Саур болон төмстэй бялуу: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сауритай бялуу бол орчин үеийн Оросын хамгийн алдартай хоол юм. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд эцсийн үр дүн танд таалагдах нь дамжиггүй. Өнөөдөр бид загасны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар нарийвчлан авч үзэх, энэ хоолны ажлын хамгийн алдартай жорыг тайлбарлах, мөн бусад олон чухал мэдээллийг хуваалцах болно. За одоо савр болон төмстэй бялуу хийж сурцгаая!

Сонгодог төрөл

Та яг одоо сурах болно хамгийн энгийн бөгөөд энгийн загас, төмстэй бялуу жор.

Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй: хоёр тахианы өндөг, 250 мл kefir, 6 хоолны халбага. л. гурил, нэг шил өөхний майонез, хагас tsp. давс, ямар ч жигд нунтаг 1 цайны халбага, хоёр тахианы өндөг, лаазалсан загас 1 лааз, гурван том төмс, 1 сонгино, наранцэцгийн тосамтлахаас гадна өөрийн хүссэн халуун ногоо.

Хамтдаа хоол хийж байна

Саури, төмстэй бялуу хийхдээ юуны өмнө өндөгийг жигд нунтаг, давстай холиод, шаардлагатай хэмжээний майонез, кефир нэмээд дараа нь гурил нэмээд сайтар холино.

Дараагийн алхам бол савыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухах явдал юм. Хамгаалахын тулд лаазнаас тосыг зайлуулах шаардлагагүй гэдгийг анхаарах нь чухал, учир нь энэ нь ирээдүйд хэрэг болно. Өндөгийг буцалгаж, маш жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино нь адилхан хувь тавилантай тулгарах ёстой: тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн, дараа нь амтлагч, сонгино, өндөгтэй холих хэрэгтэй.

Төмсийг сайтар хальсалж, угааж, дараа нь жижиг таваг болгон хуваасан байх ёстой. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд таваг руу хийнэ, тэнд дүүргэж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ хоолыг 180 градусын зууханд 40-50 минутын турш жигнэх.

Таны болон таны гэр бүлийнхэнд таалагдахуйц царцсан бялуу хийх жор саяхан таарлаа. Үүнээс гадна, та энэ хоолны ажлыг бэлтгэхэд хамгийн бага цаг зарцуулах бөгөөд энэ нь энэ жорны онцгой давуу тал юм. Зууханд вазелинтай бялуу хийх өөр жорыг харцгаая!

Хамгийн дүүрэн жор

Энэ бялууны жорыг яагаад амттай гэж нэрлэдэг вэ? Энд бүх зүйл маш энгийн: та орчин үеийн хоолны энэхүү гайхамшигт бүтээлээс зөвхөн нэг хэсгийг нь таслаад үзээрэй, тэгвэл та аль хэдийн бүрэн дүүрэн байх болно! Тиймээс, загасны бялуу хийх энэ жорыг авч үзье, гэрэл зурагЭнэ нийтлэлд үзүүлсэн хоолыг бэлтгэхийн тулд хамгийн эхний алхам бол энэхүү хоолны бүтээлийг бэлтгэхэд шаардагдах орц найрлагын жагсаалтад хүрэх явдал юм.

Танд 250 мл цөцгий, ижил тооны майонез, 3 том тахианы өндөг, 6 хоолны халбага гурил, мөн нэг чимх сод, давс хэрэгтэй болно. Дүүргэлтийн хувьд нэг лаазалсан шари, нэг том төмс, нэг том сонгино, ургамлын тос шаардлагатай бөгөөд энэ нь хэвийг тослоход шаардлагатай болно.

Хоол хийх

Юуны өмнө та том ширхэгтэй сараалж дээр төмсөө үрж, сонгиноо жижиг хэсэг болгон хэрчинэ. Лаазалсан загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээтэй гүн тавган дээр нухсан байх ёстой. Дараа нь майонезаас цөцгий хольж, өндөг, гурил, чимх давс, сод нэмнэ. Гурилыг слайдтай бүтэн халбагаар нэмэх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал.

