Өвлийн улиралд будаатай хаш: 3 шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай улсад байгаль хамгаалал гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болоод удаж байна. Энэ нь өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бүхий хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Гэхдээ өдөр тутмын хоолноос ялгаатай нь хадгалалтын бэлтгэлд бага зэрэг заль мэх байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гахайн банкинд өөрийн гэсэн өвөрмөц сонирхолтой жортой байдаг бөгөөд үүнийгээ байнга хэрэглэдэг.

Үүний нэг нь "Өвлийн будаатай хаш" салат юм. Энэ хоол хийх жор нь олон янз байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн сонирхолтой, бэлтгэхэд хялбар зүйлийг сонгосон. Өвлийн улиралд будаатай хаш салатыг танилцуулсан жоруудын аль нэгээр нь бэлдэж гэр бүлээ баярлаарай.

Улаан лооль, хаш, будааны салат

Энэ салатыг бэлтгэхэд хялбар, нарийвчилсан зааврыг дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрнэ.

Орц:

• Хаш - 2 кг.
• Лууван - 700 грамм.
• Сонгино - 700 грамм.
• Улаан лооль - 1.3 кг.
• Ургамлын тос - 2 аяга.
• Будаа (чанасан) - 1.5 аяга.
• Давс - 3 хоолны халбага
• Сахар - 5халбага

Хоол хийх

1. Эхлээд та энэ хоолны гол орц болох хашыг хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог сайтар зайлж, буцалж буй усаар асгаж, хальслаарай. Үүний дараа аль хэдийн бэлтгэсэн хашаа 2.5 см-ээс ихгүй зузаантай дугуйлан хайчилж ав.
2. Хаш давс цацаж, 20 минут байлгана. Энэ хугацаа нь хүнсний ногооны бүх гашуун байдлыг гаргахад хангалттай. Бэлэн болсон хашаа хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
3. Хүнсний ногоо бүрийг шаргал болтол нь хуурна.
4. Үлдсэн ногоогоо зайлж, хальсалж, хэрчинэ: улаан лоолийг жижиг хэрчиж, сонгиноыг жижиг шоо болгон, луувангаа сараалжтай болгоно.
5. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр лууван, сонгиноо хийж тал тосоо хийж, ногоогоо хагас болтол нь хуурна. Үүнд 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
6. Хүрэн шарсан ногоо дээрээ улаан лооль, хаш, давс, элсэн чихэр, үлдсэн ургамлын тосоо хийнэ. Хүнсний ногоогоо үе үе хутгахаа бүү мартаарай. бага дулаанаар 45 минут буцалгана.
7. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө чанасан будаа хийнэ. Хутгана.
8. Урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтойд дахин нэг халуун салат тарааж, шууд өнхрүүлээрэй.
9. Харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Будаатай хаш: Болгарын чинжүүтэй жор

Энэ жорны амтат чинжүү нь салатанд онцгой амт нэмдэг. Ийм хадгалалт хийснээр та зарцуулсан цаг хугацаадаа харамсахгүй.

Орц:

• Хаш - 1.2 кг.
• Улаан лооль - 600 грамм.
• Будаа (үр тариа) - 1 аяга.
• Болгарын чинжүү - 1 кг.
• 9% цуу - 120 мл.
• Лууван - 300 грамм.
• Сонгино - 300 грамм.
• Давс - 2 хоолны халбага
• Ургамлын тос - 170 мл.

Хоол хийх арга

1. Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд нэн даруй тогоо эсвэл шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Та өөр ямар ч зузаан ханатай тогоо авч болно.
2. Угаасан хашаа том шоо дөрвөлжин хэрчиж, хальсалж чинжүүгээ тийм ч зузаан биш хэрчиж, сонгиноо жижиг дөрвөлжин, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчин, луувангаа дунд зэргийн хэрчсэн хэрчинэ.
3. Бэлтгэсэн саванд ургамлын тосоо хийнэ, хаш шоо дөрвөлжин шарж, амттай ичих болтол нь хуурна.
4. Үлдсэн ногоогоо нэмээд сайтар холино.
5. Угаасан будаа, давс нэмээд ургамлын хольцоо буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж 40 минут буцалгана. Салатыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
6. Заасан хугацааны дараа галыг унтрааж, цуу асгаж, бүгдийг сайтар холино. Массыг ариутгасан саванд халуунаар тараана. Тагийг нь эргүүлээрэй.
7. Савыг доош нь харуулсны дараа таглана. Бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

Будаа, мөөг, чихмэл чинжүүтэй хаш

Энэ жор нь өмнөх хоёр жороос арай илүү төвөгтэй бөгөөд ийм салат бэлтгэхэд илүү их цаг зарцуулах болно. Гэхдээ үр дүн таны бүх хүлээлтээс давах болно.

Орц:

• Хаш - 1.6 кг.
• Болгарын чинжүү - 500 гр шар, 1 кг улаан.
• Сонгино - 130 грамм.
• Ургамлын тос - 150 мл.
• Улаан лооль - 1 кг.
• Шинэ шампиньон - 200 грамм.
• Давс - 3 хоолны халбага
• 9% цуу - 100 мл.
• Шинэ яншуй - 70 грамм.
• Сармис - 50 грамм.
• Будаа - 1 аяга.
• Нимбэг - 1/3 ширхэг

Нарийвчилсан заавар

1. Сонгиног хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчээд 50 мл ургамлын тос хийж шаргал болтол хуурна.
2. Мөөгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, сонгино дээр тавьж, бага зэрэг хуурч, 150 грамм татсан улаан лооль, сайтар угаасан будаа, нимбэгний шүүс нэмнэ. Шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
3. Шар чинжүүний ишийг тайрч үрийг нь салгаж, буцалж буй усаар түлэх.
4. Бэлтгэсэн чинжүүгээ будаа, ногооны холимогоор дүүргэнэ.
5. Зууханд 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
6. Угаасан, хатаасан ногоогоо жигд хуудсан дээр хийнэ: үлдсэн улаан лооль, хаш, улаан перец. Зөөлөн, сэрүүн болтол нь жигнэх.
7. Жигнэсэн ногоогоо хальснаас нь хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Тэднийг тогоонд хийж, ургамлын тос асгаж, хүнсний ногоо шүүсийг гартал буцалгаад, дараа нь цуу, давс нэмээд хольж, чихмэл чинжүү хийж, 5 минут буцалгаж, хийг унтраа. Бүх гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болох цагаан будаатай хаш бэлэн боллоо.
8. Салатыг цэвэрхэн саванд хийнэ, ингэснээр саванд чанасан ногоотой чихмэл чинжүү байх болно.
9. Том савны ёроолд алчуурыг сайтар наагаад тавьСалатны савыг таглаатай байрлуул.
10. Савыг хагас хаалттай болтол саванд ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 30 минутын турш ариутгана.
11. Лаазыг болгоомжтой авч, өнхрүүлээрэй.
12. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ. Үүний дараа харанхуй газар хадгална.

Жор нь ойлгомжтой бөгөөд маш энгийн бөгөөд анхлан болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүхэн өвлийн улиралд будаатай хаш чанаж болно. Хүнсний ногоогоо хадгалахад бага зэрэг цаг зарцуулснаар олж авдаг гол зүйл бол өвлийн хүйтэн орой гэр бүлтэйгээ тухтай гал тогоонд зуны үнэр, шинэлэг байдал юм. Хоолоо сайхан идээрэй!