Сонгодог жигнэмэг: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та цайнд хурдан бөгөөд хялбар хоол хийхийг хүсвэл сонгодог жигнэмэг аврах болно. Үүнийг бие даасан амттан болон бусад амттангийн суурь болгон ашиглаж болно.

Бисквиттэй зуурсан гурилын жор нь янз бүрийн бялуу, бялуу хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг тул бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын зэвсэгт байдаг. Мэдээжийн хэрэг, одоо ийм амттанг дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ олон тогооч өөрсдийн гараар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүндээ үнэнч хэвээр байна. Та зуурсан гурилан дээр ямар ч дүүргэлт нэмж эсвэл аль хэдийн бэлтгэсэн таваг чимэглэж болно.

Түүний давуу тал нь зөвхөн амтат пирог хийхгүй. Мах эсвэл ногооны хоол нь маш амттай байдаг. Жигнэмэг хийх нь маш энгийн зүйл юм. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл амархан зохицуулж чадна.

Сонгодог жигнэмэг (зураг)

Төрөл бүрийн жигнэмэгээр амттан хийж сурахын тулд та асуудлыг шийдэх хэрэгтэйсонгодог жор. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• шил гурил;
• шилэн чихэр;
• дөрвөн өндөг.

Мэдээж жигнэхдээ дээд зэргийн гурил нэмэх нь зүйтэй. Туршилтын хувьд танд 1 tsp хэрэгтэй хэвээр байж магадгүй. сонгодог жигнэмэгийг өтгөн болгох жигд нунтаг. Та амт өгөхийн тулд ваниль эсвэл шанцай нэмж болно.

Алхам хоол хийх

Жигнэх таваг хуурай байх ёстой. Үгүй бол зуурсан гурил өсөхгүй. Тэгээд та ингэж аашилж байна:

1. Өндөгөө аяганд хийнэ.
2. Ижил саванд элсэн чихэр хийнэ. Энэ үе шатанд зуухаа халаах шаардлагатай.
3. Үүссэн хольцыг хумсны буюу холигчоор хутгана. Элсэн чихэр уусаж, сэвсгэр хөөс гарч иртэл 5 минут орчим хийхийг зөвлөж байна.
4. Үргэлжлүүлэн зодоод нэг аяга гурилыг нимгэн урсгалаар масс руу хийнэ. Энэ үе шатанд жигд нунтаг нэмнэ.
5. Зуурмаг нэгэн төрлийн болсны дараа та жигнэж эхлэх боломжтой.
6. Бэлтгэсэн хэвэнд илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл тос түрхэж хийнэ.
7. Ирээдүйн бялууг 45 минутын турш зууханд илгээж, 180-190 ° C-ийн температурт жигнэх болно.

Хоол хийх хугацаа бага зэрэг өөр байж болох тул үе үе модон шорлогоор шалгаж байх нь дээр. Бялуун дээр зуурсан гурил үлдэхгүй бол жигнэмэг бэлэн болсон бөгөөд ширээн дээр хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Шоколадтай жигнэмэг

Бисквиттэй бялуу хийх өөр жор байна. Энд сонгодог жорыг үндэс болгон авсан боловч бага зэрэг өөрчлөгдсөн. Ийм амттан бэлтгэх нь маш энгийн. Тиймээс, таваг хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• шилэн чихэр;
• шил гурил;
• дөрвөн өндөг;
• 50гр какао.

Энэ жороор какао-г хар шоколадаар сольж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирна. Тиймээс, жигнэмэгийн сонгодог жор:

1. Өндөгийг аяганд хийж байна.
2. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд 3-4 минутын турш холигчоор холино.
3. Зуурмаг дээрээ гурил, какао нэмнэ. Какаоны оронд шоколад хэрэглэвэл эхлээд баар хайлуулах хэрэгтэй.
4. Бүх найрлагыг зөөлөн холихыг зөвлөж байна.
5. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 50 минут орчим жигнэнэ. Жигнэх температур - 180-190 ° C. Та амттангийн бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгах боломжтой.

Дээрх хоёр жорыг ашигласнаар та алдарт Zebra бялуу хийж болно.