Тиймээс дараагийн алхам нь хэвээ тосоор тосолж, чанаж болгосон зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ. Бид тэнд сараалжтай төмс тавьж, сонгиноо дараагийн давхаргаар нь илгээж, дараа нь лаазалсан хоол нэмж, зөвхөн дараа нь бид энэ бүх гоо сайхныг үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг та 170 градусын температуртай зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Өнгө нь шар хүрэн өнгөтэй болсон үед бялуу бэлэн болно.

Кефир бялуу

Энэ хоол маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь гайхалтай юм! Хэрэв та хайртай хүмүүсээ энгийн хэрнээ амттай амттангаар гайхшруулахыг хүсвэл энэ жор төгс төгөлдөр юм. Чадахkefir зуурсан гурилан боовны бялуу хийх.

Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 1 лааз шари, 3 төмс, 1 лууван, 1 сонгино, 1 стакан кефир, 1 шинэ тахианы өндөг, хагас цайны халбага хэрэгтэй болно. Давс, 1 аяга гурил, хагас цайны халбага сод, жигнэмэгийг тослоход шаардлагатай наранцэцгийн тос.

Хоол хийх

Эхний алхам бол зуурсан гурилаа бэлтгэх явдал юм. Өндөгийг давстай сайтар холино. Тэнд kefir нэмээд содыг гурилтай хольж, үүссэн хольц руу нэмнэ. Зуурмаг нь бин хийхэд бэлтгэсэнтэй ижил шингэн болж хувирах ёстой. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хөргөгчинд илгээж, дүүргэгчээ бэлдэж эхлэх хэрэгтэй.

Энд хамгийн түрүүнд сонгино хэрчих юм бол та өөрийн хүссэнээр хэрчих аргаа өөрөө сонгож болно. Лууван нь том ширхэгтэй grater нь сараалжтай байх ёстой, дараа нь наранцэцгийн тос нь халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмж, бүгдийг нь сайн хуурч. Сауриа савнаас гаргаж аваад тавган дээр сэрээгээр сайтар зуурах хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Бөглөх бэлэн болсон үед та 200 градусын зууханд аюулгүй асааж болно. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөсөө гаргаж дахин сайтар хутгаад жигд тавган дээр бэлдсэн зуурсан гурилынхаа тал орчим хувийг асгаж жигд тарааж, бялуу дүүргэгчээ хэвэндээ санамсаргүй дарааллаар нь өөрийн хүссэнээр хийнэ.

Дараа нь бүгдийг нь зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хагасаар дүүргээд хагас цаг орчим зууханд хийнэ.

Сауритай бялууболон будаа

Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхийн тулд танд 300 гр гурил, 100 гр цөцгий, хэд хэдэн том тахианы өндөг, 250 гр кефир, 1 цайны халбага элсэн чихэр, хагас цайны халбага давс, сод хэрэгтэй болно.

Мөн бялууг дүүргэхийн тулд хоёр лонхтой савр, 100 гр урт будаа, нэг жижиг сонгино, бага зэрэг наранцэцгийн тос хэрэглэнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Эхлэхийн тулд будаагаа хэд хэдэн удаа дараалан угааж, дараа нь буцалгаад буцалгаж, давсны агууламж өндөртэй нэлээд их хэмжээний усанд хийх хэрэгтэй. Будааг хагас болтол нь авчирч, дараа нь коланд руу илгээнэ гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Та будаа чанаж байхдаа сонгиноо цэвэрлэж угааж, нилээд жижиглэж болно гэдгийг хэлэхгүй байхын аргагүй. Сонгиногоо дунд зэргийн халуунд наранцэцгийн тосоор шаргалтал шарж бүү мартаарай.

