Ангел жигнэмэг: алхам алхмаар зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Angel жигнэмэг нь нарийхан сүвэрхэг бүтэцтэй хөнгөн, агаартай амттан юм. Энэ нь өндөгний цагаан дээр үндэслэн бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнээс болж цасан цагаан өнгийг олж авдаг. Өнөөдрийг хүртэл ийм жигнэх хэд хэдэн өөр жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн сонирхолтойг нь нийтлэлд авч үзэх болно.

Сонгодог

Энэ жор нь үнэхээр энгийн. Үүнийг ашигласнаар та анхны шинэлэг байдлаа удаан хугацаанд алдахгүй хөнгөн, амттай амттанг харьцангуй хурдан жигнэх боломжтой. Энэ нь хуучирна гэж санаа зовохгүйгээр гадаа тав хоногийн турш аюулгүй хадгалах боломжтой. Таны хамаатан садан хэрэм дээрх сахиусан тэнгэрийн жигнэмэгийг үнэлэхийн тулд та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ удаад таны гал тогоо байх ёстой:

• 30 гр нунтаг сахар.
• Дөрвөн өндөгний уураг.
• 50 грамм гурил.
• Хэдэн дусал нимбэгний шүүс.
• 75 грамм элсэн чихэр.
• 1/8 цайны халбага давс.
• 10 грамм эрдэнэ шишийн цардуул.

Боовоо өвөрмөц амттай болгохын тулд зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг шанцай, ваниллин хийж болно. Эдгээр амтлагчдад дургүй хүмүүстэдгээрийг ашиглахаас татгалзаж болно.

Алхам алхмаар технологи

Хөргөсөн өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс, нунтаг сахар, ваниллин зэргийг нэг аяганд хийнэ. Өтгөн, тогтвортой хөөс авах хүртэл бүгдийг нь сайтар цохино. Үүнийг холигчоор хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд та хамгийн дээд хурдыг нэн даруй асааж чадахгүй. Хамгийн бага хурдаас эхлээд аажмаар нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Шуурхай уурагт давс, элсэн чихэр, цардуул, гурил нэмнэ. Үүний дараа бүх зүйлийг нэгэн төрлийн агаарын масс гарч ирэх хүртэл силикон эсвэл модон хусуураар зөөлөн холино. Бэлэн зуурсан гурилыг жижиг керамик хэвэнд болгоомжтой шилжүүлж, бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолно. Сахиусан тэнгэрийн жигнэмэгийг хагас цагийн турш зуун ерэн градусын температурт жигнэсэн байна. Бүрэн хөргөсний дараа л амттанг хэвнээс нь салгаж авахыг зөвлөж байна. Тэгэхгүй бол зүгээр л унана, таны хүссэн шиг өтгөн биш болно.

Маскарпоне кремний хувилбар

Энэ жорын дагуу та ороомог хэлбэрээр маш хурдан амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Ийм нарийн боовыг зөвхөн гэр бүлийн цай уухад төдийгүй баярын ширээнд зориулж болно. Ер бусын сахиусан тэнгэр жигнэмэг хийхийн тулд (зурагтай жорыг энэ нийтлэлээс алхам алхмаар харж болно) та хамгийн ойрын супермаркетад очиж, хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж аваарай. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр элсэн чихэр.
• Зургаан өндөгний цагаан.
• 70 грамм гурил.
• Нэг чимх нимбэгийн хүчил ба хоол хийхдавс.

Амттаны энэ хувилбар нь цөцгийтэй байдаг тул дээрх жагсаалтыг бага зэрэг өргөжүүлэх шаардлагатай. Үүнээс гадна таны гал тогоонд: байх ёстой.

• 250гр маскарпоне.
• 200 миллилитр сүү.
• 140 грамм элсэн чихэр.
• Зургаан өндөгний шар.
• 40 миллилитр виски.
• Нэг халбага гурил.
• 200 грамм үхрийн нүд.
• Ванилин.

Процессын тайлбар

Юуны өмнө та шалгалтаа өгөх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөгний цагаан, давс, нимбэгийн хүчил зэргийг нэг тохиромжтой саванд нэгтгэнэ. Энэ бүгдийг сайтар цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд тогтвортой хөөс авах хүртэл хийнэ. Үр массыг гурилтай хольж, илгэн цаасаар тарааж, зууханд илгээнэ. Өнөөдрийн нийтлэлд танилцуулсан ирээдүйн сахиусан тэнгэрийн жигнэмэгийг зуун наян градусын температурт хорин таван минутын турш жигнэх болно.

Болж байх хооронд кремээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шар, гурил, элсэн чихэр зэргийг нэг аяганд хийж, хөвсгөр болтол нь хутгана. Халсан сүүг үүссэн хольц руу болгоомжтой хийнэ. Үүний зэрэгцээ шар нь муруйхгүйн тулд савны агуулгыг байнга хутгах хэрэгтэй. Үүссэн массыг зуух руу илгээж, зузаан төлөвт ууршуулж, юу ч шатахгүй байхыг анхаарна уу. Бэлэн болсон тосыг галаас аваад виски асгаж, хөргөнө. Хөргөсөн масс дээр ташуурдуулж маскарпоне нэмнэ.

