Спаржа салат: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Спаржа шош - маш сонирхолтой амттай бүтээгдэхүүн. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоолонд нэмдэг бөгөөд үүний ачаар тэд тодорхой амтыг олж авдаг.

Ерөнхий мэдээлэл

Оросын зах зээлд ногоон, цагаан гэсэн хоёр төрлийн спаржа байдаг. Заримдаа нил ягаан, ягаан иштэй тааралддаг. Эдгээр нь олон тооны ашигтай бодисууд, ялангуяа B, PP, C, E бүлгийн витаминууд, мөн бета-каротин агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай: 100 грамм тутамд ердөө 22 калори илчлэг байдаг. Тийм ч учраас үүнийг хоолны дэглэмийн гол найрлага болгон ашигладаг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэснээр түрүү булчирхайн үрэвсэл болон эрт хөгшрөлтийн эрсдэл эрс багасдаг. Эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөдөг.

Тэгвэл ямар оригинал спаржа салат бэлтгэж болох вэ? Үргэлжлүүлэн уншина уу.

Өвөлдөө зориулсан аспарагусын салат

Хямдарч гэрийн эзэгтэй нар энэхүү гайхалтай орц найрлагыг агуулсан өвлийн анхны салат бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах нь дамжиггүй. ИймСалат нь гайхалтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ийм учраас шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг хийхийг оролдож болно.

Өвлийн улиралд аспарагусын шошны салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Үндсэн орцноос нэг кг жижиглэн хэрчээд буцалж буй усанд бага зэрэг буцалгана (10 минут).
2. Энэ хооронд та хүнсний ногоог хуурч авах хэрэгтэй - хагас кг сонгино, лууван, тууз болгон хуваасан (лууванг сараалжтай хэрчиж болно).
3. Хүнсний ногоо шаардлагатай зөөлөн болсны дараа чанасан шош нэмнэ.

Одоо та ирээдүйд хадгалахын тулд давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Спаржа буцалгаж байсан усаа аваад, улаан лоолийн нухаш болсон хоёр кг боловсорсон улаан лооль, хайруулын тавган дээр шарсан ногоо нэмнэ.
2. Цаашид та мах бутлуурын дундуур хийсэн гурван амтат чинжүү, мөн хоёр хоолны халбага давс, 4 элсэн чихэр зэргийг буулгах хэрэгтэй. Жагсаалтад орсон найрлагыг сайтар хольж, удаан гал дээр дор хаяж хагас цагийн турш жигнэх ёстой - ийм зөвлөмжийг өвлийн улиралд спаржа салат хийх жороор өгсөн болно.
3. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа та хоёр хоолны халбага цуу нэмж, ариутгасан лонхтой болгон тарааж, төмрийн таглаан доор өнхрүүлж болно.

Улаан лооль, мөөгтэй

Ногоон шош, улаан лооль, мөөгтэй тэжээллэг салат нь баярын ширээний чимэг болохоос гадна оройн хоолны гайхалтай сонголт байж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Ургамлын тосонд шарсан 350 грамм порчини мөөгийг 4 хэсэг болгон хуваана.
2. 250 гр интоорын улаан лооль, 3 хумс буталсан сармис.
3. Үүний дараа та мөөгийг шарсан тосонд эхлээд 7 минут орчим шарсан байх ёстой 400 грамм аспарагус нэмэх хэрэгтэй. Ийм салатыг гурван хоолны халбага бальзамын цуу, давс хийж амталж, ургамал нэмнэ.
4. Орц холилдсон - салат бэлэн боллоо.

Nicoise

Олон рестораны нэрийн хуудас бол спаржа нь гол орцын нэг болох Nicoise салат юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. 4-6 өндөгийг чанаж, хагас эсвэл 4 хэсэг болгон хуваана.
2. Хагас кг төмс (илүү сайн залуу) тусад нь буцалгаж, мөн хайруулын тавган дээр 250 грамм шош хуурна. Аспарагустай салат хийх энэхүү жор нь энэ орц нь бага зэрэг шаржигнуур байх ёстой - энэ нь бэлэн хоолонд бага зэрэг амттай болно.
3. Дараа нь 450 грамм хулд загасыг ургамлын тосонд хуурч, түүндээ чинжүү, давс хийж, хүсвэл тагийг нь таглаад ууранд хийж болно.
4. Мөн гурван жижиг улаан лоолийг тус тусад нь дөрвөн хэсэг болгон хуваана.