Костард бол хамгийн алдартай амттан юм

Энгийн сонгодог жигнэмэгийг кремээр түрхэж болно. Олон хүмүүс түүнд хайртай. Энэ тосыг бэлтгэх нь маш энгийн. Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• шилэн сүү;
• гурван өндөг;
• шилэн чихэр;
• гурван халбага гурил;
• цөцгийн тос (200 гр).

Бялуунд зориулсан кремийг алхам алхмаар хийх:

1. Эхлээд элсэн чихэр, ваниллин нэмдэг сүүг буцалгах хэрэгтэй.
2. Галаа жижиг болгож, масс руугаа өндөг, гурил нэмнэ. Энэ бүгдийг холигчоор байнга цохихоо бүү мартаарай. Бэлэн цөцгий нь савны хананы ард хоцрох ёстой гэдгийг анхаарна уу.
3. Ийм зүйл тохиолдоход кремээ хөргөнө.
4. Хөргөсөн масс руу тос хийж, дахин холигчоор бүгдийг нь хутгана.

Ямар ч бялууг бэлэн кремээр тосолж болно. Амттаныг хагас болгон хувааж эсвэл дээрээс нь тослох боломжтой.

Удаан агшаагчаар жигнэх

Одоо ихэнх орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар бүгдийг нь чанаж хийдэг. Энэ нь маш тохиромжтой, учир нь энэ нь цаг хугацаа шаарддаггүй. Удаан агшаагчаар амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• дөрвөн өндөг;
• шилэн чихэр;
• шил гурил;
• ваниллин болон цайны халбага жигд нунтаг.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд олон тогоочийн аягаа тослох хэрэгтэй.
2. Дараа нь элсэн чихэртэй өндөгийг тусад нь хөөс болгон хутгана.
3. Массанд гурилаа зөөлөн нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
4. Нийсэх нунтаг, ваниллин нэмнэ.
5. Үйлсэн зуурсан гурилаа аяганд хийнэ.
6. "Baking" горимд хоол бэлтгэж байна. Хоол хийх цаг - нэг цаг орчим.

Бэлэн болсон амттанг цөцгий эсвэл чанасан хураангуй сүүгээр түрхэж болно.

Хоолны дэглэмийн сонголт

Одоо олон хүмүүс хоолны дэглэм, биеийн галбираа ажиглаж байна. Тэд нарийн боов болон бусад амттанг хэрэглэхдээ өөрсдийгөө хязгаарлахыг хичээдэг. Эдгээрт тусгайлан зориулсанхоолны дэглэмийн жор. Энэ нь ижил сонгодог жигнэмэг болж хувирдаг бөгөөд зурагтай жорыг дээр дурдсан болно. Гэхдээ энэ хоол нь орц найрлагаараа ялгаатай:

• элсэн чихэр орлуулагч (амсах болно);
• 4 өндөг;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 4 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - цайны халбага;
• ваниллин.

Таны харж байгаагаар энэ жор дээр гурилыг цардуулаар, энгийн элсэн чихэрийг орлуулагчаар сольсон байна. Бид сонгодог жигнэмэгийн жорыг (зууханд) алхам алхмаар танилцуулж байна:

1. Өндөг нь цагаан, шар гэж хуваагддаг.
2. Шарыг амтлагчаар цөцгий болтол нь хутгана.
3. Үүссэн массад цардуул, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь хутгаад зөөлөн хутгаж хутгана.
5. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад 35 минутын турш илгээнэ. 180 °C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Ийм хоолыг зууханд ч, удаан агшаагчинд ч хийж болно. Энэ бүхэн хувийн сонголтоос шалтгаална.

Зуурсан гурилын бусад нэмэлтүүд

Дээр дурьдсанчлан ийм хоолыг зөвхөн бялуу эсвэл бялуугаар хийхээс гадна бие даасан амттан болгон хийж болно. Олон тогооч түүнд самар, үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл бусад хатаасан жимс нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь энгийн жимс, жимсгэнэ - интоор, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт маш амттай амттан болж хувирав. Мөн сонгодог жигнэмэг нь алдартай шарлотын үндэс болдог тул та түүгээр алдартай cheesecake хийж болно.

