Огноотой бялуу: жор, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхилуун үнэртэй гар хийцийн бялуу нь үргэлж тав тух, дулааныг бэлэгддэг. Хүйтэн сэрүүний улирал эхэлж байгаатай холбогдуулан бидний ихэнх нь хөнжилдөө боож, чихэрлэг зүйлтэй халуун цай ууж, цонхоор орж буй цасыг харахыг мөрөөддөг.

Өнөөдөр бид бэлтгэхэд хялбар төдийгүй маш эрүүл огнооны зөөлөн бөгөөд галзуу амттай бялууны тухай ярих болно. Огноо нь дангаараа чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэр болон бусад амтлагчийг эдгээр жоронд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Огноотой бялууны жор: Орц

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• бүтэн үр тарианы гурил - 200 грамм;
• хортой огноо - 150 грамм;
• сүү - 125 мл;
• сод - 1 халбага;
• усан үзмийн тос - 2 tbsp. л.;
• бүйлс - 50 грамм;
• хатаасан чангаанз - 50 грамм.

Чулуутай огноотой бол хэрэглэж болно. Дүрмээр бол ийм жимс илүү зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.

Алхам хоол хийх

Огнооны бялууны жорыг хэд хэдэн алхам болгон хувааж үзье:

1. Гүн аяганд гурил хийнэ, сод, усан үзэм нэмнэтос.
2. Блендер ашиглан огноогоо нунтаглаж, сүүнд хийж, үүссэн массаа дахин хутгана.
3. Бүйлс, хатаасан чангаанзыг хутгаар хэрчиж, огнооны оотой хольж сайтар хутгана.
4. Зуухыг урьдчилан халаагаад жигнэх тавгаа түрхэх юмуу цөцгийн тосоор тосолно.
5. Бүх орцоо хольж зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Бид бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд шилжүүлж, 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа бид огнооны бялуугаа бэлэн эсэхийг шалгаад хэвнээс нь салгаж авна. Үлдсэн самар, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг шоколадны чипс эсвэл наргил модны самрын ширхэг нэмж болно: энэ нь нарийн боовыг илүү амттай, халуун ногоотой болгоно.

Огноо алимны бялууны жор

Энэ хоолны орц:

• улаан буудайн гурил - 100 грамм;
• овъёосны гурил - 125 грамм;
• чидун жимсний тос - 75 грамм;
• цөцгий - 250 грамм;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
• боловсорсон алим - 3 ширхэг;
• огноо - 150 грамм.

Энэхүү огнооны алимны бялууг чимэхдээ бид элсэн чихэр нунтаг, намууны үртэй буталсан самар ашиглана.

Хэрхэн хоол хийх

Тиймээс бидний үйлдлийн дараалал дараах байдалтай байна:

1. Овъёосны гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цөцгий нэмээд сайтар хутгаад 15 минут байлгана.
2. Гурилаа шигшүүрээр шигшиж, дээр нь бага зэрэг жигд нунтаг хийнэ.үр тариатай хослуулна.
3. Шаардлагатай оливын тосыг хэмжин зуурсан гурилан дээрээ хийж сайтар холино.
4. Огноог хүйтэн усаар тоос шорооноос зайлж угаана. Бид ясыг нь гаргаж аваад жимсээ жижиг хэсэг болгон хуваана.
5. Алимны дээр халуун ус асгаж, хальсыг нь авч, талыг нь хувааж, голыг нь чулуугаар арилгана.
6. Жимсийг уртаар нь хэрчиж, огноотой холино.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, зуурсан гурил зуураад зуухаа асаана.
8. Хөгцөө ургамлын тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ.
9. Боовны хусуураар тэгшлээд нэг цаг орчим жигнэнэ.

Тавыг үйлчлэхээсээ өмнө хушгагаар чимэж, намуу цэцгийн үр, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хатаасан чангаанз, огноотой маннатай бялуу жор

Орц:

• семолина - 450 грамм;
• улаан буудайн гурил - 125 грамм;
• хортой огноо - 175 грамм;
• хатаасан хатаасан чангаанз - 100 грамм;
• маргарин - 125 грамм;
• тахианы өндөг - 1ш.;
• жигд нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Огноог усаар хийгээд 5-7 минут буцалгана.
2. Тусдаа саванд манна, урьдчилан шигшсэн гурил, жигд нунтаг, богино долгионы зууханд хайлсан маргаринаа холино.
3. Өндөгийг шилэн аяганд хагалж, өндөр хөөс болтол нь хутгагчаар цохино.
4. Өндөгний хольцоо зуурмаг дээрээ хийж сайтар холино.
5. Огноо, хатаасан чангаанзыг жижиглэн хэрчиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд массаа холигчоор хутгана.
6. Мөөгөнцөр дээрээ илгэн цаасаар нааж, зуурсан гурилаа хийж, урьдчилан халаасан зууханд 45-55 минут илгээнэ.

Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад сайхан таваг руу шилжүүлнэ. Нилээд жижиглэсэн самар, бүйлс, мөн шинэхэн жимс, чихэртэй жимс зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Иймэрхүү гар хийцийн, анхилуун үнэртэй боовыг хүйтэн, халуун аль алинд нь хэрэглэж болно. Жор нь нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэдэггүй тул хоол нь илүү баялаг бөгөөд жимсний амттай амттай болно.

Энэ зөөлөн бөгөөд шүүслэг бялууг заавал үзээрэй. Та түүний бүтэц, амтыг гайхшруулах болно.