2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Эрт дээр үеэс үр тариа, хүнсний ногоо нь хүн амын гол хоол хүнс байсаар ирсэн ч мэдээж нэг хэвийн хоол хурдан уйдаж, хүмүүс хоол хийх гэх мэт шинжлэх ухааныг бий болгосон. Хоолны янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хослуулсан нь олон арван мянган хоолны жорыг одоо дэлхийд мэддэг болоход хүргэсэн. Цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд ихэвчлэн мах, сүүг хүнсний ногоо, үр тарианд нэмдэг байв. Энд бид янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг сүүтэй хослуулах талаар ярих болно: сүүтэй шөлний давуу болон сул талууд, сүүтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх, ямар тохиолдолд хэрэглэх нь зохисгүй гэх мэт.
Сүү, үр тариа нь маш их хэмжээний уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис агуулдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг маш амттай, эрүүл болгодог.
Сүүтэй шөлний ашиг тус
Сүүтэй шөл нь эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь бие махбодид маш их энерги нэмж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг витамин, микроэлементүүдээр хангадаг. Сүүтэй шөл нь ялангуяа хүүхдэд ашигтай байдаг. Эдгээр ашигтай функцүүдээс гадна хүн бүр нэгийг нэмж болно. Шинжлэх ухааны бүтээлүүдэд үүнийг дүрсэлдэггүй ч хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ тухай ярьдаг - дурсамж.
Сүүтэй шөлийг хэрхэн зөв хийх талаар ээж, эмээ нар ярихаас бусад ньСүүг урсахгүйн тулд бүх ашигтай витамин, элементүүдийг хадгалахын тулд бусад эх үүсвэрийг ашиглаж болно.
Сүүтэй шөл - бага насны хоол
Бидний ихэнх нь ээж, эмээ нар сүүтэй шөл хийж байсныг санаж байгаа байх. Хэрэв та хүүхдэд сүүтэй шөл хэрхэн хийх талаар сонирхож байгаа бол чихэрлэг хийж, амттан болгон өгсөн нь дээр.
Жор болон түүний бэлтгэлийн онцлог руу шууд орохын өмнө эхлээд энэ хоолны сортуудыг ойлгоцгооё.
Сүүтэй шөлний төрөл
Сүүтэй шөл нь:
- амтат;
- амтлаг;
- хоолны дэглэм;
- хосолсон.
Амтат хоолонд элсэн чихэр ба/эсвэл цөцгийн тос нэмсэн үр тариа эсвэл гоймоноор хийсэн сүүтэй шөл орно.
Чихэргүй гэж элсэн чихэр нэмдэггүй, жор нь үр тариа, гоймоноос гадна хүнсний ногоо, чихэргүй жимс, бяслаг (зуслангийн бяслаг орно), халуун ногоо зэргийг багтааж болно. Элсэн чихэргүй цагаан идээний хамгийн түгээмэл төрөл бол төмстэй сүүтэй шөл юм.
Хоолны дэглэмийн хоол нь чихэрлэг, амттай аль аль нь байж болно, гэхдээ ийм шөлний жороор өөх тос, элсэн чихэр, эслэг гэх мэтийн хэмжээ эрс багасдаг - эрүүл мэндийн шалтгаанаар хүн идэхийг хориглодог..
Хамгийн ховор төрлийн сүүтэй шөл - хосолсон. Одоо янз бүрийн нийцгүй бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд хослуулах нь түгээмэл болсон бөгөөд энэ загварын чиг хандлага нь авч үзсэн зүйлийг тойрсонгүй.төрлийн шөл. Мэдээжийн хэрэг, та хадаасаар сүүтэй шөл хийх жорыг хаанаас ч олох боломжгүй, гэхдээ цэрэг сүхээр будаа хэрхэн чанаж байсан тухай үлгэрийг хүн бүр санаж байна. Сүүтэй шөлний найрлагад тэнд уламжлалт байдлаар нэмдэггүй байсан бүтээгдэхүүнийг нэмсэн нь ижил цувралынх бололтой.
Ийм төрлийн хоолыг авч үзсэний дараа бид заасан хоолыг бэлдэж байна.
Сүүтэй шөл хийхэд юу хэрэгтэй вэ
Ийм хоолыг зузаан ёроолтой саванд хийж хийх хэрэгтэйг бид нэн даруй тэмдэглэж байна.
Амттай сүүтэй шөл хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
- сүү;
- үр тариа эсвэл хүнсний ногоо (жороос хамааран);
- давс ба элсэн чихэр.
