Сааталтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: жор ба хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ амттанг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Энгийн бөгөөд амттай хоол нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Сааталтай бялууг дүүргэх нь жимс, жимсгэнэ байж болно. Сааталны оронд ямар ч мармелад эсвэл чанамал хийнэ.

Зууханд хийсэн жор

Энэхүү тавагны хувилбарт kefir нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Зуурмагийг сэвсгэр, өтгөн болгохын тулд өөх тосны өндөр хувьтай kefir сонгох хэрэгтэй.

Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• хоёр тахианы өндөг;
• 550-600гр шигшсэн улаан буудайн гурил;
• чимх давс;
• том халбага цагаан элсэн чихэр;
• 0, 5 жижиг халбага жигд нунтаг;
• 230-250гр чанамал;
• 120 миллилитр кефир;
• наранцэцгийн тос.

Зууханд kefir чанамалтай бялуу хийх:

1. Гурил, содыг аяганд хийнэ.
2. Өөр саванд зодуулсан өндгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, kefir, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Хоёр савны агуулгыг холбоно. Уян хатан массыг зуурна.
4. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж,тус бүрийг өнхрүүлж, чанамалаар дүүргэнэ. Бялуу хэлбэр.
5. Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана.
6. Боовоо жигд хуудсан дээр тарааж, 15-20 минут жигнэнэ.

Хоол бэлэн боллоо.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр жигнэх нь өтгөн, өтгөн бүтэцтэй, тааламжтай амттай болдог. Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч саатал, чанамал, мармелад хэрэглэж болно.

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 500 миллилитр бүлээн сүү;
• бага халбага давс;
• 700 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил;
• таван том халбага наранцэцгийн тос;
• 10 грамм хуурай бэлэн мөөгөнцөр;
• 45 грамм цагаан элсэн чихэр.

Сааталтай мөөгөнцрийн бялуу хийх үе шатууд:

1. Сүүгээ гал эсвэл богино долгионы зууханд халаана.
2. Сүүндээ дрожж хийж хутгаад 15-20 минут байлгана. Мөөгөнцөр хавдах ёстой.
3. Саванд элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг хольж сайтар холино. Мөөгөнцрийн сүүнд хийнэ, гурил нэмнэ. Масс зуурсан гурилыг аажмаар нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь жор дээр заасан хэмжээнээс бага эсвэл ихийг шаардаж болно. Зуурсан гурилын нягт болон уян хатан байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
4. Үйлдвэрлэсэн массаа дулаан газар өсгөхийн тулд хэдэн цаг байлгана.
5. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Бүгдийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, чанамал эсвэл чанамал хийж, бялуу хэлбэрт оруулна.
6. Жигнэмэгээ илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр нарийн боов хийнэ. руубялуу сайхан алтан өнгөтэй болсон тул өндөгөөр түрхээрэй.
7. Зууханд 190 градус хүртэл халаагаад 20 минут жигнэнэ.

Хоол бэлэн боллоо.

шарсан бялуу

Боовыг чанаж дууссаны дараа илүүдэл өөх тосыг нь арилгахын тулд тус бүрийг цаасан алчуур дээр тавь. Үүний дараа та таваг тавьж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 300 грамм чанамал эсвэл чанамал;
• 11 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 500 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил;
• нэг тахианы өндөг;
• 250 миллилитр сүү;
• наранцэцгийн тос;
• бага зэрэг давс;
• 30 грамм цагаан элсэн чихэр.

Саванд чанамал бялуу хийх үйл явц:

1. Сүүгээ аяганд хийнэ, богино долгионы зууханд халаана. Шингэн нь халуун биш, дулаан байх ёстой.
2. Сүүндээ дрож нэмээд массаа хутгаад 15 минут байлгана.
3. Өндөгийг жигнэж, гурил, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Уян, өтгөн массыг зуурна. Тэдгээрийг том бөмбөлөг болгож, нэг цаг байлгана. Энэ нь хоёр дахин томрох ёстой.
5. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлж, чанамалаа тавина.
6. Хэлбэрийн бялуу.
7. Хайруулын тавгандаа наранцэцгийн тосыг халааж, нарийн боовоо хийж, хоёр тал дээр хуурна. Дараа нь бялууг тал дээр нь тавь, тэд бие биенээ дэмжих ёстой. Хажуу талыг нь хуурна.

Бага зэрэг хөргөсөн амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Лентентэй бялуу

Энэ хоол тохиромжтойтуранхай эсвэл цагаан хоолтон ширээний амттан болгон. Бүтээгдэхүүн нь 15-20 ширхэг бялуунд зориулагдсан.

Сааталтай бялуунд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 25 грамм мөөгөнцөр;
• 30-45 мл наранцэцгийн тос;
• 2-3 том халбага цагаан элсэн чихэр;
• 3-4 аяга шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 0, 5 жижиг халбага давс;
• чанамал эсвэл тарвага;
• 1, 5 аяга цэвэр ус.

Лентен чанамалтай бялууны жор:

1. Мөөгөнцөрийг нэг саванд элсэн чихэртэй холино. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ. Нэг аяга гурил хийнэ, хольж, тагийг эсвэл алчуураар таглаад 15-20 минут байлгана.
2. Үлдсэн усаа хийгээд гурил, цөцгийн тосоо хийнэ. Массыг зуурч, бөмбөлөг болгож, 15 минут байлгана.
3. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Тэд тус бүр нь бялуу хийх үндэс болдог. Хэсэгүүдийг чанамалаар дүүргэж, боовны ирмэгийг хэвэнд оруулна.
4. Савыг халааж тосоо хийж, бялуугаа хийж, бүх талаас нь хуурна. Жигнэсэн талыг бүү март.

Хоол бэлэн боллоо.

Ааруул зуурмаг хийх жор

Хоол хийхдээ өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг хэрэглээрэй.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гурван тахианы өндөг;
• 700 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил;
• шилэн наранцэцгийн тос;
• 500 грамм зуслангийн бяслаг;
• 30 грамм жигд нунтаг;
• цагаан элсэн чихэр;
• 5 грамм ванилийн сахар;
• саатал.

Сааталтай бялуу хийх үе шатууд:

1. Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагаа хольж, массыг сэрээгээр зуурна. Холимог.
2. Тосондоо хийнэ, гурил, ваниллин, жигд нунтаг хийнэ. Сайн холино, уян харимхай массыг зуурч, том бөмбөлөг болгоно. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
3. Массыг полиэтиленээр боож, хэдэн цаг байлгана. Цонхоо онгойлгож болохгүй, зуурсан гурил нь дулаан байх ёстой.
4. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрт нэг халбага чанамал хийнэ. Ирмэгүүдийг хаа.
5. Бялуугаа жигд хуудсан дээр тарааж, өндөгний шараар түрхэнэ.
6. Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана.
7. Хорин минут чанана.

Хоол бэлэн боллоо.

Хоол хийх нууц

Зуурсан гурилан дээрээ 10гр үрийн шингэн хийнэ, боов шинэхэн байдлаа хадгалж хуурайшихгүй.

Жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс жигнэх хэмжээ багасна. Бялуунууд хавтгай болж, сүр жавхлангаа алдах болно.

Цамал бялуу хийхдээ ноорог бүү хадгал. Талх нарийн боовны царцдас хуучирч болзошгүй.