2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Үзэсгэлэнтэй, маш амттай итали үг пепперони, гудамжинд байгаа орчин үеийн хүнд ямар холбоог төрүүлдэг вэ? Пицца бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл байх. Илүү боловсронгуй хүмүүс гэж хэлэх болно - хиам, мэргэжилтнүүд засах болно - чинжүү. Эцсийн эцэст, пепперони - энэ юу вэ?
Үгийн утга
Итали хэлээр Пепперон гэдэг нь халуун чинжүү, пепперони нь "чинжүү"-ийн олон тоо юм.
Америкт ажилладаг Италийн тогооч нар пепперони халуун ногоотой хиамыг салами гэх мэтээр нэрлэж эхэлсэн. Италичууд голдуу гахайн махаар хоол хийдэг байсан, америк хувилбарт үхрийн мах, шувууны мах хоёулаа байдаг.
Эх орондоо халуун ногоотой хиам захиалах бол салем пиканте асуугаарай.
Пепперони нь ижил нэртэй пицца хийх хамгийн алдартай орцуудын нэг бөгөөд ихэнхдээ борлуулалтаараа тэргүүлдэг. Италид эдгээр хиамтай пиццанг алла диавола гэж нэрлэдэг.
Хиамны жор
Тэгвэл пепперони хиам. Энэ юу вэ, бид олж мэдсэн. Та энэ халуун ногоотой салямийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Итали руу аялаарай!Үгүй гэж үү? Тэгвэл төрөлх хотынхоо дэлгүүрүүдийг тойрон шоппинг хийхдээ аз таарвал яах вэ? Урт бөгөөд магадгүй үнэтэй юу?
За. Өөрсдөө салями хийцгээе.
Танд хэрэгтэй болно:
- гурван кг гахайн мах;
- нэг кг үхрийн мах;
- том давс - гурван хоолны халбага, өөр нэг халбага;
- гурван хоолны халбага нунтагласан паприка;
- хоёр хоолны халбага каенны чинжүү;
- нэг халбага нунтагласан гоньд;
- нэг цайны халбага элсэн чихэр;
- хагас цайны халбага аскорбины хүчил;
- цайны халбага татсан сармис;
- нэг шил хуурай улаан дарс;
- гахайн гэдэс нэг зуун наян сантиметр урт.
Одоо хоол хийж эхлээрэй.
- Эхлээд махаа угааж, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, бага зэрэг хөлдөөнө. Татсан махыг мах бутлуурын дотор хийнэ (гахайн мах, үхрийн махыг тусад нь).
- Гүн аяганд бүх орцуудаа хольж, хүйтэн газар нэг хоног байлгана.
- Гэдэсээ гучин минутын зайтай хоёр удаа сайтар угааж бэлдэнэ.
- Татсан махаар гэдсээ дүүргэж, илүүдэл агаарыг гарга. Боолтыг хорин таван сантиметрийн дараа хийх ёстой.
- Хоёр хиам болгон хайчилж, 6-8 долоо хоног хатаана.
Хиам бэлэн болмогц хөргөгчинд хоёр долоо хоног, хөлдөөгчид хоёр сар хүртэл хадгална.
Пепперони хийх арга
Пиццанг мөн энэ нууцлаг үг гэж бид өмнө нь дурдсан. Одоо түүний тухай ярилцъя.
Пепперони пицца хийхэд маш амархан. Танд хэрэгтэй зүйл бол зуурмаг, пепперони хиам, моцарелла бяслаг, улаан лоолийн соус.
-
пепперони хэрхэн хоол хийх Зуурсан гурилаа худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Танд хэрэгтэй болно: бүлээн ус (далан миллилитр), мөөгөнцөр (нэг халбага), давс (дөрөвний халбага), элсэн чихэр (хагас халбага), оливын тос (хагас халбага), улаан буудайн гурил (нэг зуун жаран грамм).
- Эхлээд ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийж зуурсан гурилаа хийж хөөс гарч ирэхэд бусад бүх зүйлээ хийж зуурсан гурил зуураад нэг цаг байлгана.
- Нимгэн давхарлаад өнхрүүлсний дараа цаасан дээр тавиад соустай тарааж өгнө.