Одоо та салатаа чимэглэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урагдсан шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь. Дээрээс нь том хэсэг болгон хуваасан бүх зүйлийг тавих шаардлагатайорцуудыг урьдчилан бэлтгэсэн соустай таваг дээр хийнэ.

Nicoise салатны соусын жор

Ногоон шошны салатанд төгс амт өгөх энэхүү оригинал соусыг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

1. Нэг гүн аяганд 1/3 аяга оливын тосыг хольж, хоёр хоолны халбага дарсны цуу, нимбэгний шүүс нэмнэ.
2. Мөн энд нилээд жижиглэсэн улаан сонгины талыг асгах хэрэгтэй.
3. Дээрх орцуудыг нэг халбага жижиглэсэн хясаа, лаврын 3-4 навч, нэг халбага гич, бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, амтлахын тулд нунтагласан чинжүү нэмнэ.

Тахианы махтай спаржа салат

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Нэг тахианы цээжийг буцалгаад жижиг шоо болгон хуваана.
2. 200 грамм аспарагусыг буцалж буй усанд 2-3 минут чанаж, дараа нь коланд хийж, мөстэй ус хийнэ.
3. Та бас нэг жижиг селөдерей үндэс, лийрийг огтолж авах хэрэгтэй.
4. Гүзээлзгэнэтэй (100 грамм) ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй.
5. Бүх найрлагыг нэг гүн аяганд сайтар хольж, урьдчилан бэлтгэсэн соусаа хийнэ, энэ үед хүйтэн байх ёстой.

Хоол хийх тахианы салат соус

Тахианы махтай аспарагусын салатанд цөцгийтэй соус тохиромжтой бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд та хэрэгтэй болно. Хоёр халбага цөцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хайлуулж, ижил хэмжээний шигшсэн гурил хийнэ. Алтан өнгө үүсэх хүртэл массыг шарсан байх ёстой. Одоо энд та нэг шил цөцгий, бага зэрэг самар нэмэх хэрэгтэй. Энэ найрлагад найрлагыг байнга хутгах замаар өтгөрүүлсэн байх ёстой.

Светлана

Хүнсний ногоо агуулсан Светлана аспарагусын салат нь галбираа хадгалахыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан маш сайн хоол болно. Телевизийн төслийн оролцогчид жингээ хасахын тулд аргуудыг ашигласан алдарт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Светлана Фусын нэрээр нэрлэсэн.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. 100 грамм төмсийг хальсанд нь хийж буцалгаж, хөргөсний дараа хальсыг нь хальслана.
2. Мөн зэрэгцээд та ижил хэмжээний аспарагусыг давхар зууханд хийх хэрэгтэй.
3. Найрлага нь хүйтэн болсны дараа тэдгээрийг том хэсэг болгон (хэрчүүлж болно) хувааж, нийтлэг тавган дээр тавина. Энд та мөн жижиг интоорын улаан лооль (40 грамм) нэмэх хэрэгтэй, талыг нь хуваасан.

Аспарагус салат "Светлана" нь шанцайны ургамал навч дээр үйлчилдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үзэсгэлэнтэй слайдаар байрлуулсан байна. Хоолоо бага зэрэг шар буурцагны соусаар амтлаарай - одоо үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Утсан хиам, бяслагтай

Энэ жороор үзүүлсэн салат нь маш өвөрмөц амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. 100 грамм ямааны бяслагыг дунд зэргийн хэрчиж, дээр нь нэмнэ200 грамм ногоон вандуй.
2. Энд та мөн жижиг саваа болгон хэрчсэн 250 грамм цайруулсан аспарагусын ишийг нэмэх хэрэгтэй.
3. Дөрвөн чанасан өндөг, нэг авокадог том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
4. Нийтийн хоолонд бага зэрэг амтлагчийг орхих хэрэгтэй: хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, ижил хэмжээний үрж жижиглэсэн тунхууны хумс, буталсан сармисны хоёр хумс, амт нь давс. Эцсийн эцэст, шоо болгон хуваасан 100 грамм түүхий утсан хиамыг нийт массад нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд болтол сайтар холино.
5. Салат үйлчлэхэд бэлэн байна.