Бэлэн болсон амттанг чимэглэх олон арга бий. Магадгүй хамгийн алдартай аргуудын нэгамттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацах явдал юм. Та мөн өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны оо эсвэл ямар нэгэн чанамал асгаж, шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимсээр чимэглэж болно. Энэ бүхэн хувь хүний амтаас хамаарна.

Хоол хийх нууц

Олон тогооч нар жигнэмэгийн зуурмагийг хамгийн дур булаам бөгөөд олон нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай гэж үздэг. Жишээлбэл, хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг өсөхөд анхаарал тавих шаардлагатай бол жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэх үе шат бүрт хянах шаардлагатай. Хэрэв та санал болгож буй зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл жорыг дээр дурдсан төгс сонгодог жигнэмэг авах боломжтой. Ингээд жигнэмэг хийх нууцууд:

1. Мэдээж үр дүн нь тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаанаас шууд хамаарна. Тиймээс бүх бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.
2. Мөн та хоолны температурт онцгой анхаарах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөх нь зүйтэй.
3. Зарим тогооч нар жигнэмэгийн зуурмаг бэлтгэхдээ шарыг уурагаас нь салгах ёстой гэж үздэг. Та мөн тэднийг тусад нь цохих хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, шарыг элсэн чихэрээр, дараа нь цагааныг бага зэрэг давстай, дараа нь бүгдийг нь зөөлөн холино. Гэхдээ олон тогооч амттангийн сүр жавхлан нь орцыг хэрхэн ташуурдсанаас хамаардаггүй гэдэгт итгэдэг.
4. Бисквиттэй зуурсан гурилаа бэлтгэхдээ зуухаа 180-200°С хүртэл халаана. Бэлэн зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан зууханд аль хэдийн тавьсан байх ёстой. Хэрэв та үүнийг хүйтэнд хийж, жигнэж эхэлбэлтаваг нь сэвсгэр биш байх магадлалтай.
5. Бисквит хэв болон илгэн цаасанд наалдахгүйн тулд тосоор тослохыг зөвлөж байна.
6. Хоолны жигнэх хугацаа 10 минутаас 40 минут хүртэл хэлбэлзэж болно. Энэ бүхэн тавагнаас өөрөөс нь шалтгаална. Тиймээс, жигнэмэгийн өнхрөх нь 10-15 минутын дотор чанаж, бялуу нь нэлээд удаан хугацаанд жигнэх болно. Жигнэхийн эхний хагаст зуухаа онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил тунах болно.
7. Бэлэн эсэхийг шалгахын тулд бялууг шорлог эсвэл шүдний оогаар цоолоорой. Зуурсан гурилын ул мөргүй цэвэрхэн байвал таваг бэлэн, үгүй бол түүхий байна.
8. Бисквит бэлтгэсний дараа шууд хэвнээс нь гаргах хэрэгтэй. Халуун хоол нь хүйтэн хоолноос хамаагүй хялбар байдаг тул та хурдан арга хэмжээ авах хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар тийм ч хэцүү зүйл байхгүй. Хэрэв та бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдвөл ямар ч асуудал гарахгүй.

Дуусгаж байна

Хоол хийхдээ тайлбарласан амттанг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Тэдний олон талт байдал нь хамгийн хурдан тансаг хоолонд ч тохиромжтой жор олох боломжийг олгоно. Зууханд болон удаан агшаагчаар сонгодог жигнэмэг бэлтгэх нь адилхан энгийн бөгөөд ийм амттангийн гол давуу тал нь хамгийн бага найрлагатай байдаг.

Гал тогоонд анхлан суралцаж буй хүн хүртэл хоол хийж чадна. Сонгодог жигнэмэг нь олон төрлийн хоол юм. Үнэн хэрэгтээ, энэ жорын дагуу та зөвхөн амтат бялуу төдийгүй мах эсвэл бусад дүүргэлтээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн элсэн чихэрийг зуурсан гурилаас аваад нэмнэдавс.