Амттай, зөөлөн салат "Цагаан бүжиг"

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний ихэнх нь "Оливье", "Хавч", "Үслэг дээлний доорх хар загас" гэсэн уламжлалт салатуудаас аль хэдийн залхсан. Заримдаа та үнэхээр шинэ хоол хийхийг хүсдэг, гэхдээ энэ нь хүн бүрт танил болсон бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал цагаан бүжгийн салат бэлтгэх нь маш сайн сонголт юм. Хамгийн гол нь энэ хоолны дуршил нь эмэгтэй хүйстэнд талархах болно. Энэ нь нарийн амттай, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй ч үүнтэй зэрэгцэн тахианы махтай Цагаан бүжгийн салат таны ширээний гол бөгөөд дуртай хоолнуудын нэг болно.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ

Энэ нарийн хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт маш бага байна. Цагаан бүжгийн салат бэлтгэхэд бидэнд хангалттай:

• 300-400 грамм жинтэй тахианы цээж эсвэл филе;
• гурваас дөрвөн дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх;
• нэг толгой сонгино, амтат салат авч болно;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• хатуу бяслаг, та ямар ч сорт авч болно, ойролцоогоор 100 грамм;
• майонез, хэмжээ нь таныхаас хамаарнаамт;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс, чинжүү (тэдгээрийн хэмжээг мөн хувийн амтанд үндэслэн авна).

Цагаан бүжгийн салатыг чимэглэхийн тулд та ямар ч ногоон, интоорын улаан лооль гэх мэтийг авч болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Салат үүсгэж эхлэхийн өмнө түүнд орсон бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх шаардлагатай. Эхлээд та өндөгний бингийг жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр нь цагаан бүжгийн салатны жорны хамгийн чухал орцуудын нэг юм.

Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд тахианы өндөгийг давс, бага зэрэг перецээр хутгана. Дээрээс нь нимгэн хөөс үүсэх хүртэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цохино. Дараа нь ургамлын тосоор сайн халсан хайруулын тавган дээр бид хэд хэдэн нимгэн, өндөгний бин хийж өгдөг. Бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг өнхрүүлж, хурц хутгаар огтолно.

Тахианы махны буланг давсалсан усанд дуртай амтлагч, булан навчаа нэмээд буцалгана. Мах амттай болохын тулд буцалгасны дараа л саванд ус хийнэ. Мөн махыг шөлөнд бүрэн хөргөх нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас тахианы буланг урьдчилан хоол хийх нь зүйтэй. Үүнийг мөн санамсаргүй дарааллаар жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч бүх орцыг ижил хэлбэртэй зүсэхийг зөвлөж байна.

Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй сараалжаар нунтаглана. Бид шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, тайрч авна (зохицуулалтбусад найрлага) нимгэн сүрэл.

Сонигоо хэрчиж, хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Шанцайны ургамал хэлбэржүүлэх

Хоолны амтлагчийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болсны дараа та Цагаан бүжгийн салатны давхаргыг үүсгэж эхэлж болно. Тэд дараах дарааллаар явагдана:

• чанасан тахианы мах;
• майонез;
• шарсан сонгино;
• өргөст хэмх савх;
• майонезаар түрхэх;
• өндөгний хуушуур тууз болгон хуваасан;
• майонезаар түрхэх;
• сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг.

Бэлэн болсон Цагаан бүжгийн салатыг санамсаргүй дарааллаар чимэглээд хүйтэн газар хагас цаг орчим исгэж тавина.