Энэ жорын дагуу аспарагусын салат хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, нарийн төвөгтэй байдал бага байна.

Чикаго

Энэхүү бэлэн хоол нь амтлагч хэн бүхэнд таалагдах ер бусын амттай.

Энэ ер бусын салатыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Хоёр том улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, үрнээс нь целлюлозтой хамт хальслаарай.
2. Одоо тусдаа тавган дээр улаан лооль тавьсан шанцайны ургамалын урагдсан навчийг зохих хэмжээгээр хийх хэрэгтэй.
3. Улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр буцалгаж болох далайн амьтан, хавч хүзүү, хулд загас гэх мэт хүссэн далайн хоолоо тавь.
4. Мөн тавган дээр гурван хэрчсэн чанасан өндөг, 200 грамм чанасан спаржа хийж, эхлээд дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчсэн байх ёстой.

Спаржа шошны салатыг услах хэрэгтэйурьдчилан хийсэн соусыг үйлчилж болно.

Соусын хувьд хүйтэн байх ёстой. Ийм хоолны хувьд энгийн жороор бэлтгэсэн сонгодог "Провансаль" нь тохиромжтой:

1. Тахианы өндөгийг тусад нь уутанд хийж буцалгаж хутгагчинд хийнэ.
2. Мөн тийшээ хоёр capers, нэг цайны халбага гич, элсэн чихэр, мөн нэг хумс сармис илгээх хэрэгтэй.
3. Орцыг нилээд жижиглэсэн, хоёр хоолны халбага оливын тос нэмээд, соусаа нунтаглаж бэлэн байдалд оруулна.

Колоссейм

Үнэтэй ресторануудын цэснээс олж болох өөр нэг маш оригинал спаржа салат. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 200 грамм хэрчсэн эсвэл хэрчсэн хиам.
2. Зургаан хоолны халбага лаазалсан эрдэнэ шиш, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, хоёр жижиглэсэн хонхны чинжүү.
3. 200 грамм аспарагусын шошыг тусад нь буцалж буй усанд 5-6 минут буцалгаад жижиглэн хэрчинэ.
4. Бүх орц бэлэн болсны дараа нэг аяганд хийж, бага зэрэг майонез нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Колизейн аспарагусын салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш тавиад үйлчлэхээс өмнө маш амттай байдаг.

Мөөгтэй

Спаржа болон мөөгний салатанд төгс хослол. Энэхүү хоол нь маш анхны амттай, олон тооны ашигтай найрлагатай.өмч.

1. Та аспарагусыг буцалгаж, 3-4 см урттай буурцагт хуваах хэрэгтэй.
2. Таанагийн хоёр ишийг жижиг, нимгэн цагираг болгон хэрчин, хоёр том улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хагас кг шампиньоныг урьдчилан зүсэж хэрчиж хуурна.
4. Мөөг нь улаан өнгөтэй болмогц аспарагус нэмээд энэ найрлагад таван минут хуурна. Галаас авсны дараа хоолоо амтлахын тулд давсалж, бүрэн хөргөх хүртэл тагны доор үлдээх нь дээр.

Үйлчлэхийн тулд том хавтгай таваг дээр шаардлагатай хэмжээний ногоон навчийг урж, дээр нь аспарагустай мөөг, түүнчлэн улаан лооль тавих хэрэгтэй. Дууссан спаржа салатыг нэг нимбэгний шүүсээр амтлах ёстой бөгөөд таваг нь үйлчлэхэд бэлэн болно.