Дараагийн алхам бол бид лаазалсан хоолыг нээх боломжтой бөгөөд үүнийг нэлээд гүн тавганд хийнэ. Таны худалдаж авсан лаазалсан загасны тосыг хаана ч шавхах шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Таваг дахь орцыг өөрөө сэрээгээр бага зэрэг зуурч, чанасан будаа, өмнө нь шарсан сонгино нэмээд бүгдийг нь ижил сэрээгээр сайтар холино.

Одоо та гүн гүнзгий аяганд kefir асгаж, элсэн чихэр, сод, давс, шаардлагатай хэмжээний өөх тос цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол ашиглах явдал юмгөлгөр болтол бүгдийг нь холигчоор сайтар цохино. Дараа нь энэ аяганд гурил нэмээд дахин сайтар холино.

Одоо бид хэлбэрээ авч, наранцэцгийн тосоор тосолж, чанаж болгосон зуурсан гурилынхаа талыг юүлж, дараа нь дүүргэж тавиад, дараагийн шатанд чанасан зуурсан гурилынхаа талыг дахин хийнэ.

Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг 180 градусын зууханд 40 минут жигнэнэ.

Таны саяхан сурсан шарины бялуу хийх ийм энгийн жорыг энд оруулав. Одоо энэ дэгжин хоолыг бэлтгэх илүү алдартай аргуудын талаар ярилцъя.

Зууханд хийсэн сауритай будаатай бялуу

Энэ жор нь маш энгийн бөгөөд эцсийн хоол нь амттай, агаартай, шүүслэг байдаг тул дэлхийн сая сая гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх аргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Суурь, будаатай бялуу хийх энэхүү жор нь нэг өндөгний шар, 1 жижиг сонгино, 100 грамм будаа, 50 грамм цөцгийн тос, нэг лааз исгэлэн, 0.7 кг мөөгөнцрийн зуурмаг шаарддаг бөгөөд үүнийг та өөрөө хийж эсвэл аль ч супермаркетаас худалдаж авч болно. таны хот, түүнчлэн 2 тахианы өндөг.

Таны харж байгаагаар энэ хоолонд маш олон орц байдаггүй тул хоол хийх процесс танд их цаг зарцуулахгүй. Одоо цагаан будааны бялуу хийцгээе!

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Орцыг нь бэлдсэн, юуны өмнө чанасан өндөг буцалгаж, тусад нь хайруулын тавган дээр будаа хийх хэрэгтэй. Загасыг эндээс авах ёстойлааз, гүн тавганд хийж, сэрээгээр нухна.

Одоо та жигнэх таваг олох хэрэгтэй. Энэ нь наранцэцэг эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, хоол хийх зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг нь хоёр дахь хэсгээсээ том байх ёстой. Мөөгөнцрийн зуурмагийг давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай боловч түүний зузаан нь хагас см орчим байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Одоо та зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж болно, гэхдээ хажуу талдаа талыг нь хийх хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй.

Будаа чанаж дуусмагц хөргөөд нэн даруй энэ зуурсан гурилан дээр жигд давхарга тавина. Хэрэв та хүсвэл будаа чанаж байхдаа үүнийг хийгээгүй бол тэнд бага хэмжээний давс нэмж болно. Лаазалсан загасыг заавал туршиж үзээрэй, учир нь энэ нь давсалсан эсвэл шинэхэн байж болно, учир нь бүгд үйлдвэрлэгчээс хамаарна.

Үлдсэн өндөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл энгийн сараалжаар үрнэ. Өндөгний дээр лаазалсан загасыг тавиад үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууг нь таглана. Юу ч унахгүйн тулд ирмэгийг сайтар битүүмжлэх хэрэгтэй. Одоо бялууг өндөгний шараар тосолж, мөн ямар нэгэн зүйлээр чимэглэх хэрэгтэй.

Жигнэхийн хувьд шарах шүүгээгээ 180 хэм хүртэл халаагаад хагас цаг орчим бялуугаа илгээнэ үү.