсон харагдаж байнагүзээлзгэнэтэй жимс. Ийм зууш идэхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд жимс бүрийг хөх тарианы талхны хэсэг дээр тавьдаг. Энэ нь баярын ширээнд маш сайхан хоол болно.

Саладын энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах хэрэгтэй:

• гурван төмсний булцуу;
• нэг манжин;
• нэг загасны филе;
• хагас сонгино;
• цайны халбага нимбэгний шүүс, оливын тос;
• цөөхөн гүнжидийн үр;
• хоёр салаа яншуй;
• ижил хэмжээний dill.

Манжин, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Манжин нь илүүдэл шүүсийг шахаж, нарийн grater дээр rubbed байна. Чанасан төмс хатааж, хутгагчаар нухсан байна. Манжин, төмсийг хольж, амтанд нь бага зэрэг нэмнэ.

Сонгины болон сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Dill нилээд тайрч, загасанд нэмдэг. Жижиг бялууг ногооны нухашаар хийдэг. Дунд хэсэгт загас, dill-ийн массыг тавь. Хүнсний ногоог гүзээлзгэнэтэй төстэй болгохын тулд ирмэгийг нь хаа. Газрын тос, нимбэгний шүүс хольж, жимсний массаар тосолно. Суурийг яншуй навчаар хийж, кунжутын үрээр цацна. Тэд үүнийг хэсэг хугацаанд байлгаад ширээн дээр тавина.

Цөцгийтэй загасны цув

Энэ сонголт нь буфет идэхэд тохиромжтой. Зууш нь талхны зүсмэлүүд дээр тавигддаг, энэ нь идэхэд тохиромжтой. Энэ сонголтыг хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• нэг загас;
• улаан сонгины толгой;
• гурван манжин;
• нэг лууван;
• 150 грамм цөцгий бяслаг;
• есөн тэгш өнцөгт хөх тарианы талх;
• давсамтлах.

Та нэмэлт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ургамал хэрэглэж болно.

Хүнсний ногоог хальсалж зөөлөн болтол нь буцалгана. Цөцгийтэй бяслагыг хутгагч саванд хийж, жижиглэсэн ногоог илгээдэг. Массыг нухаш болгон хувиргаж, давс нэмээд дахин цохино. Үүний үр дүнд хольц нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Ногоондын цөцгийг уутанд хийж хөргөгчинд гучин минут байлгана.

Царцдас нь талхнаас таслагдана. Тэд маффины хөгц авч, ургамлын тосоор тосолж, талхыг хэвэнд хийж, сайтар дарна. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халааж, арван минутын турш талхнаас tartlets бэлтгэдэг. Тэдгээрийг хэвнээс нь гарга.

Хамгийг жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, цагирагны дөрөвний нэг болгон хуваасан. Хөх тарианы tartlet бүр дээр Herring, сонгино тавьдаг. Дээрээс нь ногооны мусс хийж өгнө.

Лентен салат сонголт

Нийтлэл дээрх амттай салатаар өөрийгөө дайлахын тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• нэг загас;
• хоёр төмсний булцуу;
• нэг лууван;
• нэг манжин;
• сонгины толгой;
• бага зэрэг туранхай майонез.

Селлинг хэрчсэн, хангалттай нарийн зүсэгдсэн. Хүнсний ногоог бэлэн болтол нь буцалгаж, хөргөөд цэвэрлээрэй. Хүнсний ногооны төрөл бүрийг том ширхэгтэй grater дээр тусад нь rubbed байна. Сонгино хальсалж, нилээд зүснэ. Та үүнийг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, цуу цацаж болно. Энэ нь маш хурц үнэр, гашуун үнэрийг устгана.

Салатаа тарааж эхлээрэй. Загасыг тавагны ёроолд тавиад сонгино цацна. Дараа нь төмсний давхарга ирдэг, энэ нь бага зэрэг давсалсан, майонезаас smeared байна. Луувангийн давхарга тавьж, сойзоор дахин сойз. Манжингийн давхарга нь дууссан, майонезаас smeared, гэхдээ аль хэдийн зузаан. Хоёр цаг орчим чанана.

Бяслагтай салат сонголт

Ийм төрлийн салат бэлтгэх нь ердийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг. Мөн энэ нь зүгээр л бяслаг нэмсэн байна. Үүний тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• нэг загас;
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг;
• гурван чанасан өндөг;
• нэг чанасан манжин;
• төмсний булцуу, мөн урьдчилан чанасан;
• сонгины толгой;
• нэг дунд чанасан лууван;
• давс ба майонезаас амтлана.

Өндөгийг шар, цагаан гэж хуваадаг. Сүүлийнх нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Бяслаг, манжин, лууван, төмсийг мөн сараалжтай болгох хэрэгтэй. Herring цэвэрлэж, зүсэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар асгаж, шавхаж, дараа нь шахаж авна. Дараа нь хэсгүүдийг жижиг шоо болгон хуваана.

Төмсийнхөө талыг тавган дээр тавиад майонезаар түрхэж, дараа нь майонезын тал, сонгины нэг хэсгийг хийнэ. дараа нь майонезаас түрхсэн хагас бяслагны давхарга ирдэг. Уураг ба луувангийн дараагийн давхарга.

Хүнсний ногоог бяслаг, төмсөөр бүрхсэн herring-ийн үлдэгдлээр бүрхсэн. Төгсгөлд нь нишингэ тавьж, майонезаас smeared байна. Энгийн салатыг нилээд сараалжтай өндөгний шараар дүүргэдэг. Сайхан зүслэгтэй тул салатны энэ хувилбарыг хэсэгчилсэн ялтсуудаар хийх нь тохиромжтой. Та мөн дээрээс нь жижиглэсэн яншуй навч цацаж болно.

Гэрийн салатанд зориулсан майонез

Дээрх жоруудын аль нэгэнд майонез хэрэгтэй. Үүнийг энгийн найрлагаар гэртээ хийж болно. Энэ нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардахгүй. Үүний тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• хоёр түүхий өндөг;
• давс, элсэн чихэр тус бүр хагас цайны халбага;
• хоёр цайны халбага гич;
• 250 мл ургамлын тос;
• нэг халбага нимбэгний шүүс.

Өндөгийг саванд хувааж хийнэ. Гич, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холигч ашиглан массыг нэг төрлийн болгохын тулд зоддог. Ташуурдах процессыг зогсоохгүйгээр тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Соус өтгөрсний дараа нимбэгний шүүс хийнэ. Дахин хутгана.

Амттай майонезийн нууц нь тос ихтэй байх тусмаа соус нь өтгөн болдогт оршино. Тиймээс, хэрэв ташуурдаагүй бол та бага зэрэг тос асгаж болно. Төрөл бүрийн ургамлын орц найрлагыг ашигласнаар та өөр өөр амтыг авах боломжтой.

"Үслэг дээлний доорх хар загас" нэртэй амтат салатыг хүн болгон мэддэг байх. Энэ төрлийн загас, халуун ногоотой эсвэл энгийн давсалж, хүнсний ногоо, хоолонд сайхан өнгө өгдөг нишингэ орно. Майонезыг соус болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч та баярын ширээгээ илүү анхны салат сонголтоор чимэглэж болно. Хэн нэгэн нь алимны исгэлэн, бусад нь бяслагны хөшүүргийг нэмэхийг илүүд үздэг. Олон хүмүүс сонгодог салатны шинэ хэлбэрийг олдог.