- Хэрчсэн бяслаг, дээр нь хиамны нимгэн дугуйлан (гар хийцийн) хийж, хоёр зуун хорин градусын температурт халааж зууханд хийнэ. Пепперони хагас цагийн дотор бэлэн болно! Сайн байна уу!
За, энд бидний өмнө биечлэн байна - пепперони пицца. Энэ нь юу вэ, яаж бэлтгэж, юугаар хооллодог нь тодорхой байгаа гэж найдаж байна.
Гэсэн хэдий ч ижил нэртэй халуун чинжүү нь зөвхөн хиам болон Америкийн түргэн хоолны хоолыг алдаршуулсан нь тогтоогджээ. Пеппероныг хэрэглэдэг өөр олон хоолны шилдэг бүтээлүүд байдаг, жишээлбэл соус …
Пепперони соус
Халуун чинжүүг соусанд оруулаад дараа нь тэдний хэлснээр амтлах болно гэж үзэх нь логик юм. Гэхдээ үгүй!
Нэр нь халуун ногоотой салямид маш хүчтэй шингэсэн тул бид хиамны соус хийх болно!
ТиймҮндсэн зүйлд майонез (нэг халбага), хайлсан цөцгий бяслаг (хоёр зуун грамм), амтат пепперони (хагас килограмм) хэрэгтэй.
Хиамыг маш жижиг хэсэг болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, бүх орцыг сайтар хольж, хэвэнд хийж, зууханд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэ соусыг бүлээнээр нь үйлчилдэг тул юунд тохирохыг өөрийн амтанд тохируулаарай…
Одоо та "Пепперони - энэ юу вэ?" Гэсэн асуултанд төөрөлдөхгүй. Та зөвхөн хариулаад зогсохгүй ярилцагчдаа яг ийм пеппероноор эмчлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр тансаг хоолны мэргэжилтний шагналыг хүртэх болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Baileys ликёр: гэрэл зураг, тойм, гэрийн жор
Baileys-г гэртээ хийхэд маш амархан! Гэрийн Ирландын ундаа нь коктейль, кофе эсвэл зайрмагны гайхалтай нэмэлт юм. Гэртээ Baileys ликёр хэрхэн хийхийг бодож байсан уу? Энэ нь олон хүний төсөөлж байснаас хамаагүй хялбар юм. Хэн ч үүнийг гэртээ хоол хийж болно
"Сагудай": жор. Макрель, омул, ягаан хулд, цагаан загаснаас "Сагудай": жор, гэрэл зураг
Загасны хоол нь амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Ялангуяа та түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн бага боловсруулалт хийвэл. Бид "Сагудай" гэх мэт хоолны тухай ярьж байна. Нийтлэлд бид бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Та өөр өөр төрлийн загаснаас Сагудай жороо сонгож болно
Пепперони. Энэ юу вэ? Пепперони жор
Бидний олонхи нь "pepperoni" гэдэг үгийг анх сонсохдоо юуны тухай болохыг ч мэддэггүй. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь өөр өөр улс оронд энэ нэрийг өөр өөрөөр тайлбарладаг. Тиймээс, энэ асуудлыг илүү нарийвчлан авч үзээд үүнийг олж мэдэхийг хичээцгээе, пепперони - энэ юу вэ?
Орчин үеийн салатууд: салатын төрөл, найрлага, орц найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, нууц, ер бусын дизайн, хамгийн амттай жор
Өгүүлэлд баярын болон ажлын өдрүүдэд үйлчилж болох амттай, анхны салатуудыг хэрхэн бэлтгэх талаар өгүүлсэн болно. Нийтлэлд та орчин үеийн салат хийх жорыг гэрэл зураг, тэдгээрийг бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг олж болно
Шарсан сам хорхойн жор. Сам хорхой: шарсан жор, гэрэл зураг
Пиник эсвэл бакалаврын үдэшлэгт тохиромжтой хоолыг хэрхэн богино хугацаанд хийх вэ? Шарсан сам хорхойн жор нь маш энгийн, гэхдээ тэр болгондоо та өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Шинэ амтлагч, амтлагчаар амттанг нөхөж, өөр өөр найрлага, соус хэрэглээрэй