Энэ бол үндсэн зүйл. Сүүтэй шөлний төрлийг санаж, тодорхой сорт бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн, амтлагчийг аль хэдийн жагсаалтад нэмж байна.
Сүүтэй шөл бэлтгэхдээ үр тариа, хүнсний ногоо, гоймонг тусад нь буцалгаж, хоол хийх эцсийн шатанд сүүнд нэмдэг.
Хоол хийх жор
Тэгвэл сүүтэй шөлийг яаж хийх вэ? Одоо бид бүгдийг нарийвчлан олж мэдэх болно.
Сүүгээ бага зэрэг давсалж, амталж амталж, бага зэрэг түүхий ус нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа урьдчилан чанасан үр тариа эсвэл гоймон нэмээд дахин буцалгаад тэр даруй унтраа. Амтлахын тулд тос нэмж болно.
Мөн сүүтэй шөл хэрхэн хийхийг тайлбарласан илүү энгийн жортөмс.
Төмс, луувангаа давстай усанд тусад нь хагас болтол нь буцалгаж, сүү буцалгаж, жижиглэсэн чанасан ногоогоо хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон нэмж болно.
Үүнээс гадна удаан агшаагчтай сүүтэй шөл хийх нэлээд энгийн жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд гоймоныг саванд хийж, дээр нь сүү асгаж, бага зэрэг давс, 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Удаан агшаагчдаа "Сүү будаа" горимыг сонгоод 30 минутын турш асаана уу.
Шатаахгүйн тулд цагаан идээг зөвхөн бага дулаанаар чанаж, сүүг усаар шингэлнэ. Шөлийг жигнэхээс сэргийлж зөвхөн шинэхэн сүү хэрэглэдэг.
Эдгээр онцлог, хоол хийх нууцыг мэдсэнээр та сүүтэй шөл гайхалтай амттай, бүхэл бүтэн гэр бүлд эрүүл байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сайн гэрийн эзэгтэйн нууц: croissant хэрхэн жигнэх вэ?
Сонгодог круассан бол олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний өвөг дээдэс юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар croissant хэрхэн жигнэхийг сонирхож байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэхүү амттанг зохион бүтээсэн нь Францад биш, харин Австри улсад болсон. Тиймээс энэ боовны Венийн жорыг доор авч үзэх болно
Гэрийн нөхцөлд термостатик тараг хийх арга - хоол хийх жор
Исгэлтийн үр шим болох айрагны ашиг тусын талаар нийтлэл, ном хүртэл бичсэн. Аливаа сүүний деривативын аюулын талаар дэвшилтэт хүн төрөлхтөнд сэрэмжлүүлдэг хатуурсан сүүний фобуудаас бусад нь цөөхөн хүн үүнийг үгүйсгэдэг. Сүүлийн үед хүн бүр "термостатик тараг" гэсэн хэллэгийг сонссон
Гэрийн нөхцөлд хиам хийх арга: үйл явцын нууц
Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиамны хор хөнөөлийн талаар олон үг аль хэдийн яригдсан. Цардуул, "байгалийн ойролцоо" хүнсний нэмэлт, эмульгатор, тогтворжуулагчийн агууламжийн хувьд эдгээр бүтээгдэхүүн нь химийн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнтэй илүү төстэй юм. Гэртээ хийж үзээрэй, ялгааг мэдрээрэй! Ийм амттай хоол хийх олон жор байдаг: чанасан, хагас утсан, салами, шарсан, шарсан
Сайн гэрийн эзэгтэйн хувьд аяганд хэр их элсэн чихэр агуулагддаг нь нууц биш
Тавыг зөв чанахын тулд та жорыг чанд мөрдөх ёстой. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгоны гал тогоонд жинлүүр байдаггүй. Энд бүх гол бүтээгдэхүүний эзэлхүүн ба массын харьцааг цуглуулдаг тусгай хүснэгт аврах ажилд ирдэг. Үүнээс та нэг аяганд хичнээн хэмжээний элсэн чихэр агуулагдаж байгааг эсвэл ямар ч бүтээгдэхүүний нэг халбагад хэдэн грамм агуулагдаж байгааг хялбархан тодорхойлох боломжтой
Удаан агшаагчтай сүүтэй амттай үр тариа: жор, хоол хийх арга, тойм. Сүүтэй удаан агшаагчтай манна будаа
Олон агшаагч нь гал тогооны өрөөнд хамгийн нарийн төвөгтэй хоол хийх гайхалтай туслагч юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар үр тариа хэрхэн хоол хийхээ мэддэггүй тул бусад бүтээгдэхүүнээр солих нь нууц биш юм
