Төгөлдөр хуурын бялууг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төгөлдөр хуурын бялуу нь тоорын нарийн амттай. Энэ нь хэд хэдэн давхаргаар хийгдсэн: шоколад, хөнгөн жигнэмэг. Нийтлэлд бид энэ гайхалтай бялууг хийх алхам алхмаар жорыг танд хэлэх болно. Бид танд амттай, хялбар хоол хийхийг хүсч байна!

Орц

Төгөлдөр хуурын бялуу нь маш их найрлага шаарддаг тул бэлтгэхэд хэцүү гэж үздэг. Та маш их хоол хүнс нөөцлөх хэрэгтэй. Шоколадтай жигнэмэгийн хувьд:

• өндөг - 5 ширхэг;
• чихэр чангаанзны чанамал - 1 аяга;
• элсэн чихэр;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• нунтаг какао;
• гурил - хагас аяга.

Хөнгөн бялуунд:

• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг 5ш;
• гурил - хагас шил;
• бүлээн ус - 50 мл.

Дүүргэх (цөцгий):

• 25% - 450 гр өөхний агууламжтай цөцгий;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• ванилийн сахар;
• шигшсэн гурил - 3 tbsp. l.

Тоор дүүргэлт:

• шүүслэг амтат тоор;
• элсэн чихэр;
• агар-агар;
• цөцгий - 3 tbsp. l.

Жорбялуу "Төгөлдөр хуур"

Өмнө дурдсанчлан энэ нь хэд хэдэн түвшнээс бүрдэнэ. Энэ бол шоколад, хөнгөн жигнэмэг, түүнчлэн тоор, цөцгийтэй давхаргууд юм. "Төгөлдөр хуур" бялуу нь шүүслэг, гайхалтай амттай байх ёстой. Хоол хийж эхэлцгээе.

Шоколадтай жигнэмэг хийх:

• Эхлээд цагааныг шараас нь салгах хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмээд хумсны эсвэл хутгагчаар хутгана. Эцсийн эцэст та зөөлөн бөгөөд агаартай амтат шар өнгөтэй болно.
• Бид шараар тусад нь ажилладаг. Тэдэнд чангаанзны чанамал, какао нунтаг, цөцгийн тос, гурил нэмэх хэрэгтэй. Бүх массыг сайтар хольж, дараа нь аажмаар meringue нэмнэ.
• Зуурсан гурилаа цөцгийн тосоор урьдчилан тосолж тавиад 180 градуст 30 минут орчим жигнэнэ.
• Жигнэмэгээ жигнэсний дараа болгоомжтойгоор хоёр тэгш хэсэг болгон хуваана.

Хоёр дахь жигнэмэгийн жор:

• эхлээд өндөгндөө элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холих хэрэгтэй;
• масс руу ус хийнэ, гурил нэмнэ;
• сайн цохих;
• Зуурсан гурилаа 180 градуст 15 минут жигнэнэ.

Дүүргэлт ба крем:

• Цөцгийг элсэн чихэр, гурил, ванилинтай сайтар холих шаардлагатай. Энэ нь хамгийн эмзэг тос болж хувирлаа.
• Дараа нь бид тоорын дүүргэгчээ бэлдэж эхэлнэ. Эхлээд тоорыг хальсалж жижиглэн хэрчнэ.
• Дараа нь та жимсээ жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
• Дараа нь саванд ус хийж, агар-агар, элсэн чихэр, тоор нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөртөл буцалгана.жимс.
• Дараа нь дүүргэгчдээ гурван халбага цөцгий хийж, бүгдийг нь холих хэрэгтэй.

Та бялуундаа самар нэмж болно.

Бялуугаа хэлбэржүүлж чимээрэй

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа бид "Төгөлдөр хуур" бялууг бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Эхлээд та шоколадтай жигнэмэг тавих хэрэгтэй. Дараа нь дээр нь кремээ нимгэн түрхээд тоорын дүүргэгчийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Хоёр дахь давхарга нь хөнгөн жигнэмэг байх бөгөөд үүнийг хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Бид үүн дээр цөцгий, тоор тавьдаг. Гурав дахь давхарга нь дахин шоколадтай бялуу байх болно. Бид харанхуй жигнэмэгээр ижил төстэй үйлдлүүдийг хийдэг. Дараа нь бид сүүлчийн эгнээ тавина - энэ бол хөнгөн бялуу юм.

Бялуугаа хүссэнээрээ чимэглээрэй. Жишээ нь, үлдсэн цөцгийтэй дээд болон хажуу талыг тосолж, дээр нь шинэ тооруудыг сайхан тавиад ирмэгийг нь цөцгийтэй чимэглээрэй. Та мөн сүүтэй шоколадыг усан ваннд хайлуулж, дараа нь нарийн боовыг түрхэж болно. Чимэглэлийн хувьд цагаан, хар шоколадны үртэсээр цацна. "Төгөлдөр хуур" бялуу ямар харагдах вэ (доорх зураг).

Таныг сайхан хооллоорой!