Жижиглэсэн бялууг өнхрүүлж,өрөөний температур хүртэл хөргөнө. Үүний дараа үүнийг задалж, цөцгийтэй тос түрхэж, үхрийн нүдээр цацна. Дараа нь үүнээс дахин өнхрөх хэлбэр үүсч, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээгдэнэ. Үйлчлэхийн өмнө зурагтай жорыг энэ нийтлэлээс харж болох сахиусан тэнгэрийн жигнэмэгийг хайлсан шоколадаар асгаж болно.

Жимсний сиропын хувилбар

Доор тайлбарласан технологиор шатаасан жигнэмэг нь гайхалтай хөнгөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэхүү амттангийн онцгой амтыг шинэхэн жимсээр хийсэн сироп өгдөг. Танай гэр бүл энэ амттанг туршиж үзэхийн тулд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцөлж аваарай. Таны гэрт байх ёстой:

• 50 грамм гурил.
• Таван өндөгний уураг.
• 150 гр элсэн чихэр.
• Бүтэн нимбэг.
• Чимэх ваниль.

Крем бэлтгэхийн тулд нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно. Тиймээс таны гал тогооны өрөөнд дараах зүйлс байгаа эсэхийг урьдчилан анхаараарай:

• 50 гр нунтаг сахар.
• 200 миллилитр цөцгий.
• Хос хоолны халбага элсэн чихэр.

Түүгээр ч зогсохгүй таны гарт шинэхэн жимс байх ёстой. Энэ нь үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ байж болно.

Үйлдлийн алгоритм

Өндөгний цагааныг аяганд хийж хутгаад нимбэгний шүүс, 75 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа тогтвортой, гэхдээ зөөлөн оргилууд гарч ирэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн ажиллана.

Тусдаа саванд шигшсэн гурил, ваниллин, 75 грамм элсэн чихэр холино. Бүх зүйл сайхан байнахольж, ташуурдуулж уураг руу болгоомжтой оруулна. Үүссэн зуурсан гурилыг силикон хөгц рүү шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Сахиусан жигнэмэгийг зуун наян градуст хагас цагийн турш жигнэнэ.

Бүржүүлсэн амттанг зуухнаас гаргаж аваад эргүүлнэ. Бүрэн хөргөсний дараа жигнэмэгийг хөгцөөс гаргаж аваад хойш нь тавина. Хэдэн цагийн дараа энэ нь уртын дагуу ойролцоогоор ижил хоёр хэсэгт хуваагддаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь элсэн чихэрээр ташуурдсан цөцгийтэй цөцгийтэй тос түрхдэг. Үйлчлэхийн өмнөхөн амттанг жимсний сиропоор цацна.

Зуслангийн бяслагтай цөцгийтэй хувилбар

Энэ жор өмнөх жоруудаас нэг их ялгаатай биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь сахиусан тэнгэрийн жигнэмэгийг харьцангуй хурдан жигнэхэд ашиглаж болно. Өндөгний цагаан жигнэмэг нь ер бусын хөнгөн, амттай болж хувирдаг. Нэмж дурдахад энэ нь нэлээд үзэмжтэй дүр төрхтэй бөгөөд зочдод ирэхэд үүнийг өгөх нь ичмээр зүйл биш юм. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө танд байгаа эсэхийг дахин шалгаарай:

• 80 гр нунтаг сахар.
• Таван өндөгний уураг.
• 60 грамм гурил.
• Чимэх ваниль.
• 50 грамм элсэн чихэр.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд та урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй:

• 250 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг.
• 2 цайны халбага нунтаг сахар.

Дээрээс нь таны гал тогоонд 110 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэний нухаш, бага зэрэг элсэн чихэр байх ёстой.

Хоол хийх технологи

Уургууд нь тогтвортой хөөс гарч иртэл ташуурдана.аажмаар ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Шигшсэн гурил, нунтаг нь үүссэн өтгөн гялалзсан масс руу цутгаж, хусуураар зөөлөн холихоо мартуузай. Бэлэн зуурсан гурилыг хөгц рүү шилжүүлж, зууханд илгээнэ. Зуун наян градуст гучин минутын турш жигнэх.

Тусдаа саванд элсэн чихэр, гэсгээсэн гүзээлзгэний нухашаа холино. Бүгдийг сайтар хольж, зуух руу илгээнэ. Энэ амтат массыг арав орчим минут буцалгана.

Бэлэн жигнэмэгтэй хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад эргүүлээд хөргөнө. Хөргөсөн амттан нь уртын дагуу зүсэгдсэн байна. Доод хэсэг нь өтгөрүүлсэн гүзээлзгэнэтэй тос түрхэж, хоёр дахь хагасаар хучигдсан байдаг. Бэлэн болсон сахиусан жигнэмэгийг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн кремээр түрхэнэ.